Tecnólogo en Gestión de A&B

Ficha 2124768

Atender al cliente en los requerimientos de A&B de acuerdo al

portafolio de servicios
Evento y material profesional

Aprendiz
Diana Villamizar Mancera

Instructor
Rodrigo Castro Olmos

Barranquilla 02 junio 2022

 Orden de Banquete

Descripción del Evento: Baby Shower (niño)

Nombre clientes: Rene García y Diana Villamizar
Fecha del evento: 30 de Junio del 2022
Abono a cuenta: 15 de junio 2022
Forma de pago: efectivo
Hora: 7 pm
Duración: 2 horas
Salón: Cayena
Hotel Brisas del Mar
Responsable: Claudia Peña
Numero de invitados: 30 personas
Menú: lasaña de pollo y carne.
Coctel de bienvenida 7:30 pm
Servir menú a las 8 pm.
Requerimientos:
Cocina:
Ordenar preparación del menú (lasaña pollo y carne)
Coctel de bienvenida
Menú
30 lasañas
15 de pollo
15 de carne
Servidas a la mesa

Barismo: no aplica
Montaje:
El evento se llevará a cabo en el salón Cayena del Hotel Brisas del Mar,
Decorar mesas, manteles blancos y sobre mantel azul bebe, centros de mesa
(peluches de color azul y blancos, elefantes los trae la clienta)
Decoración con globos en la mesa principal
Mesa de dulces.
Ayudas audiovisuales:
1 video beam
1 micrófono
Conexión wifi

Mesa y Bar:
Coctel de bienvenida (sorbete de fresas)
Agua y hielo
Gaseosas
Coordinar todo lo relacionado con las copas y vasos.
Jefe de office:
Suministrar materiales para el evento
Platos para servir (lasaña)
Cubertería
Cristalería
Mantelería
Informar personal a cargo
Coordinar todo lo relacionado con el evento.
Darles aviso a los invitados para entrar al salón.

Aseo general:
Coordinar el aseo del salón donde se realizará el evento y los baños en perfecto
orden.

Jefe de seguridad:
Informar al personal a cargo
Reservar parqueadero para los invitados

Mantenimientos:
Revisar aires acondicionados
Luces del salón
Luces de los baños (revisar funcionamiento de los baños)
 Material requerido para el evento
4 mesas redondas
3 mesas cuadradas
33 sillas Tiffany
4 manteles redondos blancos
4 sobre manteles azul bebe
3 manteles blancos cuadrados
4 jarras para agua
33 copas para coctel
33 vasos para agua
33 vasos para gaseosas
33 platos para lasaña
33 tenedores
33 cuchillos
4 bandejas para servir