Tipos de enfermedades carenciales, causas, sintomas y alimentos a consumir para preve los Enfermedad Carencial [causa] sintomas [Alimentos preventivo Beriberi: enfermedad ca- racterizada porque el cuerpo No posee suficiente tiamina (vitamina B1) Anemia: es una afeccién en la cual el cuerpo carece de sufi- cientes glébulos rojos sanos, generando la disminucién de oxigeno en los tejidos. Avitaminosis A: es la caren- cia en el cuerpo de vitamina A, determinando fallos metabdlicos en el organismo, Raquitismo (en nifios) y Os- teomalacia (en adultos): son enfermedades metabilicas de los huesos debido al déficit de vitamina D. Ambas ablandan y debilitan los huesos. Escorbuto: trastorno nutri- cional debido a la carencia de Acido ascérbico o vitamina C. Bocio: aumento de la glan- dula tiroides debido al deficit de yodo. Marasmo: es un tipo mas comin de fa maltrunicién pro- teonergética acompafiada de delgadez exagerada, sucede a cualquier edad. Kwashiorkor: malnutricién caracterizada por ausencia de proteinas en especial en nifios entre 3 - 6 meses. Pelagra: esta enfermedad es causada por la deficiencia ali- mentaria de niacina. Uno de los compuestos de la vitamina B. Falta de vitamina B10 tiamina en la dieta. Bajo consumo de hierro. Deficiencia de vitamina A en el organismo. Trastorno en el metabolismo de vitamina D, exposicién insufi- ciente al sol, Déficit de vitamina C Por falta de consumo de frutas y verduras {ue las contengan, Déficit de yodo Por malos habitos alimentarios, sustan- clas quimicas en me- dicamentos (yoduros en expectorantes). Pobreza, falta de educacién en madres lo que hace que vivan en condiciones anti- higiénicas. Se manifiesta cuando ocurre el destete y se sustituye por ali ‘mentos bajos en proteinas, Carencia de vita- mina 86 niacina, triptéfano y vitam- ina B12. Pardlisis en extremi- dades inferiores, dificultad para caminar, dolor. Debilidad,cansancio. mareos, dolores de cabeza. Ceguera nocturna, percepcién visual baja, retraso en el crecimiento. Dolores éseos, defor- maciones esqueléticas, crecimiento deficient en nifios. Hemorragia en las encias, encias espon- josas, puntos de color purpura en la piel. Inflamacién de la glandula tiroides, tos, Fonquera, dificultad ara respirar cuan- do el bocio es muy grande. Piel seca, pliegues de piel Suelta colgando, Pérdida drastica de tejido adiposo * cara de viejo”. ‘Abdomen abombado, color rojizo de cabello, piel escamosa, debili- dad, irritabilidad. Delirios 0 confusién mental, diarrea, dermatosis, Semillas de girasol, hierbas aromaticas {tomillo, romero) y chuletas de cerdo. Huevos, lentejas, pollo, garbanzos y cereales. Leche, calabaza, melén, espinacas, tomates y zanahor Mantequilla, queso, huevos y aceite de higado de bacalao. Guayabes, chiles de to- dos los colores, colifior, brécoli, papaya, man- darinas y fresas Avena, arroz, espinacas rabano, pepino, sardi- as, manzanas y leche. Frutas, verduras, ce- reales, proteinas de origen animal y vegetal. Frutas, verduras que contengan almidén, cereales, pescado, aves y huevos. Panes integrales, rifiones, lacteos, huevos de gallina y pescados.