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  • 3 Sopa Azteca

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    Gamaliel Zapata
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    SOPA AZTECA

     600 grs de jitomate partido en cuartos


     1/2 cebolla grande partida groseramente
     4 ajos medianos
     1 chile guajillo limpio y desvenado
     Sal al gusto
     1 litro de caldo de pollo
     3 ramas de epazote
     Tiras de tortilla frita aguacate para decorar crema para
    decorar chile ancho o guajillo frito
     Queso fresco para decorar
     Manteca cantidad suficiente

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