Facultad de ciencias económicas, Fundación universitaria del área andina
711: Administración de Empresas, Aseguramiento de la Calidad
Ingrid Zoraida Sandoval Perez
09 de mayo de 2022 ACTIVIDAD
RESEÑA HISTÓRICA
SECTOR AL QUE PERTENECE
VALOR DE ACTIVOS
NÚMERO DE COLABORADORES
PRINCIPALES COMPETIDORES NICHO DE MERCADO
DESCRIPCIÓN DE LOS PRODUCTOS
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL Y NIVELES CORPORATIVOS ESTRATEGIAS IMPLEMENTADAS EN EL PASADO
MISIÓN
VISIÓN EMPRESA 1
ALPINA
Alpina es una multinacional productora de alimentos, fabrica, transforma y desarrolla,
distribuye alimentos y bebidas.
En 1945 dos empresarios suizos, walter göggel y max bazinger, le dieron vida en el patio de su casa a lo que hoy se conoce como alpina. . en 1954 se construye la primera planta en sopo, la que permitió que pasaran de procesar 50 litros de leche diarios a 3000 litros. en 1975, alpina lanza al mercado su famoso arequipe, finesse, boggy y leche. Desde los años 80’s alpina se tomó a pecho su camino estratégico de expansión y en esta década sus lanzamientos fueron bonyurt, alpinito y para los años 90’s llegaron muchos nuevos retos.en la década de los 90’s alpina logró el desarrollo de sus alimentos y empaques asépticos que no requieren refrigeración (uht), el siglo xxi llega con aún mejores cosas y crecimiento empresarial, marcando la más grande transformación del modelo corporativo para alpina. la empresa recibe la certificación iso 9001 por la icontec y además, posiciona su nombre en alto por su calidad. las exigencias de los consumidores, las tendencias, los contextos políticos de cada década constantemente se enfrenta a toma de decisiones trascendentales para buscar su expansión, desarrollo e innovación y seguir manteniendo la posición actual, aquella empresa de tradición, de máxima calidad.
Sector de productos lácteos
Alpina tiene 5764 colaboradores
• Alquería • Colanta • Parmalat • Marcas propias • San mateo Aplicable para una población de bebes desde 2 años en adelante hasta la población de la tercera edad con una tendencia de consumo para niños y adolescentes especialmente
• Leche: El producto principal de alpina y de donde nace esta compañía.
• Bebidas alimenticias y funcionales: esta categoría se basa principalmente en productos derivados de la leche, yogo yogo, el yogurt, la avena, yox y el kumis. • Alimentos y género: en esta categoría se presentan los productos con adicionales tales como el bonyurt y el mini bonyurt, toda la línea de finesse, el yogurt griego • Refrescos: Alpina ha logrado de igual manera posicionarse en el mundo de los refrescos; fruper , soka y frutto • Niños y bebés: en esta categoría se hace fusión de la línea baby, formulas infantiles, alpinito y alpin. • Quesos e ingredientes: los quesos fresco de alpina son el campesino, doble crema, mozarella, finesse y sabana, los maduros el queso holandés, azul, tilsit, brie, parmesano, emmental, camembert, provolone, gruyere, tipo fondue y su último lanzamiento el quesos sopo. • Snacks, postres y esparcibles: gelatina boggy, alpinette, arequipe, pudin, flan y esparcibles. Ser líderes en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la sociedad.
Compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos productos y
servicios son la opción preferida del consumidor colombiano, con participación destacada en la comunidad andina, y presencia en otros mercados. EMPRESA 2
ZENÚ
Procesamiento y conservación de carne y productos carnicos
Zenú inicia en los años 50 cuando el señor Pedro Nel Ospina establece una planta de producción de carnes entre la ciudad de Medellín y Bello (Colombia)recibe licencia sanitaria de funcionamiento para la venta de productos embutidos y enlatados, con el fin de expandir la empresa a nivel nacional y con deseos de exportación. Zenú logra la obtención del certificado de calidad ISO 9001/08, siendo la única marca en Colombia para ese entonces en lograr esa distinción. Zenú ha pasado por más de 2500 colaboradores que disfrutan de beneficios laborales y sociales. Hoy en día, Zenú es un ejemplo de organización empresarial, "Zenú es hoy la empresa de carnes Frías más importante de Colombia, mérito obtenido por la calidad, variedad y presentaciones de sus productos que es exaltada por sus consumidores. El desarrollo de las carnes frías en el país se inició y creció con Zenú."
Pertenece al sector primario, secundario y terciario ya que estos mismos se componen
de carne bovina
Zenú cuenta con aproximadamente 900 colaboradores
Competencia Interna: • Pietran • Sofía • Ranchera Competencia Externa: • Éxito • Suizo • Rica • La Fazenda • Colanta Aplicable para una población de bebes desde 2 años en adelante hasta la población de la tercera edad con una tendencia de consumo para niños y adolescentes especialmente
• Carnes frías y embutidos
• Vegetales y ensaladas • Pasabocas y snacks • Papas • Atún • Apanados • Especialidades • Carnes preparadas • Platos listos Creciente creación de valor, logrando un destacado retorno de las inversiones, superior al costo del capital empleado. En nuestros negocios de alimentos buscamos siempre mejorar la calidad de vida del consumidor y el progreso de nuestra gente. Buscamos el crecimiento rentable con marcas líderes, servicio superior y una excelente distribución nacional e internacional. Gestionamos nuestras actividades comprometidos con el Desarrollo Sostenible; con el mejor talento humano; innovación sobresaliente y un comportamiento corporativo ejemplar.
Juntos lograremos triplicar nuestro negocio de alimentos para el 2015,
proporcionando calidad de vida al consumidor con productos que satisfagan sus aspiraciones de bienestar, nutrición y placer. EMPRESA 3
ALQUERIA
Empresa del sector primario ( Formado por las actividades económicas
relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no elaborados) La historia de Alquería es la historia de cientos de colaboradores y sus familias, de personas que nos vieron crecer y crecieron con nosotros; esta es la historia de un país orgulloso de su campo y de su propia industria, una historia de constancia y trabajo diario, una historia donde las crisis se han superado gracias a un trabajo en equipo motivado por la convicción de servir. Fundada en 1959 por Jorge Cavelier Jiménez y su hijo Enrique Cavelier Gaviria, Alquería nació con el generoso propósito de llevar nutrición a los colombianos a través de un buen vaso de leche. Lo que entonces era un sueño, hoy es una realidad.
Sector de productos lácteos
Alquería tiene 3341 colaboradores
• Alpina • Colanta • Parmalat • Marcas propias • San mateo Aplicable para una población de bebes desde 2 años en adelante hasta la población de la tercera edad con una tendencia de consumo para niños y adolescentes especialmente
• Leche • Crema de Leche • Yogurt Alquería • Funcional • Bebidas Lácteas • Leche Saborizada • Gelatinas • Avena • Bebidas Vegetales • Chantilly, arequipes y obleas Generar bienestar a nuestros consumidores, deleitándolos con productos nutritivos, hechos con amor, ingenio, calidad y de manera sostenible. MAPAS ESTRATÉGICOS
IMÁGENES COFREM TAXMETA ALQUERIA NOMBRE DE LAS EMPRESAS ALPINA
ELEMENTOS MAPA PERSPECTIVAS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS ESTRATÉGICO
Calcular el crecimiento en ventas
Evaluar rentabilidad de las
COMPARACIÓN MAPAS inversiones de los soscios FINANCIERA ESTRATÉGICOS
Medir la disponibilidad económica para cumplir obligaciones internas y externas
Medir la satisfacción de los
clientes para su fidelización
CLIENTE Rapidez e innovación a través de
la genración de valor
Medir la eficiencia en atención de
quejas y reclamos
Gestionar o incrementar procesos
PROCESOS INTERNOS PROCESOS Medir el nivel de innovación de INTERNOS productos y prestación de servicios
Establecer el nivel de mejora en
los servicios actuales
Mejorar las competencias de los
colaboradores
Desarrollar e implementar procesos que apoyen la gestión APRENDIZAJE Y del conocimiento CRECIMIENTO
Mejorar la asesoría técnica para
los productos Vendidos ALPINA
SEGUIMIENTO DE INDICADORES
INDICADORES PERSPECTIVAS
META CUMPLIMIENTO
Utilidad neta/ ventas totales
x100 Incremento del 3% las ventas totales anuales
Utilidad neta/Patrimonio x100
FINANCIERA
Activo corriente/ pasivo corriente
# de usuarios satisfechos /total de
usuarios encuestados x100
Crear factor diferenciador de los
competidores/ mejora en calidad MERCADO de los productos
# de quejas resueltas en el trimestre/# de quejas recibidas x100
Falencias detectadas y planes de
mejora en los procesos- Actualización y mantenimiento de maquinaria
PROCESOS Nuevos productos o servicios PROCESOS implementados/ total de servicios ofrecidos
Total servicios mejorados/ total
de servicios ofrecidos
Capacitaciones y plan carrera en
la empresa
# colaboradores capacitados - Implementación de programas de competencias para los colaboradores APRENDIZAJE Y CRECIMIENTO
# de personal de venta y distribución capacitados ZENÚ
SEGUIMIENTO DE INDICADORES
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS INDICADORES
META
Incrementar ventas en la operaciones
Ventas actuales
Superar ventas trimestre delaño en
curso vs ventas del trimestre del año Total de ventas trimestral Ventas y Estadísticas anterior
Optimizar precios, costos y gastos Utilidad directa
Lograr la preferencia de nuestra marca Participación del mercado CF,PL,LVC-
y categorías por medio de propuestas de Indice salud marca zenú, ranchera y valor diferenciadas pietran
Garantizar que las categorías y marcas
tengan una amplia distribución y sean Nivel de lealtad - Nivel de satisfacción rentables para el cliente y el canal
Verificar que los procesos productivos Actividades planificadas ejecutadas/
cumplan con los requisitos legales Actividades planificadas programadas establecidos por el Invima x100 Asegurar una efectiva gestión de marcas a partir de un conocimento Inversión al mercado profundo del mercado
A bastecer el mercado de una manera
eficiente a partir de la excelencia en la Pedido perfecto- Inventario (días) planeación y gestión de la Cadena de Suministro
Aumentar competencias del personal # de personas capacitadas en relación
relacionadas con el cargo que con el cargo/ # total de capacitaciones desempeñan planificadas
Calificación encuesta de clima laboral -
Mejorar la rentabilidad del talento Implementación de programas de humano competencias para los colaboradores
Establecer el aporte que realiza la
Cantidad invertida en crtecimiento y empresa en procesos de aprendizaje y aprendizaje/ utilidad bruta x100 crecimiento ALQUERÍA
NTO DE INDICADORES PERSPECTIVAS OBJETIVOS ESTRATÉGICOS INDICADORES
CUMPLIMIENTO
Cumplimiento de la Distribución Número total de clientes que
numérica (DN) mensual hayan comprado en el sistema de la organización
proyección al 95% Ventas en pesos y litros Venta diaria de cada zona /
venta total de todas las categorías FINANCIERA Cumplimiento de pedidos porcentaje de pediods (Efectividad) generados en la ruta diaria. Se calcula # de pedidos / visitas programadas
Aumentar el grado de satisfacción Clientes evaluados
del cliente ( excelentes) + total de clientes evaluados (buenos)/ total de clientes encuestados
segumiento de implementación de Cada zona debe tener el
Tienda perfecta cubrimiento del 20% de CLIENTE implementación
Aumento de la fidelización de los Clientes al final de periodo -
clientes Clientes nuevos / clientes al inicio del periodo
Actividades ejecutadas SIG/
Seguimiento de la implemetación del Actividades programadas en Sistema Integrado de Gestión el SIG X100
PROCESOS INTERNOS PROCESOS INTERNOS crecimiento de clientes Creación de clientes nuevos mensual por zona
Actividades planificadas Verificar el grado cumplimiento en ejecutadas/ Actividades las actividades programadas planificadas
Tener gente competente y
Estímulos al personal comprometida
Tener una organización competente y Medir calidad de los
adaptable productos CULTURA Y CRECIMIENTO
Potenciar y promover los valores de
transaparencia, exclencia y sintonía para trabajar en equipo, con una Encuestas de medición interna cultura orientada al servicio y perosnas alineadas y motivadas A
SEGUIMIENTO INDICADORES
META CUMPLIMIENTO
Impactar 4235 clientes lleva 3458 clienets
mensual impactados con un 81.6%
Variación Vs MA 93.70% Variación Vs AA
Variación Vs MA -12,3% 91.90%
Variación Vs AA 62,5%
Medición anual del 100% de 80%
sus clientes
Crear clientes tienda 15%
perfectas mensual nuevos
85% de clientes fidelizados 45% clientes
fidelizados
Charlas de 5 minutos diarias, revisión de Diario -Trimestral vehículos y entrega de implemnetos de EPP Medición diaria que clientes 5% de crecmiento creados mensual
Actividades diarias
100% del personal
capacitaciones trimestrales capacitado
Aumentar un 80% las ventas producto 100%
de los productos satisfacción del cliente
Encuestar al 100% de los colabores y tener Informe anual una calificición satisfactoria NOMBRE DE LAS EMPRESAS
ELEMENTOS MAPA PERSPECTIVAS ESTRATÉGICO
La empresa C llama a esta perspectiva Económica
CLIENTE
COMPARACIÓN MAPAS ESTRATÉGICOS
PROCESOS INTERNOS
A esta Perspectiva la empresa C la llama Capacidad; yAyB Aprendizaje y Crecimiento A esta Perspectiva la empresa C la llama Capacidad; yAyB Aprendizaje y Crecimiento ALPINA - ZENÚ - AL
OBJETIVOS ESTRATÉGICOS
La coincidencia de las empresas Alqueria y Zenu es que las dos buscan fortalecer la distribución por medio de la competencia frente a los costos y gastos, tener claridad que los productos no se relaciónan pero si el enfoque de la planeacion estratégica, por otro lado, la empresa Alpina hacer la diferencia, teniendo en cuenta que alpina busca posicionarse en el mercado extranjero a través de la estrategia SEO, aumentando el nivel de satisfacción del cliente y mejorando su experiencia con la marca a nivel internacional.
Se logra evidenciar que, las empresas Alqueria y Alpina, se enfocan en medir los indicadores de satisacción por medio de PQR, la coincidencia de estas dos empresas es el seguimiento que se aplica, al tiempo que gasta la empresa para generar las respuestas.
Coincidencia entre Alpina y Alquería, se pretende aplicar la innvación en nuevos productos. Zenu y Alquería tiene relación en el estudio del sistemas integrado de gestión. ALPINA - ZENÚ - ALQUERÍA
