TRABAJO ENCARGADO

En la planta procesadora de harina de cebada que ingresa con 24% de humedad, para descender este a
12%, se somete en un silo secador (SS). Posteriormente se alimenta a dos molinos separadores (M) que
trabajan simultáneamente, cada molino tiene la capacidad de 2 TM y se desea aprovechar al máximo.

Como los subproductos de la molienda se obtiene 10% en peso de afrecho (cascara) el cual es separado
por transporte neumatico, y como producto principal harina 90% la cual alimenta a un único tornillo sin
fin mezclador para uniformizar el producto y la transporta hasta un silo.

Seguidamente la harina se somete a un tamizado cuyo criterio de

separación es de 0.4 mm. Sabiendo que queda retenido 0.5 ton/hr de finos
en el rechazo y 1 ton/hr de gruesos en el cernido. El análisis de
granulometría realizado después de la molienda arroja lo siguientes
resultados:

Después del tamizado el rechazo y el cernido, son transportados a silos

almacenados ( E) a través de un tornillo sin fin, considerar la densidad del
cernido y rechazo igual que la harina

CARACTERISTICA DE LOS TRANSPORTADORES

CANGILONES
N= 60 RPM
FAJA ACANALADA:
TRANSPORTE NEUMÁTICO
 tubería de acero inoxidable
 área promedio de partícula 0.010 pulg
 volumen promedio de particula 0.001 pulg
TORNILLO SIN FIN
 Densidad de la harina 640 kg/m3
CALCULAR
1. BALANCE DEMATERIA EN EL PROCESO, POR EQUIPO
2. CAPACIDAD DE CAPA EQUIPO
3. POTENCIA DE CADA EQUIPO Y POTENCIA TOTAL

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OJO : LAS DIMENSIONES ESTAN EN PULGADAS