I.E.

17 de setiembre-Tambo

FICHA DE AUTOAPRENDIZAJE DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA -4° DE SECUNDARIA

ESTUDIANTE: _________________________________________________________________________
PROYECTO: “Reflexionamos sobre una alimentación saludable para mejorar nuestro
PROF-Giovanna Tovar B. estilo de vida y regular nuestras emociones”

TEMA: Función de Nutrición

COMPETENCIA PROPÓSITO RETO
Explica el mundo físico basándose en Justifica la relación entre los procesos de nutrición ¿Cómo podemos mejorar nuestras
conocimientos sobre los seres vivos, en los seres vivos. actitudes y regular nuestras emociones
materia y energía, biodiversidad, tierra y para llevar un estilo de vida saludable?
universo.

I. SITUACIÓN SIGNIFICATIVA:
Alcanzar y mantener un óptimo estado de salud a nivel individual y colectivo es el primer objetivo de cualquier
iniciativa sociosanitaria.
El nivel de salud está condicionado fundamentalmente por factores genéticos y ambientales, en donde
la variable externa más importante es la alimentación. Una alimentación adecuada debe satisfacer
diariamente todas las necesidades nutricionales e incorporar valores culturales, gastronómicos y de
satisfacción personal. En nuestra sociedad los desajustes alimentarios son la principal causa del
desarrollo precoz de la mayor parte de las enfermedades crónicas o degenerativas (cáncer,
arterioesclerosis, diabetes, obesidad, hipertension,dislipemias,anemias,etc).Por lo tanto, en nuestra
mano está la posibilidad de incorporar a los hábitos de vida un mejor perfil alimentario y conseguir
una disminución global de los factores de riesgo. Para este objetivo contamos con una gran
variedad de alimentos con potencialidades protectoras y preventivas y también con la incorporación
a la oferta de determinados alimentos funcionales que pueden ayudar a alcanzar un adecuado
estado nutricional de la población.
RECORDAMOS
La nutrición es el proceso biológico por el que los organismos asimilan los alimentos y líquidos necesarios para el
funcionamiento, crecimiento y mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición es la ciencia que estudia la relación que
existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

1.1.- Analizamos la información y respondemos las preguntas:

a) ¿Es lo mismo alimentación y nutrición? Justifica tu respuesta
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b) ¿Cuáles son los tipos de nutrición?
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c) ¿Qué relación crees que existe entre la energía y los seres vivos?
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d) Cómo es la interrelación del sistema digestivo, respiratorio, circulatorio y excretor para realizar la función de nutrición.
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e) ¿Qué son las vitaminas?
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1.2.- Analizamos el texto y respondemos las preguntas:

La alimentación es uno de los pilares más importantes para la salud. Tener una dieta balanceada aporta vitaminas y
nutrientes que permiten realizar de la mejor manera todas las actividades diarias de las personas. Sin embargo,
cuando eres deportista, comer bien se vuelve casi una obligación, dado que los alimentos que cada atleta
requiere corresponderán a la actividad que realiza, brindándole una serie de beneficios para desarrollarse y
destacar.
KIMBERLY GARCÍA
La marchista peruana no la tiene fácil. Hace unas semanas, Kimberly García habló con el El Comercio y contó
cómo es que durante la pandemia ha tenido que ingeniárselas para entrenar, dado que su Federación aún no ha
elaborado los protocolos de sanidad necesarios para que los centros deportivos de Huancayo sean habilitados

para que los atletas puedan practicar con total seguridad. Es por ello, que nuestra medallista en Lima 2019 es
consciente que tener una buena alimentación es primordial para poder realizar todas sus actividades del día a día, y
seguir preparándose para su próxima meta: Los Juegos Olímpicos de Tokio 2020.“Como marchista, tener una
dieta equilib rada hace que mi rendimiento mejore. Mi alimentación consta de 5 veces al día donde siempre debo
consumir proteínas, carbohidratos, vitaminas y líquidos. Por ejemplo, en el desayuno como pollo a la plancha con ensalada de brócoli, pimentón y una taza de
maca. En mi media mañana, una ensalada de frutas y en el almuerzo unos tallarines verdes con carne roja, ensalada y refresco. La media tarde, frutos secos con
yogurt, y finalmente, en la noche arroz con pollo y té”, aseguró Kimberly García. Eso sí, es importante destacar que cada dieta va acorde al metabolismo de las

Prof. Giovanna Angela Tovar Barrientos

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personas, y para ello, se requiere de una especialista, como lo es el nutricionista.

Respondemos:
¿Qué entiendes por dieta equilibrada?
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¿De qué se encarga la dietética?

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¿Qué es el metabolismo?
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Los alimentos según su función se clasifican en:

FUNCIÓN TIPO DE ALIMENTO

DONDE SE ENCUENTRA
CONSTRUCTORES
ENERGETICOS
PROTECTORES
¿Solo deben visitar al nutricionista las personas que desean bajar de peso? ¿Por qué?
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¿A la carencia de nutrientes en nuestro organismo se le conoce como?
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1.2.- SELECCIÓN DE INFORMACIÓN:
Debemos ser cuidadosos con lo que comemos y cuanto comemos. Con una
alimentación adecuada se previenen enfermedades
Una alimentación equilibrada y adecuada es la que satisface las necesidades
nutricionales de una persona, lo que supone un correcto aporte de energía y
nutrientes para el buen funcionamiento del cuerpo humano.
Es importante que la alimentación sea variada para cubrir los requerimientos
nutricionales y que sea agradable al paladar para evitar la monotonía de los
menús.
Los nutrientes son sustancias contenidas en los alimentos, que son
indispensables para la vida del organismo.
¿Qué son los requerimientos nutricionales?
Son las cantidades de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos
para lograr un estado nutricional correcto.
La Organización Mundial de la Salud recomienda:
50-55% de hidratos de carbono
30-35% de lípidos o grasas
12-15% de proteínas
Cantidades determinadas de fibra, vitaminas y minerales.
 ¿Cuáles son los requerimientos nutricionales en tu dieta?
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 Incluyes en tu dieta todos estos alimentos
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 Los transgénicos son alimentos
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 ¿Qué trastornos alimenticios conoces?
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Prof. Giovanna Angela Tovar Barrientos