Actividad de aprendizaje 17

Evidencia 2: Cuadros comparativos “Trazabilidad”

Edwin Gabriel García Segura

Hernán David Quiroga Clavijo

Agosto 28 de 2022
Sena
Gestión logística (2325833)
1. Elabore un cuadro comparativo de las normas nacionales e
internacionales, teniendo en cuenta:

 Documentación.

 Normas legales.

CUADRO COMPARATIVO NORMAS NACIONALES E

INTERNACIONALES

NORMAS
LEGALES NORMAS DOCUMENTOS
Esta norma internacional busca
establecer requisitos para un sistema de
gestión en control y seguridad.

La organización debe vincular a todos a

INTERNACIONALE que son parte de los procesos para
S realizar auditorías o evaluaciones a el
sistema de gestión de calidad para así
determinar la conformidad de acuerdo a
los requisitos establecidos en la norma

Se debe normas relacionadas con los

procesos internos externos. 
CLIENTES: Toda la empresa depende
de sus clientes, por eso se debe tener
procesos que garanticen los requisitos y
BASC se pueda satisfacer sus necesidades.
PROCESOS: Se debe implementar una
SO 9001 filosofía que permita realizar las
actividades apoyador con los recursos
ISO 18001 relacionas, esto resulta más fácil para
hacer seguimiento a el funcionamiento de
ISO 27001 los procesos. LIDERAZGO: Nos permite
involucrar a todas las personas que
ISO 14001 hacen parte de la empresa a motivar,
organizar y realizar acciones que
NACIONALES permitan lograr los objetivos. TOMA DE
DESICIONES: Permite mantener una
mejora continua, basado en la toma de
decisiones teniendo en cuenta los
resultados y buscando una eficacia de
cada acción y buscar como finalidad la
satisfacción del cliente.
SISTEMA DE GESTION: Consiste en
conocer y gestionar las relaciones de los
distintos procesos para lograr el objetivo
común. Mejora Continua: Buscar la
mejora continua a nivel global de la
organización con acciones que mejoran
los procesos y minimizando el margen de
error. 
 2. Realice un cuadro comparativo entre:

 Trazabilidad desde atrás.

 Trazabilidad interna o de procesos.

 Trazabilidad hacia delante.

Tenga en cuenta las siguientes variables:

 Documentación necesaria.

 La información que conviene registrar.

TRAZABILIDAD INFORMACION DOCUMENTACION

Mantener un registro de
Este proceso de trazabilidad los productos adquiridos
permite a la organización y sus condiciones.
mantener un control de los
TRAZABILIDA productos que se obtienen de los La información de los
D DESDE proveedores, recopilando toda la proveedores.
ATRÁS información correspondiente
desde donde se adquieren los Cuando y que cantidad
insumos. Esto permite tomar se recibe de los insumos.
acciones directamente del
proveedor por si se presenta algún Factura donde se
inconveniente con los productos especifique la
recibidos.  información del producto
recibido. 
Se debe tener registro de
a quien se le venden o
entregan los productos.

Cuál es el tipo de
La trazabilidad hacia adelante es negociación o forma de
TRAZABILIDA cuando el producto llega al contactarse con el
D consumidor final, para ello se debe cliente.
HACIA tener un registro del tipo de
DELANTE producto, lugar o ubicación y cuál Se debe tener el tipo de
es la cantidad despachada.  producto, lote y fecha de
entrega.
Identificar el tipo de
transporte, como y donde
se va a transportar el
producto 
Tener detallado de la
operación y el control por
el cual pasa el producto y
Con este tipo de trazabilidad se quienes son los
tiene el control de los insumos responsables.
TRAZABILIDA adquiridos desde que ingresan a
D la empresa, permitiendo llevar un Registrar los insumos
INTERNA O DE registro de todo el proceso de que se utilizan, quien es
PROCESOS producción y evaluando las proveedor, lotes, etc.
actividades y componentes
utilizados.  Tener un registro de la
fecha de elaboración e
identificar el producto con
un código. 
 2. Realice un cuadro comparativo de los diferentes tipos de trazabilidad
teniendo en cuenta las ventajas y desventajas.

TRAZABILIDAD VENTAJAS DESVENTAJAS

DESDE ATRÁS La trazabilidad desde atrás permite Diagnóstico para definir el
recolectar la información sobre los grado de trazabilidad a
proveedores, los insumos recibidos implementar.
y las fechas de entrega.

Se puede evaluar la eficiencia de Recepciones cuando no

los proveedores y sus suministros, hay ningún operario.
lo que permite una selección más
depurada de éstos.
Información obtenida
Saber cuáles son los productos que limitada, como en el caso
son recibidos en la empresa (lote, de materias primas
fecha de caducidad, que se recibió. básicas 
Este tipo de trazabilidad controla los
procesos de producción de la
empresa.

Relación de esta información con

datos del control del procesado,
como pueden ser las temperaturas. Costo de implementación

Aumento de la seguridad y Procesos en continuo sin

beneficios económicos
INTERNA
Pieza clave para la apertura de
nuevos mercados
Promueve la seguridad comercial y
confianza de consumidores
interrupciones evidentes.
Reprocesado.
Periodos de demora para
sólidos y líquidos continuos

Instrumento fundamental para la Almacenamiento de

gestión de la empresa. productos intermedios y
finales en depósitos a
Mejora la imagen comercial  granel 
Se relaciona con el registro de los
compradores, los lugares
(ubicación), productos, cantidad
despachada, su regularidad con Disposición de un sistema
tiempos de solicitud y cantidades, de gestión que pueda
pues esto ayuda a identificar y soportar la operación.
fidelizar los grandes clientes
TRAZABILIDAD potenciales y sus necesidades.
HACIA DELANTE Diagnóstico para definir el
Aumento de confianza grado de trazabilidad a
implementar
Garantía de transparencia
informativa Costo de implementación 

Garantía de mayor eficacia ante

problemas implementar 
 3. Ilustre gráficamente cada uno de los tipos de trazabilidad.

DESDE
ATRÁS

PROVEEDOR PRODUCCIÓN
CLIENTE

INTERNA

COMPRA DE INSUMOS ALMACENAJE

CODIFICACIÓN FABRICACIÓN
Almacenaje salida del producto

HACIA
DELANTE
Despacho del producto transporte

Cliente SEGUIMIENTO

Consumidor
 BIBLIOGRAFÍA

https://sena.territorio.la/content_mooc.php?idMateria=328817&social=2759458

https://www.mecalux.com.co/blog/trazabilidad-logistica

ISO 9000 Sistema de gestión de calidad. Consultado el 8 de

noviembre de 2021 en:

https://www.jbsolutions.com.ar/iso-9000

Tipos de trazabilidad (2021). Consultado el 8 de noviembre de 2021

en
https://www.evaluandoerp.com/tipos-de-trazabilidad