Obsérvalo en acción
Pan Recién Horneado
Utiliza esta herramienta para complementar tu
Guía de Excelencia Operativa durante la
implementación y apropiación.
Un supervisor de turno que se ha apropiado exitosamente de las funciones y rutinas de Recién Horneado en su trabajo demuestra lo siguiente
DIMENSIONES OPERATIVAS
Ejecutar turnos con los clientes
como prioridad
• Utiliza la información de la bitácora del
gerente de tienda para establecer el
horneado diario.
• Durante el Store Walk se asegura de
compartir metas de pan recién horneado
Generación de Conocimientos
• ¿Cómo logramos tener éxito del pan
recién horneado en cada turno?
• ¿Cómo cumplo con las necesidades de
pan recién horneado en nuestros clientes
en cada turno?
• Describe como se trabaja en equipo para
hacer de cada momento algo especial
para nuestros clientes entregando pan
recién horneado
©2017 Starbucks Corporation. Todos los derechos reservados. Para uso interno exclusivamente.
DIMENSIONES DE LIDERAZGO
Resolver problemas en el
momento
• Utiliza el modelo ECT, tomando decisiones para el
cumplimiento de pan recién horneado.
• Flexibiliza la jugada para tener listo pan recién
horneado.
• Identifica brechas de estándar, tomando acciones
inmediatas en apariencia, parámetros y calidad
• ¿Cómo te anticipas en tu tienda para tener
pan recién horneado en todo momento?
• ¿Cómo garantizo la apariencia,
parámetros y cálidad?
• ¿Cómo acompañas a tu equipo a generar
mejores prácticas de pan recién
horneado?
SUPERVISOR DE
TURNO
Crear el ambiente
• Siendo un ejemplo en el proceso y
cumplimiento de metas.
• Alienado al equipo y acompañando hombro a
hombro, para crear momentos especiales
para nuestros clientes, entregando pan
recién horneado.
• ¿Que herramientas utilizas para saber que
tus partners conocen las metas de pan
recién horneado?
• ¿Cómo celebro los resultados en mi turno
de pan recién horneado?
• ¿Que herramientas utilizas para la
correcta ejecución de pan recién horneado
en los turnos??
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Pan Recién Horneado SUPERVISOR DE
Utiliza esta herramienta para complementar tu
Guía de Excelencia Operativa durante la TURNO
implementación y apropiación.

Un supervisor de turno que se ha apropiado exitosamente de las funciones y rutinas de Recién Horneado en su trabajo demuestra lo siguiente
DIMENSIONES OPERATIVAS
DIMENSIONES DE LIDERAZGO

Liderando Coaching para el

Actividades Operativas Desempeño y Desarrollo

• Teniendo pan recién horneado en todo • Compartiendo observaciones con el gerente de

momento tienda acerca del desempeño de pan recién
horneado y seguimiento de la bitácora.
• Documentando todos los procesos que impulsen el
desempeño deseado de los partners.

Generación de Conocimientos

• ¿Qué herramientas utilizas para saber que

tus partners conocen las metas de pan recién
horneado?
• Cómo celebro los resultados en mi
turno de pan recién horneado?
• Que herramientas utilizas para la correcta
ejecución de pan recién horneado en los
turnos?

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