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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA REA CIENCIAS DE LA EDUCACIN PROGRAMA DESARROLLO EMPRESARIAL LABORATORIO DE PROYECTOS IV. PROF.

MARA BRACHO.

Tema 4: Ingeniera del Proyecto

SANTA ANA DE CORO, JUNIO DE 2011

Laboratorio de Proyectos IV: Estudio Tcnico

Tema 4: Ingeniera del Proyecto

TEMA 4 INGENIERA DEL PROYECTO


ESQUEMA GENERAL 1. Ingeniera del Proyecto. 2. Proceso de Produccin. 3. Mtodos de anlisis del proceso de produccin. 4. Distribucin de la Planta. 5. Tipos de Distribucin y sus caractersticas. 6. Clculo de las reas de la Planta. 7. Organizacin del recurso humano y organigrama general de la empresa. 8. Marco Legal y Factores relevantes. 9. Estimacin de Costos

1) Ingeniera del Proyecto El objetiv o general del estudio de ingeniera del proyecto es resolv er todo lo concerniente a la instalacin y el funcionamiento de la planta. Desde la Ingeniera Bsica (descripcin del producto y proceso productiv o, adquisicin de equipos y maquinaria y de materia prima, la localizacin), hasta finalizar con una Ingeniera de Detalle (distribucin ptima de la planta, definicin de la estructura jurdica y de la estructura organizativ a que deber tener ). 2) Proceso Productivo El proceso de produccin: es el procedimiento tcnico que se utiliza en el proyecto para obtener los bienes y serv icios a partir de insumos, y se identifica como la transformacin de una serie de materias primas para conv ertirla en artculos mediante una determinada funcin de manufactura. En esta parte del estudio, el inv estigador proceder a seleccionar una determinada tecnologa de fabricacin, el cual se refiere al conjunto de conocimientos tcnicos, equipos y procesos que se emplean para desarrollar una determinada funcin. Es necesario describir sistemticamente la secuencia de las operaciones a que se someten los insumos en su estado inicial para llegar a obtener los productos en su estado final. En cada tipo de proyecto los trminos insumos y productos tiene un significado especfico preciso: a) Estado inicial: - I nsumos principales: bienes, recursos naturales que son objeto del proceso de transformacin. - I nsumos secundarios: bienes o recursos necesarios para realizar el proceso de transformacin, tanto para su operacin como su mantenimiento. b) Proceso de transformacin: - Proceso: descripcin sinttica de las fases necesarias para pasar del estado inicial al final.

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- Equipamiento: Equipos e instalaciones necesarias para realizar las transformaciones. - Personal: necesario para hacer funcionar adecuadamente el proceso de transformacin. c) Estado final: - Productos principales: bienes, recursos o personas que han sufrido el proceso de transformacin. - Subproductos: bienes, recursos o personas que han experimentado solo o parcialmente el proceso de transformacin o que son consecuencia no perseguida de este proceso, pero que tiene un v alor econmico, aunque de carcter marginal, para la justificacin de la operacin total. - Residuos: desechos de la transformacin que pueden carecer de v alor econmico.

Organizacin
ELEMENTO HUMANO NECESARIO PARA REALIZAR EL PROCESO PRODUCTIVO

Figura 1: ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO 3) Mtodos de anlisis del proceso productivo El anlisis del proceso productiv o cumple dos objetiv os: facilitar la distribucin de la planta aprov echando el espacio de forma ptima y mejorar la operacin de la planta minimizando los tiempos y mov imientos de los hombres y las mquinas. A continuacin se presentan algunos de los mtodos utilizados para el anlisis del proceso productiv o: Diagrama de Bloques: Es el mtodo ms sencillo y consiste en que cada operacin unitaria ejercida sobre la materia prima se encierra en un rectngulo; cada rectngulo o bloque se une con el anterior y el posterior por medio de flechas que indican tanto la secuencia de las operaciones como la direccin del flujo. En la representacin se acostumbra empezar en la parte superior derecha de la hoja. Si es necesario se puede n agregar ramales al flujo principal del proceso. En los rectngulos se anota la operacin unitaria (cambio fsico o qumico) efectuada

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sobre el material y se puede complementar la informacin con tiempos y temperaturas.

Figura 2: Diagrama de Bloques (Proceso de Destilacin Industrial) Diagrama de Flujo del Proceso: Es similar al diagrama de bloques, pero ms detallado, donde se usa una simbologa internacionalmente aceptada para representar las operaciones efectuadas. Dicha simbologa en la siguiente:
Operacin: significa que se efecta un cambio o transformacin en algn componente del producto, ya sea por medios fsicos, mecnicos o qumicos, o la combinacin de cualquiera de los tres. Transporte: Se la accin de movilizar de un sitio a otro algn elemento en determinada operacin o hacia algn punto de almacenamiento o demora. Demora: Se presenta generalmente cuando existen cuellos de botella en el proceso y hay que esperar turno para efectuar la actividad correspondiente. En otras ocasiones, el propio proceso exige una demora. Almacenamiento: Puede ser de materia prima, de producto en proceso o de producto terminado. Inspeccin: Es la accin de controlar que se efectu correctamente una operacin, un transporte o verificar la calidad del producto. Operacin combinada: Ocurre cuando se efectan simultneamente dos de las acciones mencionadas. Decisin: Indica que es necesario responder a una pregunta. Si la respuesta es negativa (NO), significa que el resultado de la actividad previa no es satisfactorio, por lo tanto deber repetirse algn paso anterior o cambiar el curso del proceso, generando un bucle en el flujograma. Si la respuesta es positiva (SI), contina el proceso de manera satisfactoria.

NO SI

CUADRO 1: SIMBOLOGA PARA LA ELABORACIN DEL FLUJOGRAMA

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Este mtodo es el ms usado para representar grficamente los procesos. Las REGLAS MNIMAS PARA SU APLICACIN son las siguientes: Empezar en la parte superior derecha de la hoja y continuar hacia abajo, y a la derecha de ambas direcciones. Numerar cada una de las acciones en forma descendente (de arriba hacia abajo); en caso de que existan acciones agregadas al ramal principal del flujo en el curso de proceso, asignar el siguiente nmero secuencial a estas acciones en cuanto aparezcan. En caso de que sea necesario repetir alguna activ idad, se formar un bucle o rizo y se har una asignacin supuesta de los nmeros. En otras palabras, se refiere a una decisin que responde a una pregunta. Si la respuesta es negativ a, nos dev uelv e a la operacin anterior y si es positiv a, continua el proceso. Se simboliza con un rombo, tal como se refleja en el ejemplo que se presenta a continuacin. I ntroducir los ramales secundarios al flujo principal por la izquierda de ste siempre que sea posible. Poner el nombre de la activ idad a cada accin correspondiente. EJEMPLO: PROCESO PRODUCTIVO PARA UNA EMPRESA DE ASESORIA DE PROYECTOS SOCIALES En primer lugar se recibirn los resmenes de las ideas emprendedoras en la pgina w eb de la empresa. Dicho resumen contendr a lo sumo 7 pginas de contenido (misin, poblacin atendida e impacto social). Adems deber consignar el currculum de la organizacin o del emprendedor o grupo de emprendedores, segn sea el caso. Posteriormente, un jurado ev aluar los resmenes de ideas emprendedoras y seleccionar 10 ideas/semana, segn su consideracin, para que los emprendedores reciban el serv icio de adiestramiento metodolgico por una red de apoyo de especialistas en materia empresarial y acadmica. Una v ez recibido el adiestramiento, el emprendedor deber elaborar en un lapso de tiempo no mayor a los 20 das, el plan de negocios, el cual ser rev isado por el comit ev aluador para luego ser env iado a la entidad financiera con los requisitos pertinentes.

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INICIO

20 MIN

RECEPCIN DE RESUMENES DE LAS IDEAS DE NEGOCIO

60 MIN

NO

REVISIN POR PARTE DE LOS EXPERTOS

30 MIN

1
SI

CUMPLE CON TODOS LOS REQUISITOS?

360 MIN

ASESORA ACADMICA Y METODOLGICA

20 MIN

RECEPCIN DEL PLAN DE NEGOCIOS

120 MIN

NO

REVISIN POR PARTE DE LOS ESPECIALISTAS

60 MIN

2
SI

REUNE TODOS LOS ASPECTOS REQUERIDOS?

30 MIN

HACIA LA ENTIDAD FINANCIERA

FIN Figura 2: DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO DE ASESORAMIENTO DE UN PROYECTO DE EMPRENDIMIENTO SOCIAL. DURACIN DEL PROCESO:
ACTIVIDAD OPERACIN TR ANSPORTE DEMORA SMBOLO CANTIDAD 3 1 0 TIEMPO 400 min 30 min 0 min

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ALMACENAMIENTO INSPECCIN OPERACIN COMBINADA DECISIONES

0 2 0 2

0 min 180 min 0 min 90 min 700 min = 12 hrs CON 7 min APROXIMADAMENTE

DURACIN TOTAL DEL PROCESO PRODUCTIVO POR UNIDAD DE PRODUCCIN

TABLA 1: DURACIN DEL PROCESO DE ASESORAMIENTO DE UN PROYECTO Cursograma Analtico: Es una tcnica que consiste en hacer un anlisis muy detallado del proceso, con la intencin de reducir el tiempo, la distancia o ambos parmetros dentro de un proceso que ya est en funcionamiento. Es ms apropiado utilizarlo para estudios de redistribucin de planta. CURSOGRAMA ANALTICO

TOTALES

Figura 3: Cursograma Analtico 4) Distribucin de la Planta Una buena Distribucin de la Planta es aquella que proporciona condiciones de trabajo aceptables y permite la operacin ms econmica, a la v ez que mantiene las condiciones ptimas de seguridad y bienestar para los trabajadores. Principios bsicos para la Distribucin en Planta I ntegracin total: obtener una v isin de conjunto y la importancia de cada v alor relativ o. Mnima distancia recorrida Utilizacin del espacio cbico Seguridad y bienestar para el trabajador Flexibilidad ante los cambios (Redistribucin)

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Los Planos de Distribucin son la representacin grfica de todos los elementos que se plantean en un proyecto como la distribucin del equipo (instalaciones, mquinas, herramientas, entre otros) y reas de trabajo. El objetiv o general de un Plano de Distribucin de la Planta es encontrar la ordenacin de los espacios en las reas de trabajo y del equipo, para el mov imiento de material, almacenamiento , lneas de produccin y conseguir la economa en el trabajo, al mismo tiempo que la mayor seguridad y satisfaccin de los trabajadores. Tipos de Distribucin y sus caractersticas Cualquiera que sea la manera en que est hecha una distribucin de la planta, afecta el manejo de los materiales, la utilizacin del equipo, los niv eles de inv entario, la productiv idad de los trabajadores, e inclusiv e la comunicacin de grupo y la moral de los empleados. Existen tres tipos bsicos de distribucin: a) Distribucin por Proceso: Agrupa a las personas y al equipo que realizan las funciones similares y hacen trabajos rutinarios en bajos v olmenes de produccin. El trabajo es intermitente y guiado por rdenes de trabajos indiv iduales. Requiere de mano de obra especializada, sin embargo el costo de los equipos es poco. b) Distribucin por Producto: Agrupa a los trabajadores y al equipo de acuerdo con la secuencia de operaciones realizadas sobre el producto o usuario. El costo de manejo de los materiales es bajo y la mano de obra no es especializada. c) Distribucin por componente fijo: Aqu la mano de obra, los materiales y los equipos acuden al sitio de trabajo, como por ejemplo en la construccin de un edificio o un barco. Tiene la v entaja de que el control y la planeacin del proyecto puede realizarse con mayor facilidad. 5) Clculo de las reas de la Planta Para calcular las reas de cada departamento o seccin de la planta es necesario considerar las reas principales que normalmente existen en una empresa, las cuales son: Recepcin de materiales y embarques de productos terminados: depende de los siguientes factores: a) Volumen de maniobra y frecuencia de recepcin. b) Tipo de Material (lquidos, granos, metales, material v oluminoso) c) Forma de recepcin o embarque.

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Almacenes: Dentro de la empresa pueden haber tres tipos de materiales: Materia Prima, Productos en proceso y productos terminados. Se debe tomar en cuenta la cantidad de dichos productos para determinar el tamao del rea de cada almacn. Departamento de Produccin: El rea que ocupe este departamento depender del nmero y las dimensiones de las mquinas que se empleen en la produccin, del nmero de trabajadores, de la intensidad de trfico en el manejo de los materiales y de las normas de seguridad e higiene en lo que se refiere a los espacios libres de maniobra y paso de los obreros. Control de Calidad: Depender del tipo de control y superv isin que se ejerza y de la cantidad de pruebas que se realizan. Serv icios auxiliares: Equipos que producen ciertos serv icios como: agua caliente, aire o presin, agua fra y otras sustancias qumicas, no se encuentran dentro del rea de produccin, sino que se le asigna una localizacin especial, totalmente separada. Sanitarios: El tamao de esta rea est sujeta a la cantidad de empleados de la empresa. Adems debern separar el bao de damas del bao para los caballeros. Oficinas: El rea destinada a oficina depender de la magnitud de mano de obra indirecta y de los cuadros directiv os y de control y administracin de la empresa. Mantenimiento: Varan segn el tipo de produccin y de la cantidad de materiales de mantenimiento requeridos. rea de tratamiento o disposicin de desechos contaminantes: Una enorme cantidad de procesos productiv os genera una gran cantidad de desechos y algunos de ellos son contaminantes. Deber prev erse un rea suficiente para su tratamiento o disposicin de manera que se cumpla con la reglamentacin para el control y manejo de este tipo de basura. Otras reas: recreacin, cocina, comedor, auditorio o sala de reuniones, v igilancia, las cuales no son estrictamente necesarias y estn sujetas a las preferencias del proyectista. 6) Organizacin del Recurso Humano y Organigrama general de la empresa. En el estudio de la organizacin el proyectista deber analizar perfectamente la cantidad de personal directiv o, obrero y administrativ o que trabajar en la nuev a

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empresa, ya sean internos o de serv icios externos, debido a que sta cantidad incide en el anlisis econmico y debern incluirse en la nmina de pago. Una v ez que el inv estigador haya hecho la eleccin ms conv eniente sobre la estructura de organizacin inicial, proceder a elaborar un organigrama de jerarquizacin v ertical simple, para mostrar cmo quedarn, a su juicio, los puestos y jerarquas dentro de la empresa. Debe insistirse en que si el proyecto es demasiado grande lo mejor es contratar serv icios externos para hacer un estudio completo de este aspecto tan importante para cualquier unidad productiv a. Es importante destacar que no basta con presentar un Organigrama general de la empresa, sino que se deben mostrar todas las reas de activ idad incluyendo no slo los niv eles jerrquicos, sino tambin los puestos como: secretarias, asistentes, ayudantes, personal de mantenimiento, de control, choferes, recepcionistas, entre otros, as como la cantidad de personas que ocuparn dichos puestos de trabajo. 7) Marco Legal de la Empresa y factores relevantes Las primaras etapas de un proyecto comprenden activ idades como constitucin legal, trmites gubernamentales y municipales, estudios de impacto ambiental, compra de terreno, construccin de edificio, compra de maquinaria, contratacin de personal, seleccin de prov eedores, contratos escritos con clientes, pruebas de arranque, consecucin del crdito ms conv eniente, entre muchas otras activ idades iniciales que deben ser programadas, coordinadas y controladas. Un proyecto, por ms rentable que parezca, antes de ponerse en marcha debe incorporarse y acatar las normas v igentes. La primera activ idad al poner en marcha el proyecto es la constitucin legal de la empresa (tipos de sociedades u organizaciones permitidas), su funcionamiento, sus restricciones y la forma de administrarla. Los aspectos legales consideran todo tipo de normas, leyes, reglamentos y restricciones relacionadas con: El Mercado: Legislacin sanitaria y permisos para la presentacin de los productos, los contratos con prov eedores y clientes y los permisos de v ialidad y sanitarios para el transporte del producto. Localizacin: Los estudios de posesin y v igencia de los ttulos de bienes races, prohibiciones y restricciones ambientales y de contaminacin en la zona, entre otros. Estudio Tcnico: Transferencia de tecnologa, compra de marcas y patentes, aranceles y permisos en caso de que se importe alguna materia prima o maquinaria.

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Administracin y Organizacin: Leyes que regulan la contratacin del personal, pago de utilidades, contratos colectiv os, prestaciones sociales a los trabajadores: v acaciones, incentiv os, seguridad social, ayuda para v iv ienda, entre otros. Aspecto financiero y contable: Ley de I mpuesto sobre la renta, si la empresa adquiere un prstamo de alguna entidad crediticia, se deben conocer las leyes bancarias y de las instituciones de crdito. 8) Estimacin de Costos: El estudio tcnico de la ingeniera de proyectos de inv ersin cobra relev ancia dentro de la ev aluacin de un proyecto, ya que en l se determinan los costos en los que se incurrirn al implementarlo, por lo que dicho estudio es la base para el clculo financiero y la ev aluacin econmica del mismo. Por lo tanto, la estimacin de los costos del proyecto, es una parte importante en el desarrollo de los proyectos de inv ersin, tanto por su efecto en la determinacin de la rentabilidad, como por su v ariedad de elementos que condicionan el estudio financiero. El anlisis de costos que se presenta como conclusin del estudio tcnico consiste en la determinacin y distribucin de los costos de inv ersin fija, diferida y el capital de trabajo, en trminos totales.
TIPO CLASE FIJA DEFINICIN Y EJEMPLO Terreno, edificacin, obra civil, maquinaria y equipo auxiliar y de servicio Son todos los gastos de instalacin: tales como instalaciones elctricas, hidrulicas, sanitarias; constitucin de la sociedad (documentacin, registro mercantil); programa preoperativo de capacitacin, gastos preoperativos de arranque y puesta en marcha Se refiere al efectivo en caja, inventario de materia prima e insumos, en caso de estar en proceso el inventario de productos en proceso, inventario de productos terminados, cuentas por cobrar De acuerdo al tipo de proyecto De acuerdo al tipo de proyecto De acuerdo al tipo de proyecto Son todas aquellas erogaciones que estn directamente relacionadas con la produccin. Los costos fijos son: Depreciacin, amortizacin, renta; los costos variables varan en proporcin directa al volumen de produccin y estn constituidos principalmente por los siguientes conceptos: insumos complementarios (servicios pblicos como: agua, energa elctrica y otros: vapor, combustible), mantenimiento preventivo y/o correctivo. Aquellos gastos de operacin necesarios para la administracin y venta de los productos Gastos financieros en los que incurre la empresa por el financiamiento otorgado. Impuesto sobre la renta y participacin de los trabajadores en las utilidades.

DE INVERSIN

DIFERIDA

CAPITAL DE TRABAJO DE INGRESOS DE OPERACIN PRODUCTO (S) PRINCIPAL (ES) SUBPRODUCTO (S) OTRO (S)

PRESUPUESTO

COSTOS FIJOS Y VARIABLES DE EGRESOS DE OPERACIN GASTOS DE ADMINISTRACIN Y VENTA GASTOS FINANCIEROS DE IMPUESTOS

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Finalmente los resultados de los anlisis en el estudio tcnico debern combinarse con el resto de los estudios realizados en un proyecto de ev aluacin, como es el caso del estudio de mercado, estudio administrativ o y por ltimo, el estudio financiero para decidir si se llev a a cabo el proyecto.