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Módulo V: Posiciona el producto y/o servicio en el mercado

Submódulo II: Aplica estrategias de ventas

Facilitador: Leidy Morales May

Grado: 6to Grupo: “E” Parcial: 3ro


Actividad: Proyecto de ejecución de un proceso de venta en un producto
saludable

Integrantes del equipo:


-Alexis Daniel De La Cruz García -Jacqueline Gutiérrez Triano
-Alexis Antonio García Márquez -Julio Alberto González Broca
-Diana Laura López De La Cruz -Ángel De Jesús Gómez López
-Darwin Arias Pascual -Jesús Antonio Caballero Pérez
-Fátima Guadalupe García Narváez -Miriam Alejandra Aguilar Hernández

Fecha: 21/05/2022
INTRODUCCIÓN

El presente trabajo se ha aplicado a la empresa “NUTRISABOR” que se dedica a la venta de


helados de frutas naturales que se encuentra dentro del giro comercial y en la categoría de
snacks saludables.
La razón por la que se crea este proyecto es con la finalidad de crear productos saludables
con frutas que nos ofrecen altos beneficios a la salud y que no han sido bien aprovechadas en
su mayor rendimiento.
La propuesta innovadora de nuestro helado está fundamentada en cumplir con cumplir los
estándares nutricionales al aportar: proteínas, aminoácidos, lípidos, carbohidratos, vitaminas,
minerales, energía y propiciar al consumo de snacks saludables.
Lo que se proyecta en este documento es todo el plan de elaboración y evidencias, así como
el reconocimiento en general y la identificación de productos, presupuesto por parte de la
empresa y las etapas de su proceso de ventas (estudios previos, planeación, implementación,
seguimiento y control) que aparecen ya no solo de forma teórica sino también de forma práctica
a la ejecución.
Como principio a la elaboración de cada helado buscamos elegir frutas con alta demanda en
el mercado (Fresa, Plátano y Sandía) posterior a ello comenzamos a indagar en diferentes
fuentes de información (revistas, páginas web, videos, etc.) buscando recetas para crear una
propia y hacer que destacase de las demás utilizando ingredientes menos dañinos a la salud,
entre ellos: Stevia, Yogurt natural, Leche deslactosada light, Vainilla y Chamoy light; el objetivo
siguiente fue establecer el presupuesto para la elaboración de los helados para lo cual tuvimos
que evaluar precios de cada uno de los materiales a utilizar en diferentes comercios (Soriana,
Mercados, Chedraui, Walmart, Bodega Aurrera, etc.) buscando los precios más accesibles y
con productos de buena calidad aunque esto fue de mucha ayuda, el presupuesto final rebaso
el presupuesto que habíamos establecido, esto debido a los gastos en las herramientas de
promoción: Cartel, Volantes, Etiquetas y gaffets de “NUTRISABOR”; a la ejecución del plan
en el punto de venta (Escuela CECyTE plantel no.12 “Miguel Hidalgo”) se estima que no sea
ejecutado a la perfección debido a factores que pueden no ser previstos a la ejecución.
PRODUCTO DE VENTA

SNACKS SALUDABLES:
- Helados de frutas naturales

SABORES:
- Fresa
- Plátano
- Sandia c/ chamoy

CARÁCTERÍSTICAS:
- Tamaños: Cono de 11 cm, Vaso de 4 oz
- Color: beige, rosa y rojo
- Formas: circunferencias con 60 gr
- Hechos con frutas naturales
- Sin conservadores artificiales
- Productos a base de leche y yogurt
- Contiene vitaminas y minerales
- Gluten free (sin gluten)
- Sin grasas trans
- Variedad de sabores (dulce y acido)
- Adicionado con productos bajos en calorías (leche, edulcorante, yogurt)

BENEFICIOS:
Frutas:
-Plátano: ayuda a regular la hipertensión arterial, es una fuente de energía, calma la acidez
estomacal, evita la retención de líquidos, ricos antioxidantes, previene el cancer, regula los
trastornos de ánimo, protege el corazón
Aliado en enfermedades: asma, cardiovasculares, anemia, estreñimiento y estrés.
-Fresa: reduce problemas cardiovasculares, previene el cáncer, mejora la salud ocular,
previene resfriados, previene el deterioro cognitivo, ayuda a evitar la retención de líquidos,
regula el colesterol, mitiga el dolor en artrosis y artritis, son un antiinflamatorio natural y tienen
efecto antienvejecimiento.
Aliado en enfermedades: cardiovasculares, cáncer, obesidad y diabetes.
-Sandia: mejora la circulación, retrasa el proceso de envejecimiento, depura y limpia el
organismo, antiinflamatorio natural, mejora el rendimiento físico, evita problemas de
hipertensión, hidrata el organismo y es un diurético natural
Aliado en enfermedades: Artritis, asma y cáncer de colón
MATERIA PRIMA

Sandia

Plátano (1.3 kg)

Fresa (1 kg)

Limón (2kg)

Yogurt (3 lts)

Leche (2 lts)

Stevia (60 gr)


Vainilla (120 ml)

Chamoy (1 lt)

Chocolate líquido (589 gr)

Chispas (500 gr)

Conos (20 pzas)

Vasos desechables (10 pzas)

Cucharas (25 pzas)


RECURSOS

PRESUPUESTO DE LA EMPRESA
- $ 1, 000.00 (Mil doscientos pesos M.N)
- $100.00 (Cien pesos M.N): Por cada miembro de “NUTRISABOR”

PRESUPUESTO “MATERIA PRIMA”


MATERIALES UTILIZADOS PRECIO ($)
1.-Sandía $180.00 (ciento ochenta pesos M.N)
2.-Plátano $20.00 (veinte pesos M.N)
3.-Fresa $220.00 (doscientos veinte pesos M.N)
4.-Limón $50.00 (cincuenta pesos M.N)
5.-Yogurt $102.00 (ciento dos pesos M.N)
6.-Leche $20.00 (veinte pesos M.N)
7.-Stevia $46.00 (cuarenta y seis pesos M.N)
8.-Vainilla $12.00 (doce pesos M.N)
9.-Chamoy $33.50 (treinta y tres pesos con cincuenta
centavos M.N)
10.-Chispas $30.00 (treinta pesos M.N)
11.-Chocolate líquido $62.00 (sesenta y dos pesos M.N)
12.-Conos de helado $69.00 (sesenta y nueve pesos M.N)
13.-Vasos desechables $25.00 (veinticinco pesos M.N)
14.-Cucharas $20.00 (veinte pesos M.N)
15.-Etiquetas $51.00 (cincuenta y un pesos M.N)
16.-Cartulina (lona) $90.00 (noventa pesos M.N)
17.-Volantes publicitarios $200.00 (doscientos pesos M.N)
18.- 3 Licuadoras
19.- 3 Recipientes de
aluminio térmico
20.- 2 Hieleras
21.- 1 Mantel de mesa
22.- Globos
23.- 1 Cuchara para helado
TOTAL: $1,230.50 (Mil doscientos treinta pesos
con cincuenta centavos M.N)

PROCEDIMIENTO
(PASOS PARA ELABORAR LOS HELADOS)

PLÁTANO:
1) Rebanar 10 plátanos y llevarlos al congelador por al menos 4 hrs
2) En una licuadora poner el plátano previamente congelado
3) Agregar 4 cucharaditas de vainilla, 500 mililitros de leche, 1.2 lts de yogurt natural y 20
gramos de Stevia
4) Licuar por al menos 3 minutos y/o hasta que la mezcla sea homogénea.
5) Poner la mezcla en un recipiente de aluminio térmico de 2 lts y de manera en que quede
esparcida por todo el molde.
6) Dejar en el congelador a una temperatura por debajo de los 18° bajo cero de 6 a 8 hrs.
7) Servir con los toppings de su preferencia (chocolate líquido, crema de avellanas,
chispas, etc.)
FRESA:
1) Rebanar y congelar 600 gramos de fresas por al menos 4 hrs.
2) En una licuadora poner las fresas previamente congeladas.
3) Agregar 4 cucharaditas de vainilla, 500 mililitros de leche, 1.2 lts de yogurt natural y 20
gramos de Stevia
4) Licuar por al menos 3 minutos y/o hasta que la mezcla quede homogénea.
5) Poner la mezcla en un recipiente de aluminio térmico de 2 lts y de manera en que
quede muy bien esparcida por todo el molde.
6) Dejar en el congelador a una temperatura por debajo de los 18° bajo cero de 6 a 8 hrs.
7) Servir con los toppings de su preferencia (chocolate líquido, crema de avellanas,
chispas, etc.)

SANDÍA C/CHAMOY:
1) Rebanar (quitar semillas) y congelar media sandía (las porciones varían en cuanto al
tamaño) o aprox. 600 gramos de sandía por al menos 6 hrs.
2) En una licuadora poner la sandía previamente congelada
3) Agregar el jugo de aproximadamente 4 o 5 limones, chamoy al gusto, 20 gramos de
Stevia y poner al menos 1 tza de agua.
4) Licuar por 3 o 4 minutos hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.
5) Dejar en el congelador a una temperatura por debajo de los 18° bajo cero de 6 a 8 hrs.
6) Servir con los toppings de su preferencia (chamoy, miguelito, gomitas, etc.)
EVIDENCIAS FOTOGRÁFICAS:

PRODUCCIÓN
VENTA
CONCLUSIÓN

Concluimos con este proyecto de la siguiente manera: para elaborar los helados de nutrisabor
se tuvo como principio conocer el producto que son: “helados de frutas naturales” (fresa,
plátano y sandía) pertenecientes a la categoría de snacks saludables que se caracterizan por
contener bolas de helado de 60 gr presentados en conos de 11 cm y vasos de 4 oz, sin
conservadores artificiales, con vitaminas y minerales, adicionados con productos bajos en
calorías y con una gran variedad de sabores (dulce y acido); entre sus beneficios destacan
que debido a las frutas son aliados en enfermedades cardiovasculares, asma, artritis, etc.
Dentro de la materia prima tenemos los siguientes productos: sandia, plátano, fresa, limón,
yogurt, leche, stevia, vainilla, chamoy, chocolate líquido, chispas, conos, vasos desechable y
cucharas; Para su elaboración se requirieron otros materiales que forman parte de los recursos
que ya se tenían cubiertos como: licuadoras, hieleras, recipientes para helado, mantel y globos
para la decoración, debido a estos últimos recursos y adicionando las herramientas de
promoción utilizadas se rebaso ligeramente el presupuesto planteado de la empresa
($1,000.00) por tanto se tuvo una inversión inicial de $1,230.00 pesos.
Lo que aprendimos a lo largo de este trabajo en el ámbito de nuestra especialidad es que un
plan de ventas es muy útil a la hora de emprender un negocio ya que ahí prevemos los
resultados que estamos esperando, así como los gastos que vamos a tener, y evaluar a
nuestra competencia, nos ayuda a llevar de la mejor manera los resultados de nuestros
productos o servicios.
Por otro lado aprendimos a trabajar en equipo, a poder acomplarnos de la mejor manera para
llevar a cabo la realización del helado y distribuir las actividades, nos llevamos un buen
aprendizaje de la ejecución del plan de ventas de este emprendimiento.
ANEXOS

CARTEL
GAFFETS

ETIQUETAS

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