Biología (08)

Cátedra: Szwarcberg Bracchitta

PROGRAMA
2º CUATRIMESTRE 2022
Biología (08) - PROGRAMA 2° Cuatrimestre de 2022

Fundamentación
Biología es una materia que pertenece a la Orientación Ciencias Biológicas y de la Salud para las
carreras relacionadas con las Facultades de Psicología, Agronomía, Ciencias Veterinarias y Ciencias
Biológicas, como Agronomía, Ciencias Ambientales, Gestión en Agroalimentos, Licenciatura en
Ciencias Biológicas, Licenciatura en Paleontología, Psicología, Musicoterapia, Terapia Ocupacional,
Veterinaria y Técnico Universitario en Gestión Integral de Bioterios, entre otras que se suman año a
año. Es una disciplina amplia en su objeto de estudio y nuestro programa toma como eje aspectos de
la biología celular con un enfoque contextuado en los organismos y el ambiente.
La célula es la unidad mínima y común de todos los seres vivos. Los principios básicos de su
funcionamiento, interacciones y cambio son similares en organismos compuestos por una o millones
de células. Por ello, es importante como conocimiento básico para las distintas carreras que estudian
la vida y aspectos relacionados.
El presente programa transita por los principales aspectos y ejes fundamentales de la Biología, como
las características de los seres vivos, la diversidad, la organización celular, el metabolismo, las
interacciones y comunicación con el entorno, la genética y la evolución, entre otros.
El programa está organizado en cinco unidades temáticas: la célula como unidad de los seres vivos, las
células y el medio, el metabolismo celular, la continuidad de la vida y la evolución biológica.
Cada una de estas unidades, está integrada a su vez por un número variable de capítulos que intentan
sistematizar en forma ordenada los diferentes temas.

Objetivos
● Comprender aspectos relevantes de la biología.

● Conocer los fundamentos en que se basa el funcionamiento de las células como unidad
y sistema, que se replica en otros niveles de organización y en la diversidad biológica.

● Comprender la íntima relación entre estructura y funcionamiento celular.

● Aplicar los conocimientos adquiridos en la resolución de diversas situaciones

problemáticas relacionadas con la biología.

● Valorar la importancia del conocimiento de la biología y de sus métodos de generación

del conocimiento científico para constituir ciudadanos sustentables, responsables y
respetuosos del entorno, la vida propia y ajena en su diversidad

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Contenidos

Unidad 1. La célula como unidad de los seres vivos

Capítulo 1. Visión general de los fenómenos biológicos

1.1. Características de los seres vivos: nutrición y metabolismo, homeostasis y crecimiento, reproducción,
irritabilidad, movimiento, adaptación, autopoiesis.
1.2. Niveles de organización en biología: una estrategia para la sistematización del conocimiento.
1.3. Unidad y diversidad biológica.

Capítulo 2. Organización general de las células

2.1 Características generales de las células. Mecanismos genéticos y bioquímicos básicos.
2.2 Organización general de las células. Procariota y eucariota.
2.2.1. La célula procarionte.
2.2.2 La célula eucarionte. Compartimentalización celular.
2.3 Los virus y otros agentes infecciosos.

Capítulo 3. Fundamentos químicos de la organización general de las células

3.1. La vida y su diseño molecular: uniones químicas. Importancia del átomo de carbono. Grupos
funcionales. La molécula de agua: estructura química e importancia biológica.
3.2. Fundamentos químicos de los tipos de biomoléculas, estructura general, función e importancia
biológica.
3.2.1. Las proteínas. Unidades estructurales de las proteínas: los aminoácidos.
3.2.2. Los ácidos nucleicos. ADN y ARN. Unidades estructurales de los ácidos nucleicos: los nucleótidos.
3.2.3. Los glúcidos: monómeros y polímeros.
3.2.4. Los lípidos: características.

Unidad 2.Biomembranas y organización celular. Las células y el medio.

Capítulo 1. Biomembranas y organización celular

1.1 Composición química y ultraestructura de las membranas celulares.
1.2 Funciones de la membrana plasmática. Movimiento de sustancias a través de las membranas
celulares.
1.3. Mecanismos de transporte a través de la membrana: difusión, difusión facilitada, transporte activo
por bombas. Endocitosis y exocitosis: estructuras y mecanismos involucrados.
1.4. Paredes celulares. Estructura e importancia biológica.
1.5. Sistema de endomembranas. Retículo endoplasmático granular. Retículo endoplasmático agranular.
Complejo de Golgi. Envoltura nuclear.
1.6. Lisosomas. Ciclo secretor. Digestión intracelular: formación de vesículas endocíticas. Endosomas.
Peroxisomas.

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Capítulo 2. Las células y el medio

2.1 Citoesqueleto: características, estructura y función.
2.2 Comunicaciones entre células. Diferenciaciones de membrana.
2.3 Comunicación entre las células y el ambiente. Tipos de señales. Receptores de membrana.
2.4 Vinculación química de la célula con su entorno: la matriz extracelular.

Unidad 3.Energía y metabolismo celular

Capítulo 1. Introducción al metabolismo celular

1.1. Nociones básicas de la energía y la materia en las reacciones químicas. Reacciones de
óxido-reducción. Reacciones endergónicas y exergónicas.
1.2. Nociones de bioenergética. La célula como transformadora de energía. Las fuentes y la dinámica de la
materia y la energía. Papel de los organismos autótrofos y heterótrofos. Redes alimenticias.
1.3. Metabolismo celular. Catabolismo y anabolismo. El ATP como molécula integradora.
1.4. Enzimas. Características y función. Conceptos básicos de cinética enzimática. Regulación.

Capítulo 2. Los procesos celulares de transformación de energía química

2.1 La fotosíntesis: el proceso anabólico que mantiene nuestra biósfera. Significado biológico de la
fotosíntesis.
2.2 Propiedades de la luz y los pigmentos biológicos. Los cloroplastos. Los fotosistemas.
2.3 Las etapas de la fotosíntesis: la etapa fotoquímica y la etapa bioquímica.
2.4 Evolución del proceso de fotosíntesis. Las estrategias de los organismos fotosintetizadores en distintos
ambientes terrestres y acuáticos.
2.5 Respiración celular. Procesos catabólicos: obtención de energía a partir de la glucosa.
2.6 Vías aeróbica y anaeróbica. Glucólisis. Ciclo de Krebs. Cadena respiratoria. Fosforilación oxidativa.
Fermentación.
2.7 Ubicación celular de estos procesos. Las mitocondrias.
2.8 Interrelación de los procesos metabólicos. Aplicación de estos conocimientos a la alimentación y
nutrición humana.

Unidad 4.La continuidad de la vida

Capítulo 1. Organización del genoma. Las bases químicas de la información genética

1.1 Estructura del núcleo.

1.2 ADN: estructura y función. Cromosomas y cromatina. Cromosomas eucariotas, cariotipo, nucleolo.
1.3 Naturaleza molecular del gen y del genoma. Concepto de gen, código genético
1.3.1 El proceso de la transcripción. Transcripción en procariontes y en eucariontes.
1.3.2 El proceso de la traducción o síntesis proteica. La maquinaria traduccional: ARN mensajero, ARN
de transferencia y ARN ribosomal.
1.3.3 La regulación de la expresión génica. Diferenciación celular.
1.3.4 Duplicación del genoma.
Capítulo 2. Ciclo celular, ADN y herencia
2.1 Ciclo celular. Características, control e importancia biológica.
2.2 Replicación, reparación y recombinación del ADN.

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2.3 Reproducción de células y organismos, características. Mitosis. Meiosis.

2.4 Fundamentos de la genética mendeliana. Herencia.

Unidad 5.Evolución biológica

Capítulo 1. Evolución: un enfoque integrador

1.1. Acerca de la historia de la vida.
1.1.1 Las observaciones de Darwin y su importancia en el desarrollo de la biología.
1.1.2 Lo que Darwin no pudo explicar.
1.2. Evolución celular de los procariontes a los eucariontes. La evolución del metabolismo. La Teoría
endosimbiótica. De los organismos unicelulares a los pluricelulares.
1.3. Genética molecular aplicada al estudio de la evolución.
1.4. Teoría sintética de la evolución. Importancia de la variabilidad. Factores que pueden aportar cambios
en las frecuencias génicas de una población: mutación. Cambios en la estructura y en el número de
cromosomas. Recombinación génica. Flujo génico. Deriva génica. La selección natural.
1.5. El aislamiento reproductivo y su importancia en la especiación.
1.6. Teoría neutralista de la evolución.
1.7. Teoría saltacional: la importancia de la clasificación. El problema del registro fósil. La crítica al
gradualismo. La crítica al reduccionismo. Azar versus selección natural.

Estrategias de enseñanza
La materia consta de distintos materiales, recursos, actividades e instancias de intercambio disponibles en el
Campus de Biología de UBA XXI. Los contenidos están organizados en Sesiones. Cada Sesión propone una
organización temporal para el abordaje de los temas y presenta una secuencia didáctica con diferentes
recursos, material multimedial y actividades que van desarrollando progresivamente el conocimiento y
habilidades a aprender.

Los recursos y actividades de cada Sesión

Tendrán a disposición una secuencia didáctica que orienta el abordaje de los recursos y actividades:
● Un video introductorio donde se sitúa el tema y su contexto, su relación con lo visto en sesiones
anteriores y en las siguientes.
● Los materiales teóricos les permitirán familiarizarse con los contenidos, así como los recursos
audiovisuales (videos, presentaciones, audios, programas de radio, etc) facilitan la observación e
interpretación de procesos químicos y biológicos que requieren una alta capacidad de abstracción.
● Las actividades, generalmente autoadministradas y con respuestas, ponen en juego los aprendizajes,
contribuyen a evaluar cuánto y cómo se está aprendiendo, repensar el propio estudio y a la vez nos
permite a las docentes ver el progreso de los conocimientos para resolver dudas frecuentes. En algunos
casos, las actividades tienen preguntas con el mismo formato y estilo que las que se presentan en las
evaluaciones parciales y finales, a fin de que practiquen, se vayan familiarizando con el enfoque de las
preguntas y la profundidad de conocimiento que se espera de Uds.
● Los foros fortalecen el intercambio entre docentes y estudiantes y la interacción de los estudiantes

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entre sí. A partir de preguntas estratégicas, permiten adentrarse en las relaciones de los contenidos,
resolver dudas, integrar temas y a la vez, nos da una medida de los principales nudos conceptuales que
presentan dificultad.
● Las tutorías en línea explican, integran y contextualizan conceptos y contenidos centrales. Se trabajan
fuertemente las estructuras y procesos celulares, vinculando el tema teórico con la vida cotidiana y sus
problemáticas. Se propone una interrelación entre temas y niveles de complejidad que ayudan a
construir los mapas mentales propios de la disciplina. Algunas tutorías también orientan a la resolución
de ejercicios, otras abordan aspectos generales de la cursada.

Evaluación
Las materias se aprueban por promoción directa o por medio de un examen final.   

Por promoción directa (sin examen final): el estudiante deberá tener aprobadas las dos instancias parciales
de evaluación con un promedio no inferior a 7 puntos en una escala de calificaciones de 0 a 10.   

Por promoción indirecta (con examen final): el estudiante que haya obtenido como promedio de las dos
instancias parciales de evaluación una calificación comprendida entre 4 puntos y menos de 7 puntos deberá
rendir un examen final que será aprobado con un mínimo de 4 puntos en una escala de 0 a 10. Si el
estudiante obtuviera una calificación inferior a 4 puntos en esta instancia de evaluación será considerado
reprobado. El período de validez de la cursada es de tres turnos de exámenes finales consecutivos, incluido el
inmediatamente posterior a la finalización de la cursada.  

En los casos en los que fuere necesario expresar el número entero del promedio de notas parciales, se
aplicará el número entero superior si la fracción fuere de 0,50 puntos o más y el número entero inferior si
fuere de 0,49 o menos; cuando la nota fuese de 3,01 a 3,99, se colocará 3 puntos, de acuerdo con lo
establecido en la Resolución (CS) Nº 4994/93. 

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Bibliografía
Unidad 1
Obligatoria
Curtis H., Barnes, S. N., Schnek A., Massarini A. (2008). Biología. Séptima Edición. Argentina. Editorial Médica
Panamericana (libro).
NOTA: valen las diferentes ediciones de estos mismos autores
Páginas 15 a 21
Páginas 25 a 30
Páginas 33 a 43

Unidad 2
Obligatoria
Curtis H., Barnes, S. N., Schnek A., Massarini A. (2008). Biología. Séptima Edición. Argentina. Editorial Médica
Panamericana (libro).
NOTA: valen las diferentes ediciones de estos mismos autores

Páginas 51 a 54
Páginas 230 a 246

Unidad 3
Obligatoria
Curtis H., Barnes, S. N., Schnek A., Massarini A. (2008). Biología. Séptima Edición. Argentina. Editorial Médica
Panamericana (libro).
NOTA: valen las diferentes ediciones de estos mismos autores

Páginas 73 a 89
Páginas 92 a 104
Páginas 106 a 122

Unidad 4
Obligatoria
Curtis H., Barnes, S. N., Schnek A., Massarini A. (2008). Biología. Séptima Edición. Argentina. Editorial Médica
Panamericana (libro).
NOTA: valen las diferentes ediciones de estos mismos autores
Páginas 172 a 187

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Páginas 127 a 142

Páginas 148 a 168

Material de cátedra
Disponibles para leer y/o descargar en el campus virtual de Biología - UBA XXI

Unidad 1
Biomoléculas (2018). Apunte de cátedra.

Unidad 2
Membranas biológicas (2021). Apunte de cátedra.

Unidad 4
Expresión génica (2021). Apunte de cátedra.

Unidad 5
Evolución (2018). Apunte de cátedra.