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REGLAMENTO INTERNO

DE LA

“II FERIA AGRO ALIMENTARIA

REGIONAL 2019”

Chimbote – Ancash

2018

Chimbote, 07/08/2018 (Por Nilo PEREDA, Presidente de AREX ANCASH)

Calle Ricardo Palma Mz C, Lt 32, El Porvenir, Oficina 2 – Chimbote – Santa – Ancash.


Teléf. 043-489146 / 943009949. Email: arexancash@gmail.com /Face: arex ancash peru
I. ANTECEDENTES
El departamento de Ancash es la quinta economía del país en aportar al Valor Agregado Bruto
Nacional, el territorio cuenta con 20 Provincias y 166 distritos, en los cuales se produce una
variedad de productos agrarios, agropecuarios, agroindustriales, forestales y artesanales.

Así mismo, desde el 2015 hemos venimos observando, admirando, investigando y promoviendo la
realización de una primera “FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL ANCASH” , para poner
en valor las riquezas de nuestra región y así asegurarnos de darle el valor agregado
correspondiente y la generación y promoción del empleo consecuentemente para la juventud y los
trabajadores de la región Ancash.

Por lo que comprometidos con el desarrollo económico productivo regional, nos hemos unido
varias instituciones, entidades y organizaciones que son las siguientes: MUNICIPALIDAD
PROVINCIAL DEL SANTA, la SUB DIRECCIÓN AGRARIA DEL SANTA (Agencia Agraria), la
DIRECCION SUB REGIONAL DE COMERCIO EXTERIOR Y TURISMO, la SUB REGION
PACIFICO, el AREX ANCASH, la RED MYPES PERU-Sede Ancash, la UNIVERSIDAD SAN
PEDRO (USP), la UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA (UNS), la UNIVERSIDAD CATOLICA
LOS ANGELES DE CHIMBOTE (ULADECH), el IST LATINOAMERICANO y el IST BITEC con la
única finalidad de realizar la “I FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL 2018”.

La “II FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL 2018” , Se realizó en la Plaza Grau de


Chimbote, Provincia del Santa, Región Ancash, desde el día 20 al 22 de Abril del 2018. Esta feria
se realizó en coordinación con el Gobierno Regional de Ancash, Municipalidad Provincial del
Santa, la Dirección Regional de Agricultura de Ancash, Dirección Regional de Comercio Exterior,
la Asociación de Exportadores de Ancash, RED MYPES PERÚ, las universidades y
organizaciones comprometidas con el desarrollo económico de la Región Ancash.

Asimismo se contó con la participación de 49 productores agrícolas, ganaderos, artesanos y


agroindustriales de Ancash, que presentaron sus productos cumpliendo con los estándares de
calidad requeridos para la presentación de sus productos de cultivos que son representativos de la
zona de donde provienen, tal como: cultivos andinos y amazónicos como: papa, el maíz choclo,
Chimbote, 07/08/2018 (Por Nilo PEREDA, Presidente de AREX ANCASH)

Calle Ricardo Palma Mz C, Lt 32, El Porvenir, Oficina 2 – Chimbote – Santa – Ancash.


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quinua, chocho, hierbas aromáticas; derivados de la leche como: queso, yogurt, etc.; animales
como: cuyes, truchas; artesanía como: telares, trabajos en arcilla, madera, etc.; productos
agroindustriales de la zona costa como: arroz, vinos, piscos, conservas de pescado, etc.

II. OBJETIVOS DE LA “FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL ANCASH 2019”


El objetivo principal de organizar esta “FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL ANCASH
2019” es que los propios productores comercialicen sus productos directamente al público
consumidor, y además dar a conocer lo que tenemos en Ancash, y así llevar la producción
agrícola y los productos pecuarios e agroindustriales de la sierra a los mercados articulados de la
costa de Ancash, Chimbote, Nuevo Chimbote, Casma y Huarmey. Encaminándonos a crear un
Corredor Económico que parta de la costa de Chimbote uniéndose al corredor de la sierra de
Ancash, y asimismo integrar a las zonas andinas y alto andinas para que los productores de estas
alturas puedan tener un canal de comercialización en la costa de Ancash que consta de un millón
de consumidores lo que hace atractivo a los productores de Ancash.

III. Fecha.
Del 18 al 22 de Marzo del 2019.

IV. Lugar.
Av. Pardo de Chimbote.
Cdrs. 4, 5 y 6.

V. Relación de personas naturales y jurídicas que hayan confirmado su participación.


PARTICIPANTES PRODUCTOS QUE PRESENTAN
(Personas Naturales)

Ana Picón Iglesias Licor de café

Esther Barreto … Mermeladas de frutas


José Luis Vergaray Guzmán Conserva de Pescado

Leonel Bocanegra Mariño Agroindustria vinos y piscos


Chimbote, 07/08/2018 (Por Nilo PEREDA, Presidente de AREX ANCASH)

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Luis del solar Conserva de Pescado
María Moreno Alfajores de Moro
José Coto Morales Piña, Sandia, toronjas
Sergio Giménez de la Calle Fabricante de cocinas
Víctor Huamán Combo Helados
José Ruiz Vargas Mango, palta.

Nilo Pereda Jara Arroz, conservas

PARTICIPANTES
(Personas Naturales y PRODUCTOS QUE PRESENTAN
Jurídicas)
-Municipalidad Provincial de Pallasca. 043-237719: Truchas
Agencia Agraria Pallasca
-Avelino Coribio Vásquez Carlos. 968165620: Queso fresco prensado.
Agencia Agraria Casma: -Asociación de Productores e Industrializadores de Uva - APIU: Uva fresca,
mermelada y vino.
Agencia Agraria Carhuaz:
Paul Ramírez: Duraznos, arándanos
Agencia Agraria Bolognesi:
- Remigio Álvarez: Quesos.
Agencia Agraria Huari:
-Juan Pesantes: Quesos.
-José Manuel Chunga salinas: Arroz.
-Cristóbal Cerda: Atún, pórtalas, tolls, anchoveta, caballa, jurel
Agencia Agraria Santa: -Leonel Bocanegra: Vinos, Piscos, Aguardiente.
-Henry Castro: Mango, sandia, naranjas, paltas, piña,
-Esther Barreto: Uva RED GLOBE, chirimoya
-Oscar Caballero: Maracuyá,
Agencia Agraria Huarmey: -Asociación de Productores de Vino de Ampanu: Uva Red Globe y vino.

Agencia Agraria Ocros: -Policarpio Beltrán Tarazona: Queso, yogurt, manjar blanco.

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VI. Responsables:
- MARIA HILDA DIAZ BURGA
- HENRY OMAR CASTRO SANDOVAL
- SHIRLEY VANESSA GONZALES DIAZ
- JIMNA JUDITH JAMANCA BARRETO.

VII. Coordinación y apoyo.


- Nilo Pereda Jara, coordinación general.
- María Gonzales, Coordinadora adjunta

VIII. Mecánica Operativa.

Chimbote, 07/08/2018 (Por Nilo PEREDA, Presidente de AREX ANCASH)

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La “FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL ANCASH 2019” se establece para el uso exclusivo
de los productores agrarios, agropecuarios, agroindustriales y artesanales en forma individual u
organizados en asociaciones, cooperativas y otras formas colectivas de organización, que se
dediquen a actividades agrarias, agropecuarias y agroindustriales primarias. Por lo que hemos
reglamentado la participación de estos agentes en la “FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL
ANCASH 2019”. Capitulo I. Disposiciones generales. Para los efectos de aplicación del siguiente
reglamento, se considera feria agropecuaria al conjunto de puestos que pueden ser fijos o móviles
que funcionan como una unidad, en lugar autorizado por la Municipalidad y el Comité Organizador
y supervisada por las mismas, de retiro obligatorio a la finalización del horario establecido. La feria
agropecuaria funcionará los días 18, 19, 20, 21, y 22 de marzo de 07 am horas hasta los 6pm horas.
Los productores deben garantizar la higiene del lugar como así también la sanidad y calidad de los
productos ofrecidos al público. Adecuando los medios para su supervisión por el Municipio y/o
comité Organizador. Los productos expuestos serán directamente del productor al consumidor (sin
intermediarios). La competencia entre los distintos productos ofrecidos por los productores será en
calidad y no en precio. Para esto se creará una comisión fiscalizadora de precio y calidad de
producto. El precio de los productos serán de acuerdo a la oferta y demanda, pero no deberá existir
mucha variación de precios de un producto determinado, en los distintos puestos. Para facilitar esto
la Municipalidad y/o Comité organizador deberá coordinar y sugerir previamente con los
productores la lista de precios. La feria constará con una balanza testigo, a fin que los consumidores
verifiquen con exactitud el peso de la compra que hubiera efectuado en la feria. Capítulo II - De
los puestos. Cada puesto constará de dos personas responsables, quienes deberán acondicionar
adecuadamente su lugar de venta. Los puestos para el expendio de quesos, derivados lácteos,
dulces, fiambres deben tener sus productos cubiertos con una malla metálica o plástica. Se exhibirán
en recipientes protegidas por tela mosquitero. Teniendo en cuenta la finalidad socio-económico que
la misma debe cumplir, la venta exclusiva al por menor de los productos, cada puesto deberá contar
con balanza. Capitulo III - De los productores. Todos los productores tendrán que tener en regla
los papeles que lo acreditan como tal, carnet de productor, carnet sanitario e inscripción como
feriante. Los productores quedan obligados a observar el mayor de los respetos y total acatamiento a
todas las disposiciones de la Municipalidad y/o Comité Organizador, reglamento, disposiciones
vigentes referidas al ordenamiento, funcionamiento y aspectos higiénicos con referencia a la feria.
Es responsabilidad de todos los productores estar bien presentados en lo que respecta al aseo
Chimbote, 07/08/2018 (Por Nilo PEREDA, Presidente de AREX ANCASH)

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personal, ropa limpia, chaqueta, guantes para la manipulación de productos, fundamentalmente
cárnicos, así como limpieza del sector donde está comercializando sus productos. Se considera
productor, al conjunto de familias de pequeños productores organizados. Los que deberán cumplir
estrictamente las disposiciones contenidas en la presente guía. Si un productor trae un producto para
la venta, que no figure en la lista, para la cual fue convocado, este tendrá la obligación de
presentarlo ante la Municipalidad y/o Comité organizador con el objeto de que se evalúe su
participación. Aceptar siempre de buena manera las opiniones, las críticas, sugerencias y pedidos de
los consumidores, evitando así discusiones y actitudes que podrían perjudicar la imagen de la feria.
Si por algún motivo un integrante de la feria agropecuaria tiene problemas, deberá plantearlo en las
reuniones que se realicen con la Municipalidad y comité organizador. Al terminar el horario de
cierre de la feria, todos los productores procederán al retiro de sus mercaderías con la mayor rapidez
posible, debiendo dejar el puesto o espacio en perfecto estado de limpieza, en un tiempo que no
debe excederse de treinta minutos. Para un mejor y más eficiente control, los productores están
obligados a exhibir de cada variedad de mercadería que expenden, su correspondiente precio en
forma bien notable, visible y legible. Los productores que expendan artículos de carnicería o aves,
deberán exhibir los precios en una pizarra en forma notable y legible. Queda prohibido al productor
vender productos de otro rubro que no sea el solicitado ante la Municipalidad y/o Comité
Organizador. Capítulo IV - Seguridad e higiene. Los productos y artículos comestibles que el
productor lleve a la feria para la venta, deberán ser de buena calidad y ajustarse a las normas de
seguridad y presentación que al efecto determine la Municipalidad y/o Comité Organizador. Queda
terminantemente prohibido, la tenencia de cualquier variedad de animal doméstico en los puestos.
Las carnes que se expendan en las ferias, deberán ser de primera calidad, quedando
terminantemente prohibido en los puestos la tenencia o venta de carnes tipificadas como de
conservas, salvo autorización de la Municipalidad y/o Comité Organizador. Las hortalizas deberán
ser exhibidas, limpias para su venta, quedando prohibido el lavado de las mismas en los puestos.
Cada productor está obligado a dejar limpio el puesto de los desperdicios que se produzcan en el
día. Debiendo proceder a su descarga en lugar de designar a terceros. Los productos cárnicos deben
ser conservados en congeladora.

Chimbote, 07/08/2018 (Por Nilo PEREDA, Presidente de AREX ANCASH)

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IX. Aspecto Administrativo.
El establecimiento de las Ferias y su administración no persigue finalidad lucrativa para
ninguna entidad relacionada con ellas, sino el facilitar la compra y venta de los
productos agrarios, agropecuarios, agroindustriales y artesanales cubriendo los costos
operativos por medio de los participantes, de acuerdo con los requerimientos de cada
Feria. Será de total responsabilidad de la Administración, es decir el Comité Organizador, el
funcionamiento de la Feria a su cargo, así como el hacer cumplir el presente Reglamento. La
feria estará administrada y supervisada por el Comité Organizador, quienes se reunirá una a dos
(o veces necesarias) al mes para tratar los temas de la feria. Al comenzar cada reunión se leerá la
agenda a tratar. Este temario estará formado por los asuntos de mayor importancia, por los temas
que propongan los mismos productores, ya sean temas generales como particulares. Cada
reunión deberá quedar asentada en acta, y el primer punto de cada reunión será la lectura del acta
anterior. Para el mejor funcionamiento de la feria se contará con un libro de registro, actas,
inventario de bienes, socios y quejas.

X. Estímulos y Sanciones.
Estímulos: La Municipalidad asegurará la adecuada vigilancia del ámbito ferial y sus
alrededores durante los días y las horas de funcionamiento de la feria, garantizando la
tranquilidad de productores y público en general. Asimismo se premiara a los mejores
expositores con una medalla o trofeo o diploma la calidad del producto y del servicio al
cliente.

Sanciones: Se podrán imponer sanciones a los productores que no cumplan con las
normativas. En caso de no haber presentado la solicitud para ingresar a la Feria, no tener
Carnet Sanitario, no respetar la lista de precios, no informar correctamente la calidad y
aplicación de los productos, no vestir la ropa adecuada, no tener balanza o conservadora,
vender productos en mal estado, o no presentarlos adecuadamente, no dejar su lugar
limpio al finalizar el horario.

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XI. Anexo:
Informe final del evento anterior:

“I FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL 2018”


La “I FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL 2018”, culmino el día 22
de abril del 2108, después de tres días de actividad comercial,
que empezó el día 20 y se extendió hasta el día 21 y 22, en
plena plaza Grau de Chimbote, Provincia del Santa, Región
Ancash.

Esta feria se realizó en coordinación con el Gobierno Regional


de Ancash, Municipalidad Provincial del Santa, la Dirección
Regional de Agricultura de Ancash, Dirección Regional de
Comercio Exterior, la Asociación de Exportadores de Ancash, RED
MYPES PERÚ, las universidades y organizaciones comprometidas con
el desarrollo económico de la Región Ancash.

Asimismo se contó con la participación de 49 productores


agrícolas, ganaderos, artesanos y agroindustriales de Ancash,
que presentaron sus productos cumpliendo con los estándares de
calidad requeridos para la presentación de sus productos de
cultivos que son representativos de la zona de donde provienen,
tal como: cultivos andinos y alto andinos como: papa, el maíz
choclo, quinua, chocho, hierbas aromáticas; derivados de la
leche como: queso, yogurt, etc.; animales como: cuyes, truchas;
artesanía como: telares, trabajos en arcilla, madera, etc.;
productos agroindustriales de la zona costa como: arroz, vinos,
piscos, conservas de pescado, etc.

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La “vedette” de la Feria fueron los quesos de la producción de
la quesería del sr. Coribio Vásquez quien muy acertadamente
trajo quesos surtidos y en gran variedad de pesos y tamaños,
prácticamente vendió su producción en un solo día y en parte se
debió a que sus quesos además de ser de gran calidad, peso y
tamaño, su añadido de ser presentado en gruesos moldes
rectangulares y compactos los hacían fascinantes.

Por otro lado los productores de la carbonera trajeron diversas


variedades de frutas que puso de vuelta a los asistentes que
bajaban en parejas a comprar sus sandias, piñas, magos, platas,
plátanos, sandias, guayabas, uvas, maracuyás.

También se presentó la empresa PICONI de ganadora del “Concurso


Nacional del mejor Pisco del Perú 2015”, quienes se articularon
con empresas de la zona logrando crear nuevos negocios Conservas
de pescado de importancia para la región Ancash.

También estuvieron presentes los mejores productores de Pisco y


Vino de Moro y Motocachy y de su calidad selecta internacional.
Vinos de las mejores calidades y variedades y emblemáticas de
cada lo más hermoso y placentero de la vida.

Así muchos más expositores pasaron por este recinto ferial, como
el inolvidable sr. vendedor de los “Helados Naturales de
Yungay”, y muchos otros grandes emprendedores y arriesgados
empresarios que ponen su granito de arena en la grandeza de
nuestra Patria.

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No podían faltar las famosas conservas de pescado en sus
variadas presentaciones, que contienen un buen producto a base
de diferentes tipos de pescados. Se abrieron varias latas para
hacer una degustación general.

Cabe mencionar el producto “Fertilizante Orgánico Marino” hecho


en base a desperdicios de animales marinos, este producto
producido por la empresa del Sr. Miguel Gonzales tiene un enorme
potencial una vez sea aceptado por los agricultores.

Finalmente diremos que en estos tres días de feria hemos


aprendido algunas cosas que nos ayudaran a hacer mejor la
siguiente Feria.

Muchas gracias a nombre de los organizadores

…………………………………………………….
Nilo Pereda jara
Presidente
Comité Organizador
FERIA AGRO ALIMENTARIA REGIONAL

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