1 Data Warehouse: Modelado Dimensional

1.1 Ejercicio 1
La base de datos del sistema de registros de operaciones de las plantas de producción de una industria
láctea, que posee varias plantas ubicadas en distintas ciudades, contiene los siguientes datos: _ Planta:
IDplanta, nombre, ciudad, departamento, región.
_ Recibo leche: IDplanta, IDtambo, fecha, kilogramos,grasa butirométrica, sólidos totales. _
Producción: IDproducto, IDlote, IDplanta, IDalmacen,kilogramos, kilogramos de leche utilizada. _
Inventario (fin del día): IDproducto, IDlote, IDalmacen,fecha, kilogramos.
_ Despacho: IDalmacen (origen), IDalmacen (destino), fecha, kilogramos, IDproducto, IDlote. _
Despacho exportación: IDproducto, IDlote, IDpais, fecha, kilogramos.
_ Producto: IDproducto, nombre, envase, categoria, subcategoria.
_ Almacén: IDalmacen, nombre, ciudad, departamento,region.
_ Lote: IDlote, fecha elaboración, fecha vencimiento.
_ País: IDpais, nombre.
1.1.1 Requerimientos
_ Kilogramos de leche procesados diariamente por producto, por ciudad. (1)
_ Rendimiento promedio diario (Kgs producto)/(Kgs leche) por producto, por planta. (2) _ Rendimiento
promedio mensual (Kgs producto)/(Kgs sólidos totales) por producto, por planta.(3) _Kilogramos diarios
en inventario por categoría de producto,por almacén. (4)
_ Número promedio de días útiles del inventario (fecha vencimiento – fecha actual) por producto, por
almacén por día. (5)
_ Kilogramos exportados por categoría de producto, por país destino, por año. (6) _ Distribución de los
productos (según almacén destino) en kilogramos mensuales, por sub-categoria de producto, por ciudad. (7)
_ Porcentaje de la producción exportada anualmente por categoría de producto por país destino. (8) _
Kilogramos de leche recibida por departamento. (9)
1.1.2 Consigna
1. Utilice la metodología de la matriz y desarrolle un modelo dimensional de datos que se ajuste a los
requerimientos (no inferir otros requerimientos)
2. Construya las consultas desde el modelo dimensional y desde el modelo relacional para contestar cada
requerimiento
1.1.3 El modelo dimensional
Hechos En resumen, los hechos a registrar son:
_ Leche procesada [kg]
_ Producción [kg]
_ Sólidos procesados [kg]
_ Inventario al final del día [kg]
_ Días útiles del inventario [día]
_ Distribución de los productos [kg]
_ Exportación [kg]
_ Recepción de leche [kg]