REQUISITOS LEGALES APLICABLES A LOS ALIMENTOS (GRASAS Y ACEITES VEGETALES)

Nombre: José Alexander Bello Fecha:

Responda falso o verdadero según considere en las siguientes afirmaciones:

1. ( V ) El alcance de la resolución 2154 de 2012 cubre aceites y grasas de origen vegetal y

animal

2. ( F ) La resolución 333 de 2011 hace referencia al rotulado o etiquetado general

3. ( V ) Según la resolución 719 de 2015 los aceites son alimentos de riesgo medio

4. ( F ) Según la resolución 2508 de 2012 se prohíbe re envasar aceites y grasas para

consumo humano

5. ( F ) Dentro de la información que debe contener la etiqueta de un alimento se

encuentran las características microbiológicas

Relacione la columna de la izquierda con la afirmación de la derecha que corresponda:

3 Todos los establecimientos dedicados a la 1.Resolución 5109 de

fabricación, envase, importación, exportación de 2005
aceites y grasas para consumo humano deben
inscribirse en la lista nacional de establecimientos
del INVIMA
1 Información que debe contener la etiqueta: 2.Resolución 2115 de
nombre del alimento, lista de ingredientes, 2007
contenido neto, nombre y dirección del fabricante,
número de lote, fecha de vencimiento, entre otra
5 Cantidad neta es la cantidad de producto 3.Resolución 2154 de
identificado en el preempacado exceptuando el 2012
material de empaque
4 Todo alimento que contenga grasas trans y/o 4.Resolución 2508 de
saturadas deben declararse 2012
2 El agua para consumo humano debe cumplir con 5. Resolución 32209
características físicas de color, olor, sabor y de 2020
turbiedad