Cuestionario 1

Curso de Normatividad y Legislación Séptimo semestre 2022-3

Dr. Rodolfo Torres de los Santos

1) Explica detalladamente porque son importantes las Normas en el área de Nutrición

humana.

En mi opinión yo creo que el objetivo de las normativas es proponer a los

productores un cuadro general de requisitos para dominar los riesgos de

contagio en lo alimentos.
2) Explica las diferencias entre una NOM y una MNX.

Mi opinión es que las NOM son de uso obligatorio en su alcance. Mientras que

las NMX dicen una recomendación de parámetros o procedimientos, y aun así

son mencionadas como parte de una norma NOM, al ser éstas de uso forzoso,

su cumplimiento pasa a ser obligatoria.

3) Menciona los 3 tipos de Normas que se aplican en México.

NOM-117-SSA1-1994 MÉTODOS DE PRUEBA, ALIMENTOS, AGUA

NOM-130-SSA1-1995 ALIMENTOS, ENVASES

NOM-130-SSA1-1995 ALIMENTOS, ENVASES
4) Define que es una NOM.

Las Norma Oficial Mexicana se emplea a cada una de las medidas cuyo primordial
objetivo es el fomento de la calidad para el desarrollo económico.
5) Define que es una MNX

Es la narración para establecer la calidad de los. productos y servicios de que se

trate, característicamente para la protección y orientación de los consumidores.

Las normas en ningún caso conseguirán dominar detalles mínimos a las

determinadas en las Normas Oficiales Mexicanas.

Blvd. Enrique Cárdenas González No. 1201 Pte. Teléfono directo: (831) 233-8100.
C.P. 89840 Ciudad Mante, Tamaulipas, México. Conmutador: (834) 318-1800, ext. 5000
 6) Define que es SSA

La Secretaría de Salud es la subordinación del Poder Ejecutivo que se comisiona

fundamentalmente en la prevención de enfermedades y promoción de la salud

de la población y establece las políticas de Estado para que la localidad profese

su derecho a la protección a la salud.

7) Explica que significa las letras y números en NOM008-SSA3-2017

Para el tratamiento integral del sobrepeso y la obesidad Título de la norma: Para

el tratamiento integral del sobrepeso y la obesidad.

Estado de la norma: DEFINITIVA

Fecha de publicación en el DOF: 18/may/2018

Fecha de entrada en vigor: 17/jul/2018

8) Explica por qué las NOM están ligadas a la SSA

Son medidas técnicas de observancia obligatoria exportadas por las

dependencias competentes, que tienen como propósito formar las tipologías que

corresponden reunir los procesos o servicios cuando estos puedan establecer un

riesgo para la seguridad de las personas.

9) Da 5 ejemplos sobre donde debes aplicar el Codex Alimentarios como Profesional
Nutriólogo

El nutriólogo lo puede aplicar a la higiene de los alimentos, aditivos alimentarios,

residuos de plaguicidas, contaminantes, etiquetado y presentación, método de

análisis y de muestreo.
10) ¿Cuál es la función del Sistema de Numeración Internacional para Aditivos
Alimentarios (INS)?

Designa aditivos alimentarios, creado para suministrar una individualización corta

a sustancias que pueden tener un nombre real largo.

Liliana Alanis 7°Q LNSI

Blvd. Enrique Cárdenas González No. 1201 Pte. Teléfono directo: (831) 233-8100.
C.P. 89840 Ciudad Mante, Tamaulipas, México. Conmutador: (834) 318-1800, ext. 5000