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PIA RICA EXPORT

Contenido
Contenido.......................................................................................................1 11. INTRODUCCION........................................................................................3 21.1. ANTECEDENTES HISTRICOS............................................................3 31.2. AREAS DE PRODUCCION....................................................................3 1.4. CARACTERISTICAS TECNICAS DE LA PIA.............................................4 41.5. VALOR NUTRITIVO..............................................................................5 51.6. CONDICIONES CLIMATICAS DEL CULTIVO...........................................5 61.7. PROCESOS DE PRODUCCION..............................................................6 71.8. CONTROL DE PLAGAS.........................................................................7 81.9. COSECHA Y POST COSECHA...............................................................7 92. ESTUDIO DE MERCADO DEL PAIS QUE SE VA A EXPORTAR.......................8 102.1. OBJETIVO PRINCIPAL.........................................................................8 112.2 OBJETIVO GENERAL...........................................................................8 11.12.3. OBJETIVO SECUNDARIOS...............................................................8 122.4. INFORMACION GENERAL DEL PAIS A INVESTIGAR.............................8 132.5. SITUACION GEOGRAFICA................................................................10 142.6. SITUACION ECONOMICA ................................................................10 152.7. MONEDA.........................................................................................12 212.8. PRINCIPALES PRODUCTOS QUE IMPORTA A NIVEL MUNDIAL..........12 222.9. PRINCIPALES PRODUCTOS QUE EXPORTA A NIVEL MUNDIAL .........13 22.1OFERTA EXPORTABLE.............................................................................13 233. RELACIONES COMERCIALES CON EL PAIS EN ESTUDIO.........................13 243.1. BALANZA COMERCIAL....................................................................13 253.2. PRINCIPALES PRODUCTOS DE EXPORTACIN ................................15 263.3. PRINCIPALES PRODUCTOS DE IMPORTACIN..................................16 273.4. PRECIO DE LA PIA EN EL MERCADO NACIONAL............................16 283.5. PRECIO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL...........17 Demanda Potencial de Chile......................................................................19 3.6. ENCUESTA .........................................................................................20 294. CANALES DE COMERCIALIZACIN........................................................24 304.1. DIAGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACIN .................................25 P I A R I C A E X P O RT Pgina 1

PIA RICA EXPORT 314.2. REGIMEN A UTILIZAR EN NUESTRO EXPORTACIN.........................26 324.3. DOCUMENTOS QUE SE UTILIZAN EN LOS TRAMITES DE EXPORTACIN............................................................................................28 334.3.1. CARTA DE CREDITO..................................................................30 344.3.2. CERTIFICADO DE ORIGEN.........................................................31 354.3.3. CERTIFICADO SANITARIO..........................................................36 364.3.5. FACTURA COMERCIAL...............................................................39 374.3.6. ORDEN DE EMBARQUE.............................................................42 404.3.7. LISTA DE EMPAQUE...................................................................43 414.3.8. POLIZA DE SEGURO..................................................................45 425. LOS INCOTERMS A UTILIZARSE.............................................................47 435.1. TERMINO DE NEGOCIACIN...........................................................47 445.2. MEDIO DE TRANSPORTE A UTILIZARSE EN LA EXPORTACIN.........48 455.3. FORMAS DE EMBALAJE...................................................................49 465.3.1. INGRESO AL CONTENEDOR......................................................49 475.3.2. EMPAQUE.................................................................................50 485.3.3. ALMACENAMIENTO...................................................................52 495.4. OTROS............................................................................................56 505.4.1 TRANSPORTE DE PRODUCTOR A MAYORISTA.............................56 515.4.2 BARRERAS ARANCELARIAS Y FITOSANITARIAS..........................56 525.4.3 REQUERIMIENTOS MNIMOS DE CALIDAD ................................58 536. CONCLUSIONES....................................................................................59 547. RECOMENDACIONES.............................................................................59 55 8. BIBLIOGRAFIA......................................................................................60

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PIA RICA EXPORT

1 1. INTRODUCCION

1.1. ANTECEDENTES HISTRICOS

La pia tropical proviene de Sudamrica, concretamente de Brasil. All fue donde la encontraron los colonizadores espaoles y portugueses. Es el fruto de la planta conocida como Anans; los portugueses continan manteniendo este nombre originario que para los indgenas significa "fruta excelente. Se conocen tres variedades botnicas de pia tropical: Sativus (sin semillas), Comosus (forma semillas capaces de germinar) y Lucidus (permite una recoleccin ms fcil porque sus hojas no poseen espinas).

1.2. AREAS DE PRODUCCION

Las principales zonas de cultivo en Ecuador, se encuentran en las provincias de El Oro (Huaquillas, Pasaje, Arenillas), Guayas (Milagro, Yaguachi, Naranjito), Pichincha (Santo Domingo), Esmeraldas (Quinind, San Lorenzo) y Manab (Portoviejo, Chone). El cultivo de la pia en Ecuador se est desarrollando aceleradamente, tanto en las zonas de Santo Domingo, Quinind, Milagro, Naranjito, Bucay, a ms de zonas en el sur del pas. Una de las razones de la expansin de este cultivo es su alto consumo como fruta fresca y en la industrializacin de rodajas, conservas, jugos, etc. Existen algunas zonas ecolgicas, ubicadas en los bosques muy secos, secos y hmedos tropicales, bosque muy hmedo premontano.
1.3. HECTAREAS SEMBRADAS Y HECTAREAS COSECHADAS La poca de cosecha va de abril a diciembre y se estima que existen en la actualidad aproximadamente 4.938 hectreas sembradas de pia de exportacin. Esta fruta ocupa la sexta posicin entre las exportaciones no tradicionales hortifrutcolas del Ecuador. Adems de exportar pia fresca, el Ecuador exporta elaborados de pia en jugo, concentrado y conserva. Se estima que suman entre 3 500 y 4 900 hectreas cosechadas. El Ecuador exporta la variedad que se caracteriza por "sus cualidades que la hacen P I A R I C A E X P O RT Pgina 3

PIA RICA EXPORT jugosa, digestiva, rica en nutrientes y sobre todo, por su pulpa dulce y aromtica" lo cual ha sido sealado en documento de la CORPEI.

1.4. CARACTERISTICAS TECNICAS DE LA PIA


Dentro de las caractersticas, el nombre cientfico de la pia es Ananas Comosus (L) Cerril y es originaria de Sudfrica tropical y subtropical. Adems, posee interesantes propiedades diurticas y desintoxicantes. El fruto pertenece al grupo de los mltiples, ya que no est formado por una sola flor, sino por la fusin de todos los crpelos de la inflorescencia. La planta no puede reproducirse sexualmente porque el fruto es abortivo; es decir, no llega a formar semillas y, desde el punto de vista botnico, la pia no es un fruto verdadero. Es de anotar que dicho producto tiene forma oblonga o cnica, color verdoso amarillento, rojizo o amarillo (algo anaranjado), segn la variedad y el estado de madurez. Esta fruta se da en regiones que renen condiciones, como: clima clido y suelo franco arcilloso arenoso o franco cidos y bien drenados. Por lo general, no necesita riego cuando la lluvia anual alcanza de 1.000 a 1.5000 milmetros, requiere mucha luz y calor; por lo que no soporta las heladas.

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PIA RICA EXPORT VALOR NUTRITIVO


(por cada 100 gramos de parte comestible de pia)

Caloras Carbohidratos Protenas Calcio Fsforo Hierro Tiamina Vitamina A Ac. Ascrbico

38 9.8 gr 0.4 gr 10.0 mg 5.0 mg 0.4 mg 0.08 mg 5.0 mg 19.9 mg

4 1.5. VALOR NUTRITIVO 5 1.6. CONDICIONES CLIMATICAS DEL CULTIVO

La pia es particularmente sensible a suelos de mal drenaje, razn por la cual, la permeabilidad del suelo es uno de los factores principales que pueden limitar su cultivo. A pesar de que este producto requiere suelos de buen drenaje, stos deben retener suficiente humedad para asegurar un buen desarrollo de la planta. Suelos con buenas propiedades fsicas y de reaccin cida son necesarios para el buen desarrollo de la fruta, su potencial de hidrgeno (pH) ptimo debe ser ligeramente cido entre 5.0 y 6.0. La temperatura es el principal factor que limita la extensin de este cultivo; la planta no puede sobrevivir a las heladas y su crecimiento se retarda en proporcin a la disminucin de temperatura por debajo de los valores medios. Se puede cultivar entre temperaturas que van de 16-33 C. Las medias ptimas oscilan entre 24-29 C, cuando la temperatura desciende de los 16 C, la planta entra en un estado de inactividad. Para cultivar pia, es necesario sembrarla al comenzar el perodo de lluvia, es decir, de diciembre hasta abril, cuando el terreno tiene suficiente humedad para asegurar el brote de los primordios de las races y mantener las hijuelas verdes hasta que se inicien las lluvias. Los hijuelos se siembran a una profundidad de 7-12 centmetros, segn su tamao y un poco levantado del suelo, evitando que caiga tierra en la corona, porque se pudrira. P I A R I C A E X P O RT Pgina 5

PIA RICA EXPORT Los esquejes normalmente entran en produccin de diez a doce meses, mientras que los hijuelos se hacen de dieciocho a veinte meses, y hasta ms.En general, se procura sembrar durante las cincuenta y dos semanas del ao, sin que se presenten picos de produccin.

1.7. PROCESOS DE PRODUCCION

Preparacin del terreno: El suelo debe quedar bien suelto y con profundidad efectiva de cuarenta centmetros. Se recomienda incorporar al suelo humus o guano tratado. Plantacin: Plantar el colino o hijuelo sobre camas. En cada cama se ponen dos hileras separadas cuarenta centmetros, dejando una distancia de veinticinco centmetros entre colinos. La distancia se recomienda noventa centmetros.

40 cm

40 cm

Es importante cerciorarse de que los colinos estn bien enterrados, mnimo unos diez centmetros, y lo suficientemente apretados. Fertilizacin Durante los primeros siete meses, es necesario realizar cada mes una fertilizacin en forma de aspersin foliar, solucin preparada con una cucharada de fertilizante para pia en un litro de P I A R I C A E X P O RT Pgina 6

PIA RICA EXPORT agua. Un litro de esta solucin alcanza para fertilizar unas treinta plantas (treinta mililitros por planta).

1.8. CONTROL DE PLAGAS

Control de malezas Las malezas son muy perjudiciales para el cultivo de la pia, por dos motivos: 1. Compiten con la pia por el agua y los nutrientes 2. Son un foco de contaminacin de plagas

En huertos familiares, se recomienda limpiar el suelo de malezas en forma manual, especialmente durante las primeras etapas de desarrollo de las plantas. Posteriormente, cuando las propias plantas ya estn bien desarrolladas, ellas mismas dificultarn el crecimiento de las malezas. Se recomienda evitar el uso de herbicidas una vez establecida la plantacin de pia, pues podra quemrsela.

1.9. COSECHA Y POST COSECHA

Primera Cosecha Tiene lugar seis meses despus de la induccin. El fruto comienza a madurar de abajo hacia arriba, siendo esta maduracin ms notoria en la variedad Champaca que en la que la diferencia de colores no es tan marcada. La variedad Cayena Lisa, tipo Champaca se cosecha cuando tenga media maduracin, punto justo de calidad. Primer Deshijado Despus de cosechar la fruta, se cosechan todos los colinos que hayan salido, sin importar el tamao. Posteriormente, se deja desarrollar un solo colino, del cual saldr la fruta de la segunda cosecha. P I A R I C A E X P O RT Pgina 7

PIA RICA EXPORT Segunda Cosecha Se produce doce meses despus de la primera cosecha. La fertilizacin se realiza durante los cinco primeros meses con el mismo manejo antes citado. Segundo Deshijado Despus de la segunda cosecha se desarrollarn los hijuelos o colinos. Dos meses despus de la segunda cosecha se recolectarn los colinos que posean una longitud de 25-30 centmetros. Estos colinos constituyen un material ideal para la siembra. La produccin esperada de colinos es de cuatro unidades por planta.

9 2. ESTUDIO DE MERCADO DEL PAIS QUE SE VA A EXPORTAR


10 2.1. OBJETIVO PRINCIPAL
Determinar la factibilidad de la exportacin de Pia desde el Ecuador al mercado de Chile al ao 2015

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2.2 OBJETIVO GENERAL

Nuestro objetivo principal es resaltar la importancia de nuestras industrias alimenticias, tanto dentro de nuestro pas, como en el exterior para as dar a conocer su grado de competitividad, eficacia y calidad todo ello enmarcado en los principios ticos y morales.

11.1 2.3. OBJETIVO SECUNDARIOS


Determinar la oferta potencial del Ecuador Determinar la demanda potencial de la pia en Chile Encontrar la oferta exportable

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2.4. INFORMACION GENERAL DEL PAIS A INVESTIGAR

CHILE P I A R I C A E X P O RT Pgina 8

PIA RICA EXPORT La Repblica de Chile es un Estado unitario democrtico, de carcter presidencialista, conformado por diversas instituciones autnomas, que se insertan en un esquema constitucional que determina ciertas funciones y distribuye las competencias entre los rganos del Estado, diferente de la tradicional doctrina de la separacin de poderes. El pas est regido por la Constitucin Poltica de la Repblica de Chile, aprobada el 11 de septiembre de 1980, que entr en vigor el 11 de marzo de 1981 y que ha sido reformada en nueve oportunidades, siendo una de las ms importantes la promulgada el 26 de agosto de 2005.El poder ejecutivo o, ms propiamente, el gobierno y la administracin pblica, est encabezada por el Presidente de la Repblica, que es el jefe de Estado y de gobierno. Desde marzo de 2010, este cargo es ejercido por Sebastin Piera. El idioma hablado por casi la totalidad de los chilenos es el espaol, que en el pas recibe el nombre de castellano; la gran mayora de la poblacin utiliza la variante conocida como espaol chileno y unos pocos el espaol andino o el espaol chilote. Los idiomas nativos se usan poco: solo 1.000 personas usan el aimara; el rapanui, un nmero cercano a las 3.000 personas, principalmente en la isla de Pascua; el quechua sureo es usado por alrededor de 8.000 indgenas y el mapudungun es hablado por un nmero estimado de entre 140.000 y 260.000 personas[]. Algunos otros idiomas, como el alemn, el croata y el italiano, son hablados por los miembros de sus diversas colonias de origen extranjero.

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2.5. SITUACION GEOGRAFICA

Chile se extiende a lo largo de ms de 4.200 km en una estrecha franja entre la costa suroriental del Ocano Pacfico y la Cordillera de los Andes. Su ancho mximo alcanza los 440 km en el paralelo 5221'S y su ancho mnimo es de 90 km en 3137'S. Se ubica a lo largo de una zona altamente ssmica y volcnica, perteneciente al Cinturn de fuego del Pacfico, debido a la subduccin de la Placa de Nazca en la Placa Sudamericana. A fines del Paleozoico, hace 250 millones de aos, Chile no era ms que una depresin marina con sedimentos acumulados y que comenz a levantarse a fines del Mesozoico debido al choque entre las placas de Nazca y Sudamericana, dando origen a la Cordillera de los Andes. El territorio sera modelado por millones de aos ms debido al plegamiento de las rocas, dando forma al relieve actual. El relieve chileno est integrado por una Depresin intermedia que cruza al pas de forma longitudinal y es flanqueada por dos alineaciones montaosas: la Cordillera de los Andes al este, frontera natural con Bolivia y Argentina, con su punto ms alto situado en el Nevado Ojos del Salado, a 6.893 msnm, convirtindolo en el volcn activo ms alto del mundo,[29] y la Cordillera de la Costa al oeste, de menor altura con respecto a la de los Andes, con su punto ms alto situado en el Cerro Vicua Mackenna, a 3.114 msnm, situado en la sierra Vicua Mackenna, al sur de Antofagasta. Entre la Cordillera costera y el Pacfico se encuentra una serie de planicies litorales, de extensin variable y que permiten el asentamiento de localidades costeras y grandes puertos. Algunas partes del territorio logran abarcar territorios llanos al oriente de los Andes, como el Altiplano o Puna de Atacama y las pampas patagnicas y magallnicas.

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2.6. SITUACION ECONOMICA

La economa chilena es conocida internacionalmente como una de las ms slidas del continente. A pesar de que a lo largo de su historia ha enfrentado diversos perodos de crisis, en P I A R I C A E X P O RT Pgina 10

PIA RICA EXPORT los ltimos aos ha tenido un importante y sostenido crecimiento. El modelo econmico neoliberal, que fue implantado durante el Rgimen Militar, se ha mantenido por los gobiernos concertacionistas, que slo le han hecho cambios menores para costear los programas sociales del gobierno. A comienzos de mayo de 2010, Chile se convirti en el primer miembro pleno de la OCDE en Sudamrica y segundo en Amrica Latina, despus de Mxico, debido al reconocimiento en los avances econmicos de las ltimas dcadas, desarrollo social y fuerte reestructuracin institucional, que ha llevado a Chile a ubicarse en la treintena de miembros de esta organizacin, que agrupa a las principales economas industrializadas del mundo. Tras aos aislados, Chile en la actualidad es un mercado abierto al mundo, con una economa caracterizada por la exportacin y la explotacin de materias primas. Conforme a datos del Banco Central de Chile, durante 2006, las exportaciones llegaron a los U$S58.116 millones, aumentando 40,7% respecto a 2005, principalmente debido a los diversos tratados firmados con la Unin Europea, Estados Unidos, Corea del Sur, el Acuerdo P4 y China, sus principales socios comerciales, y a la integracin a diversos foros econmicos como la APEC, el Mercosur o la Comunidad Andina, donde es miembro asociado en los dos ltimos. Por otro lado, las importaciones alcanzaron una cifra de U$S35.973 millones. El PIB en su valor nominal lleg en 2008 a los US$170.797 millones y el PBI per cpita a los 10.197 dlares, ubicndose, en esta medicin, en el tercer lugar de Amrica Latina, slo detrs de Mxico y Venezuela, y en el primero de la regin al comparar los valores ajustados por paridad de poder adquisitivo con US$14.591 per cpita. A su vez, en 2008, el crecimiento total del PIB fue de un 3,2% y la inflacin de 7,1%. No obstante las autoridades esperan una moderacin de la inflacin, en torno al 2,5%, y una contraccin del PIB de -1,6% para 2009. El principal producto comercial es la minera del cobre, el cual satisface el 36% del mercado mundial, aunque tambin es importante la explotacin de otros recursos como molibdeno, oro y plata. P I A R I C A E X P O RT Pgina 11

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2.7. MONEDA

Chile tiene como moneda nacional el peso chileno ($). Nuestro sistema monetario est formado por una serie de monedas y billetes, que equivalen a una cantidad determinada de pesos. La institucin encargada de su fabricacin es la Casa de Moneda de Chile, de acuerdo a rdenes del Banco Central de Chile, que tambin se encarga de distribuir este dinero. Tipo de cambio por un dlar: 509.02 pesos chilenos= 1 usd

16 17 18 19 20 21 2.8. PRINCIPALES PRODUCTOS QUE IMPORTA A NIVEL MUNDIAL


y sus productos, qumicos, equipo elctrico y de

Petrleo

telecomunicaciones, maquinaria industrial, vehculos, gas natural. Pias (anans) est entre sus productos importados importantes con un

crecimiento importante del 23% en el 2009 a un 36% en el 2010. Fuente de las importaciones: Estados Unidos, China, Brasil, Corea del Sur, Japn. Argentina,

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2.9. PRINCIPALES PRODUCTOS QUE EXPORTA A NIVEL MUNDIAL

Cobre, fruta, productos pesqueros, papel y pulpa, qumicos, vino. Pases de destino de las exportaciones: EE.UU. Japn, China, Holanda, Corea Del sur, Brasil, Francia.

22.1 OFERTA EXPORTABLE


2.10.1 REGRESION LINEAL

OFERTA POTENCIAL AOS


2010 2011 2012 2013 2014 2015

KILOS
15205,23 7769,24 333,25 -7102,74 -14538,73 -21974,72

N AO
6 7 8 9 10 11

23 3. RELACIONES COMERCIALES CON EL PAIS EN ESTUDIO


24 3.1. BALANZA COMERCIAL

ECUADOR: BALANZA COMERCIAL TOTAL

2003 Exportaciones

2004

2005

2006 12,728,243

2007 14,321,316

2008 18,510,600

2009 7,101,352

6,222,693 7,752,891 10,100,031 (Fob)

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PIA RICA EXPORT Importaciones 6,102,043 7,872,468 10,286,884 (Cif) Balanza Comercial (Fob - Cif) Miles de $USD 120,650 - 119,576 - 186,853 614,683 427,854 - 174,946 - 1,218,067 12,113,560 13,893,461 18,685,546 8,319,419

CHILE: BALANZA COMERCIAL TOTAL

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PIA RICA EXPORT Miles de $ usd

En el marco de la ALADI, la relacin comercial entre Chile y Ecuador est regida por el Acuerdo de Complementacin Econmica N32. Este acuerdo permite que los productos chilenos puedan ingresar al mercado ecuatoriano en condiciones preferenciales. El comercio entre Chile y Ecuador no ha sido favorable a Chile en el perodo 2005-2008. En 2008, las importaciones chilenas provenientes del Ecuador alcanzaron a US$ 1.597 millones, mientras que las exportaciones chilenas hacia Ecuador fueron de US$ 491 millones, con lo cual el dficit ascendi a US$ 1.106 millones.

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3.2. PRINCIPALES PRODUCTOS DE EXPORTACIN

Butanos, Algunas partes de cobre Las preparaciones alimenticias P I A R I C A E X P O RT Pgina 15

PIA RICA EXPORT Las manzanas El papel prensa y Los plsticos.

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3.3. PRINCIPALES PRODUCTOS DE IMPORTACIN

Petrleo Las frutas como: Banana Pia y Palmito Los aceites vegetales Los atunes Los camarones y El cacao.

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3.4. PRECIO DE LA PIA EN EL MERCADO NACIONAL

El precio del kilo de pia segn el mercado nacional esta fluctuando entre los 0,50 y 1,00 dlar respectivamente.

% SUBPARTIDA NANDINA DESCRIPCION NANDINA PAIS TONELADAS FOB DOLAR TOTAL FOB

DOLAR P I A R I C A E X P O RT Pgina 16

0804300000

PIAS (ANANS)

PIA RICA EXPORT ESTADOS UNIDOS 21,138.81 10,170.40

30.71

ESPANA CHILE HOLANDA(PAISES BAJOS) RUSIA ALEMANIA ITALIA BELGICA REINO UNIDO COLOMBIA TURQUIA MARRUECOS IRLANDA (EIRE) PORTUGAL AFGANISTAN CANADA FRANCIA ANTILLAS HOLANDESAS TOTAL GENERAL:

15,636.85 12,604.64 6,781.54

5,821.30 5,446.91 2,836.10

17.58 16.45 8.57

5,877.84 7,058.53 3,953.45 3,989.08 46.77 269.11 89.76 36.96 3.20 18.90 17.24 17.03 18.72 0.45

2,567.22 2,261.56 1,848.67 1,707.80 239.73 82.23 54.22 28.56 25.80 13.13 9.45 7.50 5.85 1.62

7.75 6.83 5.59 5.16 0.73 0.25 0.17 0.09 0.08 0.04 0.03 0.03 0.02 0.01

77,558.82

33,127.99

100.00

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3.5. PRECIO DEL PRODUCTO EN EL MERCADO INTERNACIONAL

El valor de la pia en Chile est en 1.390 pesos con una relativa aceptacin dentro del mercado chileno. P I A R I C A E X P O RT Pgina 17

PIA RICA EXPORT

OFERTA POTENCIAL EXPORTABLE MTODO DE REGRESIN LINEAL

AOS

METODO DE PROMEDIO Oferta Exportable de Chile

PROYECCION AL 2020 KILOS 2010 131308269.4 2011 264122615.2 2012 396936961 2013 529751306.8 2014 662565652.6 2015 795379998.4

N AO 5 6 7 8 9 10

Oferta Potencial del Mercado Chile

Aos Consumo Exportaciones 2005 0 1526 2006 0 2464 2007 0 3153 2008 0 3271 2009 0 5867

Oferta 1526 2464 3153 3271 5867

AOS

OFERTA POTENCIAL KILOS N AO 2010 $ 21.20 5 2011 $ 25.00 6 2012 $ 28.80 7 2013 $ 32.60 8 2014 $ 36.40 9 P I A R I C A E X P O RT 2015 $ 40.20 10

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Demanda Potencial de Chile


AOS DEMANDA P OTENCIAL KILOS 2010 6039.8 2011 7016.8 2012 7993.8 2014 9947.8 2015 10924.8 AOS 5 6 7 9 10

Demanda Insatisfecha

A OS 2 01 0 2 0 11 2 01 2 2 01 3 2 01 4 2 01 5

K IL O S 2 1 .2 25 2 8 .8 3 2 .6 3 6 .4 4 0 .2

A OS 2 01 0 2 0 11 2 01 2 2 01 4 2 01 5

K IL O S 6 0 3 9 .8 7 0 1 6 .8 7 9 9 3 .8 9 9 4 7 .8 1 0 9 2 4 .8

D E M A N D A IN S A T IS F E C H A AOS K IL O S 2 01 0 6 0 1 8 .6 2 0 11 6 9 9 1 .8 2 01 2 7 96 5 2 01 3 9 9 1 5 .2 2 01 4 1 0 8 8 8 .4 2 01 5 4 0 .2

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3.6. ENCUESTA
DIRECCION: Los Pambiles y Maria del Carmen PAIS: ECUADOR Telfono: 2755357 CIUDAD: SANTO DOMINGO

ENCUESTA DIRIGIDA A: LAS FAMILIAS TEMA: EXPORTACION DE PIA OBJETIVO: DETERMINAR EL NIVEL DE ACEPTAMIENTO DE MI PRODUCTO EN CHILE INDICACION: POR FAVOR LA IMFORMACION SEA VERAZ EN SUS RESPUESTA SELECCIONE UNA SOLA RESPUESTA CON UN VISTO ( ) LA RESPUESTA QUE CONSIDERE ACEPTADA. 1.) EST INCLUIDO DENTRO DE SU ALIMENTACIN LA PIA? SI ( ) NO ( )

2.) UD CONSUME SEMANALMENTE PIA


1.-SI 2.- NO ( ( ) )

3.- COMO PREFIERE CONSUMIR EL PRODUCTO? 1.- EMBASE DE LATA 2.- EN PAQUETES DE CARTON ( ( ) )

4.-. AL MOMENTO DE COMPRAR LA PIA, QU ES LO PRIMERO QUE TOMA EN CUENTA? 1.- La CALIDADDEL PRODUCTO ( ) 2.- PRECIO ( ) 3.- TAMAO ( ) 4.- EMPACADO ( ) 5.- EL ETIQUETADO ( ) 6.- MARCA DEL PRODUCTO ( ) 5.- EN QUE LUGAR LE GUSTARIA ADQUIRIR NUESTRO PRODUCTO? 1.- Centros comerciales 2.- Tiendas 3.- Supermercados ( ( ( ) ) )

6.- CUNTO SUELE GASTAR EN PROMEDIO AL COMPRAR PIA? 1.- Menos de $ 5 ( ) 2.- Entre $5 y $8 ( ) 3.-Entre $8 y $10 ( ) 4.-Ms de $10 ( )

GRACIAS POR SU COLABORACION


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RESULTADOS DE LA ENCUESTA

1EST INCLUIDO DENTRO DE SU ALIMENTACIN LA PIA?

Si No Total

78% 22% 100%

CONCLUSION: CASI EL TOTAL DEL PBLICO ENCUESTADO AFIRMA QUE SI CONSUMEN PIA. LA CUAL EXITE UNA DETERMINADA CANTIDADA DE DEMANDA 2 UD CONSUME SEMANALMENTE PIA? Si No Total

57% 43% 100%

CONCLUSION: la mayora de las personas consumen pia semanalmente la cual hay una demanda potencial en ese mercado.

3 COMO PREFIERE CONSUMIR EL PRODUCTO? EMBASE DE LATA EN PAQUETES DE CARTON

55%

45% 100%

Total

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CONCLUSION: se observa que el publico prefiere que el producto venga con un embase de lata, como tambin hay que resaltar en un 45% del publico prefieren en carton, esta informacin se toma en cuanta al momentos de realizar una encuesta.

4AL MOMENTO DE COMPRAR LA PIA, QU ES LO PRIMERO QUE TOMA EN CUENTA?

LA CALIDAD DEL PRODUCTO PRECIO TAMAO

32% 21% 12% 12% 12%

EMPACADO EL ETIQUETAD O MARCA DEL PRODUCTO

11%

CONCLUSION: segn estos resultados las principales razones por la que una persona toma en cuenta es la calidad y el precio, las cuales sern los principales motivos por la que una persona toma en cuenta al comprar.

5EN QUE LUGAR LE GUSTARIA ADQUIRIR NUESTRO PRODUCTO? CENTROS COMERCIAL 25% ES

SUPERMER CADOS
TIENDAS

50% 25% P I A R I C A E X P O RT

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PIA RICA EXPORT TOTAL 100%

CONCLUSIN: de las personas encuestadas, el mayor porcentajepara realiza sus compra son en los supermercados.
6.- CUNTO SUELE GASTAR EN PROMEDIO AL COMPRAR PIA? Menos de $ 5 Entre $5 y $8 Entre $8 y $10 Ms de $10 TOTAL

60% 24% 16% 0 100%

CONCLUSIN: segn los resultados, el promedio que sueles gastar entre $5 lo que da a entender que el precio que se suele pagar por comprar pias. Se tomar en cuenta esta informacin al momento de determinar el precio del producto.

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PIA RICA EXPORT

29 4. CANALES DE COMERCIALIZACIN
El agricultor entrega al mayorista en la finca, siendo este ltimo quien recolecta la fruta de varios productores en camiones para llevarla a los centros de venta en las grandes ciudades. En estas ferias, el producto es transferido a los mayoristas, quienes en ocasiones reciben la fruta a consignacin. A este nivel, se produce otra clasificacin por tamao y grado de maduracin, la misma que ocasiona una diversificacin de precios. La fruta, en volmenes pequeos, es distribuida a muchos intermediarios minoristas, quienes transportan la fruta hacia los lugares de expendio a los consumidores finales. Entre estos minoristas, existe un grupo que se encarga de distribuir la fruta en centros comerciales o sitios de consumo directo para compradores ms selectivos. Adicionalmente, se ha detectado otro sistema para la comercializacin agrcola de frutas y vegetales. Se trata de la venta directa de los productores a las ferias libres, lo que ha ocasionado de alguna manera un beneficio al consumidor, debido al menor precio a pagar, obteniendo a la vez un producto ms fresco y menos estropeado por el manipuleo. La pia ms pequea es vendida para la industria de conservas: jugos y mermeladas, producto que, por lo general, procede del mayorista recolector de la fruta o del productor agrcola. En el siguiente cuadro, se observa las distintas etapas y participantes en la comercializacin de las pias ecuatorianas.

AGRICULTOR RECOLECTOR MAYORISTA MINORISTA CONSUMIDOR


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PIA RICA EXPORT

Los canales de distribucin de las empresas exportadoras de pia son los mismos que utilizan las bananeras, aprovechando la logstica de transporte existente para la exportacin. La

variedad Champaca se comercializa en una caja tipo bandeja, similar a la utilizada para el banano, dividida en capa superior e inferior, con un peso de cuarenta y una libras o dieciocho kilos y medio, es decir, que contiene entre ocho a catorce unidades de pia; y en ciertos casos, se comercializa en una caja tipo bandeja de una sola capa.

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4.1. DIAGRAMA DEL PROCESO DE EXPORTACIN

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PIA RICA EXPORT

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4.2. REGIMEN A UTILIZAR EN NUESTRO EXPORTACIN

EXPORTACIN A CONSUMO

Definicin La exportacin a consumo, segn la Ley Orgnica de Aduanas, es el rgimen aduanero por el cual las mercancas, nacionales o nacionalizadas, salen del territorio aduanero, para su uso o consumo definitivo en el exterior. P I A R I C A E X P O RT Pgina 26

PIA RICA EXPORT

Declaracin de Exportacin Todas las declaraciones de exportacin deben formularse el "Formulario nico de Exportacin" F.U.E., que debe ser llenado segn instrucciones contenidas al reverso de referido documento y presentado para su aprobacin en los bancos corresponsales del Banco Central del Ecuador de la cuidad en donde se tramita la exportacin.

Documentos a Presentar a) Formulario nico de Exportacin (F.U.E) aprobado por un banco corresponsal autorizado con cuatro copias reducidas del mismo, debiendo constar el nmero del RUC, en caso de ser exportadores habituales, o el de la cdula de identidad, cuando son exportadores ocasionales. b) Factura Comercial original y cinco fotocopias c) Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite). Trmite El trmite de una exportacin al interior de la aduana comprende dos fases: Primera Fase El propietario o consignatario, en su caso, personalmente o a travs de un agente de aduana, presentar en el F.U.E la declaracin de las mercancas destinadas al extranjero, en la que solicitar el rgimen aduanero al que se someter.

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PIA RICA EXPORT En las exportaciones, la declaracin se presentar en el Departamento de Exportaciones del Distrito Aduanero, desde siete das antes hasta quince das hbiles siguientes al ingreso de las mercancas a la zona primaria aduanera, con los documentos de acompaamiento antes mencionados. Segunda Fase Con la documentacin aprobada, se realizar la exportacin definitiva y se regresara al mismo departamento, incluyendo el documento de embarque (conocimiento de embarque, gua area o carta de porte) con cuatro copias certificadas. El Departamento de Exportacin procede a comprobar la informacin del F.U.E, comparndolos con los datos de la factura comercial y los datos del documento de embarque, luego de lo cual realiza la aprobacin y cancelacin definitiva del F.U.E con el referendo de aduana y se entrega al exportador la copia correspondiente del F.U.E. Es necesario indicar que ciertos productos exportables, por su naturaleza, necesitan de autorizacin propia o estn sujetos a cuotas u otros mecanismos; lo que el usuario, previo a realizar una exportacin, debe conocer si su mercadera tiene que cumplir estos requerimientos.

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4.3. DOCUMENTOS QUE SE UTILIZAN EN LOS TRAMITES DE EXPORTACIN

a) Obtencin del visto bueno del formulario nico de exportacin en los bancos corresponsales - Presentar la declaracin de exportacin en el Departamento de Comercio Exterior del Banco corresponsal adjuntando la factura comercial numerada en original y 5 copias.

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PIA RICA EXPORT - El formulario nico de exportacin, tiene un plazo indefinido; excepto, cuando el producto tiene restricciones de algn tipo (cupos, autorizaciones o precio referencial), que tendr un plazo de 15 das y es vlido para un solo embarque. b) Trmite en la aduana y embarque 1. ADUANA: Para el acto nico de aforo deber presentarse: - FUE con visto bueno del Banco corresponsal. - Factura comercial (4 copias), si existen diferencias entre el valor declarado y el valor exportado, se deber presentar una nueva factura en original y cuatro copias para liquidacin. - Registro y certificacin de la recaudacin aduanera en l FUE. - Entrega de la mercadera en las bodegas de Aduana o Autoridad Portuaria. 2. EMBARQUE - Constatacin del pago de derechos y gravmenes arancelarios, de ser el caso. - Recibo de pago de tasas por almacenamiento, carga, muellaje, vigilancia, etc. - Entrega a la Aduana de cuatro copias del documento de embarque definitivo emitido por el transportista

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PIA RICA EXPORT

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4.3.1. CARTA DE CREDITO

La carta de crdito o crdito documentario es un instrumento de pago independiente del contrato que dio origen a la relacin entre las partes negociantes, es decir, el comnmente llamado contrato de compra-venta internacional.

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4.3.2. CERTIFICADO DE ORIGEN

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PIA RICA EXPORT

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PIA RICA EXPORT El Certificado de Origen es un documento por el cual el productor final, o en su caso el exportador, declaran bajo juramento que la mercanca que se va a exportar ha cumplido con las exigencias que para su elaboracin establecen las normas de origen del acuerdo de que se trate. Este documento se presenta en diferentes formatos segn el respectivo acuerdo,

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y habilitar al importador a nacionalizar las mercancas beneficindose de las respectivas preferencias.

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PIA RICA EXPORT

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4.3.3. CERTIFICADO SANITARIO

Documento expedido por los organismos sanitarios correspondientes del pas exportador en el que se hace constar que la mercanca analizada est exenta de determinadas materias. P I A R I C A E X P O RT Pgina 36

PIA RICA EXPORT 4.3.4. CONOCIMIENTO DE EMBARQUE

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PIA RICA EXPORT

Es un documento propio del transporte martimo que se utiliza como contrato de transporte de las mercancas en un buque en lnea regular. La finalidad de este contrato es proteger al cargador y al consignatario de la carga frente al naviero. P I A R I C A E X P O RT Pgina 38

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4.3.5. FACTURA COMERCIAL

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Documento en el que se fijan las condiciones de venta de las mercancas y sus especificaciones. Sirve como comprobante de la venta, exigindose para la exportacin en el pas de origen y para la importacin en el pas de destino. Tambin se utiliza como justificante del contrato comercial. En una factura deben figurara los siguientes datos: fecha de emisin, nombre y

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PIA RICA EXPORT direccin del exportador y del importador extranjero, descripcin de la mercanca, condiciones de pago y trminos de entrega.

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4.3.6. ORDEN DE EMBARQUE

Documento

aduanero

exigido

para

el

despacho

de

mercancas

de

exportacin definitiva. P I A R I C A E X P O RT Pgina 42

38 39 40 4.3.7. LISTA DE EMPAQUE

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PIA RICA EXPORT La Lista de Empaque guarda estrecha relacin con la factura y normalmente la acompaa en todo momento. Documento que proporciona datos sobre la forma de embalaje de las mercancas, el contenido de los diferentes envases, y especifica los pesos y dimensiones de cada uno de los bultos de

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PIA RICA EXPORT

la expedicin. Es un documento que facilita a las autoridades de aduanas realizar su inspeccin, y al cliente, identificar el contenido de la expedicin.

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4.3.8. POLIZA DE SEGURO

Es el medio por el cual el asegurador se obliga, mediante el cobro de una prima, a resarcir de un dao o a pagar una suma de dinero al verificarse la eventualidad prevista en el contrato. El P I A R I C A E X P O RT Pgina 45

PIA RICA EXPORT contrato de seguro puede tener por objeto toda clase de riesgos si existe inters asegurable, salvo prohibicin expresa de la ley.

El contratante o tomador del seguro, que puede coincidir o no con el asegurado, por su parte, se obliga a efectuar el pago de esa prima, a cambio de la cobertura otorgada por el asegurador, la cual le evita afrontar un perjuicio econmico mayor, en caso de que el siniestro se produzca. P I A R I C A E X P O RT Pgina 46

PIA RICA EXPORT

42 5. LOS INCOTERMS A UTILIZARSE


FOB: FREE ON BOARD / FRANCO A BORDO - Puerto de carga convenido para la entrega de la mercanca. El vendedor realiza los trmites aduaneros y de exportacin en el pas de origen, y carga la mercanca en el buque contratado por el comprador en el puerto de embarque convenido. En esta modalidad, el vendedor asume las obligaciones aduaneras y de carga de la mercanca en el lugar del embarque. Su responsabilidad llega hasta haber sobrepasado la borda del buque. Este INCOTERM se utiliza para negociaciones que involucran transporte martimo, fluvial o lacustre. Este trmino debe ir acompaado por el nombre de la ciudad o del lugar convenido para la entrega de la mercanca; por ejemplo, FOB Buenaventura. CIF: COST, INSURANCE AND FREIGHT / COSTE SEGURO Y FLETE - Puerto de destino convenido para la entrega de la mercanca. El vendedor realiza los trmites aduaneros y de exportacin en el pas de origen y contrata y paga el flete y el seguro hasta el puerto de destino convenido. Este seguro es de "cobertura mnima" y, en caso de prdida o deterioro de la mercanca, es el comprador, como asegurado, quin reclamar directamente a la compaa aseguradora. Este INCOTERM slo puede usarse para transporte martimo, fluvial o lacustre y debe ir seguido del nombre del puerto de destino convenido; por ejemplo, CIF Rotterdam.

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5.1. TERMINO DE NEGOCIACIN

Para establecer las responsabilidades y obligaciones del comprador y del vendedor en una compraventa internacional, en cuanto tiene que ver con el suministro de la mercanca, las licencias, las autorizaciones y las formalidades aduaneras en los pases de origen y destino, la Cmara de Comercio Internacional ha desarrollado los INCOTERMS. Ellos describen los contratos de compraventa ms usuales en comercio internacional.

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PIA RICA EXPORT Los INCOTERMS constituyen un conjunto de reglas que establecen en forma clara y sencilla las obligaciones del comprador y del vendedor en una compraventa internacional y el momento en que se produce la transferencia de riesgos entre las partes. Los INCOTERMS definen trece tipos de contratos diferentes, que pueden modificarse parcialmente para cada negociacin, mediante el uso de clusulas adicionales. Son revisados peridicamente para adaptarse a los cambios en los usos comerciales, tcnicas y avances tecnolgicos. Para esta exportacin se va utilizar el trmino de negociacin FOB.

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5.2. MEDIO DE TRANSPORTE A UTILIZARSE EN LA EXPORTACIN

Es un medio muy rpido y seguro que, por lo general, necesita poco embalaje y con poco capital asociado a la mercanca; a pesar de todo es el medio de transporte ms costoso. No obstante puede ser muy rentable para transportar mercanca de poco volumen y mucho valor. Durante el perodo de fin de ao, normalmente debido a los altos volmenes que demandan este tipo de transporte, las lneas areas manejan tarifas ms altas las cuales se clasifican de la siguiente manera:

Priority one para cargas urgentes la tarifa es la ms alta Priority two para cargas en tiempo promedio, tarifa intermedia. Triority three para cargas que pueden esperar ms tiempo, aplica la tarifa ms baja.

Este tipo de transporte es el ms adecuado para productos no perecederos, sobre todo si se trata de pocas cantidades. Cuando se solicita una cotizacin para un flete va area es importante proporcionar el peso neto (peso del producto ms empaque) y medidas de los bultos (si son cajas, por ejemplo; proporcionar alto, ancho y largo en centmetros) y nombre del aeropuerto en destino. Tambin se debe especificar quin har efectivo el pago del servicio por el flete. No hay ningn inconveniente se paga localmente, si por el contrario ser cancelado en destino, se debe P I A R I C A E X P O RT Pgina 48

PIA RICA EXPORT extender una carta por parte de la empresa hacindose responsable que el cliente en destino ser quien efecte el pago. Para esta exportacin con destino al pas de Chile se va a utilizar es: LAN CHILE CARGA REFRIGERADA Es una aerolnea chilena dedicada al negocio de carga, perteneciente a LAN Airlines. Es el principal operador en Sudamrica. Cuenta con instalaciones y centro de operaciones en Miami, y posee filiales a travs de sociedades en Mxico, Brasil y Colombia.

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5.3. FORMAS DE EMBALAJE

La fruta cosechada es depositada en gavetas y transportada hacia la empacadora, donde se procede a sumergirla en desinfectante hasta la mitad en bandejas y luego a secarla. Otro proceso alternativo consiste en sumergir completamente la fruta en similar solucin (con Triadimefon), proceso que en especial se utiliza para exportar a Estados Unidos y Europa. Las cajas utilizadas en el embalaje son revisadas minuciosamente para detectar la presencia de insectos. Se coloca la fruta en cajas de 10-20 kilos y, finalmente, se procede a conformar los pallets. De acuerdo con el Servicio Ecuatoriano de Sanidad Agropecuaria - SESA, se recomienda seguir los siguientes pasos para la exportacin de pia:

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5.3.1. INGRESO AL CONTENEDOR

En cada contenedor entran 960 cajas de 22,5 kilos y/ o 1300 cajas de 11 kilos, estas cajas pueden o no estar en pallets, debidamente mantenidos en cmaras de refrigeracin, estos son cargados hasta los contenedores refrigerados. El contenedor refrigerado es mantenido de 8C. a 10 C y/ o 47F. a 50F. Previo a su exportacin definitiva. Finalmente, se transporta a uno de P I A R I C A E X P O RT Pgina 49

PIA RICA EXPORT los puertos martimo del Ecuador, donde se procede a sellarlo en presencia de los Inspectores de Cuarentena del SESA. Cada contenedor cuenta con un termgrafo para el control y registro de la temperatura durante el viaje, as como tambin con los respectivos filtros para el control del etileno y estos son desinfectados antes de ingresar las cajas al contenedor para la eliminacin de plagas.

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5.3.2. EMPAQUE

Es importante procurar utilizar un empaque adecuado para la pia, de igual forma el cultivo y preparacin de la fruta, ya que solamente mediante una segura y funcional proteccin se puede mantener la calidad del producto hasta su llegada al mercado final. El empaque ayuda adems a promover la venta de la fruta mediante su presentacin, as como tambin la descripcin de su contenido y su origen. El uso de un empaque adecuado para el producto cumple con las siguientes funciones:

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PIA RICA EXPORT Evitar la prdida de aroma de la fruta. Proteger el producto contra la admisin de sabores y olores indeseables provenientes de las inmediaciones, es decir, que protege su aroma natural. Ofrecer un buen perodo de conservacin. Justamente por este motivo, se evitar tanto la acumulacin, como la prdida de humedad. Proteger el producto contra daos. Ofrecer un espacio para imprimir las informaciones necesarias relativas al producto mismo.

Previo a la exportacin del producto, existen dos tipos de empaque a considerar: Empaque para la recoleccin

Un cuidadoso manejo de cosecha y post-cosecha contribuye significativamente al mantenimiento de la calidad de los productos. Las pias recin recolectadas deben ser empacadas en cajas plsticas limpias y que puedan ser estibadas. Una caracterstica importante en esta etapa es que las cajas deben tener por todos lados orificios de forma alargada para su ventilacin, pues son los que permiten la salida rpida del calor del campo de la fruta.

Empaque para el transporte

Las medidas del empaque para la pia no estn estandarizadas, sino que se orientan con la norma internacional de empaques para productos agrcolas de acuerdo el tamao, pero generalmente los tamaos de las cajas son 60cm Largo, 40 cm Ancho y 14 cm Altura.

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5.3.3. ALMACENAMIENTO

Mientras menos tiempo exista entre la etapa de empaque de la pia y la temporada ptima de almacenamiento, menores sern las prdidas de peso y deterioro de la apariencia de la corona. Como medio de enfriamiento, se utiliza aire fro con aire forzado, el cual chupa el aire fro de la cava a travs de las cajas estibadas.

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PIA RICA EXPORT El almacenaje de la fruta deshidratada, empacada, se efectuar en dependencias oscuras, a baja temperatura y poca humedad relativa ambiental. De existir condiciones ptimas, la fruta seca se puede almacenar hasta por aproximadamente un ao.

Si se guardan pias de calidad convencional y ecolgica en un solo almacn (almacn mixto), es necesario garantizar la exclusin de toda posibilidad de confundir ambos productos. Este objetivo se lograr tomando las siguientes medidas: Capacitar al personal de los almacenes, proporcionndoles la informacin especfica requerida Rotular claramente los espacios de los almacenes (por ejemplo: silos, paletas, tanques, etc.) Diferenciar la mercanca marcndola con colores Registrar por separado los ingreso y egresos de mercanca, de preferencia mediante el uso de un Libro de Almacn

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PIA RICA EXPORT

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PIA RICA EXPORT

El uso de sustancias qumicas en la limpieza y proteccin de almacenes mixtos (por ejemplo, gasificacin con bromuro etilnico) est prohibido. Se evitar, entonces, que la pia con calidad ecolgica y/ o convencional, se guarden en un solo almacn.

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5.4. OTROS
5.4.1 TRANSPORTE DE PRODUCTOR A MAYORISTA

Mientras ms largos sean los tiempos de transporte, ms importante ser mantener los parmetros ptimos para ese fin. Las frutas suficientemente maduras, dependiendo de la variedad y de las condiciones del cultivo, se transportan entre 8C-10 C, con una humedad relativa del 90%. Las pias deben estar fijas dentro de la caja, a fin de evitar heridas en la cscara y/ o la corona.

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5.4.2 BARRERAS ARANCELARIAS Y FITOSANITARIAS

Una de las principales variables que deben considerarse para lograr xito en el proceso de una exportacin, son las barreras para-arancelarias exigidas por los distintos mercados de destino. El anlisis previo de este tipo de barreras es indispensable para evitar que el exportador se vea perjudicado por incurrir en costos adicionales por desconocimiento de la normativa vigente de su mercado de inters. De esta forma, el exportador estar mejor preparado para enfrentar las dificultades propias del negocio, logrando as, que sus productos ingresen al exterior cumpliendo las normas exigidas.

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PIA RICA EXPORT El desconocimiento de las exigencias, genera en algunos casos incumplimiento de contratos de compra-venta internacional, obstaculizando la tramitacin tanto por parte del exportador e importador. Dentro de las barreras ms usuales podemos sealar las normas tcnicas, certificacin y etiquetado, reglamentos tcnicos, medidas sanitarias, polticas de importacin, procedimientos aduaneros, ambientales, obstculos a la inversin extranjera, proteccin a la propiedad intelectual, etc. Una de las principales barreras para-arancelarias son las fitosanitarias. Entre ellas encontramos la siguiente: La ley de Sanidad Vegetal y su Reglamento, promulgados con Decreto No. 52 y Acuerdo Ministerial No.206 y promulgados en los Registros Oficiales 475 y 364 del 18 de enero de 1974 y 23 de junio de 1977 y su reforma con decreto No. 189, promulgado el 30 de septiembre y publicado en el Registro Oficial No. 40 del 5 de octubre de 1998, respectivamente disponen: 1. Que la exportacin de productos vegetales requerir del Certificado Fitosanitario extendido por el Ministerio de Agricultura y Ganadera (MAG) (a travs del SESA), con sujecin a los Convenios Internacionales vigentes y al Reglamento respectivo (Art. 9 de la Ley de Sanidad Vegetal). 2. Que los Inspectores de Sanidad Vegetal, previamente a la concesin del Certificado Fitosanitario, examinar el material vegetal para establecer su estado fitosanitario (Art. 10 de la Ley de Sanidad Vegetal). 3. Que si durante la inspeccin se estableciere que el exportador ha incluido material vegetal u otros productos desechables, o ha incumplido las disposiciones de esta Ley (de Sanidad Vegetal), se negar el Certificado Fitosanitario y se aplicar las sanciones correspondientes (Art. 10 de la Ley de Sanidad Vegetal) P I A R I C A E X P O RT Pgina 57

PIA RICA EXPORT 4. Que los interesados en exportar material o productos agrcolas en cualquiera de sus formas deben presentar una solicitud para obtener el Certificado Fitosanitario, en el cual deben consignar cierta informacin, como: nombre y direccin del exportador y del destinatario, nombre y cantidad en kg. del producto a exportarse, medio de transporte, fecha de embarque, puerto y lugar de salida. 5. Que los Inspectores de Sanidad o Cuarentena podrn solicitar la colaboracin de la Fuerza Pblica para afianzar el cumplimiento de sus funciones, de manera que se efecte la salida, del pas, del producto agrcola en buen estado sanitario y de conformidad con los requisitos de exportacin de pas del destino (Art. 32 del Reglamento a la Ley de Sanidad Vegetal). 6. El Certificado Fitosanitario sern numerados en forma ordinal. No presentarn alteraciones ni raspaduras y sern del modelo adoptado por la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria (CIPF) (Art. 34 del Reglamento a la Ley de Sanidad Vegetal).

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5.4.3 REQUERIMIENTOS MNIMOS DE CALIDAD

Mercado estadounidense

La clasificacin U.S.1 consiste en pias que tengan las siguientes caractersticas de variedad similar: madurez, humedad, buena formacin, ojos bien desarrollados, libres de

descomposicin y escaldaduras provocadas por el sol, as como libres de daos causados por magulladuras, quemaduras, enfermedades, insectos, roedores y medios mecnicos. La base debe ser bien cortada. Las hojas deben ser del mismo color, individuales, ms o menos rectas, bien adheridas a la fruta, no deben ser ms de cinco por cada corona. La longitud de las hojas, no debe ser inferior a diez centmetros o ms el doble del tamao de la fruta. Mercado europeo

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PIA RICA EXPORT Para el mercado europeo de fruta fresca, el color y la condicin de la corona son las caractersticas de calidad ms importantes, ya que la fruta es juzgada inicial mente por la apariencia externa. Cuando est totalmente madura, la fruta debe tener una apariencia clara y brillante, las hojas de la corona deben ser de color verde claro, la corona deber estar bien verde y desarrollada.

53 6. CONCLUSIONES
1. Acogida de nuestro producto.

2. El cultivo de la pia a gran escala requiere de una inversin elevada en capital, ms an si se trata de una variedad o de un clon nuevo. La variedad de gran aceptacin en el mercado internacional, por lo que se recomienda a los posibles nuevos empresarios (productores/comercializadores/exportadores) ecuatorianos de pia, incursionar en el negocio con esta variedad, la cual a pesar de su alto costo genera resultados positivos.

54 7. RECOMENDACIONES
Entre las principales recomendaciones tenemos: 1. Darle un buen tratamiento a la plantacin de pia 2. Cuidar de plagas y enfermedades a la plantacin. P I A R I C A E X P O RT Pgina 59

PIA RICA EXPORT 3. Fertilizar. 4. Seguir ofreciendo una buena calidad.

55 8. BIBLIOGRAFIA
PRODUCT MAP http://www.p-maps.org/Client/index.aspx INVESTMENT MAP http://www.investmentmap.org/invmap/es/prioritySector.aspx?prg=1 TRADE MAP http://www.trademap.org/Index.aspx PAGINA DEL BANCO CENTRAL http://www.bce.fin.ec/ http://archivo.laprensa.com.ni/archivo/2001/septiembre/05/economia/economia-2001090506.html

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