PROYECTO PRIMER PERIODO

SEXTO

MATERIAS: QUIMICA, BIOLOGIA Y SALUD.

TEMAS BIOMOLÉCULAS

ALIMENTOS ENRIQUECIDOS, BENÉFICOS PARA LA SALUD

ventajas y desventajas de su uso para la población

Introducción

Los alimentos enriquecidos son una medida de salud pública encaminadas a prevenir deficiencias
nutricionales en grupos muy amplios de población en varias regiones mundiales, son alimentos
que pretenden ser una herramienta de prevención para las denominadas enfermedades crónico
degenerativas, es decir, aquellas que suponen una mayor morbimortalidad en nuestro entorno
(raquitismo, escorbuto, pelagra, xeroftalmia o el beri-beri, etc.).

Entre los alimentos enriquecidos de mayor consumo se encuentran los productos lácteos, azúcar,
sal y condimentos.

Objetivos: Determinados por los estudiantes y su proyecto.

Planteamiento del problema: Determinados por los estudiantes.

Material y método: Determinados por los estudiantes y la naturaleza del proyecto.

El proyecto consta de tres etapas

Primera etapa: (entrega de las evidencias de trabajo a más tardar Lunes 12 sept)

Recopilación de información sobre los alimentos enriquecidos, historia y objetivo de los mismos
buscando un enfoque al proyecto en específico a desarrollar.

Elaboración de un portafolio de evidencias de lo investigado, objetivos planteados, así como la

hipótesis a trabajar durante la investigación.
Segunda etapa: (entrega de las evidencias de trabajo a más tardar viernes 23 sept)

Entrevista con un experto en el tema

Se elabora un reporte de la entrevista.

Elaboración y aplicación de una encuesta con un máximo de 10 preguntas que se aplicarán a los
estudiantes de la escuela y profesores de la escuela o personas interesadas en el tema.

Leen y se comentan las respuestas, se elabora un documento con conclusiones de lo obtenido,

toda la información y las encuestas se almacenan en el portafolio de evidencias.

Tercera etapa: (entrega de trabajo final a más tardar martes 3 octubre)

Entrega del trabajo final según lo planteado con el prototipo del producto diseñado al principio del
proyecto.

El trabajo final podrá ser:

Video con una duración mínima de 15 minutos aproximadamente.

Power Point

Artículo de corte científico

Infografía

etc.

Se tendrá un apartado sobre una reflexión sobre los problemas y aciertos del trabajo.

El trabajo final deberá tener una carátula con nombre de la escuela, nombre del proyecto
integrantes como mínimo, así mismo el trabajo deberá tener bibliografía.