Copia en la nube – Panes

1. ¿Cuánto es el tiempo del ciclo de tostado para los panes?

2. ¿Cuál es la temperatura de la tostadora?
3. ¿Para qué se caramelizan los panes?
4. ¿Por qué es importante que los panes estén totalmente caramelizados?
5. ¿Cuáles son las características de un pan de calidad?
6. ¿Cómo se realiza la limpieza diaria de la tostadora?
7. ¿Cuál es el procedimiento correcto para abrir las bolsas de panes y por qué?
8. Indique tres características de un pan que no debe ser utilizado.
9. ¿Cuál es la vida útil de los panes frescos?
10. ¿Cuál es la compresión de la tostadora?
11. ¿Cuáles son las responsabilidades del iniciador?
12. ¿Cuál es el tiempo de reacción al KVS?