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tradicionales y actuales
Procesos y Operaciones Agroindustriales
Ma. Ana Patricia Solis Sainz
Eloy Andrès Barajas Solorzano
El frío hace que las bacterias y hongos
crezcan más despacio o, si es muy intenso,
Refrigeraciòn que detengan su actividad casi por
completo.
Tomado de
https://www.laloncherademihijo.org/padres/tecnicas-
conservacion-alimentos.asp
24/02/2022