ESTUDIO DEL TRABAJO

UNIDAD 1
LA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL Y
MEJORA DE METODOS

Tema: PRODUCTIVIDAD
Capacidad de producción - Indicadores
Medición de factores
Mg. Yasser Bustamante Nuñez
 TEMAS A TRATAR
• Logro de la sesión
• Definiciones: Productividad - Efectividad
• Capacidad de producción.
• Indicadores.
 LOGRO DE LA SESION

Al finalizar la sesión, el estudiante conocerá conceptos

complementarios referente a productividad para que
pueda aplicar en la industria, para la toma de decisiones;
mediante ejemplos prácticos y casuística.
1.-Michael Leboeuf es un prestigioso autor norteamericano de libros de gestión empresarial y ha
sido profesor de la Universidad de Nueva Orleáns

“Productividad es hacer mas con menos”, define Michael LeBoeuf en su libro el “gran secreto de la
motivación”

2.-David Medianero Burga es Economista, Master en gerencia publica, docente de la Universidad

Politécnica De Cataluña, en su libro “Productividad Total”.
La productividad, en términos generales, como la relación entre productos e insumos, haciendo de
este Indicador una medida de la eficiencia con el cual la organización utiliza sus recursos para
producir bienes Finales.

En cualquier contexto en el que se utilice la productividad,

Productividad=Producción/Recursos
Esta siempre es una comparación entre productos e
insumos. Esta comparación puede realizarse en términos
físicos o monetarios , o en algún otro tipo de indicador. En
todos los casos, la productividad es una medida de la
eficiencia.
La eficacia es la correcta manera de abordar la relación institución-entorno,
señalar objetivos que respondan a las exigencias y posibilidades reales, objetivas
y practicas.

Un gerente , por ejemplo , puede ser eficaz si alcanza las metas de ventas fijadas en
el plan de la empresa, pero puede ser, al mismo tiempo, ineficiente por tener baja
productividad, ya que para alcanzar dichas metas, sus gastos de recursos
aumentaron en proporción mayor al incremento de las cifras de ventas.

Eficacia =Resultados/Metas Eficiencia =Metas/Recursos

La efectividad: es la esencia de la gerencia, sin embargo, esta es un producto de la eficacia y la
eficiencia se describe como la satisfacción de las necesidades reales de la empresa o institución
mediante el uso óptimo de sus recursos.
La efectividad comprende ambos subsistemas: el de eficiencia o productividad y el de eficacia
La productividad es una medida de la eficiencia es un indicador cuantitativo pudiendo se
Eficiente o ineficiente.
3.-Krajewski, Rizman, Malhotra docentes de las universidades de Carolina y Boston en su
libro “ Administración de Operaciones Procesos y Cadena de suministro”
La productividad es una medida básica de desempeño para economías, industrias, empresas y
procesos. Mejorar la productividad es una tendencia importante en la administración de
operaciones porque todas las empresas enfrentan presiones para mejorar sus procesos y sus
cadenas de suministro para competir en los mercados nacionales y extranjeros. La
productividad es el valor de las salidas (de productos y servicios), dividido entre los valores de
los recursos de entrada ( salarios, costo de equipo, etc) usados:

Productividad: Salidas/ Entradas

4.- Humberto Gutiérrez Pulido docente de la Universidad de Guadalajara, en su libro “ Calidad y
Productividad Total”.
La productividad tiene que ver con los resultados que se obtienen en un proceso o un sistema,
por lo que incrementar la productividad es lograr mejores resultados considerando los recursos
empleados para generarlos. En general, la productividad se mide por el cociente formado por los
resultados logrados y los recursos empleados. Los resultados pueden medirse en unidades
producidas, en piezas vendidas o en utilidades, mientras que los recursos empleados pueden
cuantificarse por numero de trabajadores, tiempo total empleado, horas máquina, etc. En otras
palabras, la medición de la productividad resulta de valorar adecuadamente los recursos
empleados para producir o generar ciertos resultados.

Unidades Producidas = Tiempo Útil x Unidades productivas

Tiempo total Tiempo total Tiempo útil

Productividad = eficiencia x eficacia

 Productividad
• La Productividad puede ser:
• Total (pt): Respecto de todos los recursos
• empleados
• Parcial (precurso): respecto de uno de los
Recursos (Cualesquiera)

Ingeniería de Métodos I - Ing. Joel D. Fecha: 10 de junio de 2012

Vargas Sagástegui
 FACTORES QUE AFECTAN LA PRODUCTIVIDAD (OIT)
Contenido suplementario de trabajo
debido a deficiencias en el diseño.

Contenido suplementario de trabajo

debido a deficiencias en el proceso
o método.

Tiempos improductivos generados

por las deficiencias de la dirección

Tiempos improductivos generados

por las deficiencias de los
trabajadores
Mejoras en la utilización de Factores Productivos

Sobre el Producto

Sobre el Equipo de
trabajo

Sobre la Materia
prima

Sobre el Personal

Sobre la Producción
Eficiencia… ejemplo……
Si un restaurante siguiera un estilo eficientista, y
preparara los diferentes platos ahorrando al máximo los
recursos para de esa forma obtener mayor eficiencia.

¿Comería Ud. en este restaurante que ahorra el tomate

en una carne guisada o que ahorra la sal en un pollo en
cazuela?

A lo mejor sí; o a lo mejor no, claro que eso está en

desacuerdo a sus gustos culinarios, pero en general eso
no es lo que está buscando el dueño del restaurante, sino
ahorrar a toda costa, independientemente de los gustos
de sus clientes.
Eficiencia…
La EFICIENCIA siempre nos lleva a tener presente la
idea del COSTO, a través del uso que hagamos de
los RECURSOS
Eficacia… ejemplo…
En un partido de fútbol, un equipo GANA,
independientemente de si el juego es aburrido o
emocionante para el espectador, porque lo
importante es hacer lo necesario para lograr el
triunfo. Y punto
Eficacia…

Una empresa, organización, producto o persona es

“eficaz” cuando es capaz de hacer lo necesario para
lograr los objetivos deseados o propuestos.
Práctica

Un piloto de avión con 10 años de experiencia, vuela siempre

desde Chicago, Illinois en los Estados Unidos hacia Guadalajara,
Jalisco, México, en un tiempo de 3 horas y 40 minutos. Siempre
puntual, sabe que el tiempo y la seguridad de los usuarios de la
línea aérea para la cual trabaja, son más que esenciales, con ellos
no se juega. Sin embargo, una mañana amanece desvelado,
cansado y llega tarde al trabajo. Tiene la misma ruta: Chicago –
Guadalajara, pero el avión que pilotea sale con 30 minutos de
retraso. Con sus años de experiencia, sabe todo acerca de la nave
que tripula, por lo tanto, decide incrementar la velocidad del avión
tratando de avanzar mas rápido y “recuperar” el tiempo de retraso.
Al final lo logra: su avión aterriza en el Aeropuerto Internacional
Miguel Hidalgo de Guadalajara 5 minutos después de la hora en
que era esperado inicialmente.
La pregunta es: el piloto fue eficiente o eficaz?
QUE ES LA CAPACIDAD

La tasa de producción máxima de un proceso o sistema

Tipos de Capacidad
• Capacidad de Diseño o Teórica: Es la máxima tasa posible de producción para
un proceso, dado el diseño actual de los productos

• Capacidad Efectiva: Es la tasa de producción razonable que puede lograrse

• Capacidad Real o Utilizada: Es la tasa de producción lograda por el proceso

PRINCIPALES INDICADORES DE CAPACIDAD

𝑪𝒂𝒑𝒂𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒅𝒂
𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏 =
𝑪𝒂𝒑𝒂𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑫𝒊𝒔𝒆ñ𝒂𝒅𝒂 𝒐 𝒕𝒆𝒐𝒓𝒊𝒄𝒂

𝑪𝒂𝒑𝒂𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑼𝒕𝒊𝒍𝒊𝒛𝒂𝒅𝒂
𝑬𝒇𝒊𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂 =
𝑪𝒂𝒑𝒂𝒄𝒊𝒅𝒂𝒅 𝑬𝒇𝒆𝒄𝒕𝒊𝒗𝒂

𝟏𝟎𝟎
𝑭𝒂𝒄𝒕𝒐𝒓 𝒅𝒆 𝑴𝒆𝒓𝒎𝒂 =
(𝟏𝟎𝟎 − 𝑴𝒆𝒓𝒎𝒂)
 Capacidad Efectiva - Real
Formula:
𝑻. 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒍𝒆
𝑪𝒂𝒑𝒆𝒇𝒆𝒄𝒕𝒊𝒗𝒂 = 𝒙𝑬𝒇𝒊𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂
𝑻. 𝑶𝒑𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍

𝑻. 𝒅𝒊𝒔𝒑𝒐𝒏𝒊𝒃𝒍𝒆 − 𝑻. 𝒊𝒎𝒑𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒕𝒊𝒗𝒐
𝑪𝒂𝒑𝒓𝒆𝒂𝒍 = 𝒙𝑬𝒇𝒊𝒄𝒊𝒆𝒏𝒄𝒊𝒂
𝑻. 𝑶𝒑𝒆𝒓𝒂𝒄𝒊𝒐𝒏𝒂𝒍

T Disponible: Es el tiempo que dispone la planta para producir durante la jornada laboral
T. Operacional: Tiempo necesario para producir una unidad del producto
T. Improductivo: Tiempo en el que no se realiza ninguna operación con respecto al
producto
Índice de Productividad (Ip):
Mide el progreso de la productividad.

Productividad Observada (Pi): Medida

durante un período definido (día, semana,
mes, año ) y en un sistema conocido (taller,
𝑷𝒊 empresa, sector económico, país ).
𝑰𝒑 =
𝑷𝒐
Estándar de Productividad (Po):
Productividad que sirve de referencia.
Espacios para aplicar los
conocimientos adquiridos
 Actividad en clase

En equipos, realizar un mapa mental respecto a

la aplicación de los temas tratados en una
empresa industrial o comercial.
 Participación en clase

¿Preguntas?
CIERRE Y CONCLUSIONES