OPCIÓN DE GRADO

PASO 4: FORMULACIÓN DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN

PRESENTADO POR:

DIEGO STIVEN MARTÍNEZ RINCÓN

EMPERATRIZ MEDINA

GRUPO
102027-138

TUTORA
MARTHA CECILIA PACHÓN

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES,
ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS - ECACEN
2022

TABLA DE CONTENIDO
RESUMEN..............................................................................................................................4

RESUME................................................................................................................................5

INTRODUCCIÓN..................................................................................................................6

OBJETIVOS...........................................................................................................................8

OBJETIVO GENERAL DEL TRABAJO A PRESENTAR..................................................8

OBJETIVOS ESPECIFICOS TRABAJO A PRESENTAR...................................................9

1. TITULO DEL PROYECTO...........................................................................................9

1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................10

1.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO...............................................................................11

1.2.1 OBJETIVO GENERAL........................................................................11

1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................12

1.3 HIPOTESIS................................................................................................................12

1.4 VARIABLES.............................................................................................................13

VARIABLE INDEPENDIENTE..........................................................................................13

2 JUSTIFICIÓN...............................................................................................................16

3 MARCO REFERENCIAL............................................................................................17

3.1 MARCO CONCEPTUAL..........................................................................................17

3.2 MARCO GEOGRAFICO..........................................................................................17

3.3 MARCO HISTORICO...............................................................................................20

RAZÓN SOCIAL: FABRICACIÓN DE LÁCTEO.............................................................20

3.4 MARCO TEMPORAL..............................................................................................23

4 MARCO METODOLÓGICO.......................................................................................24

4.1 TIPO Y MÉTODO DE INVESTIGACIÓN..............................................................24

4.2 FUENTES DE INFORMACIÓN...............................................................................24

4.3 TECNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN.........................................25

4.4 POBLACIÓN Y MUESTRA.....................................................................................25

4.5 ANÁLISIS DE RESULTADOS................................................................................25

5 PROPUESTA PLAN DE ACCION..............................................................................26

5.1 PLAN DE ACCIÓN...................................................................................................35

LOS RESULTADOS SOBRE ANALISIS Y DISCUSIÒN.................................................36

5.2 JUSTIFICACION PLAN DE ACCIÓN....................................................................38

6 RECOMENDACIONES...............................................................................................40

BIBLIOGRAFIA..................................................................................................................44

ANEXOS..............................................................................................................................45

ANEXO A: FORMATO DE INVESTIGACIÓN.................................................................45

ANEXO B: MATRIZ DE CONSISTENCIA.......................................................................57

ANEXO C: ENLACE VIDEO DE SUSTENTACIÓN........................................................67

 RESUMEN

Las organizaciones siempre han luchado con un problema complejo arraigado tanto

en el impacto ambiental como en fallas de gestión interna. Estos problemas no solo son

comunes a las organizaciones, independientemente de la industria en la que operen, sino

que también son sistémicos; También está influenciado por el estilo de liderazgo

empresarial y el diseño de vida personal. En el mismo orden de las ideas, este problema

general se puede sintetizar del modelo administrado por los propietarios, el impacto del

medio ambiente, las deficiencias del control interno, etc.

Además, los esfuerzos sociales son posibles; Esto se generaliza desde el punto de

vista interno de que un pequeño lugar estrecho intervenirla dentro y fuera, y a su vez las

buenas prácticas traen excelentes resultados, por lo que es importante comprender que uno

en las claves para el éxito de las empresas es otra ubicación, desde Gestión de procesos y

operaciones.

RESUME

Organizations have always struggled with a complex problem rooted in both

environmental impact and internal management failures. These problems are not only

common to organizations, regardless of the industry they operate in, but are also systemic;

It is also influenced by business leadership style and personal life design. In the same order
of ideas, this general problem can be synthesized from the owner-managed model, the

impact of the environment, the deficiencies of internal control, etc.

Also, social endeavors are possible; This is generalized from the internal point of

view that a small narrow place intervenes inside and outside, and in turn good practices

bring excellent results, so it is important to understand that one of the keys to the success of

companies is another location, from Process and Operations Management.

INTRODUCCIÓN

Las empresas no perciben el mal funcionamiento que poseen y que esto afecta

seriamente en la producción, eficiencia, imagen de la empresa, calidad de los productos,

bienestar de la empresa y la rentabilidad. Son tan graves estas consecuencias que puede

llegar a quebrar en el largo plazo las empresas y además puede recibir sanciones

económicas o legales dependiendo la gravedad de la situación.

 Por tal motivo buscamos con este proyecto de investigación lograr la

identificación de las razones por las que la operación de la maquinaria es errónea, por lo

cual se debe determinar si es necesario desarrollar un nuevo plan de mejora de dispositivos

e infraestructura para la empresa de Lácteos Reyma con el objetivo de aumentar la

eficiencia del mercado. Para que la empresa cuente con un entorno laboral adecuado, para

que la motivación de los empleados aumente y se logre una mayor rentabilidad, eficiencia,

calidad y mejor imagen de marca.

También se busca identificar la relación que tiene la operación de la maquinaria

errónea con los factores de riesgo en la empresa, debido a que este tema es importante ya

que cualquier colaborador busca un lugar de trabajo seguro. Por lo cual tener un entorno

laboral seguro y sano beneficia a la empresa ya que evitara costos en cubrir lesiones, los

entornos seguros aumentan la lealtad de los colaboradores y mejora drásticamente la

calidad de los productos que fabrique la empresa REYMA. Además, cualquier accidente

que le suceda a un colaborador puede cambiarle la vida para siempre y la vida de toda su

familia, por lo cual el lugar de trabajo debe ser un entorno seguro para cualquier trabajador.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL DEL TRABAJO A PRESENTAR

Identificar las razones por las que la operación de la maquinaria es errónea en la

empresa y las consecuencias de estas en relación con el entorno de trabajo de la empresa

REYMA en los últimos 3 años.

OBJETIVOS ESPECIFICOS TRABAJO A PRESENTAR

 Verificar las normas o condiciones que utilizan para elaborar los productos en la

empresa REYMA.
  Establecer las competencias que tienen los operarios de la maquinaria en la empresa

REYMA.

 Identificar las situaciones que colocan en riesgo la vida de los colaboradores en la

empresa.

1. TITULO DEL PROYECTO

Identificación de las razones por las que la operación de la maquinaria es errónea en

la empresa y las consecuencias de estas en relación con el entorno de trabajo de la empresa

REYMA en los últimos 3 años.

1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

La mayoría de las empresas luchan por elaborar estrategias para obtener más control

sobre las herramientas tácticas de adquisición de talento, ya sean empleados de la empresa

o personas influyentes que afectan los resultados de la empresa, gerentes en su mayoría se

esfuerzan por avanzar en sus organizaciones y consideran los activos y recursos físicos y
materiales, las nuevas tecnologías, la innovación y el tiempo productivo como la única

forma de lograr sus metas estratégicas. Una de las razones por las que las empresas no

eligen una visión estratégica para los empleados es la alta tasa de desempleo, siempre se

asume que habrá suficiente personal para todos los puestos requeridos. Además del hecho

de que un recurso escaso puede eventualmente convertirse en un talento. Los obstáculos

que enfrentan muchas empresas en su camino hacia un enfoque estratégico en la gestión del

talento de las personas se han traducido en pérdidas significativas en la efectividad

organizacional y, sobre todo, en la reputación de la organización en la ciudad.

Esto se ve opacado cuando los trabajadores llegan a su puesto de trabajo y

encuentran un lugar en el cual sienten que se exponen a sufrir accidentes debido a que la

maquinaria se maneja erróneamente, la infraestructura es antigua y el lugar no es sano. Las

situaciones anteriores conllevan a que el colaborador decida renunciar para no exponerse a

situaciones peligrosas. Provocando que la empresa sea la que más se vea afectada ya que

está perdiendo todo el proceso de selección de un buen personal, entonces la empresa debe

comenzar nuevamente el proceso de buscar el candidato ideal.

Problema: ¿Cuáles son los motivos por los que la operación de la maquinaria es

errónea en la empresa y las consecuencias de estas en relación con el entorno de trabajo de

la empresa REYMA en los últimos tres años?

1.2 OBJETIVOS DEL PROYECTO

1.2.1 OBJETIVO GENERAL

 Identificar las razones por las que la operación de la maquinaria es errónea

en la empresa y las consecuencias de estas en relación con el entorno de

trabajo de la empresa REYMA en los últimos 3 años

1.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Elaborar un análisis general de la empresa para entender sus condiciones de

trabajo.

 Identificar las habilidades, conocimientos y competencias que tienen los

operarios en REYMA

 Determinar los factores de riesgo laboral para los trabajadores de la empresa

láctea “Reyma”.
1.3 HIPOTESIS

Los planes de salud ocupacional que operan de acuerdo con los requisitos

normativos están diseñados para proporcionar a las organizaciones procesos y

procedimientos mejorados que se implementan diariamente y, por lo tanto, se gestionan

para minimizar o reducir los riesgos laborales, aplicar sistemas de seguridad y salud

ocupacional y, por lo tanto, reducir cualquier accidente o riesgos que puedan tener graves

consecuencias. Al reducir el riesgo ocupacional, las organizaciones no solo pueden mejorar

el marketing y los resultados, sino también mejorar la satisfacción de los empleados

sabiendo que la alta dirección se preocupa por su bienestar y les brinda un buen trabajo.

Como resultado, la empresa mejorará sus procesos en términos de eficiencia, será más

competitiva en el mercado y ganará una buena imagen.

 1.4 VARIABLES

VARIABLE INDEPENDIENTE

CATEGORIA TÉCNICAS DE
CONCEPTUALIZACIÓN INDICADORES ITEM
S INSTRUMENTO

Encuestas y
sondeos enviadas
¿Qué forma a Dirección,
de control de Administración,
-Documento calidad empleados y
Sistema de manejo de
aplicará clientes
calidad - Mejora continua
REYMA la potenciales de la
Es un conjunto de formas en -Estándar ISO empresa de empresa láctea
que aprovechamos al Lácteos? “Reyma”.
-Desarrollo de
máximo nuestros recursos ¿En qué Encuestas y
mediante la identificación de productos procesos se sondeos dirigidos
los procesos involucrados. centrará el a directivos,
-productos
sistema de administración,
manejo de empleo y
calidad? potenciales
clientes de la
organización

VARIABLE INDEPENDIENTE

TÉCNICAS DE
CONCEPTUALIZACIÓN CATEGORIAS INDICADORES ITEM
INSTRUMENTO
 Encuestas y
Qué sondeos dirigidos
productos a directivos,
Ventas produce administración,
Es el intercambio de -Productos REYMA empleo y
productos y servicios por empresa de potenciales
Lácteos clientes de la
dinero a consumidores Yogur, leche
empresa
específicos, por lo que la pasteurizada,
queso, refrescos.
venta está en el corazón de ¿En qué Encuestas y
Potencial actual
segmentos de sondeos dirigidos
REYMA empresa de
Consumidoress consumidores a directivos,
Lácteos. se enfoca en administración,
la empresa de empleo y
Lácteos potenciales
“REYMA” clientes de la
empresa

2 JUSTIFICIÓN

La empresa no percibe el mal funcionamiento que posee ya que la maquinaria se

está empleando erróneamente por lo cual provoca que los empleados estén en serios

riesgos, y que en gran medida la vida de los colaboradores, la seguridad de las operaciones,

la rentabilidad, la eficiencia y la producción sean las más afectadas por estas situaciones.

Por lo cual al identificar las situaciones y los riesgos lograremos evitar que hayan

lesionados, esto permitirá que las empresas, administradores o jefes cuenten con

información para tomar acción en sus respectivos trabajos.

Por este motivo buscamos las causas que provocan que se maneje mal la maquinaria

y el cómo afecta esta situación a la seguridad de los colaboradores. Permitiendo así evitar a

futuro que se vuelva a cometer los mismos errores en esta u otras empresas permitiendo

salvar la integridad de muchas personas que van a su lugar de trabajo y que en sus hogares

les esperan todos los días su familia.

A su vez esta investigación permitirá primeramente beneficiar a la empresa ya que

mejorará la eficacia, eficiencia, rentabilidad, le permitirá contar cada vez más con mejor

talento humano, aumento de la calidad de los productos que allí se fabrican y mejorar la

motivación de los colaboradores ya que se sentirán en un mejor sitio en el cual trabajar.

Igualmente se beneficiarán los colaboradores ya que en su lugar de trabajo estará más sanos

y seguros, evitando así enfrentarse a accidentes que les provoquen consecuencias para el

resto de su vida.

3 MARCO REFERENCIAL

3.1 MARCO CONCEPTUAL

Salud ocupacional: Busca que los colaboradores tengan un excelente estado mental, físico

y social en cada uno de los puestos de trabajo. Por lo cual se busca evitar y controlar los

riesgos a los que se encuentran expuestos.

Factor de riego: Situación o acción que provoca un aumento en la probabilidad de que

ocurra un accidente, lesión o muerte en el lugar de trabajo.

Control: Acciones de verificación y observación con el objetivo de realizar una

comprobación para evitar accidentes.

Prevenir: Acoger medidas que prevenga situaciones riesgosas para el trabajador.

Impactos ambientales: Alteraciones que surgen luego de que los seres humanos realizan

acciones y estas afectan el medio ambiente.

3.2 MARCO GEOGRAFICO

Nombre del municipio: Tarqui

Superficie: 347,00 km2

Altitud: 826 m.s.n.m

Coordenadas geográficas:

 Latitud: 2.11302

 Longitud: -75.8249

 Latitud: 2° 6´47”Norte

 Longitud: 75° 49´30” Oeste

Población: 15921 habitante aproximadamente

Símbolos: escudo y bandera

Historia:

En 1787 se hizo una venta y el terreno de la ciudad marcado en 1787 pertenecía a la

sucursal de la parroquia de San Nicolás de Timana en presencia del alcalde y transeúntes de

la ciudad en acción, vendido a Gregorio Tobal, quien fue juramentado en hace dos años.

Señores mayores, audiencia real, la más alta de estas, para copropietarios y propietarios,

vecinos de la parroquia de Nicolás, cuyos vecinos se esfuerzan por ser quienes siguen, o los

antecesores que pretenden ser.

Productos típicos: Su sabor permanece en nuestra memoria, nos recuerda a una familia

feliz, deliciosas recetas, años de cocinar, ahumar, freír, hornear o guisar. El alimento básico

es el maíz, preciado alimento básico del continente americano, cultivado hace muchos años,

nuestro compañero histórico en el intercambio de bienes y conocimientos. Según algunos

grupos indígenas, el maíz es un regalo de los dioses para que las personas puedan vivir en

sociedad. Fiestas: las celebraciones sublimes de los Tarqueños son momentos importantes
que encuentran especiales fechas históricas, religiosas y paganas. Se preparan con

anticipación, el director de cada evento se encarga de su programación, los músicos crean el

repertorio adecuado, y los maestros expresan su creatividad en tarimas, títeres y ofrece,

como parte de un acervo cultural, un espacio que sirve para afirmar lo nuestro sentido de

pertenencia en comunidad, cómo participamos en interacciones, compartimos historias,

disfrutamos la vida y enfrentamos desafíos. Ceremonias religiosas y laicas, costumbres

funerarias, porque tenemos buenos y malos amigos, nos unimos ante la muerte, y cada

grupo tiene un ritual para despedirse de los muertos: Tarqui es una ciudad que es muy

solidaria y sigue estas cosas. , no tienen significado social. Flores, arpas, oraciones,

discursos son parte del funeral. Esto refleja cómo nuestro pueblo entiende la muerte y la

comunidad.

Mitos y Leyendas: Los mitos, leyendas e historias se transmiten oralmente a través del

tiempo, por lo que viven en un Tarqueño imaginario, a través del cual los grupos religiosos,

ciudades y comunidades aprenden las reglas de su propio comportamiento. Recuerda

algunas: aquí hay muchas leyendas sobre Magdalena como Mohan, el duende, la rampa,

otras como la gallina emplumada o la gallina chiras, el monje decapitado, el depredador

desnudo, la viuda feliz, el guando, el alma solitaria y el carro fantasma.

Economía: La producción de leche debe ser principalmente ganadera, luego agricultura,

sorgo, café y otras industrias.

3.3 MARCO HISTORICO

RAZÓN SOCIAL: FABRICACIÓN DE LÁCTEOS

Los Lácteos REYMA fue establecida el 25 de septiembre de 1978 por el único dueño y

gerente, el Sr. REYNEL GASCA ALVAREZ, se encuentra ubicada a dos horas y media

(2:30) horas en auto desde la capital provincial Huila, su actividad principal es la

producción y comercialización de queso industrial el cual se ha convertido en un éxito con

el tiempo, gracias a este los productos están dispersos por todo el país y la infraestructura

está en constante evolución.

De acuerdo con la producción y las ventas recibidas, la empresa cuenta actualmente con

veintisiete (27) empleados: dedicados a la producción y gestión; Según la demanda del

mercado, las líneas de producción eligen máquinas y equipos para cada producto.

La comercialización del producto la realiza directamente el equipo de comercialización y

transporta la materia prima y el producto terminado en vehículo privado, lo que hace que el

servicio sea cada día más eficiente. La tarea de la fábrica, a través del gerente, es capturar y

mantener la operación del sitio en el mercado interno para poner en funcionamiento la

empresa.

Mejora continua en todos los aspectos, todo el proceso se realiza a mano, por lo que no es

necesario hacer nada ya que las ventas aumentan constantemente, por lo que es importante

contar con nuevos medios para completar el proceso sin inconvenientes de tráfico, buen

suministro de agua. . y muchas veces cuentan con el espacio necesario para instalar el

equipo. La distribución de fábrica se basa en el volumen de ventas y producción y se

amplía según sea necesario.

El estudio de redistribución propuesto se basa en las siguientes proyecciones:

• A medida que la producción y las ventas se volvieron eficientes, el queso industrial

eventualmente tuvo éxito, manteniendo los productos repartidos por todo el país y la

infraestructura en continua expansión. por producción y ventas.

• La comercialización del producto la realiza directamente el equipo. Comercializar y

transportar materias primas y productos terminados en vehículos privados mejora día a día

el desempeño del servicio.

 NOMBRE DE LA EMPRESA: Reina Dairy

 REPRESENTANTE LEGAL: Reinel Gasca Álvarez
 NITRÓGENO. 4940039 – 4
 UBICACIÓN: Carrera 7ª No. 1 - 53 Barrio Hato Nuevo
 LOCALIDAD: Tarki – Huila
 REGISTRO DE LIMPIEZA: INVIMA RSAOZ 2100998
 TOTAL EMPLEADOS: 27 (10 MUJERES - 17 HOMBRES)
 .SISTEMA DE RIESGO LABORAL: PARTICIPACIÓN EN SEGUROS
 SALUD: SALUDCOOP
 HOTEL: DELICIOSO

MISIÓN

Liderando el camino en la producción, desarrollo y comercialización de productos lácteos,

creando nuevos productos que satisfagan las necesidades del consumidor, fabricados con

estándares de calidad y a bajo costo.

VISIÓN

La consolidación, como la compañía más efectiva, efectiva y efectiva de la industria láctea,

el alcance de la industria y el pronóstico nacional que proporciona productos saludables

más allá de las expectativas de los clientes. Crecimiento sostenible con un retorno

proporcional de la inversión.

3.4 MARCO TEMPORAL

Este proyecto se realizará en un periodo de seis meses, en la que se comenzará con la

presentación del proyecto REYMA de la comuna de Tarqui, visita de campo - Empresa

REYMA, aplicación de herramientas, recolectar, analizar información y preparar informe

final. Resumen de los resultados y presentación del documento final de la USCO – UT,

taller de capacitación para empleados de la Empresa de Lácteos REYMA, resumen de

resultados y presentación del documento final - Empresa Láctea REIMA y finalmente la

presentación del proyecto REYMA de la comuna de Tarqui.

Cronograma De Actividades

MES 10

MES 11

MES 12
MES 1

MES 2

MES 3

MES 4

MES 5

MES 6

MES 7

MES 8

ACTIVIDAD MES 9

Presentación del proyecto

REYMA de la comuna de X
Tarqui.

Visita de campo - Empresa

X X X
REYMA

Aplicación de
X
herramientas.

Recolectar, analizar X X
información y preparar
informe final. Resumen de
los resultados y
presentación del
documento final de la
USCO - UT

Taller de capacitación para

empleados de la Empresa X X
de Lácteos REYMA.

Resumen de resultados y
presentación del X X X X
documento final - Empresa
Láctea REIMA.

Presentación del proyecto

REYMA de la comuna de X X X X
Tarqui.

4 MARCO METODOLÓGICO

4.1 TIPO Y MÉTODO DE INVESTIGACIÓN

Se realizará un estudio descriptivo ya que es acorde a las necesidades de la

investigación que se esta desarrollando. Además, se utilizará el método cualitativo

observación ya que este permite reseñar y demostrar el comportamiento que tiene los

colaboradores de REYMA al momento de realizar la encuesta.

4.2 FUENTES DE INFORMACIÓN

Las fuentes de información a las cuales se recurrirán son las fuentes primarias y

secundarias. En las fuentes primarias tendremos en cuenta información que hemos

encontrado y le aporta a la investigación, como por ejemplo entrevistas, cartas, periódicos

o bases de datos. También en las fuentes secundarias se tendrán en cuenta sitios web, obras

literarias, diccionarios o bibliografías que tengan relación con la investigación.

4.3 TECNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

S e recurrirá a la encuesta de la muestra ya que esta permite captar y procesar datos

rápidamente y de buena calidad.

4.4 POBLACIÓN Y MUESTRA

La población son todos los 27 empleados que laboran en la empresa REYMA. Para esta

encuesta se identifica que la muestra optima son 15 empleados ya que estos cumplen con

los requerimientos para la realización de la encuesta.

4.5 ANÁLISIS DE RESULTADOS

 5 PROPUESTA PLAN DE ACCION

ACCIDENTE DE TRABAJO

Los accidentes en el lugar de trabajo son eventos indeseables porque ningún empleado

quiere lesionarse y un empleador tampoco quiere que un empleado bajo su cuidado se

lesione. Los accidentes de trabajo tienen causas reales y provocan lesiones y daños a las

personas que realizan estas actividades cotidianas.

CAUSAS DIRECTAS DE LOS FACTORES DE RIESGO

Se dividen en dos (2) grupos de la siguiente manera:

Acciones peligrosas: Son las acciones u omisiones de las personas que posibilitan los

accidentes. No se considera que todas las actividades inseguras provoquen accidentes, pero

las actividades inseguras repetidas sí pueden.

Condiciones peligrosas: Esta es una situación peligrosa que podría conducir a un accidente.

No todas las condiciones peligrosas se consideran causantes de accidentes, pero pueden ser

causadas por la existencia de condiciones inseguras en el lugar de trabajo.

IMPACTOS EN ACTIVOS INSTANTÁNEOS, CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE

LA EMPRESA Y CONFLICTOS

Este:

• Pérdida temporal de producción (el equipo deja de funcionar)

• Pérdida de materiales o daños en el equipo

• Reducir la productividad de los empleados

• Costo de reclutamiento, introducción y capacitación de reemplazos

• Los empleados pierden el tiempo

• Hora de investigar los accidentes de trabajo

PREVENCIÓN GENERAL DE ACCIDENTES

Estandarización: La empresa debe apegarse a las normas básicas de seguridad para el

funcionamiento de los equipos eléctricos, así como a las normas generales para los sitios de

reparación y mantenimiento

Mantenimiento: Revisar periódicamente el sistema eléctrico, reparar maquinarias y equipos

en tiempo y forma. Personal: Capacitación periódica y derivación de los trabajadores

afectados.

Alarmas: Informar y señalar al personal con mayor claridad posible utilizando etiquetas de

seguridad para evitar acciones de terceros que puedan ocasionar reparaciones en los

circuitos.

ACCIONES Y CONDICIONES PELIGROSAS

 Cortar y recortar materiales.

 Zapatos inadecuados

 Mala iluminación
 La visibilidad está oscurecida por los cargos.

 Piso dañado

 Material perdido

 Escaleras sin pasamanos

 Caminar entre las tablas

 Balanzas en mal estado

 Mover en reversa desde la vertical

MEDIDAS PARA LA PREVENCIÓN DE ACCIDENTES

Limpieza: Mantenga los pisos limpios y proporcione basura y botes de basura.

Orden: definir con claridad y precisión el área de trabajo, horarios específicos y orden de

herramientas y materiales utilizados en la jornada laboral.

Inspección: Es necesario visitar periódicamente el lugar de trabajo y tomar las acciones

correctivas necesarias. Compruebe también la capacidad de carga y los posibles daños en

las superficies de trabajo, incluidas escaleras, rampas y andamios.

PLAN DE MANTENIMIENTO DE INFRAESTRUCTURAS.

Organización del área de reparación.

En el centro de cualquier plan de mantenimiento se encuentran las tareas que se deben

realizar en cada hardware y sistema que conforma la instalación. Luego, estas tareas deben

agruparse en grupos, que son grupos de tareas de mantenimiento que mantienen alguna
relación común y se agrupan para una fácil implementación y control. Satisfacer la

demanda en la zona minimizadas los posibles efectos secundarios si no se toman las

medidas oportunas.

La gestión del mantenimiento en la empresa láctea REYMA es realizada por un ingeniero

del departamento de mantenimiento:

Persona que realiza las siguientes funciones:

• Gestionar todo el mantenimiento de infraestructuras y equipos, tanto preventivo

como de reparación.

• Coordinar los procedimientos de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipos e

infraestructura de la empresa.

• Velar por el cumplimiento de la política regional, así como implementar nuevas

actividades necesarias para lograr los objetivos estratégicos de la organización. • Acordar la

compra de la infraestructura necesaria y los requisitos de mantenimiento.

PLAN DE MANTENIMIENTO ANUAL DE EQUIPOS

Un buen programa de mantenimiento debe incluir una inspección externa de todos los

equipos, revisiones internas periódicas y una lubricación sistemática debidamente ajustada.

También nos proporciona información para reparar y reemplazar piezas dañadas, mantener

registros del sistema, analizar periódicamente el sistema y los parámetros operativos,

podemos realizar inventarios de repuestos y control, análisis de actividades de

mantenimiento y registros de gestión y seguimiento del mantenimiento. Los grupos que

intervienen en la producción de leche semidesnatada se dividen en dos grupos:

Equipos Básicos: Los comandos básicos son aquellos que mantienen una conexión directa

con un recurso y, además, transforman sus condiciones iniciales.

Equipos Periféricos. En informática, el hardware periférico es un término general que se

refiere a un dispositivo o dispositivos auxiliares e independientes conectados a la unidad

central de procesamiento de una computadora. Los periféricos son unidades o dispositivos

de hardware a través de los cuales una computadora interactúa con el mundo exterior, así

como sistemas de almacenamiento o almacenamiento de información que actúan como

memoria auxiliar a la memoria principal.

Mantenimiento de todos los equipos.

Filtro depurador:

Las líneas de leche presurizadas, las válvulas de flujo y ventilación, y las líneas de leche

limpias deben inspeccionarse o repararse regularmente como medida preventiva, ya que se

utilizan para eliminar partículas de grasa, lo que evita la acción correctiva en caso de

demora en el proceso

Placa de enfriamiento:

Como esto permite un control de la temperatura que mata los microorganismos durante el

almacenamiento, se requiere un mantenimiento periódico y mantener estas placas en buenas

condiciones, ya que sin el cuidado adecuado pueden causar daños al producto.

Esterilización y desengrasado de centrífugas:

Este Equipo ayuda a mejorar la calidad del producto, y así controlar el proceso, asegurando

que estos estándares serán de buena calidad. Realizar actividades de mantenimiento

preventivo; Durante el proceso de decantación, la nata flotante forma una capa en la parte

superior, la cual es centrifugada, la acción de la gravedad aumenta la velocidad de

separación.

Máquina de esterilización:

Este equipo requiere mantenimiento preventivo. Porque este aparato se lava a mano y se

limpia por dentro para evitar acumulación de grasa, piel o crema. Al mismo tiempo, evite la

acumulación de polvo; Para ello, debe almacenarse en tapas protectoras.

Desodorizado:

Este proceso se realiza después de la pasteurización. Este aparato requiere mantenimiento

de esta manera los malos olores en la leche se eliminan.

Composición

Los tanques de desodorizarían incluye tubería de succión, tubería de desodorizarían y gas,

extractor de leche.

Homogeneizado:

La etapa principal de la homogeneización es el homogeneizador, que consta de un

manómetro, un regulador de presión accionado por resorte, una cámara de alivio de presión

y una salida del homogeneizador. Este mantenimiento debe realizarse tanto en exteriores
como en interiores y anualmente; En caso de que se presenten circunstancias imprevistas,

se debe realizar un mantenimiento correctivo y un mantenimiento preventivo adicional para

evitar que tales situaciones se repitan.

MANTENIMIENTO DE TRAMPAS DE GRASA:

El mantenimiento adecuado de la trampa de grasa es esencial para que funcione

correctamente. Si los niveles de grasas, aceites y sólidos se acumulan sin control, pueden

surgir muchos problemas; Por ejemplo, los bloqueos y la acumulación de desagües, los

olores y, lo que es peor, el exceso de grasa depositado en la red de alcantarillado de una

ciudad puede generar multas significativas.

SERVICIOS DE REPARACIÓN

Algunos de los problemas de desgaste más comunes:

Insectos:

Los muebles de madera pueden ser atacados por plagas como las polillas y el desgaste se

puede corregir de la siguiente manera: o Arreglar: Si el área afectada es pequeña, el

problema se puede solucionar aplicando un insecticida adecuado, limpiando y lijando

también el área afectada primero. al igual que la aplicación de sellador y pintura después

del control de plagas. Si el problema es grande, debe contactar a un especialista.

Humedad:

Tanto los muebles de madera, aglomerado e incluso los de metal pueden estar expuestos a

largo plazo o a la humedad permanente, lo cual se puede evitar con una adecuada
impermeabilización de las habitaciones, así como un cuidado de las ventanas y una

adecuada plomería, sin embargo, cuando el mueble se ha dañado, puede ser reparado de la

siguiente manera.

Servicio de fosa séptica:

La limpieza inicial o el intervalo entre limpiezas posteriores dependen de la intensidad de

uso de la fosa séptica, ya que, a mayor consumo, menor intervalo entre limpiezas. Por lo

general, debes limpiarlo una vez al año, pero depende de su diseño. El equipo más utilizado

para eliminar los lodos de una fosa séptica es un tanque equipado con una bomba de vacío

y una manguera. El lodo se elimina hasta que el lodo se haya licuado. En instalaciones

pequeñas, la limpieza se puede realizar utilizando un contenedor con asa larga para sacarlo

del sumidero, o utilizando una bomba manual para descargar el contenedor o camión

cisterna.

Luego, implementar un programa de mantenimiento permite una mayor automatización,

producción a tiempo, evitar retrasos en la producción, menor repetitividad de los equipos,

menor stock de seguridad, mayor vida útil de los equipos, productos de calidad, mejor

organización y previsión ambiental. Como parte del mantenimiento de la infraestructura de

la leche de Reyma, podemos encontrar otros tipos de espacio más importantes para el

mantenimiento estructural de la compañía:

• Mantenimiento de la instalación de energía

• Componentes estructurales del techo y el recubrimiento

• Compañía abierta
• Mantenimiento y estructura de la pared

• Mantener el techo y el recubrimiento

• Glándulas cardiovasculares y de estacionamiento

• Mantenga la cerca alrededor del circuito

• Extintor de incendios

• Aire acondicionado

• Mantenimiento.

A través de ISO 9001, promueve constantemente el uso del principio del servicio

correspondiente a la infraestructura utilizada por la compañía, lo que lleva a reducir las

paradas imprevistas, servicios de capital más razonables multiplicados por el capital

multiplicado por la capital. Ampliar el uso de usuarios de la vida. El dispositivo, entre otras

ventajas, decide cumplir con los requisitos del producto o servicio. La importancia de las

actividades técnicas, si es desarrollada por métodos apropiados, se obtendrán los siguientes

resultados;

• Reducir los costos de mantenimiento

• Mejorar el rendimiento de la fábrica

• Reducir la tasa de defectos

• Aumentar la comodidad del dispositivo

Para hacer todo esto, necesita saber que las máquinas y los dispositivos se procesan en la

empresa.

Si también se recomienda esto, funciona exactamente si el plan ha sido planeado y, en caso

de detección de sus anormalidades, hará los cambios apropiados en el programa.

5.1 PLAN DE ACCIÓN

LOS RESULTADOS SOBRE ANALISIS Y DISCUSIÒN

El alto nivel de accidentalidad entre los empleados de la empresa láctea "Reyma" por los

años 2004-2006 no aumentó en un 20%. Si miras este año, hay menos, porque los

lineamientos de la empresa funcionan muy bien para implementar BDS entre sus

empleados y reciben capacitación preventiva mensual todas las desgracias solo afecten el

buen desempeño de las empresas en el mercado local. Lácteos Reyma Directivas ha

tomado acciones correctivas para implementar capacitación sobre la seguridad industrial

con sus empleados, lo que ha resultado en minimizar el alto índice de accidentes en su lugar

de trabajo causado por la oficina de diseño.

Lácteos Reyma ha segregado dentro de su estructura organizativa que identifica el riesgo

laboral en todas las áreas que componen la organización, con el fin de prevenir

oportunamente accidentes a sus empleados y evitar ineficiencias en el proceso productivo.

La empresa está presente todos los días. En caso de que la maquinaria o equipo utilizado en

la empresa esté sujeto a desgaste, aumentando la posibilidad de falla, por tal motivo se

recomiendan regularmente varias acciones para minimizar y prever la ocurrencia de la falla.

y así prolongar la vida útil del equipo. Los objetivos propuestos se lograron proporcionando
herramientas fáciles de usar, estableciendo procedimientos de mantenimiento que permitan

a los gerentes de mantenimiento adoptarlos fácilmente y desarrollando procedimientos de

planificación y registro del trabajo. El mantenimiento preventivo es un factor importante en

la vida económica de la maquinaria, ya que un programa de mantenimiento preventivo bien

definido y, además, reduce los costos de reparación. y el mantenimiento, el tiempo de

inactividad no planificado, es el costo operativo más significativo. Al adoptar un plan de

mantenimiento preventivo, brindará soluciones predecibles en caso de una interrupción de

la máquina y, con la implementación correcta de los procedimientos de mantenimiento e

inspección, se pueden evitar posibles tiempos de inactividad, mayores averías y

reparaciones constantes.

AJUSTAR EL PLAN DE FORMACIÓN ACTUAL A DATOS PROCEDENTES DE

LOS DIAGNÓSTICOS Y NECESIDADES DE LA EMPRESA

Frecuencia de la capacitación: capacitación en carga y descarga al menos dos veces al año,

no una vez al año, como ahora es costumbre; Las nuevas fechas incluirán un semestre cada

una, por lo que se ofrece un curso de capacitación en enero y otro en julio. Además, se debe

asegurar que los operadores que no estén empleados al comienzo del semestre completen

esta capacitación, por lo que se debe incluir en la capacitación introductoria y de

actualización. Contenido educativo: el contenido de capacitación se actualiza y registra, se

encuentra que no hay contenido específico para enseñar carga con cargas, comité laboral y

seguridad de Oregón (salud de empleo seguro y trabajo de Oregón) Seguridad y salud,

2021), y se cree que en el futuro introducirán directamente estas instrucciones o las

ajustarán a la organización.
Ajuste de las condiciones de trabajo de los operadores: ambos métodos analíticos se

encuentran que, en el caso de algunos operadores, especialmente las mujeres, el peso

máximo que tienen para manipular, pero también hay 42 medios para cubrir la mayoría de

la población (90%), Por lo tanto, dependiendo del hecho de que, dependiendo del contenido

de las canastas, estará más o menos vacío, el empleador debe asegurarse de que el peso de

esta cantidad no exceda el máximo. Además, se debe variar la disposición de los cestos

para no superar la altura máxima de 7 cestos o 175 cm, o si se supera esta altura, elementos

de trabajo adicionales como escalones o desnivel. Finalmente, se anima a los operadores a

descansar activamente, lo que puede ser importante para aliviar algunos síntomas musculo

esqueléticos y prevenir posibles enfermedades profesionales.

5.2 JUSTIFICACION PLAN DE ACCIÓN

gj
 6 RECOMENDACIONES

Notificar a los supervisores, supervisores y empleados sobre la posibilidad de un

accidente. Por ello es fundamental identificar y controlar los riesgos inherentes a cualquier

actividad que se realice en una organización empresarial. Estas empresas deben llevar

estadísticas sobre los accidentes que han ocurrido en la organización y cuáles son las causas

de estos accidentes o enfermedades entre los empleados.

Estas empresas deben definir en su totalidad todas las áreas de trabajo que integran

la fábrica, de acuerdo con la empresa interna y controles validados que permitan el análisis

de los de riesgo disponibles en función de la secuencia productiva (proceso interno de la

empresa) y división del trabajo en que se encuentre la empresa.

Ocurrió un accidente. Estas empresas deben dotar equipos de protección personal a

sus empleados debido a un alto grado de posible los altos índices de siniestralidad laboral,

tal y como se define en las directivas de la organización.

Si los procedimientos son desarrollados por el operador de la máquina y el gerente

de mantenimiento, entonces ambos deben comprender las funciones del otro y realizar

conjuntamente las actividades y los procedimientos mientras cumplen con sus

responsabilidades. Es importante que el personal de mantenimiento de la máquina y los

gerentes de mantenimiento conozcan y estén atentos a la implementación del plan, teniendo

en cuenta los beneficios que tanto la empresa como la máquina pueden obtener de la

implementación del plan.

 Brinde capacitación a los operadores de máquinas para que se adapten a los cambios

en el trabajo y participen en el mantenimiento de las máquinas. Es importante que la

persona empleada como jefe de mantenimiento presente solicitudes de mantenimiento

preventivo al propietario detallando la compra de materiales y repuestos necesarios para

que pueda cotizar y luego planificar el plan de compra. y por lo tanto es responsable de la

gestión de esta planta.

CONCLUSIONES

Es una visión generalizada y falsa que los accidentes de trabajo no pasan mucho y

son graves, y les pasan a otras personas, porque lamentablemente las estadísticas muestran
que todos los años en nuestra ciudad, hay accidentes, la lesión se refiere a un cambio en el

proceso de producción de leche. Empresas de outsourcing en la ciudad.

Cuando ocurre un accidente en el lugar de trabajo, los trabajadores lesionados

causan dolor físico y emocional a sus seres queridos, los accidentes se pueden evitar si se

reconocer y gestionar los peligros al personal que labora allí. Se prefiere las intervenciones

sobre los riesgos que, registrados los niveles más altos de riesgo, es necesario obtener la

información necesaria sobre las condiciones de trabajo y sus posibles efectos sobre la salud

de los trabajadores.

Las empresas deben llamar la atención de sus empleados sobre la orientación sobre

la función de las normas internas de salud y seguridad para que los empleados estén

justificados y eviten la gravedad de sus accidentes laborales. Los empleados de la empresa

deben ser ordenados y limpios, esto debe ser un hábito habitual en el lugar de trabajo, lo

que sin duda trae mucha satisfacción personal y contribuye a que el trabajo sea agradable y

placentero.

Ahora bien, para que las empresas enfrenten un nuevo entorno de desarrollo y una

fuerza laboral cada vez más poderosa, deben adoptar las estrategias más convenientes, por

lo que las empresas se benefician al utilizar el Programa de Mantenimiento Integral para

mantener sus equipos en óptimas condiciones, equipos, instalaciones y herramientas para

poder incrementar su productividad y competitividad. Porque la correcta aplicación del

programa de Mantenimiento de la Productividad Total en cualquier empresa traerá grandes

beneficios, ya que está orientado a la mejora continua de la productividad con la

participación de todos los relacionados.

Ahora se ha demostrado que este sistema proporciona resultados eficientes y efectivos para

lograr una rápida optimización industrial. TPM tiene muy claros sus objetivos generales en

cada uno de los pilares, y en cada etapa va más allá, enfocando objetivos y evolucionando

de acuerdo con las necesidades de la empresa.

Al utilizar correctamente el TPM y monitorearlo continuamente, es posible eliminar

fallas inesperadas en los equipos, así como operadores y personal capacitados capaces de

trabajar y resolver problemas. Resulta de la operación de maquinaria y equipo a su cargo.

BIBLIOGRAFIA

 INICIO. (s/f). onlinestoretarqui. Recuperado el 10 de mayo de 2022, de

https://luestruvar13.wixsite.com/onlinestoretarqui

 Wikipedia contributors. (s/f). Queso. Wikipedia, The Free Encyclopedia.

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Queso&oldid=143423916

 Alcaldía Municipal de Tarqui Huila. (s/f). Gov.co. Recuperado el 10 de mayo de

2022, de http://www.tarqui-huila.gov.co/
  Borda, M. (2013). El proceso de investigación: visión general de su desarrollo.

Barranquilla, Colombia: Universidad del

Norte. https://bibliotecavirtual.unad.edu.co/login?url=http://search.ebscohost.com/

login.aspx?direct=true&db=nlebk&AN=710213&lang=es&site=eds-

live&scope=site&ebv=EB&ppid=pp_Cover

 Lerma, G. H. D. (2009). Metodología de la investigación: propuesta, anteproyecto

y proyecto (4a ed.). Bogotá, Colombia: Ecoe Ediciones. https://elibro-

net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/69092

 Hernández, J. (2018). Técnicas e instrumentos de recolección de información.

[video]. Ibagué, Colombia. http://hdl.handle.net/10596/22421

 Torres, A. (2010). OVA: Fuentes de información. Sonora, México. Universidad de

Sonora. http://hdl.handle.net/10596/7208

 Mortis, S. Rosas, R. Chairez, E. (2012). OVA: Objetivos de investigación.  Sonora,

México. Universidad de Sonora. http://hdl.handle.net/10596/7206   

ANEXOS

ANEXO A: FORMATO DE INVESTIGACIÓN

1. INFORMACIÓN GENERAL DE LA PROPUESTA DE PROYECTO DE

INVESTIGACIÓN COMO OPCIÓN DE GRADO

Fecha: 14/mayo/2022
Título de la propuesta: Identificación de las razones por las que la
operación de la maquinaria es errónea en la
empresa y las consecuencias de estas en relación
con el entorno de trabajo de la empresa REYMA
 en los últimos 3 años.
2. INTEGRANTES DE LA PROPUESTA DE INVESTIGACIÓN (MÀXIMO 3
ESTUDIANTES)

Investigador que avala la propuesta de investigación

Identificado C.C. C.E Otro Número:
con
Correo
Título Profesional
electrónico
Título Último Nivel Semillero de
de formación Investigación
académica
GRUPO y URL Grupal:

Teléfono / Celular Zona CEAD

Nombre del Emperatriz Medina Rendón

estudiante:
Identificación C.C. x C.E Otro Número: 1061654594
Administración de empresas No. de Créditos
Programa Aprobados:
Académico % de créditos
aprobados
Correo electrónico
emedinare@unadvirtual.edu.co Teléfono / 3148115925
Celular
Dirección Vereda Coasavista y Monte Municipio / Fómeque-
residencia: Departamento Cundinamarca
CENTRO CEAD Gacheta ZONA: Bogotá

Nombre del Diego Stiven Martínez Rincón

estudiante:
Identificación C.C. X C.E Otro Número: 1000515836
No. de
Administración de empresas Créditos 98
Programa
Aprobados:
Académico
% de créditos
65%
aprobados
Correo electrónico Diegostiven2929@gmail.com Teléfono / 3204906524
Celular
Dirección Vereda Guachavita Municipio / Departamento Fómeque
residencia:
CENTRO: CEAD Gacheta ZONA: Bogotá

Nombre del Ginna Fuenmayor Rangel

estudiante:
Identificación C.C. x C.E OTRO Número: 1072073389
Administración de empresas No. de Créditos
96
Programa Aprobados:
Académico % de créditos
aprobados
Correo electrónico gafuenmayorr@unadvirtual Teléfono / 3138779408
-edu.co Celular
Dirección Urbanización central casa 13 Municipio / Gachalá
residencia: Departamento
CENTRO: CEAD Gacheta ZONA: Bogotá

3. DATOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO

Línea de Investigación
Escuela ECACEN

Salud ocupacional, factores de riesgos,

Descriptores palabras claves (mínimo 5
panorama de riesgo, impactos ambientales,
máximo 7):
control, innovación y tecnología

4. RESUMEN (Máximo 200 palabras)

Las organizaciones enfrentan el complejo desafío de los impactos ambientales y las fallas
de gestión interna. Estos problemas no solo son comunes a las organizaciones, también
está influenciado por el estilo de liderazgo empresarial y los planes de vida personales.
En orden de ideas, este problema común puede agravarse a partir de modelos orientados
al propietario, influencias ambientales, deficiencias de control interno, etc.
Los esfuerzos sociales también son posibles; Desde una perspectiva interna, se puede
generalizar que un pequeño cuello de botella interferirá interna y externamente, y las
buenas prácticas producirán grandes resultados, por lo que es importante entender que es
claves del éxito de una organización está en otro lado, desde el proceso y las operaciones
administrativas.
RESULTADOS: Hubo una alta prevalencia de factores de riesgo ocupacional,
Entre ellos, destacan especialmente los riesgos ergonómicos (posturas inadecuadas,
Superficie de trabajo insuficiente, exceso de trabajo y manejo de carga), trabajo
psicológico (alta tasa de trabajo, falta de planificación de tareas),
Saneamiento (escasez de agua, mala gestión) desperdicio, falta de orden y limpieza,
contaminación), también se encuentra, Aunque la proporción es baja, también está muy
preocupada, y hay ruido; cambios bruscos de temperatura y humedad, que provocan
sumergir en presencia de hongos y bacterias.

5. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La mayoría de las empresas luchan por elaborar estrategias para obtener más
control sobre las herramientas tácticas de adquisición de talento, ya sean empleados de la
empresa o personas influyentes que afectan los resultados de la empresa.

La mayoría de los gerentes se esfuerzan por avanzar en sus organizaciones y

consideran los activos y recursos físicos y materiales, las nuevas tecnologías, la
innovación y el tiempo productivo como la única forma de lograr sus metas estratégicas.
Una de las razones por las que las empresas no eligen una visión estratégica para los
empleados es la alta tasa de desempleo, siempre se asume que habrá suficiente personal
para todos los puestos requeridos. Además del hecho de que un recurso escaso puede
eventualmente convertirse en un talento. Los obstáculos que enfrentan muchas empresas
en su camino hacia un enfoque estratégico en la gestión del talento de las personas se han
traducido en pérdidas significativas en la efectividad organizacional y, sobre todo, en la
reputación de la organización en la ciudad.

Como resultado, las empresas industriales en este campo surgen en California

entre los problemas de un entorno competitivo que implica una oferta limitada de mano
de obra calificada para tareas específicas que pueden requerir una descripción específica
del puesto. Es entonces importante establecer alianzas con instituciones educativas como
el SENA u organismos privados para que puedan crear programas de formación que
respondan a estas necesidades de las empresas. Todo ello nos demuestra que los
principales problemas que surgen en la industria y el sector se deben a una mala gestión.

La situación de REYMA exige una acción inmediata para mejorar los procesos
por lo que se propone poner en marcha planes y programas de corto, mediano y largo
plazo y programados y viabilizar los procesos acordados para lograr la meta, misión y
visión con el fin de mantener procesos productivos de alta calidad.

Con base en estas consideraciones, recomendamos abordar este estudio para

identificar los factores de riesgo laboral asociados, realizado por los trabajadores de la
empresa láctea REYMA en el municipio de Tarqui-Huila.

6. JUSTIFICACIÓN
Cuando se asumen las tareas para construir un negocio, después de conectarse,
hay más comercial, pero también social y ambiental. La situación lo explica que
cualquier decisión o acción tomada tendrá consecuencias, todos los anteriores, directa o
indirectamente, activa o rehusar. Por lo tanto, cuando se desarrolla la implementación del
proyecto, desea recibir los mayores beneficios para empleados, administración y
propietarios, la compañía de los conjuntos de leche de Tarqui - Huila, y así la
prosperidad de su familia, clientes y comunidad en general.

El teorema de este trabajo no solo identifica los factores de riesgo de trabajo que
sufren los empleados de la compañía Reyma para aumentar la estrategia bajo el programa
médico profesional, con el objetivo de crear un trabajo, la sociedad, el medio ambiente,
cultura, lo que le permite fortalecerlo como una empresa líder a nivel regional y
doméstico en compañías de lácteos y prepararlo para competiciones en requisitos para
Los mercados de alimentos, la optimización de procesos, las preparaciones políticas y
estratégicas permiten el logro de los objetivos trazados y esto se logrará mediante el uso
de una amplia gama de recursos, tanto conocimientos físicos como habilidades mentales
y cualidades físicas, que permitan tomar las acciones adecuadas, para lograr beneficios
adicionales, tales como:

 Reconocer lo social de la empresa que busca la propiedad en relación con él por

la sociedad en conjuntos.
 La relación con el medio ambiente le permite regresar La naturaleza es más de lo
que proporciona
 Crear un buen ambiente de trabajo de acuerdo con la calidad de la persona
 Trabajadores.
 Los indicadores económicos máximos le permiten fusionar la empresa,
 Restauración de inversiones,
 Gestión flexible y eficiente
 Implementar estrictamente a todos.

Ahora conozca las condiciones de los empleados de la organización el área urbana de

Tarqui es parte de este proceso el enfoque y el conocimiento de la realidad de este grupo
de población permitirán proporcionar estrategias de mejora de la salud permanente y trate
de considerar las ventajas en la experiencia diaria requiere prevenir factores de riesgo y
adaptación espacial trabajar en buen sentido. Además, Este estudio será el punto de
partida para el proceso pedagógico., desarrollado con los empleados y afiliada a
REYMA.

7. OBJETIVO GENERAL
 Identificar las razones por las que la operación de la maquinaria es errónea
en la empresa y las consecuencias de estas en relacion con el entorno de
trabajo de la empresa REYMA en los ultimos 3 años.
8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
 Diagnosticar el estado actual de las máquinas y desarrollar un sistema de
procedimientos operativos estandarizados (POE) para el mantenimiento
preventivo de máquinas y limpieza de equipos.
 Identificar las habilidades, conocimientos y competencias que tienen los operarios
en REYMA.
 Desarrollar un programa de mantenimiento preventivo.
 Identificar factores de riesgo relacionados con el trabajo que realizan los
empleados de la empresa láctea “Reyma”.
9. MARCO CONCEPTUAL Y TEÓRICO
El mantenimiento preventivo es un proceso de mantenimiento sistemático y
constante para toda la maquinaria y los equipos de producción, así como para la
maquinaria y los equipos auxiliares. Incluso visita regularmente para inspeccionar,
registrar y, en gran medida, piezas de repuesto importantes con regularidad para evitar
defectos de fabricación y accidentes (FAO, 1984). Tomando otro enfoque, el
mantenimiento preventivo es cualquier plan de acción diseñado Extender la vida de la
maquinas evitar algún retraso en las operaciones posteriores. Son tareas programadas de
manera segura con cambios frecuentes, todas diseñadas y organizadas para que las
máquinas y equipos no se vean afectados por accidentes o averías inesperadas Mortimore
y Wallace (1996) señalaron que, para asegurar la reproducción, consistencia y
uniformidad de los diferentes procesos en una empresa, es necesario organizar
adecuadamente al personal utilizando los Procesos, Procedimientos Operativos Estándar
(POE) detallando roles y responsabilidades. Los POE son instrucciones escritas para
varias operaciones específicas o generales que se aplican a diferentes productos o
consumibles. El desempeño de POE es requerido bajo las Buenas Prácticas de
Manufactura (GMP) y de acuerdo con los estándares ISO 9000. Los SOP se pueden
preparar en varios departamentos de la empresa, desde la administración hasta el
mantenimiento. Los procedimientos se pueden preparar de acuerdo con las necesidades y
preferencias de los departamentos de la empresa. Los SOP tienen los siguientes
beneficios: los procedimientos son la primera herramienta para capacitar a los nuevos
empleados, aseguran que las tareas se realicen siempre de la misma manera, se utilizan
para evaluar a los empleados y determinar la efectividad de sus resultados, se evalúan
periódicamente para verificar su precisión y actualización los empleados experimentados
facilitan la comunicación entre las diferentes partes de la empresa, lo que es muy útil
para desarrollar la capacidad de controlar y auditar automáticamente.

El mantenimiento del equipo no se puede completar sin una limpieza y

desinfección adecuadas. Esto es necesario no solo desde un punto de vista higiénico, sino
también para evitar daños mecánicos. Elige el detergente adecuado y úsalo. La precisión
(temperatura y concentración) es importante. Como regla general, los procedimientos de
limpieza deben considerar dos posibles tipos de equipos limpian in situ y requieren
limpieza manual (FAO, 1984).
 Según información de la industria (1993), los trabajos de mantenimiento y
reparación el equipo y la maquinaria pueden crear un riesgo adicional de contaminación
del producto. Para reducir este riesgo, programe el trabajo de mantenimiento de manera
rápida y eficiente. Las medidas de mantenimiento preventivo deben seguirse
adecuadamente y los equipos dañados y los lugares de reparación deben separarse del
resto de las instalaciones. El equipo y las herramientas deben almacenarse en condiciones
higiénicas. El equipo de reparación debe inspeccionarse, limpiarse y desinfectarse con
materiales apropiados que no sean desechos antes de comenzar la producción. La
capacitación del personal debe incluir prácticas adecuadas de higiene y manipulación de
alimentos, control de producción e higiene personal (Schmidt, 2000).

10. METODOLOGÍA
Se realizará un estudio descriptivo. Además, se utilizará el método cualitativo

observación ya que este permite reseñar y demostrar el comportamiento que tiene los

colaboradores de REYMA al momento de realizar la encuesta.

FUENTES DE INFORMACIÓN

Las fuentes de información a las cuales se recurrirán son las fuentes primarias y

secundarias

TECNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Se recurrirá a la encuesta de la muestra ya que esta permite captar y procesar datos

rápidamente y de buena calidad.

POBLACIÓN Y MUESTRA

La población son todos los 27 empleados que laboran en la empresa REYMA. Para esta

encuesta se identifica que la muestra optima son 15 empleados ya que estos cumplen con
 los requerimientos para la realización de la encuesta.

11. CRONOGRAMA
M M M
ME ME ME ME ME ME MES ME ME
ACTIVIDAD ES ES ES
S4 S5 S6 S7 S8 S9 10 S 11 S 12
1 2 3
Presentación del
proyecto de la X
empresa láctea
REYMA en el X
municipio de
Tarqui.
Visita de campo X X X
- Empresa X
REYMA X X X

Aplicación de X
herramientas.
X

Recolectar,
analizar
información y
preparar
X X
informe final.
X
Resumen de los
X X
resultados y
presentación del
documento final
de la USCO –
UT
Taller de
capacitación X X
para empleados
de la Empresa X X
de Lácteos
REYMA.
Presentación del X X X
proyecto de la
empresa láctea
REYMA en la
X X X
comuna de
Tarqui.

12. RECURSOS NECESARIOS

RECURSO DESCRIPCION PRESUPUESTO ($)

 Un (1) Asesor Externo,
Especialista en Salud
Ocupacional
$12.000.000
Equipo Humano  Tres (3) Estudiantes del
Programa de Salud
Ocupacional
 Un (1) Tutor
 Impresora
 Software SPSS 11,5

1. Equipos y  Computador $ 5.432.000

Software  Papel Bond carta, Lápices,
Borradores, Sacapuntas
 Fotocopias

2. Viajes y Salidas de 2 veces al mes $ 336.000

Campo
Materiales y Papel Bond carta, Lápices, $ 350.000
suministros Borradores, Sacapuntas
TOTAL $18.118.000

13. RESULTADOS O PRODUCTOS ESPERADOS

RESULTADO/PRODUCTO
INDICADOR BENEFICIARIO
ESPERADO
Los clientes están satisfechos con el Mujeres, hombres, niños,
producto. 100% comunidades, proveedores y
empleado

- Maquinaria y equipos de nueva Mujeres, hombres, niños,

tecnología. 80% comunidades, proveedores y
empleado
- Mejorar la eficiencia del trabajo. Mujeres, hombres, niños,
90% comunidades, proveedores y
empleado

- Nuevos productos en el mercado Mujeres, hombres, niños,

lácteo. 50% comunidades, proveedores y
empleado

14. REFERENCIAS BIBLIOGRAFÍCAS

 INICIO. (s/f). onlinestoretarqui. Recuperado el 10 de mayo de 2022, de
https://luestruvar13.wixsite.com/onlinestoretarqui

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 Alcaldía Municipal de Tarqui Huila. (s/f). Gov.co. Recuperado el 10 de mayo de

2022, de http://www.tarqui-huila.gov.co/

15. ASESOR DE LA PROPUESTA DE PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

Nombre
Programa
Centro
Zona
Grupo de Investigación
 ANEXO B: MATRIZ DE CONSISTENCIA
MATRIZ DE CONSISTENCIA: “DETERMINACIÓN DE CAUSAS DE PROBLEMAS DE EQUIPOS Y FACTORES DE RIESGOS
LABORAL, EN LA PLANTA DE LÀCTEOS REYMA DEL MUNICIPIO DE TARQUI HUILA ”
PROBLEMA METODOLOGÍA
OBJETIVOS MARCO TEÓRICO HIPOTESIS VARIABLES
GENERAL
¿Cuáles son los General El Sistema de Gestión El actual cargue y Variables dependientes Esta metodología,
motivos por los del Desempeño (SG- descargue de e independientes: que será
SST) tiene como mercancías afecta la La variable desarrollada en este
que la Identificar las razones
objetivo desarrollar un siniestralidad del dependiente sería trabajo, es
operación de la por las que la operación de la proceso lógico e hitos operador estibador, entonces la exploratoria y
maquinaria es basados en la mejora es decir puede siniestralidad del descriptiva. La
maquinaria es errónea en la continua, incluida la modificar el número operario de carga y investigación
errónea en la
política, la de accidentes en el descarga y la variable exploratoria está
empresa y las empresa y las consecuencias de organización, la lugar de trabajo, se independiente sería el diseñada para
consecuencias planificación, la cree que entre las procedimiento seguido ayudarnos a lidiar
estas en relación con el entorno
implementación, la variables que pueden por el operario, con con una situación
de estas en
de trabajo de la empresa evaluación, la afectar la severidad variables intermedias: problemática, en
relación con el transparencia y las de los accidentes peso de la carga, peso resumen, el
entorno de REYMA en los últimos 3 años. mejoras esperadas y (incluyendo carga, del operador, altura del propósito de esta
trabajo de la reconocidas. Evaluar y carga, proceso, peso personal, altura de investigación
controlar los riesgos del operador, altura manejo; y las exploratoria es
empresa que puedan tener de manejo, herramientas con las ayudarnos a
específicos:
REYMA en los impacto en la crecimiento del que trabaja el operador. obtener
últimos tres seguridad y salud en personal), se supone información y
• Elaborar un análisis
el trabajo. El sistema que el proceso actual conocimiento sobre
años? general de la empresa para
de gestión se aplica a del operador tiene un la situación
entender sus condiciones de
todos los empleadores gran impacto mejor. relativamente
trabajo.
 Identificar las públicos y privados, rápido. Este estudio
habilidades, conocimientos y trabajadores es consistente con
competencias que tienen los dependientes e estas
operarios en REYMA independientes, características,
cooperación porque se puede
• Determinar los trabajador-empleado, lograr un desarrollo
factores de riesgo laboral para personal misionero, coherente a través
los trabajadores de la empresa trabajadores de la observación
láctea “Reyma”. subcontratados bajo el directa y el análisis
• Crear estándares o régimen de uno de los de las entrevistas.
lineamientos para cada proceso siguientes: contratos A través de la
de la empresa para evitar de derecho civil, investigación
posibles accidentes en el lugar comercial o conjunta, buscamos
de trabajo. administrativo, explicaciones de
actividad gremial e los riesgos y
• Lograr la minimización de industrial, servicios enfermedades
costos dentro de la empresa temporales , sindicatos profesionales que
mediante la implementación de o asociaciones pueden derivarse
SG-SST para la prevención de temporales, de realidades
riesgos laborales. asociaciones de específicas de la
• Establecer acciones trabajadores empresa,
correctivas adecuadas a los independientes en el identificando así el
riesgos identificados por complejo sistema de problema y
Reyma. una sociedad de participando
seguridad; Gerente de activamente en
riesgo profesional; En todo el proceso
efecto, la Policía para encontrar
 Nacional está alternativas de
integrada por cronistas solución.
con personal no Descripción: Las
calificado y civiles de entrevistas se
las fuerzas armadas. realizan con los
sistematizar el objetivo especial Además, el desarrollo El control de carga En la medida en empleados
problema Determinar situación actual de de la actividad actual afecta la que estos elementos administrativos y
Actualmente, la gestión de riesgos de la profesional irá frecuencia del sean funcionalmente con los empleados
Lácteos Reyma Lechería Reyma en la ciudad de siempre asociado a la accidente y la carga, integrados e en sus puestos
en Tarqui Huila Tarqui Huila. Establecimiento utilización de las los procedimientos, implementados por actuales en su
no cuenta con de modelos de gestión de capacidades físicas y el peso del operador, cada persona, se espera trabajo, así como a
un sistema de riesgos aplicados a empresa psíquicas de la la carga y la altura que el sistema se ajuste las empresas
gestión de láctea Reyma en la ciudad de persona que en mayor del empleado) se a las condiciones relacionadas con el
riesgos, lo que Tarqui Huila. Integrar los o menor medida sospecha que el cambiantes que riesgo de que
genera retraso ingredientes necesarios para una provoque fatiga. En el mayor impacto en también afectan a la piensen en ser
en el adecuada gestión de riesgos con siglo XVIII, las duras los procedimientos organización considerados y
cumplimiento la fórmula adecuada de Lácteos condiciones de la del ejecutivo actual. empresarial, controlados, y, por
del objetivo y Reyma en Tarqui Huila. primera industria Las variables permitiéndole moverse lo tanto, puede ser
afecta Identifican amenazas a empresa aumentaron el dependientes e en la dirección la base para
negativamente láctea Reyma en la ciudad de número de accidentes independientes esperada por la alta desarrollar alto y
la reputación e Tarqui Huila. de trabajo y tendrán una variable, dirección. bajo - bajo - Áreas
imagen de la enfermedades dependiendo del El desarrollo e de diagnóstico de
empresa, profesionales, la accidente de los implementación de un riesgo,
afectando esperanza media de operadores. sistema de gestión de contribuyendo a
gravemente la vida de los seguridad y salud en el una mejor
reputación de trabajadores no trabajo requiere la seguridad al
la empresa. se superaba los 30 años, integración funcional realizar actividades
respeta a la pero el desarrollo de variables Diagnóstico en el
empresa y a los económico de las previamente campo de la
usuarios, Por lo economías en determinadas por la fabricación en
tanto, se debe desarrollo y la baja dirección de la empresa reyma: se realizará
proponer un especialización donde se implementará un análisis de
sistema de facilita el empleo. el sistema. estructura completa
gestión de para reemplazar. La de la situación
riesgos para la segunda mitad del laboral actual,
empresa de siglo XIX y luego las
lácteos Reyma principios del siglo entrevistas y la
de la ciudad de XX Cambió el observación le
Taqui Huila, modelo productivo en permiten encontrar
con el fin de la industria hacia la un entorno interno
asegurar el producción de y el exterior en el
logro de los productos que los empleados
objetivos voluminosos y la trabajan para
planteados. mecanización del determinar los
trabajo, dando lugar a riesgos de factores
formas de trabajo más que cada ejecutivo
especializadas y, por es reveló.
tanto, trabajadores Planificación: la
más cualificados. y entrevista, la
difícil de reemplazar. inspección y la
Además, la supervisión de los
complejidad de las miembros y lugares
tareas en la línea de de trabajo de
montaje aumenta la Reyma se
frecuencia de realizarán para
accidentes casi realizar los
exponencialmente, aspectos que deben
por lo que un mejorarse y el plan
accidente para un para prevenir,
empleado o implementar,
enfermero supone una monitorear y
pérdida de ingresos y mejorar.
de personal para la Plan preventivo:
empresa. Esto llevó a se realizarán libros
los sindicatos a de texto o señales
presionar a los Plan de
estados para que cumplimiento: se
crearan sistemas de tomará al tomar
solidaridad que les decisiones, reglas o
permitieran reducir reglas para realizar
los costos de atención diferentes tareas de
médica. Las la empresa para
actividades realizar, prevenir o
manufactureras corregir actividades
comenzaron a Plan de control: se
mejorar las realizará de la
condiciones de misma manera que
trabajo. Por otro lado, el orden y el
las revoluciones equilibrio de ambas
sociales de los siglos decisiones y al
XIX y XX obligaron trasplantar estas
a los trabajadores a decisiones durante
exigir buenas el proceso de
condiciones sin prevención de
comprometer su riesgos.
integridad. En nuestro Implementación
país, los primeros del plan de
éxitos se produjeron mejora: se
durante el reinado de llevarán a cabo las
Enrique Olai Herrera actividades
y se expresaron en el estratégicas
concepto de relación apropiadas y luego
padre-hijo entre se analizarán los
empresarios y resultados.
trabajadores, que dio Una revisión
origen al modelo preliminar
reflexivo de respuesta •La descripción del
ante un accidente o riesgo se determina
enfermedad. trabajo e en este momento
ingresos. . De hecho, •Identificar
este patrón se amenazas y evaluar
mantuvo hasta fines vulnerabilidades.
de la década de 1970, • Evaluación de la
cuando comienzan a eficacia de las
aparecer las primeras medidas de control
normas destinadas a •Control de
mejorar las conformidad
condiciones de
 trabajo y tomar
precauciones para
prevenir accidentes y
enfermedades
relacionadas con la
tuberculosis.
Sub-pregunta 1: Propósito especial. 1: Factores teóricos que Hipótesis 1: Variable dependiente:
sustentan la Variables de política:
¿Los Sensibilizar a los trabajadores Es importante Las políticas marcan el
construcción de la
empleados de de Reyma Lácteos en la conocer cuáles son punto de partida de un
Reyma en identificación y control de hipótesis 1: estas herramientas sistema de seguridad y
Tarqui son agentes peligrosos y otras En cuanto a la de gestión de riesgos salud en el trabajo, ya
conscientes de condiciones de riesgo derivadas para poder tomar que también serán un
seguridad industrial de
los efectos del trabajo que realizan los determinadas punto de referencia
nocivos de los trabajadores de Reyma Lácteos los trabajadores, los acciones. constante e
factores de en la ciudad de Tarqui Huila. riesgos en algunos Se adaptan a la inevitablemente se
riesgo laboral? organización que resistirán a la mejora
sectores de fabricación
estamos continua. En todos los
son variados, por construyendo. Por casos, la alta dirección
ejemplo, los cables de supuesto, no todas puede desconectarse del
motor no asegurados las herramientas son sistema de SST una vez
aplicables a todas las que se ha establecido
pueden provocar organizaciones; una política, pero su
descargas eléctricas. Cada uno de ellos persistencia en el
Además, se encuentra tendrá la sistema es el mejor
oportunidad que más ejemplo de
que, en el transcurso
necesitamos y habrá participación del
de la realización del
 trabajo de los dificultades que liderazgo. Tiene la
trabajadores, éstos debemos aprender a capacidad de dirigir y
manejar para tener gestionar las
están asociados
una oportunidad de actividades de todos los
principalmente al éxito. empleados de la
procesamiento de empresa

alimentos, donde la
conversión de
materias primas es
alta, por lo tanto, los
trabajadores están
sujetos a mayor
riesgo.
Subpregunta 2: Subpregunta 2: Factores teóricos que Hipótesis 2: Variables
¿Cuál es el plan de detección de apoyan la formación El seguimiento y la independientes:
¿Cuál es el plan seguridad y salud de los de la hipótesis 2: evaluación de los Esta variable
de detección de empleados de REYMA en El propósito componentes y tiene por objeto
seguridad y comparación con otras de este plan de acción resultados del planificar el sistema de
salud de los empresas competidoras? es fortalecer la programa de salud gestión de S y SO, lo
empleados de la respuesta del ocupacional que le permite
empresa de departamento de requieren mucho establecer un
lácteos REYMA salud, coordinarse cuidado y, por lo cronograma, definir las
en comparación con otros tanto, debe actividades de
con otras departamentos establecerse desarrollo para las que
empresas participantes, brindar completamente tanto se realizará el sistema y
competidoras? atención integral en en forma como en determinar el uso de los
salud a los tiempo. Su propósito recursos disponibles
trabajadores, mejorar es predecir fallas durante el desarrollo del
las condiciones de mediante la curso. programa de
trabajo, fortalecer los detección temprana medicina del trabajo
esfuerzos para de desviaciones y se
mejorar la salud de acompaña de la
los trabajadores y identificación e
reducir las implementación de
desigualdades en acciones correctivas
salud mediante la apropiadas.
implementación de
políticas, planes y
reglamentos. .
Subpregunta 3: Un propósito especial. Factores teóricos que Hipótesis 3: Variable dependiente:
¿Se ha 3: sustentan la Es fundamental que Variable activa: Los
presentado la formulación de la estándares, tanto
Elaboración de normas de la alta dirección
propuesta de hipótesis 3: operativos como
investigación a higiene industrial y seguridad Para los cuente con alguien gerenciales, deben estar
la dirección de de la leche para REYMA en la sistemas de seguridad que separe las claramente definidos y
la Lechería social en salud, comunicados a los
ciudad de Tarqui-Huila. . funciones altamente
Reyma en la riesgos y pensiones, se empleados que los
Comuna de requieren mecanismos calificado y utilizarán, sabiendo que
Tarqui Huila? que garanticen el motivado, capaz de serán evaluados tanto
acceso de estas individual como
lograr los mejores
personas. colectivamente.
resultados para Variables
fortalecer la independientes:
responsabilidad de la Variable de seguridad y
salud en el trabajo: no
gestión con la es más que un conjunto
sociedad, el estado, de criterios, normas y
los accionistas y los reglamentos
encaminados a prevenir
proveedores.
las enfermedades
profesionales y
controlar los riesgos
que pueden causar
mayores perjuicios a las
personas.
 ANEXO C: ENLACE VIDEO DE SUSTENTACIÓN

Enlace video sustentación: https://www.youtube.com/watch?v=872PrLZCVtk