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Introducción
La separación de partículas es fundamental en las operaciones unitarias de la mayoría de
industrias ya sean alimentarias o no alimentarias puesto que se utiliza como una herramienta
fundamental para la clasificación de materiales y optimización de la producción. En la actualidad
existen diversos métodos que nos ayudan a llevar a cabo la separación de partículas y así poder
obtener el tamaño de partículas del material separado, entre estos está el tamizado. El Tamizado
es un método físico de separación que consiste en hacer pasar una mezcla de partículas sólidas de
diferentes tamaños por un tamiz, las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz
atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo. La separación de materiales sólidos
por su tamaño es importante para la producción y adecuación de diferentes productos y toma de
decisiones para la comercialización. Además de lo anterior, se utiliza para determinar la
eficiencia y control de los procesos de molienda de diversos productos o materias primas