Ejercicio 1

Una pastelería fabrica dos tipos de tartas. La tarta de tipo A se elabora con 1 kg de masa
y 1,5 kg de chocolate, y se vende a 24 €. La de tipo B se elabora con 1,5 kg de masa y 1
kg de chocolate, y se vende a 30 €.

Si la pastelera solamente dispone de 300 kg de cada ingrediente, ¿cuántas tartas ha de

fabricar de cada tipo para obtener el máximo ingreso? Calcula también el valor de dicho
ingreso.

Ver solución

Primero de todo, debemos identificar las incógnitas del problema, que en este caso son
las unidades de cada tipo de tarta fabricadas:

Luego tenemos que encontrar la función a optimizar, que en este caso es el ingreso
obtenido. Por cada tarta del tipo A conseguimos 24 € y por cada tarta del tipo B 30 €,
por tanto, los ingresos vienen definidos por la siguiente función:

Una vez hallada la función a optimizar, vamos a encontrar las inecuaciones que
restringen el problema.

Solo disponemos 300 kg de masa, y de este ingrediente se necesitan 1 kg para cada tarta
del tipo A y 1,5 kg para cada tarta del tipo B. Por tanto hay que restringir el uso de la
masa mediante la siguiente desigualdad:

Y lo mismo sucede con el chocolate, que necesitamos 1,5 kg para cada tarta del tipo A y
1 kg para cada tarta del tipo B pero únicamente disponemos de 300 kg. Por tanto
también debemos limitar su uso:

Lógicamente, no se pueden fabricar tartas negativas ya que no tiene sentido fabricar -30
tartas. De manera que también debemos añadir dos restricciones para que las tartas,
tanto del tipo A como del tipo B, siempre sean cero o positivas:

En definitiva, el problema de programación lineal queda definido por:

Ahora que tenemos todas las restricciones, las representamos en una gráfico,
determinamos qué región de la gráfica cumple con todas las inecuaciones del sistema y
calculamos las coordenadas de los vértices de dicha región:

Por último, sustituimos cada vértice en la función objetivo para ver qué resultado es
mejor:

€
En este problema queremos maximizar los ingresos, por tanto, la solución es el punto
con el que obtenemos unos mayores ingresos. Por lo que debemos fabricar 120 tartas
del tipo A y 120 tartas del tipo B para obtener el máximo ingreso posible, que es
6480€.