República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U.E.

Generalísimo Francisco de Miranda Naguanagua ± Estado Carabobo

INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN ASPECTO FISICO, SOCIAL Y PSICOLOGICO DE LOS ADOLESCENTES DE 14 A 16 AÑOS DE LA UNIDAD EDUCATIVA GENERALÍSIMO FRANCISCO DE MIRANDA, MUNICIPIO NAGUANAGUA, ESTADO CARABOBO.

Autores: Bolívar Marco C.I.: 24.327.249 Bolívar Kathleen C.I.: 24.327.248 Parra Luis C.I.: 23.435.623 Retali Gustavo C.I.: 24.327.265 Suarez Sergio C.I 23.435.624 Tutora: Lic. Josemig Méndez Naguanagua Julio, 2011

19

DEDICATORIA Esta investigación va dedicada a mis familiares y a nuestros profesores que fueron quienes me apoyaron y me impulsaron en todo momento malo o bueno. En especial a la Profesora Josemig Méndez por estar en cualquier momento con nosotros y por ser la mejor guía que algún estudiante pueda tener

.

Marco Bolívar

20

DEDICATORIA

y

En primer lugar quiero dedicarle este trabajo a todos mis familiares por ser ellos quienes siempre me han guiado apoyado y ayudado en todo lo que hago. A mi abuela por ser ella una persona especial y por estar tan orgullosa de verme crecer. Y sobre todo a mis compañeros de tesis porque ellos al igual que yo le han puesto empeño y esfuerzo a este trabajo de grado. A todos aquellos profesores que me prepararon en toda mi etapa escolar. A la Prof. Jenny Fernández por ser ella quien me ha guiado en gran parte de mis estudios en esta institución.

y

y

y

y

Kathleen Bolívar

21

y Luis Parra 22 . Y por último a mis compañeros de clase que han compartido conmigo estos 10 años de mi vida. y y A mis padres por ayudarme a ser lo que soy ahora brindándome la oportunidad de estudiar en este colegio que sin duda alguna me han formado y me han guiado a nivel escolar.DEDICATORIA Primeramente quiero agradecerle a dios por ser el primero que me ha guiado en toda mi vida.

DEDICATORIA Le dedico este trabajo a mi mamá que en todo momento me estuvo apoyando en mis estudios y día guiándome hacia el buen camino. Gustavo Retali 23 .

a Vilma Pereira y Sergio Suarez mis padres. y a toda mi familia en general.DEDICATORIA Primero que todo esta será dedicada a mis abuelos Yolanda de Pereira y Rafael Pereira. 24 .

Sergio Suarez AGRADECIMIENTO Le agradezco a todos mis familiares por darme el apoyo que necesite en cualquier momento para lograr esta investigación con mucho éxito 25 .

por ser ellos un apoyo en este proceso para lograr todas las metas propuestas en el trabajo. y y 26 . compartiendo cada día conmigo y ayudándome a superar todas las metas que tenga. Por último quiero agradecer a la institución Generalísimo Francisco de Miranda por apoyarme en todos los años académicos que llevo cursando en esta institución.Marco Bolívar AGRADECIMIENTO Antes que todo agradezco a todos aquellos profesores que me han enseñado y me han guiado en todos los períodos académicos cursados en la institución. y y Agradezco también a mis compañeros de trabajo de grado. Agradezco a mi familia por confiar en mí y ser un apoyo en todo momento de mi vida.

y A Lic. y A mis queridos profesores los cuales les doy las gracias por enseñarme las cosas buenas de esta maravillosa etapa. y la cual comienza otra.Kathleen Bolívar AGRADECIMIENTO Principalmente agradezco a Dios por permitirme a ser quien soy. y 27 . Josemig Méndez la cual nos ayudo a realizar esta maravillosa tesis. y Agradezco a las personas que me ayudaron llegar a terminar esta gran etapa de mi vida.

y 28 . y A mi padre por estar a mi lado cuando más lo necesito y brindarme todo su apoyo.Luis Parra AGRADECIMIENTO Agradezco a toda mi familia por estar a mi lado en todo momento y apoyarme en mis estudios.

a la Lic.Gustavo Retali AGRADECIMIENTO En primer lugar agradezco a mis padres Vilma Pereira y Sergio Suarez por estar siempre atento. agradezco a la tutora Nina Colombo por ayudarnos y guiarnos en este gran tema. 29 . Josemig Méndez por enseñarnos la formulación de la tesis.

..........«««««««««36 Población y muestra ««««««««««««..... «.....«........25 Antecedentes de la investigación«««««««««««««««.Sergio Suarez ÍNDICE GENERAL Pág..36 Diseño de la investigación «««««««««..24 CAPÍTULO II«««««««««««««««««««««««««.35 Marco Metodológico«««««««««««««««««««««..22 Objetivo General«««««««««««««««««««..38 Validez y confiabilidad del instrumento «««««««««««««39 Técnica del análisis de datos«««««««««««««««.......33 Naturaleza de la investigación««««««««««««««....19 Objetivos de la investigación«««««««««««««««««.....23 Objetivos Específicos«««««««««««««««««........II AGRADECIMIENTO««««««««««««««««««««««««VII RESUMEN «««««««««««««««««««««««««««..«««..33 Tipo de investigación«««««..40 30 ....««««««««.......31 Marco conceptual de la investigación««««««««««««««33 CAPÍTULO III«««««««««««««««««««««««««.30 Marco legal de la investigación««««««.«««««««««««««««.......«««««.37 Técnica e instrumento de validación de datos««««««.......«««.25 Bases Teóricas«««««««««««««««««««««««....19 Planteamiento y formulación del problema«««««««««««..XII INTRODUCCIÓN«««««««««««««««««««««««««XIII CAPÍTULO I«««««««««««««««««««««««««««..««««««««......... DEDICATORIA««««««««««««««««««««««««.36 Nivel de la investigación.23 Justificación del estudio «««««««««««««««««««.......

.68 BIBLIOGRAFÍA««««««««««««««««««««««««««69 ANEXOS«««««««««««««««««««««««««««««72 31 ..66 RECOMENDACIONES««««««««««««««««««««««...41 CONCLUSIONES«««««««««««««««««««««««.......CAPÍTULO IV«««««««««««««««««««««««««««41 Análisis de los resultados ««««««««««««««««««..

55 Tabla nº 14.... Resultados obtenidos del ítem 11««««««««««.«« 41 Tabla nº 2. Resultados obtenidos del ítem 2«««««««««««.. 53 Tabla nº 12. Resultados obtenidos del ítem 10««««««««««.73 32 . Resultados obtenidos del ítem 20 «««««««««««. 64 Tabla nº 21. 62 Tabla nº 19...«« 45 Tabla nº 5. Resultados obtenidos del ítem 14 «««««««««««. Resultados obtenidos del ítem 18 «««««««««««. 52 Tabla nº 11. 54 Tabla nº 13....«« 43 Tabla nº 3.«« 48 Tabla nº 8. Resultados obtenidos del ítem 12«««««««««««. Resultados obtenidos del ítem 1«««««««««««.. 56 Tabla nº 15. 59 Tabla nº 17... 63 Tabla nº 20.«« 50 Tabla nº 9.. Resultados obtenidos del ítem 8«««««««««««. 58 Tabla nº 16.«« 47 Tabla nº 7. Resultados obtenidos del ítem 5«««««««««««. Resultados obtenidos del ítem 15 «««««««««««...«« 44 Tabla nº 4.. Resultados obtenidos del ítem 7«««««««««««... Tabla de operacionalización de las variables«««««««. Resultados obtenidos del ítem 13 «««««««««««. Resultados obtenidos del ítem 9«««««««««««.... Resultados obtenidos del ítem 4«««««««««««.«« 51 Tabla nº 10. 60 Tabla nº 18. Resultados obtenidos del ítem 19 «««««««««««..«.. Resultados obtenidos del ítem 6«««««««««««. Resultados obtenidos del ítem 16 «««««««««««.«« 46 Tabla nº 6.. Resultados obtenidos del ítem 3«««««««««««.ÍNDICE DE TABLA Tabla nº 1.«. Resultados obtenidos del ítem 17 «««««««««««.

......56 15....................52 11.................... ¿Conoce usted los grupos de alimentos?......................«41 2............................ÍNDICE DE GRÁFICOS Gráfico nº 1....................................................................................................................... ¿Usted desearía probar gran variedad de alimentos?............................................ ¿ A usted a la hora de alimentarse le gusta ingerir una gran cantidad de comida?....55 14............................54 13........53 12...................50 9...................................................43 3............ ¿Usted cree que para estar físicamente sano es necesario llevar a cabo una buena alimentación?..45 5..... ¿ Usted ingiere solamente alimentos costosos o de buena calidad?........................................................««««..........47 7...««......................................................................................51 10...... ¿Hay algún alimento que al momento de ingerirlo le cause malestar estomacal?................................................................. ¿A la hora de comprar o ingerir un alimento se da cuenta o no si es de buena calidad? ««««««««««««««........ ¿Es importante para usted llevar a cabo una alimentación saludable?...... ¿Usted conoce alguna consecuencia de ingerir alimentos de mala calidad?......... ¿Considera usted que si lleva a cabo una mala alimentación le podría afectar físicamente?..... ¿Una persona que no tenga una buena alimentación podría presentar 33 ........................................................ ¿Cree usted que comer distintos tipos de alimentos influye a lo que respecta a su nutrición?.....................................................................46 6...... ¿Considera usted que si lleva a cabo una mala alimentación le podría afectar físicamente?............................ ¿Cree usted que una de las consecuencias de llevar una mala alimentación podría ser la obesidad?.........44 4..................«««.........................48 8............................... ¿En su familia es importante el régimen alimenticio?««........

.........................................................58 16............. ¿Si usted tuviese un problema alimenticio cree que sus compañeros lo aconsejarían?.............................................................59 17..................................................... ¿Considera usted que sus compañeros de clases podrían ayudar a una persona con mala alimentación?....................65 34 .......... ¿Cree usted que las burlas de los compañeros de clases podrían causar un efecto psicológico en una persona obesa?..63 20.............................................................61 18...............................................62 19....................................... ¿Usted cree que es saludable para su organismo comer comida chatarra?...... ¿Sus compañeros de clases han discriminado a una persona obesa?...................................................problemas psicológicos?.....

social y psicológico de los adolescentes de 14 a 16 años de la U. que a través de la presente investigación. 35 . Municipio Naguanagua. Es por. ya que les falta disposición para interesarse a diario sobre el tema. Generalísimo Francisco de Miranda. Suarez Sergio Tutor: Méndez Josemig. Julio. tipo descriptiva se pretende analizar la influencia de una deficiente alimentación en el aspecto físico. Bolívar Marco. la cual es de naturaleza cuantitativa. Se elaboró un cuestionario con 20 preguntas cerradas. Edo. 2011 RESUMEN En los últimos años. se puede concluir que la mayoría de los alumnos conocen la manera de llevar a cabo una alimentación balanceada. se ha observado que la población adolescente no le toma importancia a la manera de alimentarse. el mismo fue aplicado a la muestra representada por 30 alumnos del 1º ciencias. Generalísimo Francisco de Miranda Naguanagua ± Estado Carabobo INFLUENCIA DE LA ALIMENTACIÓN EN ASPECTO FISICO.República Bolivariana de Venezuela Ministerio del Poder Popular para la Educación U. ESTADO CARABOBO. Por último. Los resultados obtenidos fueron tabulados y graficados con el fin de analizar los datos suministrados. sin embargo dichos alumnos no lo toman en cuenta. Retali Gustavo. Autores: Bolívar Kathleen. Parra Luis.E. Carabobo. MUNICIPIO NAGUANAGUA. SOCIAL Y PSICOLOGICO DE LOS ADOLESCENTES DE 14 A 16 AÑOS DE LA UNIDAD EDUCATIVA GENERALÍSIMO FRANCISCO DE MIRANDA.E. lo que le recomendamos a estos alumnos es investigar y que cada uno de ellos ponga de su parte Ya que pueden causarles graves consecuencias en un futuro.

Análisis de los Resultados. y el tipo de investigación es descriptiva. donde se encuentran interpretados y analizados los resultados arrojados en cada ítem con el fin de darle respuesta a la investigación. donde se encuentra el problema de la investigación. Olivares y Valientes. Benarroch y A. de campo y la definición porque decidimos hacerla como encuesta CAPÍTULO IV. objetivos y la justificación del estudio. Planteamiento y formulación del problema. CAPÍTULO II. donde se encuentran antecedentes planteados por Bernabeu y Esplugues. Carabobo. Por último se encuentran las conclusiones y algunas recomendaciones en 36 . social y psicológico de los adolescentes de 14 a 16 años de edad en la población del 1º de ciencias de la U. Adolescencia INTRODUCCIÓN La presente investigación trata sobre la influencia de la deficiente alimentación en el aspecto físico. Así como también las bases teóricas y legales que sustentan la investigación y los marcos conceptuales.E. Generalísimo Francisco de Miranda ubicado en el municipio Naguanagua Edo. CAPÍTULO III. Marco metodológico pretende explicar sobre todos los datos que se quiere investigar. La misma está estructurada en los siguientes capítulos. Donde plantean que la investigación es cuantitativa. Naturaleza de la investigación está la teoría de Hurtado y Toro (1998). CAPÍTULO I. Organización Mundial de la Salud. Antecedentes de la investigación. Deficiencia.Conectores: Alimentación. Nutrición. Cabo.

general. que en lo que respecta a Venezuela la economía se basa en su población. En este mismo sentido. CAPITULO I EL PROBLEMA Planteamiento del Problema En los últimos 50 años la producción mundial de alimentos ha incrementado de forma vertiginosa. 830 millones de personas pasan hambre. entre 1990 y 1997 la producción per cápita de alimentos creció casi un 25%. este desajuste entre la demanda y adquisición de alimentos genera un problema alimentario con características graves y generalizadas que se propagan alrededor del mundo con marcado impacto negativo en países con altas poblaciones y que carecen de los medios económicos para adquirirlos. lo cual representa a una población mayor a la que vive en Europa. comenta que en lo particular en Valencia en el municipio Naguanagua se les ofrece a los niños y adolescentes los alimentos 37 . sin embargo. en estas se destacan los posibles fenómenos que causan una deficiente alimentación. afirmación que está avalada por investigaciones realizadas de organismos correspondientes al área de salud. argumenta Cazorla (2001). psicológico. Esta misma Autora. e intelectual del ser humano. incluso más que la tasa de la población mundial. Latinoamérica se ve afectada por este gran problema. sin considerar los medios para cubrir sus necesidades básicas de una alimentación adecuada y en términos alimenticios sólo reciben la mitad de la energía por persona. así como sus consecuencias directa en el desarrollo físico.

ya que el déficit nutricional en las escuelas produce efectos psicosociales. luego pasa a ser adulto y por último llega a la vejez. siendo necesario llevar a cabo programas de salud escolar sobre alimentación transmitiendo conocimientos que enseñen sobre hábitos alimenticios. Aunque no se puede precisar con exactitud la edad para cada etapa. lo que finalmente restringe el consumo calórico total. Con respecto a este punto Bengoa (1986). no sólo es la fase de mayores cambios psicológicos. Posteriormente se modifica el sistema de compras. sino que también ésta llena de cambios físico. que existen en cualquier presupuesto familiar. el ser humano desde que nace atraviesa por diferentes etapas y poco a poco se va transformando. Como bien sabemos. altos índices de abandono escolar y estos son indicadores que repercuten en el aumento significativo de la baja calidad del sistema educativo. y deja de ser niño para convertirse en joven. analiza una secuencia de situaciones que se cumplen en las poblaciones en situaciones de crisis. Luego se destina una mayor parte de este presupuesto a la compra de alimentos. de acuerdo con las características más evidentes. y es en ésta etapa cuando se comienzan a tener responsabilidades y tomar decisiones que pueden marcar nuestras vidas para siempre. pasa de bebe a niño.que en la mayoría de los casos son de costo elevado y bajo en su valor nutricional. provocando cambios en la condiciones alimentaria de la población. En primer lugar se produce una limitación en los llamados gastos suntuarios. se puede hablar de aproximaciones por ejemplo: en la adolescencia que se inicia alrededor de los entre 13 y 16 años. dando preferencia a aquellos productos de predominio energético a costa de la calidad nutricional repercutiendo en la estructura de la dieta. situación que se ha incrementado en los últimos años en la mayoría de los hogares. y es por ello que debería existir un estado de conciencia con cada aspecto de nuestro entorno. 38 .

compañeros y Generalmente los síntomas de una deficiente o alterada nutrición son fácilmente visibles. con el una comunicación directa y asertiva de nuestra alimentación y el beneficio que ésta nos en cuanto a temáticas referentes a los calórica podríamos ayudar a beneficios que aportan los alimentos que consumimos con sus respectivos nutrientes. la de nuestra familia. Probablemente los principales factores que producen trastornos de una alimentación balanceada son precisamente. sin embargo es claro que pueden existir varios agentes colaborando negativamente alterando nuestra alimentación. y sin embargo aparecen problemas de salud que indican lo contrario. mantener o mejorar nuestra salud. y el mayor problema es que algunas veces pensamos que nos estamos alimentando bien.especialmente en lo que respecta a cómo nosotros los jóvenes inferimos o conocemos proporciona. desarrollo físico e intelectual de jóvenes en etapa de pubertad? Obviamente todas estas interrogantes son complejas y tienen variables que intervienen directa o indirectamente en la manera de cómo la concebimos. la falta de información en cuanto 39 . Por lo tanto ¿Quiénes son los responsables de la mala nutrición? ¿Qué conocemos de alimentos? ¿Por qué nos enfermamos? ¿Cómo afecta una deficiente alimentación al crecimiento. acrecienta la necesidad de educar a la población en lo que respecta a una por tanto. El hecho de pertenecer a un núcleo familiar donde ya existen hábitos alimenticios que afectan de un modo considerable positiva o negativamente el bienestar de las personas que lo conforman. observándose tanto en nuestro estado de ánimo como en nuestra apariencia física. combinaciones y cantidad comunidad. el mantener estudiantil y su grupo familiar alimentación balanceada.

entre otras. 40 . Por consiguiente. En concordancia con lo anterior. y por último La vígorexia: que es un trastorno caracterizado por la presencia de una preocupación obsesiva por el físico y una distorsión del esquema corporal. llegando así a convertirse en enfermedades crónicas que muchas veces son irreversibles. psicológicos y afectivos. la escaza comunicación que día a día se hace más presente en los hogares. como lo son: La obesidad. cualquier trastorno o problema relacionado con una deficiente alimentación repercute en la forma de relacionarnos con la sociedad o grupo común. Estado Carabobo. hipertrofia general del tejido adiposo. y en consecuencia trae consigo problemas físicos. es decir adicción a la actividad física´. del Municipio Naguanagua. Por tanto. las costumbres adquiridas que los hijos aprenden de los padres. el poder adquisitivo para la compra de alimentos. todos estos factores pueden generar un sin número de alteraciones y enfermedades. logrando afectar nuestra conducta y estilo de vida.alimentación. de igual manera La bulimia donde la persona sufre episodios de atracones compulsivos. se plantea en esta investigación realizar un estudio para comprender cómo influye la alimentación en los adolescentes de edades comprendidas entre los 14-16 años de la Unidad Educativa Generalísimo Francisco de Miranda. también podemos encontrar La anorexia la cual es un trastorno de la conducta alimentaria que supone una pérdida de peso que lleva a un estado de inanición. seguidos de un gran sentimiento de culpabilidad y sensación de pérdida de control. es decir que por consecuencia de los mismos. que es la acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. nosotros los jóvenes muchas veces nos sentimos desorientados y buscamos satisfacer nuestras necesidades de diversas maneras. sin medir los riesgos. la desintegración familiar.

Objetivos de la investigación Objetivo General: Analizar la influencia de una deficiente alimentación en el aspecto físico, social y psicológico de los adolescentes de 14 a 16 años de la U. E. Generalísimo Francisco de Miranda, municipio Naguanagua, Edo. Carabobo. Objetivos Específicos: Diagnosticar la existencia del manejo de información con respecto a una alimentación balanceada y sus beneficios en adolescentes de edades comprendidas entre 14 y 16 años de la Unidad Educativa Generalísimo Francisco de Miranda, Municipio Naguanagua, Estado Carabobo.

y

y

Identificar los principales factores que causan una deficiente nutrición en los adolescentes de edades comprendidas entre 14 y 16 años de la Unidad Educativa Generalísimo Francisco de Miranda, Municipio Naguanagua, Estado Carabobo. .

y

Determinar las consecuencias a las que conlleva una alimentación no balanceada en los adolescentes de edades comprendidas entre 14 y 16 años de la Unidad Educativa Generalísimo Francisco de Miranda, Municipio Naguanagua, Estado Carabobo.

41

Justificación de la investigación El ser humano necesita alimentarse constantemente, y el estar y mantenerse informado en temas relacionados con la nutrición, hace que la alimentación sea de mayores beneficios para su organismo, y por ende una mejor salud; por tanto, la intención que tiene esta investigación se pueda conocer cómo estudiantes en la edad de pubertad pertenecientes al y así tercero, cuarto y quinto año de la Unidad Educativa Generalísimo Francisco de Miranda, conciben la alimentación, que información manejan pronosticar si se están alimentando adecuadamente ó por lo contrario si existe un desorden en la misma; es decir, por medio de ésta investigación se analizará la información que manejan estos adolescentes en lo que respecta a su alimentación y al mismo tiempo ayudarlos a divulgar una información acertada con respecto a una alimentación balanceada y todos los beneficios que esta aporta, tanto en el desarrollo físico como psicológico. Se sabe que hoy en día los jóvenes se preocupan poco por lo que comen, y eso trae como consecuencia a futuro más probabilidades de padecer de trastornos de salud, como por ejemplo: un infarto, la obesidad, tensión alta, entre otras cosas. Es por ello que se ve la necesidad de desarrollar este trabajo y por medio del mismo llevar información real tanto al estudiantil, como al personal docente, coordinadores, directores y público en general de esta institución en lo que respecta a la alimentación, las posibles causas y consecuencias de una alteración en la misma, además incentiva a las personas a ayudar a los jóvenes estudiantes, dándoles consejos de una balanceada alimentación y sus respectivos beneficios, lo que puede propiciar un estado de reflexión y así ellos puedan tomar sus propias decisiones en cuanto a lo que quiere y como alimentarse balanceadamente y además el

42

fomentar

un papel activo y

multiplicador de información en su entorno CAPÍTULO II

familiar y social.

Antecedentes de la Investigación

Es importante destacar que Bernabeu, Esplugues y otros (1930-1936), Trabajo realizado en el marco de la Red MeI-CYTED , España, desarrollaron una investigación titulada Antecedentes Históricos De La Nutrición Comunitaria En España, la cual posee como objetivo general analizar los antecedentes históricos de la nutrición comunitaria española a través del estudio de los primeros intentos de institucionalización que tuvieron lugar en la Sección de Higiene de la Alimentación y Nutrición de la Escuela Nacional de Sanidad. Esta investigación se llevó a cabo al estudiarse la composición química de los alimentos españoles, con el objeto de determinar las posibles carencias. Por último, se analizaron los problemas de salud que acarreaba una alimentación deficiente en grupos de riesgo como las personas diabéticas. Como conclusión los autores explican que los resultados de las investigaciones pusieron de manifiesto que la alimentación media de los españoles, especialmente la de las clases trabajadoras, estaba muy lejos de poder ser considerada equilibrada desde el punto de vista nutricional. Este antecedente está relacionado con la presente investigación, porque en la misma se realiza un estudio de la nutrición comunitaria, aspecto que se considerará en esta, ya que es importante conocer sobre nutrición, cuáles son los elementos y características que deben contener una alimentación balanceada y las consecuencias a corto, mediano y largo plazo de mantener una nutrición deficiente, además entre sus principales hallazgos se puede resaltar que las personas de clase social baja no llevan una

43

las dietas y la aparición de enfermedades no transmisibles. Entre las enfermedades crónicas consideradas en este informe que son las mismas que están relacionadas con el régimen alimentario y la nutrición representan la mayor carga para la salud pública. basada en estudios representativos del consumo. Se llegó a la conclusión de que La mayor parte de la información sobre el consumo de alimentos se ha obtenido hasta ahora de los datos de las hojas de balance de alimentos nacionales. explica sobre los nutrientes y la necesidad que tenemos de consumirlos. Se puede destacar que la mencionada investigación. Para comprender mejor la relación entre las características del consumo de alimentos. está relacionada con la presente porque detalla la necesidad de informar cómo realizar una dieta balanceada para evitar una deficiente alimentación y el reconocimiento de enfermedades generados por la misma. ya sea por su costo directo para la sociedad y el gobierno o por su impacto en años de vida ajustados en función de la discapacidad. la diabetes. La Organización Mundial de la Salud (1989). Nutrición Y Prevención De Enfermedades Crónicas. En este informe se examinó y analizó un detalladamente los últimos datos científicos sobre la índole y la solidez de las relaciones entre la dieta y las enfermedades crónicas. las enfermedades cardiovasculares. el cáncer. Ginebra. En este sea resalta un panorama general de la situación actual y las tendencias de las enfermedades crónicas a nivel mundial. considerando que es importante 44 . es crucial obtener información más fidedigna sobre las pautas y tendencias reales del consumo de alimentos. Esas enfermedades incluyen la obesidad. formularon una investigación con el nombre de Dieta.alimentación balanceada como también hay personas de la clase social alta que tampoco tienen una alimentación balanceada y todo esto por falta de información. la osteoporosis y las enfermedades dentales.

Por eso es recomendable que todo adolescente tenga una alimentación bien balanceada de modo tal que no afecte su nivel tanto físico. En comunicaciones futuras. Cabo. El principal objetivo fue analizar los factores que influyen en los hábitos alimentarios de los adolescentes melillenses para posteriormente trazar una propuesta de intervención en el aula. Se puede resaltar que Benarroch. se pretende ampliar al estudio a una muestra más amplia y a otros contextos culturales. que han de considerarse en el desarrollo del 45 . Hicieron una investigación llamada La Alimentación En Adolescentes Melillenses Desde Una Perspectiva Multicultural.complementar la alimentación con suplementos vitamínicos. y adecuadas proporciones de vegetales. A. concluyeron que los factores socio-económicos son determinantes en los hábitos alimentarios. carbohidratos y proteínas. como sociales. para encontrar semejanzas y diferencias.M. favoreciéndolos de modo evidente. y que. España. también influyen negativamente en la adopción de hábitos alimentarios saludables. etc. Ellos partieron de la primicia que había una cantidad insignificante de trabajos que tratan la educación para la salud en la literatura científica internacional sobre didáctica de las ciencias. (2005) en la Universidad de Granada. tanto personales. la cual tiene como objetivo general investigar las enseñanzas de la ciencia en la alimentación de la sociedad en que se produce. otros factores como la edad. Por tanto. como psicológico. Se parte de la hipótesis de que las conductas alimentarias de los adolescentes pueden venir influenciadas por factores. y entre ellos. se encuentran los referentes culturales y niveles socioeconómicos de los individuos. Su principal propósito fue destacar la importancia de aportar herramientas al docente de ciencias con respecto a este tema. J. Todos estos aspectos fundamentales presente trabajo.

uno de cuyos objetivos prioritarios son los tres millones de niños y jóvenes que constituyen la población escolar de Chile. Con el objetivo de reunir información básica Políticas para estudiar y Programas la posibilidad de incorporar la enseñanza de del Instituto de nutrición en el sistema de educación formal de Chile. es imprescindible para la formulación de políticas en educación nutricional a nivel nacional. quienes con supuestamente han tenido la oportunidad de adquirir un mayor grado de conocimientos excepción sobre la materia que el la población. Se observa que Olivares. cultural entre otros. En una primera etapa se analizaron los programas de enseñanza básica y media y los contenidos de nutrición incluidos en ellos. Chile.Esta investigación tiene mucha afinidad. psicológico afectivo. ese de los profesionales especializados campo. Por último se concluye que los 46 . Realizaron una investigación llamada Antecedentes para la enseñanza de nutrición en el sistema escolar de Chile. inexistente en el país. donde se quiere conocer que información manejan jóvenes estudiantes con edades comprendías entre 12 y 15 años con respecto a la alimentación.. ni información adecuada para tal fin. En el presente estudio se intentó determinar el nivel de conocimientos sobre alimentación y nutrición de los profesores responsables de la enseñanza y de los alumnos egresados de la enseñanza resto de en media. considerando y partiendo de la base de que la gran mayoría de ellos diariamente no poseen una balanceada alimentación. porque su principal población son estudiantes adolescentes. inició una serie de estudios sobre la enseñanza de nutrición en ese sistema. considerando de gran importancia que la misma está relacionada directamente con factores externos de índole económico. social. Valiente (1983). Esta información. Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile. la División de de Alimentación y Nutrición.

47 . además explicarles detalladamente que implica una adecuada alimentación. Haciéndonos considerar que no sólo tenemos que enfocarnos en hacerles saber a la población de estudio cómo alimentarse. aunada a lo anterior hallaron que este fenómeno sucede tanto en los alumnos. La interrelación de la variable conocimientos con las restantes variables del estudio. último aspecto que es interesante en considerar durante el desarrollo del presente trabajo ya que se debe tener una base de información y adecuada divulgación de temas relacionados a lo que significa una alimentación balanceada. sino también al público general. como en los docentes donde se realizó el estudio. Se hacen recomendaciones específicas para ser incorporadas en una política de educación en nutrición en Chile. Cabe destacar que la información obtenida del trabajo de estos autores es muy importante para nuestra investigación. en muchos países como el nuestro. permite señalar que las diferencias más significativas corresponden a factores ambientales. porque aporta más información con respecto a los desajustes alimentarios que poseen la mayoría de jóvenes. independientemente de la educación formal.conocimientos enseñanza sobre alimentación y nutrición de los profesores que ingresaron a de la básica y media y de los alumnos Universidad de Chile son insuficientes.

justicia y orden. también se encuentran en las necesidades de otro tipo como el sexo. singularidad. vitalidad. y búsqueda de lo significativo. la necesidad de mantener el equilibrio del PH y la temperatura corporal. sentido lúdico. en estas podemos apreciar: seguridad física y de salud. 48 . hablando de las necesidades impulsivas. agua. seguridad de empleo. fortaleza. estas surgen cuando las necesidades fisiológicas se mantienen compensadas. alimento. Maslow también aborda de otra forma la problemática de lo que es autorrealización. Dentro de éstas encontramos también las necesidad de la homeóstasis lo podríamos definir como el esfuerzo del organismo por mantener un estado normal y constante de riego sanguíneo. familiar y de propiedad privada. riqueza ambiental. la necesidad de seguridad. el mantenimiento de una temperatura corporal adecuada. el saciar la sed. simplicidad. unidad. bondad. la maternidad. es que recién uno adquiere la siguiente necesidad. descansar y eliminar los desechos. autosuficiencia. vivienda. y comenta lo que se necesitaba para ser feliz: verdad. belleza. ingresos y recursos y la seguridad moral. realización. entre otras cosas más. vestido.Bases Teóricas Teoría de Motivación por Abraham Maslow (1943) En esta teoría Maslow (1943) propuso que las necesidades fisiológicas son aquellas que desde su primer nivel se refiere a la supervivencia la cual involucra: aire. son las necesidades de sentirse seguro y protegido. la alimentación. Estas necesidades constituyen la primera prioridad del individuo y se encuentran relacionadas con su supervivencia. perfección y necesidad. También encontramos la necesidad de dormir. Una vez que se logra cubrir estas necesidades fisiológicas. integridad y trascendencia de los opuestos.

los disgustos. la nueva Ley de Alimentación para los Trabajadores. esto hace que ya cada persona desde el obrero hasta el empresario se nutra balanceadamente. Nº 38.O. Algunas de las características generales del aprendizaje de Maslow son Las necesidades fisiológicas nacen con la persona.094). Es importante recordar que esta nueva ley es un beneficio para los trabajadores de nuestro país. Pueden ser concomitantes pero las básicas predominarán sobre las superiores.538. la depresión la invalidez emocional y la alineación. ya que les permitirá comer balanceadamente cada vez que realicen su hora de nutrición. es regular el beneficio de alimentación para proteger y mejorar el estado nutricional de los trabajadores. Aflora entonces cierto grado de cinismo. Sólo las necesidades no satisfechas influyen en el comportamiento de las personas. Ya que muchos de ellos antes que se promulgara esta ley no se alimentaban bien. El objeto de la nueva LAT (al igual que la derogada LPAT). surgen la meta patologías. cuya lista es complementaria y tan extensa como la de meta necesidades. Marco Legal La República Bolivariana de Venezuela (2004) entró en vigencia la publicación en la Gaceta Oficial (G. el resto de las necesidades surgen con el trascurso del tiempo.Cuando no se colman las necesidades de autorrealización. pues la necesidad satisfecha no genera comportamiento alguno. de fecha 14 de septiembre de 1998. Las necesidades más elevadas no surgen en la medida en que las más bajas van siendo satisfechas. » 49 . (la "LAT") que deroga y sustituye la anterior Ley Programa de Alimentación para los Trabajadores (la "LPAT") que fuera publicada en la Gaceta Oficial Nº 36. mediante la obtención por parte de éstos de una comida balanceada durante cada jornada de trabajo.

crianza. » Esta ley nos recuerda que todos los representantes de cada persona debe tener el cuidado de alimentarlos. desarrollo integral y protección de los derechos de sus hijas e hijos. educación. 70 # 1. 50 . » En esta nueva ley ya aprobada en el 2008 es muy importante para lo que se refiere a una alimentación balanceada. tradiciones y costumbres de los pueblos. la madre y el padre estarán obligados al cuidado.La República Bolivariana de Venezuela (2008) De la ley de alimentación seguridad y soberanía alimentaria según el Art. alimentación. ya que muchos sabemos que si no estamos pendiente de cómo se alimentan se crea lo que es la mala alimentación en las personas y adolescentes. Se promoverá la maternidad y paternidad responsable. de acuerdo con la cultura. » La República Bolivariana de Venezuela. de calidad. 13: El derecho a la alimentación incluye el acceso libre y permanente a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para una alimentación sana. (2008) Art. porque ahora todas las personas pueden comer alimentos de calidad y que no les haga daño en su sistema de nutrición e inmunológico.

Egresados: Salir de un centro académico tras haber terminado los estudios. Maternidad: Estado de la mujer que ha sido madre. Paternidad: Condición o circunstancia de ser padre. Fidedigna: Digno de fe y crédito.Marco Conceptual Beneficio: Bien que se hace o se recibe. Fisiológicas: Relativo a la fisiología. especialmente en un organismo vivo. Didáctica: Parte de la pedagogía que se ocupa de los métodos y técnicas de la enseñanza. Hipótesis: Afirmación que se considera lo suficientemente fiable o creíble como para basar sobre ella una tesis o teoría demostrada o confirmada con datos reales. Deroga: Anular o modificar una ley o precepto con una nueva ley o precepto. mediante la cual se regula el ambiente interno para mantener una condición estable y constante. Soberanía: Autoridad más elevada sobre el poder político de un pueblo o una nación. Corporación: Cuerpo u organismo generalmente de interés público y a veces reconocido por la autoridad. Imprescindible: Que es muy necesario porque sin su presencia no es posible lo que se pretende Inexistente: Que no tiene existencia real o material. Homeóstasis: es la característica de un sistema abierto o de un sistema cerrado. Crucial: Que es muy importante y decisivo para el desarrollo o solución de una cosa. Hábitos: Manera de actuar adquirida por la repetición regular de un mismo tipo de acto o por el uso reiterado y regular de una cosa. 33 . Inocuos: Que no hace daño.

Socioeconómicos: Relativo a la sociedad y la economía conjuntamente. Supervivencia: Conservación de la vida. especialmente cuando es a pesar de una situación difícil o tras de un hecho o un momento muy significativos. 34 .

que determinaran el curso de la investigación. limitarlos y saber con exactitud donde se inicia el problema. tipos e instrumentos de investigación. que tenga definición. ya que los datos van a ser analizados de manera objetiva. es decir que haya claridad entre los elementos que conforman el problema. Plantean que la investigación Cuantitativa tiene una concepción lineal. con esto se pretende lograr el cumplimiento de los objetivos y responder las interrogantes presentes en nuestra investigación. también le es importante saber qué tipo de incidencia existe entre sus elementos. Naturaleza de la investigación La naturaleza de una investigación consiste en la manera como el investigador recolecta los datos para posteriormente estudiarlos a través de los diseños.CAPITULO III MARCO METODOLÓGICO En este capítulo se pretende explicar sobre los datos que se quiere investigar. siguiendo métodos de medición estadísticos y sistemáticos. 35 . con datos cuantitativos o numéricos. Esta investigación es de naturaleza cuantitativa. De igual manera describimos los alineamientos utilizados para la obtención de la información. Por otro lado Hurtado y Toro (1998).

Diseño de la investigación La presente investigación es de campo ya que se puede observar el sujeto de estudio directamente. para entender. Nivel de la investigación Reyes (1999). La presente investigación es de tipo descriptiva. ya que pretende identificar y describir las características del problema. corregir o aplicar el conocimiento. procura obtener información relevante y fidedigna. sin ninguna intervención o manipulación controlada por parte de agentes externos. buena parte de lo que se escribe y estudia sobre lo social no va mucho más allá de este nivel. llamadas también investigaciones diagnósticas. fundamentalmente. en caracterizar un fenómeno o situación concreta indicando sus rasgos más peculiares o diferenciadores. La actual investigación se ubica en el nivel comprensivo debido a que se desea conocer y estudiar un determinado problema para su respectivo análisis y comprensión. señalan que en las investigaciones de tipo descriptiva. expone que el nivel de investigación se refiere al grado de profundidad con que se aborda un objeto o fenómeno. Consiste. mediante la aplicación del método científico. Así mismo Cervo y Bervian (1989). la investigación es un proceso que. 36 .Tipo de investigación Según Murillo (2010). verificar. considerando componentes y otros aspectos que estén relacionados con el objeto de estudio.

y cuyo número de habitantes se determina normalmente por un censo. que por lo general. Población y Muestra Población En primer lugar. se encuentran en un momento dado y en un lugar determinado. Generalísimo Francisco de Miranda.De Campo: La investigación de campo corresponde a un tipo de se basa en informaciones obtenidas diseño de investigación. (2011) el concepto Población. Edo. Muestra Según Hernández. el cual está constituido por tres (3) secciones del colegio U. para la cual en el texto "El proceso de Investigación" señala que directamente de la realidad. objetos o cosas) que poseen características definitorias. es un grupo de personas u organismos de una especie particular. Según MadriCr. 1997). animales. E. En la presente investigación. 2000 dice que: ³La muestra es. para el establecimiento de la población se tomó en cuenta la información suministrada por el grupo de alumnos de 1cs.65)´ 37 . un subgrupo de elementos que pertenecen a ese conjunto definido en sus características a los que llamamos población. » (SABINO. Se entiende por población el conjunto infinito de individuos (personas. Municipio Naguanagua. (p. Carabobo. que vive en un área o espacio. permitiéndose al investigador cerciorarse de las condiciones reales en que se han conseguido los datos.

se tomaría como unidades de estudio a todos los individuos que la integran¨ Técnica e instrumento de recolección de datos Arias (1997) define Las técnicas de recolección de datos son las distintas formas de obtener información. es pequeña y finita. el cual 38 . lo define como ¨el instrumento que logra que el investigador centre su atención en ciertos aspectos y se sujeta a determinadas condiciones¨. En la presente investigación la técnica empleada para recolectar la información fue la encuesta. Para el desarrollo de este trabajo se utilizó como instrumento el cuestionario y la observación directa Tamayo y Tamayo (1998) en cuanto a la observación directa nos dice: ³es en la cual el investigador puede observar y recoger datos mediante su propia observación. ya que es considerada óptima al arrojar los resultados que se relacionan directamente con el estudio. (1998). Los instrumentos los medios materiales que se emplean para recoger y almacenar la información. según Ramírez. I y Toro. J. ³Es un tipo de muestreo que implica que el investigador obtiene información de unidades de la población escogidas de acuerdo con criterios previamente establecidos.´ con respecto al cuestionario Hurtado. En función de esto se tomó como muestra 45 adolescentes que cursan el 1cs en la unidad educativa generalísimo Francisco de Miranda. Por tal razón Balestrini (1998). Para obtener la información necesaria se elaboró un cuestionario que consta de 20 preguntas cerradas con dos alternativas de respuesta (SI o NO). afirma que ¨dadas las características de esta población. seleccionando unidades tipo o representativas´. T (1996:120-121).Un muestreo intencional.

E. Para validar el instrumento. La fiabilidad no se refiere directamente a los datos. La fiabilidad designa la capacidad de obtener los mismos resultados de diferentes situaciones. al grado en que las respuestas son independientes de las circunstancias accidentales de la investigación. Validez y Confiabilidad del Instrumento Según Rusque M (2003): La validez representa la posibilidad de que un método de investigación sea capaz de responder a las interrogantes formuladas. tomando en cuenta la orientación de la especialista en ciencias sociales Lic. utilizando procedimientos estandarizados de interrogación con intención de obtener mediciones cuantitativas de una gran variedad de características objetivas y subjetivas de la población¨. es decir.fue aplicado a una población de muestra de 30 personas en la U. y la Lic.. Generalísimo Francisco de Miranda. sino a las técnicas de instrumentos de medida y observación. así como observaciones de tipo general. García (2005). Jenny Fernández. se refiere al grado en que un instrumento realmente mide la variable que pretende medir. De acuerdo con Hernández. Fernández y Baptista (1998). se utilizó la técnica de juicio de expertos. define la encuesta como ³una investigación realizada sobre una muestra de sujetos representativa de un colectivo más amplio. 39 .´la validez en términos generales. Josemig Méndez especialista en biología y. pertinencia y adecuación de cada ítem.. los cuales verificaron la redacción.

E. posteriormente serán procesados los datos a través de una descripción porcentual de los mismos y la representación gráfica correspondiente. Generalísimo Francisco de Miranda. se procederá a realizar un análisis de tipo descriptivo de los resultados que fueron arrojados al aplicar la encuesta a la muestra seleccionada en la población de la U. Posteriormente de haber elaborado los gráficos correspondientes. para esto será utilizada el programa Excel 2010 de Microsoft Office.Técnica del análisis de datos Luego de aplicar el instrumento de aplicar el instrumento procederemos a la organización del mismo de acuerdo a los resultados obtenidos. que está sustentando en las teorías que componen el marco teórico de la presente investigación. y 40 .

En esta etapa se interpretan los datos obtenidos.CAPITÙLO IV ANÀLISIS DE RESULTADOS Una vez concluidas las etapas de recolección y procesamiento de datos se inicia con una de las más importantes fases de una investigación. Suarez S. Análisis del ítem nº 1 41 . Indicador: Calidad. el análisis de datos... Opciones Si No Frecuencia 26 4 Porcentaje 87% 13% NO 13% SI 87% Gráfico Nº 1.. Bolívar M. indispensables para alcanzar la comprensión del propósito planteado. Dimensión: Conocimiento. Tabla Nº 1: Resultados obtenidos del ítem 1. a través de la aplicación de las herramientas de análisis estadísticos propios de la metodología Cuantitativa. Retali G. ¿A la hora de comprar o ingerir un alimento se da cuenta si es o no de buena calidad? Fuente: Bolívar K.. Parra L. Esta consiste en establecer inferencias de las relaciones entre las variables estudiadas para así generar las respectivas conclusiones y recomendaciones.

se muestran conscientes de las consecuencias que podría generar una mala alimentación por el hecho de ingerir alimentos en mal estado. ni a la hora de ingerirlos. por lo tanto estas personas quizás también son mas aseadas y detallistas en cuanto a la elección y a la buena limpieza de los alimentos antes de ser ingeridos. siendo así un 13% (4 personas) de encuestados que no prestan atención a los alimentos ni al comprarlos. Interpretación del ítem nº 1 En relación al ítem nº 1 se puede mencionar que esa mayoría del 87% de los encuestados toman en cuenta el estado de los alimentos para saber si es o no de buena calidad a la hora de adquirir el producto. 42 .El gráfico anterior ostenta que un 87% (26 personas) de los encuestados se dan cuenta a la hora de comer los alimentos que ingieren.

Parra L. ¿Usted ingiere solamente alimentos costosos? Fuente: Bolívar K.Tabla Nº 2: Resultados obtenidos del ítem 2. Análisis del ítem nº 2 En el gráfico que se observa. Opciones Si No Frecuencia 12 18 Porcentaje 40% 60% NO 60% SI 40% Gráfico Nº 2. Suarez S. Indicador: Calidad.. se muestra que un 60% (18 personas) opina que no tiene nada que ver el costo de los alimentos para llevar a cabo una alimentación sana. es hipotético mencionar que tal vez esas personas tiendan a comer 43 . Interpretación del ítem nº 2 Asociado a la grafica anterior se puede indicar que la mayoría de los encuestados en un 60% afirma no ingerir alimentos costosos o de buena calidad.. mientras que el 40% (12 personas) opina que ingerir alimentos costosos influye en la calidad de los mismos. Dimensión: Conocimiento. Bolívar M... Retali G.

..más alimentos rápidos no saludables. las personas que afirman adquirir alimentos de calidad sean preocupadas por tener una alimentación balanceada. Dimensión: Conocimiento. ¿A usted a la hora de alimentarse le gusta ingerir una gran cantidad de comida? Fuente: Bolívar K. Suarez S. Opciones Si No Frecuencia 19 11 Porcentaje 64% 36% NO 36% SI 64% Gráfico Nº 3. Bolívar M.. que a su vez llegan a ser mejores que aquellos productos de costo aminorado. Parra L.. Análisis del ítem nº 3 Se puede observar en el grafico que un 64% (19 personas) de los encuestados les gusta ingerir grandes cantidades de alimentos a la hora de alimentarse sin importar las consecuencias que pueda traerles al no saber si los alimentos que están ingiriendo son nutritivos para el organismo de cada 44 . también entiendan que sin importar el costo siempre es necesario llevar una buena alimentación. quizás por la escasez monetaria o la falta de recursos se ven limitados a adquirir productos relativamente costosos. por lo tanto. Tabla Nº 3: Resultados obtenidos del ítem 3. Retali G. Indicador: Cantidad.

¿Usted desearía probar gran variedad de alimentos? Fuente: Bolívar K. Opciones Si No Frecuencia 26 4 NO 13% Porcentaje 87% 13% SI 87% Gráfico Nº 4. en cambio un 36% (11 personas) restante no les gusta ingerir tanta cantidad de comida a la hora de comer. etc. Suarez S. Sin embargo algunos alimentos que consumen no son tan saludables para su organismo... Retali G.. nutrientes. Bolívar M. también hay un 36 de los encuestados a los que no les gusta consumir alimentos en grandes cantidades ya que no les gusta o simplemente no tienen apetito. Indicador: Diversidad. 45 .. Interpretación del ítem nº 3 La grafica anterior muestra que el 64% de los encuestados les agrada consumir alimentos en grandes cantidades debido a que son ricos en vitaminas. Tabla Nº 4: Resultados obtenidos del ítem 4. Parra L.uno. Dimensión: Tipo de alimentos.

.Análisis del ítem nº 4 Como se puede observar en el gráfico hay un 87% (26 personas) de los encuestados. Suarez S. quizás por miedo a que no les guste o porque les haga daño luego de ingerirlo y su alimentación no sea balanceada. les gusta probar gran variedad de alimentos. Indicador: Grupos de alimentos. Retali G. ¿Conoce usted los grupos de alimentos? Fuente: Bolívar K. Dimensión: Tipo de alimentos. Parra L. mientras que el 13% (4 personas) restante. en cambio el 13% (4 personas) de los encuestados restantes no les gusta probar distintos tipos de alimentos.. se observa que la mayoría. no les gusta probar muchos alimentos. Tabla Nº 5: Resultados obtenidos del ítem 5. 46 . es decir un 87% (26 personas) de los encuestados les gusta probar gran variedad de alimentos para no comer todos los días lo mismo y porque les gusta todo tipo de comida.. Opciones Si No Frecuencia 24 6 Porcentaje 80% 20% NO 20% SI 80% Gráfico Nº 5. Interpretación del ítem nº 4 Referente al ítem nº 4. Bolívar M..

por lo tanto no saben los alimentos que deben ingerir para mantener una buena alimentación. Tabla Nº 6: Resultados obtenidos del ítem 6. Dimensión: Tipo de alimentos. Opciones Si No Frecuencia 27 3 Porcentaje 90% 10% NO 10% SI 90% Gráfico Nº 6. el 80% (24 personas) de los encuestados conocen los grupos alimenticios. Indicador: Grupos de alimentos. 47 . Suarez S. mientras que un 20% de los encuestados no conocen sobre los grupos alimenticios debido a que no se preocupan por ello. y no le dan gran importancia a llevar una alimentación balanceada para no sufrir consecuencias a largo plazo... mientras que el 20% (6 personas) restante no los conocen.. Parra L.Análisis de ítem nº 5 El gráfico presente sustenta que. ya que se mantienen informados por distintos métodos y se preocupan por llevar a cabo una alimentación balanceada y mantenerse saludables. Bolívar M. ¿Cree usted que comer distintos tipos de alimentos influye en lo que respecta a su nutrición? Fuente: Bolívar K. Interpretación del ítem nº 5 Se puede observar en el gráfico expuesto anteriormente. Retali G.. que un 80% de los encuestados conocen los distintos grupos de alimentos.

Dimensión: Tipo de alimentos. en cambio el 10% (3 personas) no cree que ingerir variedad de alimentos influya en su nutrición. 48 .Análisis del ítem nº 6 Como se puede observar el gráfico refleja que un 90% (27 personas) de los encuestados cree que si influye comer distintos tipos de alimentos en lo que respecta a su nutrición. Retali G. Interpretación del ítem nº 6 En relación al ítem nº 6. Parra L. la grafica ostenta que la mayoría de los encuestados. Indicador: Grupos de alimentos. Tabla Nº 7: Resultados obtenidos del ítem 7.... es decir. ¿Es importante para usted llevar a cabo una alimentación saludable? Fuente: Bolívar K. Opciones Si No Frecuencia 23 7 Porcentaje 77% 23% NO 23% SI 77% Gráfico Nº 7. los cuales sean recomendables para una buena alimentación.. Suarez S. Bolívar M. mientras que el 10% de los encuestados restantes cree que no es saludable comer distintos tipos de alimentos debido a que no les gustan algunos de los alimentos requeridos para una alimentación balanceada. el 90% afirma que es muy saludable para el organismo ingerir distintos tipos de alimentos.

debido a que muchos de estos pueden presentar problemas a largo palazo. Interpretación del ítem nº 7 En relación con el gráfico. se puede destacar que para esa mayoría de 77% de los encuestados es importante llevar a cabo una alimentación saludable y balanceada. Para muchos de los encuestados les gusta llevar una alimentación saludable ya que les gusta verse bien y mantenerse en forma. 49 . mientras que el 23% (7 personas) de los encuestados restante no le dan interés.Análisis del ítem nº 7 En el gráfico presente se muestra que. ni se preocupan a la hora de alimentarse. el 77% (23 personas) de los encuestados les dan gran importancia y se preocupan por llevar a cabo una buena alimentación. mientras que 23% de los encuestados no les dan gran importancia a la hora de alimentarse porque no conocen las consecuencias que esto les puede traer a cabo por llevar una alimentación poco saludable. como la obesidad.

Tabla Nº 8: Resultados obtenidos del ítem 8. para el 60% es decir. Retali G. mientras que un 40% (12 personas) de los encuestados afirman llevar a cabo un régimen alimenticio estricto. no es tan importante en su familia. Interpretación del ítem nº 8 Podemos observar que el ítem nº 8 muestra que. Suarez S. Bolívar M.. ya que sus padres se preocupan por la salud y el bienestar de sus hijos. un 60% (18 personas) de los encuestados afirman que en su familia es importante llevar a cabo un régimen alimenticio un poco estricto.. Opciones Si No NO 40% Frecuencia 18 12 SI 60% Porcentaje 60% 40% Gráfico Nº 8... Dimensión: Forma de alimentación. Indicador: Importancia. puesto que no enseñan y ayudan a sus 50 . la mayoría de los familiares de los encuestados el régimen alimenticio es un poco estricto debido a las consecuencias a las que puede llevar a cabo una mala alimentación. Parra L. ¿En su familia es importante el régimen alimenticio? Fuente: Bolívar K. sin embargo hay algunos familiares a los cuales no les preocupa el régimen alimenticio. Análisis del ítem nº 8 El gráfico anteriormente expuesto refleja que.

Suarez S. Tabla Nº 9: Resultados obtenidos del ítem 9. Bolívar M. Retali G. en cambio. Indicador: Consecuencia. el 47% (14 personas) restante de los encuestados afirman que luego de ingerir algún alimento no le causa malestar estomacal.hijos a cuidarse para prevenir que lleven una alimentación no balanceada y que los lleve a la obesidad u otras enfermedades.. un 53% (16 personas) de los encuestados afirman que en ocasiones luego de ingerir un alimento este les causa malestar estomacal. Parra L. 51 . ¿Hay algún alimento que al momento de ingerirlo le cause malestar estomacal? Fuente: Bolívar K. Opciones Si No Frecuencia 16 14 Porcentaje 53% 47% NO 47% SI 53% Gráfico Nº 9.... Dimensión: Forma de alimentación. Análisis del ítem nº 9 Según el grafico anteriormente expuesto se observa que.

. Análisis del ítem nº 10 En el gráfico anterior se puede acotar que. Parra L. Retali G. Bolívar M.. se puede destacar que el 53% es decir. un 80% (24 personas) de los encuestados conocen las consecuencias que puede traer una mala alimentación. Opciones Si No Frecuencia 24 6 Porcentaje 80% 20% NO 20% SI 80% Gráfico Nº 10. debido a la calidad del mismo. en cambio el 20% (6 personas) de los encuestados restantes 52 . por tanto algunos de los encuestados el 47% no les causa malestar estomacal luego de ingerir algún alimento. la mayoría de los encuestados luego de consumir un alimento este les causa malestar estomacal.. Dimensión: Forma de alimentación. Tabla Nº 10: Resultados obtenidos del ítem 10.Interpretación del ítem nº 9 Referente al gráfico nº 9. Suarez S. el estado en que se encuentre este alimento al momento de su consumo y al alimento que este ingiriendo. ¿Usted conoce alguna consecuencia de ingerir alimentos de mala calidad? Fuente: Bolívar K.. Indicador: Consecuencia.

Bolívar M. Retali G. Parra L. ya sea porque padecen de alguna consecuencia de una mala alimentación o sea aprendida por medio de sus padres..no están al tanto. 53 . Opciones Si No Frecuencia 27 3 NO 10% SI 90% Porcentaje 90% 10% Gráfico Nº 11.. y no conocen alguna de las enfermedades causadas por llevar una alimentación no balanceada.. Tabla Nº 11: Resultados obtenidos del ítem 11. Indicador: Consecuencia. Suarez S. y no saben las consecuencias que podría llevar a cabo una mala alimentación. Interpretación del ítem nº 10 Se puede observar en la gráfica anterior que el 80% de los encuestados afirman conocer algunas consecuencias de una mala alimentación. Dimensión: Forma de alimentación. ¿Cree usted que una de las consecuencias de llevar una mala alimentación podría ser la obesidad? Fuente: Bolívar K. a pesar de que alguna de ellas no lleven un régimen alimenticio. El 20% de los encuestados niegan el conocimiento de alguna de las consecuencias adquiridas por una alimentación no balanceada..

Bolívar M.. Parra L. 54 . esto se debe a que estos alumnos no tienen la suficientemente información referente al tema de la alimentación. Suarez S.Análisis del ítem nº 11 El gráfico anteriormente expuesto ostenta que. Opciones Si No Frecuencia 27 3 NO 10% SI 90% Porcentaje 90% 10% Gráfico Nº 12. ¿Cree usted que una de las consecuencias de llevar una mala alimentación le podría afectar físicamente? Fuente: Bolívar K. se puede destacar que la mayoría. ya que esta empieza a subir de peso muy rápidamente. Retali G. es decir. un 90% de los alumnos encuestados cree que una de las consecuencias de llevar una alimentación no saludable es la obesidad. Dimensión: Forma de alimentación. un 10% de los alumnos restantes de la encuesta aplicada. piensa que dicha enfermedad no es producto de una alimentación no balanceada. el 90% (27 personas) de los alumnos encuestados considera que la obesidad podría ser una de las consecuencias de llevar a cabo una alimentación no balanceada. una minoría. Tabla Nº 12: Resultados obtenidos del ítem 12. esta es una enfermedad muy conocida por el cambio físico de una persona.. Interpretación del ítem nº 11 Según el análisis de la gráfica anteriormente explicada. Indicador: Consecuencia. mientras que el 10% (3 personas) restante considera que la obesidad no es una de las consecuencias de una mala alimentación... es decir.

Indicador: Consecuencia. debido a que tienen compañeros o personas a las que esto les ha afectado y algunos lo consideran por experiencia propia. Bolívar M.Análisis del ítem nº 12 El gráfico anterior muestra que el 90% (27 personas) de los encuestados cree que llevar a cabo una mala alimentación puede afectar a las personas físicamente. ya que al tener una mala alimentación afecta tu cuerpo y empieza a observarse la obesidad. 55 .. Dimensión: Forma de alimentación. Retali G. ¿Considera usted que si lleva a cabo una mala alimentación le podría afectar psicológicamente? Fuente: Bolívar K... Suarez S. Parra L. mientras que el 10% (3 personas) restante de los encuestados no cree que esto afecte a las personas físicamente. Interpretación del ítem nº 12 Con respecto al grafico anterior.. los otros encuestados restantes que son 10% consideran que el hecho de llevar a cabo una mala alimentación no afecta físicamente a las personas Tabla Nº 13: Resultados obtenidos del ítem 13. Opciones Si No Frecuencia 3 27 Porcentaje 10% 90% NO 90% SI 10% Gráfico Nº 13. se puede destacar que el 90% de los encuestados considera que llevar una mala alimentación les puede afectar físicamente.

ya sea por ser víctima de las burlas de los demás o por sentirse menos que las otras personas. ¿Cree usted que el aspecto físico de una persona podría cambiar dependiendo de si lleva a cabo o no una alimentación balanceada? Fuente: Bolívar K.. ya que no toman en cuenta que al mantener una mala alimentación ocurren factores como la obesidad. Indicador: Físico. Suarez S. Opciones Si No Frecuencia 29 1 NO 1% SI 99% Porcentaje 99% 1% Gráfico Nº 14. Tabla Nº 14: Resultados obtenidos del ítem 14. etc. tomando en cuenta que un 10% (3 personas) de los encuestados cree que esto afecta psicológicamente a las personas. 56 .. El otro 10% restante cree que si causaría problemas.. Bolívar M. Al mismo tiempo eso podría causar problemas por la opinión de las demás personas. Interpretación del ítem nº 13 Se puede observar en el grafico que un 90% de los encuestados no cree que llevar una mala alimentación no afecta psicológicamente a las personas. Dimensión: Efecto. Parra L. Retali G.Análisis del ítem nº 13 El gráfico muestra que el 90% (27 personas) de los encuestados cree que mantener una mala alimentación no afecta psicológicamente a las personas..

sus padres algunas veces se encargan de decirles los cambios drásticos que puede tomar su aspecto físico mientras lleven una alimentación no balanceada. el 1% (1 persona) restante de los encuestados considera que el llevar a cabo una mala alimentación no influye en el cambio del aspecto físico de una persona. 57 . Mientras que un 1% considera que llevar una mala alimentación no afecta en el aspecto físico de una persona.Análisis del ítem nº 14 Referente al gráfico anterior se observa que. un 99% (29 personas) de los encuestados considera que al llevar a cabo una alimentación no balanceada puede influir en el cambio del aspecto físico de una persona. ya sea porque sus padres no están informados o desconocen la importancia de una adecuada y balanceada alimentación para el desarrollo físico y mental de su hijo. sin embargo. ya que muchas veces ingieren alimentos de mala calidad sin estar consientes. Interpretación del ítem nº 14 En relación al ítem nº 14 se puede mencionar que esa mayoría del 99% que considera que llevar una alimentación no balanceada puede influir en el aspecto físico.

se puede observar que el 90% (27 personas) de los encuestados considera que para estar físicamente sano es necesario alimentarse bien.. Indicador: Físico. Retali G. Análisis del ítem nº 15 En relación al gráfico anteriormente expuesto. 58 . es decir. Bolívar M.. Opciones Si No Frecuencia 27 3 Porcentaje 90% 10% NO 10% SI 90% Gráfico Nº 15. Suarez S. Dimensión: Efecto. ¿Usted cree que para estar físicamente sano es necesario llevar a cabo una buena alimentación? Fuente: Bolívar K.. Parra L.. mientras que el 10% (3 personas) restante de los encuestados afirman que no es necesario comer saludable para estar físicamente sano. comer saludable.Tabla Nº 15: Resultados obtenidos del ítem 15.

. 59 . de igual manera al llevar a cabo una alimentación no balanceada el cuerpo no está físicamente sano ya que no son ingeridos los nutrientes.. Dimensión: Tipo de alimentos. ya sean estos productos costosos o sean de costo minoritario. ¿Usted cree que es saludable para su organismo comer comida chatarra? Fuente: Bolívar K. Suarez S. ni proteínas adecuadas para estar físicamente sano. es decir. por lo tanto es necesario ingerir alimentos de buena calidad. Opciones Si No Frecuencia 6 24 Porcentaje 20% 80% SI 20% NO 80% Gráfico Nº 16. el 90% de los encuestados afirman que para estar físicamente sano es necesario mantener una alimentación balanceada.. Parra L. Tabla Nº 16: Resultados obtenidos del ítem 16. Mientras el 10% de los encuestados afirman que no es necesario mantener una alimentación balanceada para estar físicamente sano.Interpretación del ítem nº 15 Se puede observar en el grafico nº 15 que la mayoría. Retali G. Bolívar M.. Indicador: Grupo de alimentos.

mientras que el 20% (6 personas) restante considera que ingerir este tipo de alimentos no afecta para nada en lo que respecta a su organismo. Tabla Nº 17: Resultados obtenidos del ítem 17. a pesar de que son poco saludables para el organismo o porque simplemente no tienen la información necesaria para saber que estos tipos de alimentos afecta su organismo. el 80% (24 personas) de los encuestados consideran que comer comida chatarra no es saludable para el organismo. Interpretación del ítem nº 16 En relación con el ítem nº 16 se observa que. Opciones Si No Frecuencia 20 10 Porcentaje 66% 34% 60 . ya sea porque les gusta demasiado este tipo de alimentos. Dimensión: Población estudiantil. Los 20% restantes de los encuestados consideran que ingerir comida chatarra no afecta a su organismo. ya que no tienen nutrientes necesarios para llevar a cabo una alimentación balanceada y estar saludable. el 80% de los encuestados afirman que ingerir comida chatarra es poco saludable para el organismo. Indicador: Consecuencia de una mala alimentación.Análisis del ítem nº 16 Se puede observar en el gráfico presente que.

. Suarez S. Interpretación nº 17 Como representa este ítem. Bolívar M. y la minoría dice que sus compañeros no han discriminado a ninguna persona que represente este percance. 61 . la mayoría de los encuestados.. el 66% (20 personas) afirman que han discriminado a algunas personas obesas.NO 34% SI 66% Gráfico Nº 17. el 34% (10 personas) restante de los encuestados no han discriminado a este tipo de personas. el cual ninguno tiene el mismo conocimiento y capacidad de entender cómo se siente la otra persona al decirle de mala manera que está llevando una alimentación de forma errónea. mientras que la minoría. Parra L. ¿Sus compañeros de clase han discriminado a una persona obesa? Fuente: Bolívar K. haciéndoles burlas y juegos pesados. cabe destacar que la mayoría de los encuestados que optaron por la respuesta ³Si´ sus compañeros han discriminado a una persona obesa.. es decir. Análisis del ítem nº 17 En el presente gráfico se observa que.. Retali G. se puede resaltar que sus compañeros no han tenido la suficiente madurez y conocimiento para hacer dicho acto que puede llevar a cabo una baja autoestima a la persona afectada.

se observa que el 100% (30 personas) de los encuestados afirman que las burlas.. ¿Cree usted que las burlas de los compañeros de clases podrían causar un efecto psicológico en una persona obesa? Fuente: Bolívar K. Análisis del ítem nº 18 En relación al gráfico anteriormente expuesto. Parra L.. Opciones Si No Frecuencia 30 0 Porcentaje 100% 0% SI 100% Gráfico Nº 18. etc.Tabla Nº 18: Resultados obtenidos del ítem 18. Indicador: Psicológico.. Retali G. 62 .. Dimensión: Efecto. Bolívar M. juegos pesados. de los compañeros hacia personas obesas puede influir y causar efectos psicológicos en las mismas. Suarez S..

.. Dimensión: Población estudiantil. Sin tener en cuentas que afectan psicológicamente a las personas que llevan a cabo una alimentación no balanceada. 63 . Tabla Nº 19: Resultados obtenidos del ítem 19. ya sea por sentirse menos que los demás por ser víctima de las burlas de las personas. Indicador: Consecuencia de una mala alimentación.Interpretación del ítem nº 18 En el ítem nº 18 se puede observar que el 100% de los encuestados afirman que las burlas o juegos pesados pueden llegar a afectar psicológicamente a las personas obesas. Opciones Si No Frecuencia 13 17 Porcentaje 43% 57% NO 57% SI 43% Gráfico Nº 19. Retali G.. ¿Considera usted que sus compañeros de clases podrían ayudar a una persona con mala alimentación? Fuente: Bolívar K. Parra L. Bolívar M. Suarez S..

ya sea porque ya pasaron por ese problema o simplemente para brindar una mano amiga.Análisis del ítem nº 19 Obteniendo los resultados del gráfico se puede observar que. Opciones Si No Frecuencia 14 16 Porcentaje 46% 54% 64 . Interpretación del ítem nº 19 Se puede observar en el gráfico que el 57% de los encuestados no considera que un compañero de clase ayudaría a una persona que lleve una mala alimentación. el 43% afirman que sus compañeros ayudarían a una persona que tenga este tipo de problema. Dimensión: Población estudiantil. el 43% (13 personas) consideran que sus compañeros de clases si ayudarían a orientar y ayudar a un compañero que manifieste tanto en su aspecto físico como psicológico las consecuencias de una deficiente alimentación. el 57% (17 personas) de los encuestados creen que sus compañeros de clase no ayudarían a una persona que tenga una mala alimentación. Pero como bien nos fijamos la minoría de los encuestados. sin dejar atrás que también se burlarían de dichas personas. es decir. Tabla Nº 20: Resultados obtenidos del ítem 20. pero sin olvidar que el resto de los encuestados. Indicador: Consecuencia de una mala alimentación. por llevar a cabo una alimentación poco balanceada que los llevo a la consecuencia de la obesidad. es decir.

Interpretación del ítem nº 20 y los En relación con el ítem nº 20 se observa que el 54% de los encuestados no aconsejarían a sus compañeros en caso de que este tenga un problema alimenticio. Suarez S. Parra L. en muchas ocasiones los encuestados no se sienten en confianza con sus compañeros que consideran que no están capacitados para que los aconsejen si ellos presentan un problema alimenticio.NO 54% SI 46% Gráfico Nº 20. 65 .. en este caso creen que pueden recibir consejos de sus compañeros. Bolívar M... Retali G. mientras que el 46% de los encuestados afirman que en caso de tener un compañero con un problema alimenticio lo ayudarían sin algún problema. Análisis del ítem nº 20 En la encuesta establecida se puede observar que un 54% (16 personas) de los encuestados no creen que sus compañeros le aconsejarían en el caso de presentar un problema alimenticio.. pero un 46% (14 personas) de los encuestados afirman que posiblemente si les ayudaría aconsejarían sin ningún tipo de problema. ¿Si usted tuviese un problema alimenticio cree que sus compañeros lo aconsejarían? Fuente: Bolívar K.

ya que hasta sus propios indicados para brindarles ese apoyo.CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. y estén sanos como tanto física como mentalmente. pero necesitan practicarlo e investigar del mismo ya que en si no saben lo que es realmente una buena alimentación. y y y También necesitaran el apoyo de sus profesores y representantes para conllevar el buen trato con personas que no tienen una buena alimentación.E. tolerancia. conocimiento. Generalísimo Francisco de Miranda podemos decir que de la muestra seleccionada se evidencia que los mismos no mantienen un contacto directo con las teorías de la alimentación. 66 . disciplina y entre muchas cosas más para que puedan llevar una alimentación saludable. CONCLUSIONES Luego de los hallazgos encontrados de la presente investigación nos atrevemos a inferir las siguientes conclusiones Del diagnostico realizado a los alumnos encuestados del la U. y desconocen la importancia de manejar esta información Se ha llegado a la conclusión que los alumnos de dicha institución deben tener más respeto. compañeros no son los y Los encuestados si llevan a cabo una buena alimentación.

y Como pudimos observar en las graficas la mayoría de los encuestados capto la idea a lo que queríamos llegar. consideramos que con esa encuesta los hicimos crear un poco de conciencia. 67 .

Desarrollar esta temática en asignaturas que estén vinculadas y relacionadas con la pubertad. El instituto debería empezar a investigar. hacer talleres al respecto de lo que es una mala alimentación ya que no la lleva en sí. Los alumnos del bachillerato deberían hacerles charlas a los alumnos de primarias ya una vez que tengan el conocimiento para que desde pequeños lleven en si una alimentación balanceada y saludable. moralmente. dialogar. y y Asesorar a los estudiantes.E. el desarrollo y los cambios físicos en los adolecentes. y y 68 . para así ayudarlos psicológicamente y. y llevar un seguimiento y comunicación efectiva con aquellos estudiantes que presenten algún indicio de y alteraciones en su alimentación.RECOMENDACIONES y En la U. Generalísimo Francisco de Miranda necesitan hacer urgentemente campañas de Información con respecto a la alimentación ya que los alumnos encuestados no tienen el suficiente conocimiento para optar por una buena nutrición. lo cual podría genera una conducta positiva hacerles saber que tienen un apoyo.

La encuesta.mat. (1989).com/trabajos38/investigacioncualitativa/investigacioncualitativa2. Los falsos dilemas de las políticas de alimentación y nutrición en Venezuela.mx/pdf/170/17081503. revistas anuales de Venezuela. Fernández y Baptista (1998) Validez del instrumento http://www.uson.edu. (2005) La alimentación en adolescentes melillenses dese una perspectiva multicultural. http://manuelgross. Caracas. [Documento en línea] Cordoba (2007) Población.udg. http://www.mailxmail.ve/educacion/revista/a1n17/117-8. La investigación Cualitativa. España.com/content/view/999252/Conozca-3-tipos-deinvestigacion-Descriptiva-Exploratoria-y-Explicativa. [Documento en línea] http://www.foroswebgratis.monografias.foroswebgratis. http://www. http://servicio.com/mensajet%C3%A9cnicas_e_instrumentos_de _recolecci%C3%B3n_de_datos-46285-314363-1-929821.mx/Material/queesunaencuesta. http://www.htm 69 . (1936). Antecedentes históricos de la nutrición comunitaria en www.eumed. Muestra.estadistica.htm [Documento en línea] Hernández. poblaci%C3%B3n_y_muestra-46285-305687.bligoo. editorial Fundación Cádavas VOL. [Documento en línea] García (2005).pdf [Documento en línea] Bernabeu.pdf España.html . Técnica e instrumentos. http://www. http://www. 4. (1998).bc.shtml .uc.pdf [Documento en línea] Benarroch.uaemex.net/libros/2008b/402/Validez%20y%20confiabilidad%20de %20los%20Instrumentos%20de%20Recoleccion%20de%20Datos. Venezuela. Venezuela.BIBLIOGRAFIA Arias (1997).edu/portals/3/didactiques2010/guiacdII/ACABADES%20FINA LS/362.com/temaHernandez (2000).com/curso-elaboracionproyectos-investigacion/nivel-investigacion [Documento en línea] Cervon. España.redalyc.htm [Documento en línea] Bengoa (1986).pdf [Documento en línea] Hurtado. Investigación Descriptiva.

S. Art. dieta nutrición y prevención de enfermedades crónicas.shtml#concep [Documento en línea] Olivares. http://html. Antecedentes para la enseñanza de nutrición en el sistema escolar de Chile.edu.[Documento en línea] Instrumento. Valencia.pdf [Documento en línea] Ruzque M (2003) Validez del instrumento.library. http://www.wikipedia. http://www. Técnicas Encuesta. http://servicio.uc. .paho. (2001).net/libros/2008b/402/Validez%20y%20confiabilidad%20de %20los%20Instrumentos%20de%20Recoleccion%20de%20Datos. (1983).com/trabajos-pdf/proyecto-investigacion/proyectoinvestigacion. [Documento en línea] Murillo (2010). Diseño de la 70 investigación de campo.org/Spanish/EMS/6279. http://es. A.html .com/tecnicas-de-la-investigacion-documental. Nivel de la investigación.htm [Documento en línea] Sabino.ve/educacion/revista/a1n17/1-17-8. http://hist. http://es.com/tecnicas-de-la-investigacion-documental.library.L. Diccionario Manual de la Lengua Española Vox. http://hist. Ginebra. Venezuela.paho. Teoría de Motivación por Abraham Maslow.monografias.rincondelvago. Principios básicos de Alimentación. © 2007 Larousse Editorial.org/Spanish/EMS/6279. Chile. [Documento en línea] Mercado.bc. http://html.com/instrumento [Documento en línea] Maslow.pdf [Documento en línea] OMS.com/trabajos15/invest-cientifica/investcientifica.html . (1943). (1989).monografias.rincondelvago.pdf [Documento en línea] REYES. Instrumento observación directa.pdf [Documento en línea] Reyes (1999). (1997).thefreedictionary.eumed. (1998). http://www.org/wiki/Pir%C3%A1mide_de_Maslow [Documento línea] en Mercado. (1998). Investigación.

upel. R. B. (2008). R.impm.pdf [Documento en línea] 71 .gob.http://www. http://www. Venezuela.ve/documentos/asesoria_juridica/leyes/ley_aliment acion_para_trabajadores.com/trabajos30/investigacion-decampo/investigacion-de-campo. [Documento en línea] Venezuela. Ley de alimentación. Ley de alimentación para los trabajadores.minpal.ve/index. seguridad y soberanía alimentaria. B.shtml . http://www.edu.php?option=com_content&task=view&id=82& Itemid=1 [Documento en línea] Venezuela. Venezuela.monografias. (2004).

ANEXOS 72 .

Lee los instrumentos y marca con una (X) su criterio en cuanto a los aspectos que al siguiente se señalan: Pertinencia: Relación estrecha entre la pregunta. los objetivos a lograr y al aspecto o parte del instrumento que se encuentra desarrollado. CODIGO B R D APRECIACION CUALITATIVA BUENO: El indicador se presenta en grado igual o ligeramente superior al mínimo aceptable REGULAR: El indicador no llega al mínimo aceptable pero se acerca a el DEFICIENTE: El indicador está lejos de alcanzar el mínimo aceptable 73 . que será aplicado a los adolescentes de edades comprendidas entre 14 a 16.CATEDRA: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION INSTRUMENTO DE VALIDACION A continuación se presenta el siguiente instrumento con el objetivo de contar con su colaboración para la validación del cuestionario. Redacción: Interpretación univoca del enunciado de las preguntas a través de la claridad y precisión en el uso del vocabulario técnico. Adecuación: Correspondencia entre cada pregunta y el nivel de preparación o desempeño del entrevistado.

Código Ítems 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 B R D 74 .

Ítems ¿A la hora de comprar o ingerir un alimento se da cuenta si es o no de buena calidad? ¿Usted ingiere solamente alimentos costosos o de buena calidad? ¿A usted a la hora de alimentarse le gusta ingerir una gran cantidad de comida? ¿Usted desearía probar gran variedad de alimentos? ¿Conoce usted los grupos de alimentos? ¿Cree usted que comer distintos tipos de alimentos influye en lo que respecta a su nutrición? ¿Es importante para usted llevar a cabo una alimentación saludable? ¿En su familia es importante el régimen alimenticio? ¿Hay algún alimento que al memento de ingerirlo le cause malestar estomacal? ¿Usted conoce alguna consecuencia de ingerir alimentos de mala calidad? ¿Cree usted que una de las consecuencias de llevar una mala alimentación podría ser la obesidad? ¿Considera usted que si lleva a cabo una mala alimentación le podría afectar físicamente? ¿Cree usted que el aspecto físico de una persona podría cambiar dependiendo de si lleva a cabo o no una alimentación balanceada? ¿Usted cree que para estar físicamente sano es necesario llevar a cabo una buena alimentación? ¿Una persona que no tenga buena alimentación podría presentar problemas psicológicos? ¿Usted cree que es saludable para su organismo comer comida chatarra? ¿Sus compañeros de clase han discriminado a una persona obesa? ¿Cree usted que las burlas de los compañeros de clases podrían causar un efecto psicológico en una persona obesa? ¿Considera usted que sus compañeros de clases podrían ayudar a una persona con mala alimentación? ¿Si usted tuviese un problema alimenticio cree que sus compañeros de clases lo aconsejarían? SI NO LXXV .

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful