TRABAJO FINAL

Programa formativo:
Comercio
Bloque:
(4)
Enviar a: areaoperaciones@eneb.es

Apellidos: Romo Grisales

Nombres: David Fernando
ID/Pasaporte/DNI/NIE/Otros: 15.5175.579
Dirección: Calle 54#50-90
Provincia/Región: Antioquia-Itagüí
País: Colombia
Teléfono: 3015215167
E-mail: juandavid606@hotmail.com
Fecha: 13/09/2021

Escuela de Negocios Europea de Barcelona

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 ENUNCIADO

La empresa "Señorío de Begué", originaria de la provincia de Jaén (España),

está dedicada a la venta y distribución de aceite de oliva. Para el próximo año,
tiene el propósito de exportar sus productos fuera de España.

Señorío de Begué (empresa ficticia), dispone de un producto de gran calidad,

mucho prestigio y bien conocido en nuestro país, así como de una buena
estructura de producción y venta para el comercio nacional.

Aunque las ventas siguen en aumento, España se les queda pequeña y han
decidido dar el salto al escenario internacional para continuar esta línea de
crecimiento.

La empresa necesita a alguien que tome las riendas de esta nueva etapa, tan
importante, para Señorío de Begué. En este caso, tú serás el escogido para
dicho trabajo.

SE PIDE

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1. En primer lugar, deberás realizar un estudio del producto y del sector en
España, así como su competencia.

Aceite de Oliva en España

De acuerdo a las investigaciones realizadas,

(https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-
oliva-y-aceituna-mesa/aceite.aspx, s.f.), se dice que el valor de la producción
del sector del aceite de oliva se sitúa en torno a 1.886 millones de € como
promedio de 2007 a 2012. Esa cifra representa el 4,6% de la Producción de la
Rama Agraria y el 7,6% de la Producción Vegetal; España se sitúa en el
primer lugar mundial en superficie y producción de aceite de oliva. La
producción española representa aproximadamente el 60% de la producción de
la UE y el 45% de la mundial. La superficie dedicada a este cultivo es de
2.584.564 ha, lo que representa el 14 % de la SAU. De esas hectáreas el 28%
se cultiva en regadío.
Adicionalmente, en cuanto al comercio exterior España es el primer exportador
mundial de aceite de oliva, que ocupa el cuarto lugar entre los productos
agroalimentarios exportados desde España, solamente por detrás de los
cítricos, el vino y la carne de porcino.
(https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-
oliva-y-aceituna-mesa/aceite.aspx, s.f.).

Las exportaciones representan el 60% del comercio total del aceite de oliva en
España, con más de 100 países de destino, y con una media en las campañas
2007/08 – 2012/13 de 745.700 t. El volumen de las exportaciones ha subido un
48% desde la campaña 2006/07 hasta la 2011/12. Pero en la campaña 2012/13
las exportaciones fueron excepcionalmente bajas, a causa de una cosecha
anormalmente baja también.
(https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-
oliva-y-aceituna-mesa/aceite.aspx, s.f.).

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En los últimos años destaca la tendencia al incremento de las exportaciones de
aceite de oliva envasado en detrimento del aceite de oliva a granel y el menor
peso de las exportaciones a la UE en el cómputo total, aunque sigue siendo el
mayoritario (cerca del 75% del total va a la UE); Las importaciones tienen
mucha menor relevancia que las exportaciones, con una media en los últimos
seis años de 55.066 t. La mayor parte del aceite importado procede de la UE
(el 57%), siendo Portugal e Italia (50 y 27% sobre el total UE respectivamente)
los principales suministradores. En cuanto a los países terceros, Túnez es el
principal abastecedor, con un promedio en 6 años de 18.700 t, lo que
representa el 34% sobre el total importado. La balanza comercial es claramente
positiva con un saldo de 1.743 millones de € en el año 2012.
(https://www.mapa.gob.es/es/agricultura/temas/producciones-agricolas/aceite-
oliva-y-aceituna-mesa/aceite.aspx, s.f.)
Además, el articulo (ACEITES DE OLIVA DE ESPAÑA, s.f.) los aceites de oliva
vírgenes son ricos en vitamina E, un compuesto con un potente efecto
antioxidante. Pertenece al grupo de las llamadas vitaminas liposolubles, las
cuales ayudan a retrasar el envejecimiento. La vitamina E es esencial para el
buen funcionamiento de diferentes áreas de nuestro cuerpo, desde el sistema
nervioso hasta los músculos, pasando por el aparato cardiovascular. Esta
vitamina evita la oxidación de grasas y proteínas, por lo que actúa como
perfecto complemento a otros alimentos sanos.
Existen muchos tipos de aceites, que varían principalmente por la región en la
que se cultiva, el tipo de aceituna, la forma de extraerlo, la fecha de la
recolecta, etc. Por ello, encontramos en las tiendas y restaurantes aceite de
oliva, aceite de oliva virgen, aceite de oliva virgen extra, etcétera. (PAGO DE
ESPEJO, s.f.)
En este sentido, (HACIENDA GUZMAN, s.f.). El aceite de oliva se divide en
cuatro grandes niveles:
• Aceite de orujo de oliva: Dentro de la oferta oleica para el consumo
se encuentra este primer tipo, obtenido exclusivamente del tratamiento
del producto tras la extracción del aceite de oliva, por lo que se aplica un
proceso químico para ello.
• Aceite de oliva: Es aquel que mezcla aceites de oliva que se hayan
sometido a un tratamiento de refinado y aceites obtenidos directamente

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 de aceitunas aptos para el consumo. Su acidez puede alcanzar como
máximo 1 grado por cada 100 gramos.
• Aceite de oliva virgen: Se refiere al aceite de oliva obtenido
directamente de aceitunas y solo por procedimientos mecánicos, con los
que no se modifica la composición bioquímica ni las propiedades
nutricionales de la materia prima. En este caso, la acidez máxima de
esta categoría se sitúa en 2 gramos por cada 100.
• Aceite de oliva virgen extra: Es definido como el aceite de oliva de
categoría superior, obtenido directamente de aceitunas y sólo mediante
procedimientos mecánicos. El ácido oleico presente no puede superar
los 0,8 gramos por cada 100.

En el reporte de (q.com.es, 2021), se puede comprobar que España sigue

siendo hoy por hoy la primera potencia mundial productora y exportadora, con
una superficie dedicada al olivar que ronda los 2,5 millones de hectáreas, En
los últimos diez años la producción media anual española de aceite de oliva ha
superado el millón de toneladas. El principal margen de crecimiento del
mercado del aceite de oliva está fuera de nuestras fronteras y debería seguir
una tendencia creciente en el futuro, ya que el mercado nacional se encuentra
muy maduro y por tanto tiene menores posibilidades de crecer. En la campaña
2008/2009 se produjeron 1.236 millones de toneladas de aceite. A España le
siguen a bastante distancia Italia con 500 toneladas de aceite producidas y
Grecia, con 360. Otros países productores son, en la cuenca mediterránea
Túnez, Turquía, Marruecos o Argelia y nuestro vecino Portugal. El sector del
aceite representa el 5% de las empresas agroalimentarias españolas y el 9%
de las exportaciones de productos agroalimentarios. Unas 1.570 empresas dan
trabajo a 8.000 personas, principalmente en el sector recolector. Los
principales países que consumen el aceite son Italia, Francia, Estados Unidos y
Reino Unido. Otros países como México y China son un mercado emergente
con grandes posibilidades.
También se menciona que el proceso de recolección está teniendo lugar en las
zonas productoras, demandan una gran cantidad de mano de obra y se puede
afirmar que el coste de la recolección representa el 60% de los costes de
cultivo. Los métodos de recolección de la aceituna son variados. Van desde el

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vareado a mano a la recolección con máquinas vibratorias agarradas al tronco
de los olivos que inducen la caída de las aceitunas. Es muy importante que las
aceitunas recolectadas se encuentren en las mejores condiciones posibles.
Después son transportadas a las almazaras, los lugares donde se extraerá
posteriormente el aceite de oliva. También en la actualidad se están estudiando
sus propiedades anticancerígenas y antienvejecimiento, gracias a su elevado
contenido en ácidos grasos monoinsaturados, que contribuyen al aumento de
colesterol "bueno" y sustancias antioxidantes como la vitamina E y los
polifenoles. También ha sido ampliamente estudiada su contribución a la
prevención y reducción de las enfermedades cardiovasculares. (q.com.es,
2021)
Realizando una investigación de las empresas con más posicionamiento en el
mercado, se observa en el reporte (STATISTA, s.f.), Las empresas con mayor
Facturacion de aceite de oliva es Dcoop SC And, Migasa aceites y Sovena
España.

Ilustración 1

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 (PROBUEN, s.f.)

Ilustración 2

2. Escoge 3 países para realizar la exportación y analiza la situación externa

en cada uno de ellos. Los países deberán ser:
- Uno de Europa. ITALIA
- Uno de Latinoamérica COLOMBIA
- Uno del Sudeste Asiático. CHINA

ITALIA

Italia es un país miembro de la unión europea, se ubica en el centro del mar

mediterráneo, su población está alrededor de 60,541 Hab. su gobierno es una
república parlamentaria con democracia representativa y multipartidista, cuyo
sistema político es definido en su ley suprema de 1948, la Constitución
Nacional.

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El poder ejecutivo está a cargo del Gobierno, formado por tres órganos: el
Presidente del Consejo de Ministros, que es el jefe de Gobierno, informalmente
llamado "primer ministro" (actualmente Giuseppe Conte), los ministros y el
Consejo de los Ministros.
El poder legislativo está a cargo del Parlamento, que tiene una estructura
bicameral, estando formado por la Cámara de los Diputados y el Senado de la
República. El poder judicial, desde luego, es independiente del ejecutivo y el
legislativo.  Al Presidente de la República (actualmente Sergio Mattarella) le
corresponden las funciones de representación, garantía de la unidad nacional,
impulso y control de la actividad de los otros órganos constitucionales. (ANSA
LATINA, 2021).
En cuanto a La economía, Italia se vio gravemente afectada por la crisis
financiera mundial y solo salió de la recesión en 2015. No obstante, el PIB del
país siguió siendo 4% más bajo que el nivel de 2007. Tras estancarse en 2019,
la economía se vio seriamente afectada por la crisis generada por el COVID-
19, ya que el país fue el primero de Europa afectado por la pandemia. El FMI
estima una pérdida del PIB de 10,5% en 2020, tras una contracción del egreso
real de 18% en la primera mitad del año. De hecho, el repunte de la
construcción y la producción industrial (en agosto, ambos habían superado sus
niveles de enero) no logra compensar la pérdida de otros sectores
(especialmente los servicios y el turismo, que representan el 13% del PIB por sí
mismos), a pesar de un apoyo considerable del gobierno. En 2021, un efecto
remanente substancial podría respaldar un repunte del PIB de 5,2%, seguido
por un crecimiento de 2,6% en 2022 (previsiones del FMI de octubre de 2020),
aunque la situación sigue siendo incierta ante el brote de la pandemia y el
endurecimiento de las medidas de confinamiento en el último trimestre de
2020. En las más recientes Perspectivas de la Economía Mundial, de enero de
2021, el FMI revisó las proyecciones de crecimiento de Italia, fijándolas en 3%
en 2021 y 3,6% en 2022 (lo que representa una diferencia de -2,2% y +1%
respectivamente con respecto a las proyecciones de la OMC de octubre de
2020). (SANTADER TRADE MARKETS, s.f.)

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 Ilustración 3

Italia es uno de los países más exportadores del mundo. Los principales socios
comerciales de Italia son Alemania, Francia, Estados Unidos y España.
Además, España es el quinto país que más exporta a Italia, Debido a las
similitudes en la gastronomía de España e Italia el sector más interesante para
exportar es el agroalimentario. En concreto, el aceite de oliva, la carne, el
pescado, el vino, el trigo, las hortalizas y las frutas son algunos de los
productos más exportados a Italia; Además, los dos países pertenecen a la
eurozona, lo cual hace más sencilla la relación comercial entre los dos países.
Y no solo eso, sino que la moneda es la misma, hay exención de aranceles y
un mercado y sistema financiero comunes. (TRANSEOP, 2021)

COLOMBIA

Colombia, oficialmente República de Colombia, es un país soberano situado en

la región noroccidental de América del Sur, que se constituye en un estado
unitario, social y democrático de derecho cuya forma de gobierno es
presidencialista. Un municipio es una entidad territorial organizada
administrativa y jurídicamente. Es dirigido por la figura de un alcalde, quien
gobierna junto con un concejo municipal; ambas figuras son elegidas por voto
popular. Colombia cuenta con 1123 municipios. Ubicados entre la nación y el
municipio, los departamentos son encabezados por un gobernador encargado
de la administración autónoma de los recursos otorgados por el Estado. Tienen
autonomía en el maneo a los asuntos relacionados con su jurisdicción y
funcionan como entes de coordinación entre la nación y los municipios. Los
administra un gobernador y una asamblea de diputados elegidos en elecciones

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populares. En Colombia existen 32 unidades departamentales. (COLOMBIA
CO, s.f.).

En cuanto a su economía, para el año 2019 la economía crece, pero con cifras
menores a 3 por ciento. En efecto, los primeros tres meses de este año, el
aumento del producto interno bruto (PIB) fue de 2,8 por ciento. Lejos del 4 o 5
por ciento que se estima debe aumentar anualmente este indicador a fin de que
cedan los números de pobreza e indigencia en el país. Los sectores que más
reportan aumentos de producción en términos anuales, hasta el primer
trimestre de 2019, son: finanzas y banca, comunicaciones, minería y comercio.
Aparece relativamente estancado, el crecimiento de la industria, y con
evidencias de franca desmejora, la construcción y la agricultura. Además, de
esto, se sabe que es el consumo privado (4,1% de crecimiento), el consumo
público (2,6% de crecimiento) la inversión (2,8% de crecimiento), las
exportaciones (3,6%) y el crecimiento de las importaciones (13,7%), son
factores que también están detrás del comportamiento del PIB durante 2018 y
el primer trimestre de 2019. (PORTAFOLIO, 2019).
El consumo de aceite de oliva en Colombia viene al alza. Si bien los volúmenes
son muy pequeños si se comparan con los de otros países, lo cierto es que es
una categoría que muestra dinamismo y una creciente aceptación en los
hogares colombianos. Hoy la producción mundial de aceite de oliva es cercana
a las 3 millones de toneladas, siendo España el mayor productor y el país de
donde Colombia más importa este producto, pues no hay producción nacional.
En Colombia, según el proveedor de investigación de mercado Euromonitor
Internacional; esta categoría movió el año pasado US$54,4 millones y tiene
como proyección alcanzar ventas por US$74,5 millones en 2022. (SEMANA,
2018)

CHINA

República Popular China. Con una población de 1.394.015,977. El gobierno

chino ha sido descrito como comunista y socialista, pero también como
autoritario, con fuertes restricciones en muchos ámbitos, especialmente en lo
que respecta a Internet, prensa, libertad de reunión, derechos reproductivos y

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 libertad de religión. Su actual sistema político-económico es denominado por
sus dirigentes como "socialismo con características chinas". (WIKIPEDIA, s.f.)
En cuanto a su economía, China continúa aplicando una política industrial de
apoyo estatal a sectores clave y un régimen de inversión restrictivo. Medido
según la Paridad de Poder Adquisitivo (PPP) que se ajusta a las diferencias de
precios, China se situó en 2016 como la economía más grande del mundo,
superando a Estados Unidos. De acuerdo con el Fondo Monetario
Internacional, el crecimiento del PIB de China fue de 6.5% en 2018 y 6.1% en
2019. La tasa de desempleo se mantuvo en 3.8% durante 2018 y 2019.
(Bosques, s.f.)
Se puede señalar que entre 2009 y 2013 las importaciones de aceite de oliva
en China crecieron un 195%. En setiembre tendrá lugar la 8° Cumbre de
Negocios China – LAC, organizada por el Banco Interamericano de Desarrollo
(BID) y el Consejo Chino para el Fomento del Comercio Internacional (CCPIT),
que se convierte en una ocasión ideal para visitar China en busca de clientes.
El 80% de las importaciones provienen de España, Italia, Australia y Turquía.
Para estos países, un aliado importante de los exportadores y productores son
los importadores y distribuidores chinos, quienes han desarrollado campañas
de publicidad masiva para concientizar a los consumidores acerca de los
beneficios de este producto. (CONNECTAMERICAS, s.f.)

3. Realiza un estudio de mercado de cada uno de estos tres países respecto

al mercado del aceite. Investiga qué supondría la distribución del
producto en ese país, teniendo en cuenta temas como documentos,
agentes, aranceles, etc.

ITALIA

Como se puede evidenciar en el sitio web (EL PAIS, s.f.), Las compras de
aceite de oliva en Italia superarán las 400.000 toneladas y provocaron la subida
de precios. La industria italiana ha comprado más aceite de oliva español que
nunca para el año 2018. Sobre una exportación total de España cercana a las
900.000 toneladas. Por malas cosechas en otros países, España se ha
convertido en el centro de las compras de este producto, haciendo que este

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país históricamente necesite comprar fuera por su consumo tan alto del
producto.
Varias son las razones por las cuales la producción doméstica de aceite de
oliva se ha visto devastada fue la primera se debe a una plaga que afecta a los
olivos, situación complementada con Burian, un viento siberiano que azotó el
sur durante los meses de febrero y marzo, combinado -a su vez- con el Siroco,
otro viento cálido (del sudeste) y acompañado de lluvias que continuó
castigando a la región austral de Italia durante la época de floración. Dichas
condiciones adversas han afectado en mayor medida a Apulia, Calabria y
Sicilia, las tres zonas del sur de Italia donde se concentra el 80% de la
producción total de aceite de oliva. (ICEX, 2018).
El aceite importado y el producido a escala nacional se destinan al consumo
nacional y a la exportación. Del consumo aparente, una parte se destina al
canal HORECA y el resto es distribuido para el consumo doméstico, a través
de diversos canales, entre los que destacan la distribución tradicional, la gran
distribución y la venta directa en la almazara. Otras formas de distribución son
la de la venta puerta a puerta o la venta por correspondencia; dependiendo de
la tipología del aceite y de las necesidades del consumidor, este acudirá a un
canal u otro. En el siguiente grafico en color verde, se detallan los canales de
venta a través delos cuales del consumidor final puede obtener el aceite de
oliva. (Secretaría de Estado de Comercio, s.f.).

Ilustración 4

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 Ilustración 5

Competidores por marca:

1. Monini Monocultivar Coratina (96 puntos). Variedad: coratina.
Perugia (Italia)
2. Rincón de la Subbética (96 puntos). Variedad: hojiblanca.
Córdoba (España)
3. Oro Bailén Reserva Familiar Picual (96 puntos). Variedad: picual.
Jaén (España)
4. Monini Monocultivar Frantoio (95 puntos). Variedad: frantoio.
Perugia (Italia)
5. Maeva & Toro Virgen Extra (95 puntos). Variedad: hojiblanca,
picual, arbequina. Granada (España)
6. LivesOlives (95 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba (España)
7. Conde de Mirasol (95 puntos). Variedad: hojiblanca. Córdoba
(España)
8. Venta del Barón (95 puntos). Variedad: hojiblanca, picuda.
Córdoba (España)
9. Almaoliva BIO (94 puntos). Variedad: picuda, picual, hojiblanca.
Córdoba (España)
10. Bravoleum Selección Especial de Aceites Hacienda El Palo (94
puntos). Variedad: picual. Jaén (España)

Ilustración 6

En cuanto a sus trámites aduaneros, Italia forma parte del Arancel Aduanero
Común de la UE, y por tanto se aplican tasas preferenciales a las

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importaciones provenientes de países con los que la UE ha firmado acuerdos.
El coste de los derechos varía de 0-17%, y la media de la tarifa general es de
4,2%. Sin embargo, productos alimentarios, textiles y ropa deben pagar extra
debido a las medidas de protección internas (como ciertas cuotas, tarifas más
altas, etc.). Algunas importaciones están sujetas a cargos de anti-dumping.
(SANTADER TRADE MARKETS, s.f.)
Los productos agrícolas son los que tienen mayor protección arancelaria,
seguidos de las industrias manufactureras y el sector de explotación de minas
y canteras. Todas las importaciones que ingresen al país deben ser declaradas
ante las aduanas correspondientes y están sujetas al pago de arancele a
menos que la mercadería esté exenta. Los aranceles son Ad valorem y se
aplican sobre el valor de la transacción de los bienes, seguros y fletes.
Entre los documentos que se requieren se encuentran, los documentos de
embargue, factura comercial de la mercancía, Bill of Landding, certificado de
origen o certificado de exportación y certificado fitosanitario. (PROCOMER, s.f.)

COLOMBIA

El sector del aceite de oliva en Colombia es un sector que ha sufrido una

importante expansión en los últimos años, a pesar del notable crecimiento del
tipo de cambio del euro con respecto al dólar y al peso colombiano. Esta
expansión ha sido provocada en gran medida por la expansión de los formatos
de distribución donde el aceite de oliva es más vendido en Colombia, a saber,
en los hipermercados y supermercados. Las grandes cadenas de distribución
en Colombia han llevado a cabo desde el año 2.000 una estrategia de
expansión a gran escala, con un gran número de aperturas de establecimientos
y una expansión de la superficie de venta. Esto ha beneficiado notablemente la
distribución del aceite de oliva en Colombia, ya que aproximadamente el 90%
de las ventas se realizan en estos establecimientos, mientras que el 10%
restante se llevan a cabo en tiendas delicatessen y un porcentaje residual en
tiendas de barrio. El consumo de este tipo de aceites sigue siendo muy
pequeño en comparación con el resto de aceites y grasas. Esto es debido a
que el aceite de oliva en Colombia tiene un precio prohibitivo para la mayoría
de los colombianos, y es considerado un bien de lujo y exclusivo, sólo

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consumible por las clases más altas de la sociedad colombiana; España es el
primer productor mundial de aceite de oliva, y el primer exportador a Colombia,
con una cuota de mercado aproximada del 90%, por lo que las empresas
españolas productoras de aceite de oliva prácticamente no tienen competencia
de otros países a la hora de comercializar sus productos en territorio
colombiano, con la única excepción de los aceites italianos que también se
encuentran en los lineales de las cadenas de distribución colombianas.
(EXPORTAPYMES, s.f.).
Competidores por marca: entre las marcas más presentes en el mercado
colombiano de los aceites de oliva destacan las siguientes:

Ilustración 7

No existe en Colombia producción nacional de aceite de oliva, por lo que

podemos estimar que el consumo de este producto es aproximadamente las
importaciones totales del extranjero. Sí existe producción de productos
sustitutivos, como otros aceites o margarinas. Las importaciones de Colombia
de los dos tipos de aceites de oliva analizados -aceite de oliva virgen y aceite
de oliva virgen extra- durante el año 2.003 fueron:

Ilustración 8

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Los principales importadores colombianos de aceite de oliva español durante el año
2.003 fueron:

Ilustración 9

Las empresas españolas que exportaron aceite de oliva a Colombia durante el

año 2.003 fueron:

Ilustración 10

Para importar en Colombia se debe estar inscrito en la Cámara de Comercio y

tener Registro Único Tributario (RUT), lo que constituye pertenecer al Régimen
Común. De esta forma, se identifica, ubica y clasifica a los sujetos de
obligaciones administradas y controladas por la Dirección de Impuestos y
Aduanas Nacionales, DIAN. Por otra parte, con el Arancel de Aduanas se
puede verificar si el producto está sujeto a inscripciones ante entidades como
ICA, INVIMA o Ministerios y Superintendencias. En materia de aranceles,
Colombia tiene diferentes tipos de tarifas que oscilan, de forma general, entre
0%, 5%, 10% y 15%. En algunos casos específicos, como, por ejemplo,
productos agrícolas o vehículos, estas tarifas pueden ser mayores. (ICEX, s.f.)

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 Ilustración 11

La partida arancelaria 1509900000 es la utilizada para la importación del aceite

de oliva virgen extra en Colombia
El aceite de oliva en Colombia cuenta con un Impuesto sobre el Valor Añadido
del 19%, y un régimen arancelario para las importaciones procedentes de
España del 20%.

Ilustración 12

La norma técnica colombiana NTC 512-1 (cuarta actualización) y la Resolución

8688 de 1.979 señala que los rótulos de los envases y embalajes de los
productos alimenticios elaborados deberán llevar las siguientes leyendas de
acuerdo con su clasificación:
 Nombre del producto.
 Nombre y dirección de la casa fabricante.

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  Contenido neto en el sistema métrico A Unidades del Sistema
Internacional, SI. Se deberá expresar el contenido neto en volumen.
 Lista de ingredientes, con nombre específico. Se permite emplear títulos
genéricos para aceites de origen animal o vegetal, excepto para el aceite
de oliva.
 Número de registro sanitario.
 Condiciones de conservación y modo de empleo si el producto lo
requiere.
 Fecha de vencimiento y número de lote, este último grabado de forma
indeleble. Nombre y dirección de la casa importadora.
Entre los documentos requeridos esta Formulario de solicitud de registro
sanitario, Certificado de existencia y representación legal del interesado,
Certificado expedido por la autoridad sanitaria del país exportador, Constancia
de que el producto proviene de un fabricante o distribuidor autorizado, Recibo
de pago por derechos de registro sanitario. (EXPORTAPYMES, s.f.)

CHINA

Según estudio sobre el mercado de aceite de oliva en China (datos 2015 –

2019). España lidera las exportaciones de aceite de oliva virgen y de aceites de
oliva, con el 79,1% y 95,6% de la cuota de estas exportaciones por valor,
respectivamente. En 2019, las exportaciones españolas totales fueron de
43.855 toneladas por un valor de más de 129,5 millones EUR. De ellas, 101,8
millones de euros y 31,4 toneladas fueron de AOVE. El aceite de orujo de oliva
presenta una tendencia bajista en las importaciones de China. Tras presentar
la definición y características del sector, el estudio analiza la oferta y la
demanda, así como los precios y la percepción del producto español. Informa
sobre los canales de distribución, el acceso al mercado, las perspectivas y las
oportunidades del sector. (ICEX, s.f.)

De los 20 principales mercados de exportación del aceite de oliva español,

China es el de mayor crecimiento. El tamaño del mercado de aceite en China
en cifras de ventas alcanza los 697.5 millones de RMB en 2011 (unos 84

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millones de euros). España, líder mundial en producción, comercialización y
exportación de aceite de oliva también es líder en China en todas las
categorías, con entre un 45 y 50% de la cuota de mercado según el tipo de
aceite. En 2011 España exportó 17.608 toneladas de aceite (por valor de 62,9
millones de euros), y más del 95% es virgen. El aceite de oliva es un producto
que goza del reconocimiento del consumidor chino por su calidad y sus
propiedades para la salud. España además empieza a ser asociada con el
aceite de oliva y tiene, por tanto, una imagen de país positiva. (ALMARGEN,
s.f.)
Competidores por marca:

Ilustración 13

Los códigos arancelarios de los productos analizados en este estudio son:

* 1509 Aceite de oliva y sus fracciones, incluso refinado, refinado, pero sin
modificar químicamente.
— 150910 Virgen
— 150990 Los demás aceites de oliva (incluido el orujo de oliva)
* 1510 Los demás aceites y sus fracciones obtenidos exclusivamente de
aceituna, incluso refinados, pero sin modificar químicamente, y refinados, pero
sin modificar químicamente, y mezclas de estos aceites o fracciones con los
aceites o fracciones de la partida 1509.
En China el arancel común aplicable al aceite de oliva es de un 10% para todas
sus categorías (150910, 150990 y 1510). Cabe destacar que países que han
firmado tratados de libre comercio (TLCs) con China no tienen aranceles:
ASEAN, Australia, Chile. El IVA depende de si el aceite de oliva es virgen o no.
El aceite de oliva virgen y AOVE soportan un 13% de IVA, mientras que el resto
de los aceites de oliva y el aceite de orujo de oliva soportan un 17% de IVA.
(ICEX, s.f.)

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 Ilustración 14

Entre los documentos incluyen: el conocimiento de embarque, la factura, el

albarán, la declaración de aduanas, la póliza de seguros, el contrato de ventas
o el certificado de inspección de la AQSIQ (General Administration of the PRC
for Quality Supervision, Inspection, and Quarantine / Administración General de
la PRC para la Supervisión de Calidad, Inspección, y Cuarentena) u otras
licencias de seguridad y calidad. Los productos agroalimentarios necesitan un
examen del Departamento de Higiene. (SANTADER TRADE MARKETS, s.f.)

Ilustración 15

4. A partir del estudio realizado, detalla las ventajas e inconvenientes que tiene
cada uno de los países a la hora de comercializar el producto.

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 ITALIA

Se destacan entre las ventajas e inconvenientes:

 Dentro de los países europeos que son productores tradicionales de
aceite de oliva se encuentra Italia.
 En Italia este aceite se caracteriza por proveer múltiples beneficios a la
salud, haciéndose presente en la dieta diaria, en el campo medicinal y
cosmético.
 Dentro de los productos más importantes para el año 2018 en cuanto a
las exportaciones a Italia se encuentra el aceite de oliva.
 Una ventaja para España es que Italia al ser un país con gran consumo
de este producto, ha tenido que recurrir a la compra española debido a
caídas en cosechas que afectan significativamente su respuesta frente
al mercado.
 Un inconveniente es que puede representar una amenaza para el
mercado español, al ser uno de los segundos productores y
exportadores de aceite de oliva con altos estándares de calidad.
 Una desventaja para el mercado español en su marca es: Made in Italy”.
Así sale al mercado el aceite que exporta Italia, aunque de italiano solo
tenga la etiqueta. La mayor parte de las exportaciones son producto de
las mezclas de aceites que proceden de Marruecos, Grecia y, sobre
todo, España.
 Un inconveniente para España, es que al Italia ser un país con grandes
exportaciones de aceite de oliva, hace que sea un cliente pero también
un competidor directo y desleal.

COLOMBIA

Se destacan entre las ventajas e inconvenientes:

 La evolución positiva de la economía colombiana en los últimos años,
junto con las nuevas tendencias de salud y alimentación, han provocado
un cambio en las expectativas para el sector del aceite de oliva en
Colombia

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  No existe en Colombia producción nacional de aceite de oliva lo que
genera un gran mercado para importaciones extranjeras.
 La población colombiana partiendo de la preocupación por la
alimentación sana, se ha reducido la imagen de un producto de lujo y
exclusivo para darle entrada como un producto de calidad y enorme
beneficios.
 España es el primer importador de aceite de oliva en Colombia.
 Los aceites suponen un porcentaje importante del gasto básico en
alimentos de todos los estratos socioeconómicos.
 Un inconveniente notorio son los altos precios que no permiten que se
pueda llegar a grupos socioeconómicos más bajos y actualmente son un
lujo para sociedades de clase alta.
 Debido a estos precios, el resto de clases sociales colombianas utilizan
los productos sustitutivos como el aceite de girasol, aceite de soya o
margarinas, ya que su precio en el mercado es muy inferior al del aceite
de oliva

CHINA

Se destacan entre las ventajas e inconvenientes:

 Un factor importante a resaltar, es que el mercado chino cada vez toman
en consideración el consumo del aceite de oliva por ser más saludable
que los demás y hay ciudades como Shenzhen o Shanghai donde se ha
disparado.
 A pesar de las esperanzadoras previsiones de crecimiento, el aceite de
oliva cuenta con una serie de obstáculos que aún debe superar para que
China se convierta en un mercado maduro y de volumen.
 el aceite de oliva es el mercado más dinámico, con un crecimiento de
ventas según la consultora Euromonitor International, del 21% en 2011,
superior al resto de categorías.
 China, Estados Unidos y Australia se convirtieron en los principales
compradores de aceite en España.
 el mercado del aceite de oliva en China podría separarse del mercado
del resto de aceites vegetales ya que es un mercado muy diferente en

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 cuanto a los usos del producto, rangos de precio, tipos de consumidor,
etc.
 Las principales marcas a nivel internacional ya están presentes en el
mercado, principalmente en la gran distribución, en la que se registra el
grueso de las ventas de aceite. Además de la gran distribución se
pueden considerar relevantes otros tres canales de distribución: el canal
HORECA, las tiendas “gourmet” y el “canal regalo”
 China es el segundo país con mayor flujo de entrada de inversión directa
extranjera, por detrás de EE.UU., y el primero si le agregamos los datos
de Hong Kong
 El reto para el futuro del aceite de oliva en el mercado chino es traspasar
la frontera de las ciudades de primer nivel y, mediante la inversión en
promoción y en la educación del consumidor, poder establecerse como
un producto de uso diario a medida que va creciendo la clase media del
país asiático
 Un inconveniente es que hay hasta 7 tipos de aceites vegetales distintos
se consumen más que el de oliva.
 Otra barrera en el mercado del aceite de oliva en China es que además
no es equiparable al del resto de aceites vegetales.
 Otro inconveniente es que se está incurriendo en prácticas perjudiciales
para el sector como la mezcla con otros aceites de peor calidad o el
almacenaje en condiciones deficientes.
 otro gran problema es que aún no se vincula a un uso concreto cotidiano
por parte de los consumidores chinos.

5. Si tuvieras que escoger uno de estos países para iniciar la aventura hacia
el comercio exterior, ¿Cuál sería? Razona tu respuesta.

A raíz de la investigación realizada, se puede concluir que el aceite de oliva hoy

en día es un producto con tendencia positiva en todos los mercados del mundo,
es un producto que por sus múltiples beneficios obliga al consumidor final a

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pensar en alimentos más saludables. Colombia, es un mercado donde se
puede evidenciar tendencia positiva pero lenta, debió al precio que tiene el
producto, su sector está en las clases altas y medias, pero no logra llegar a un
equilibrio que permita que todos los ciudadanos colombianos puedan adquirir y
así aumentar el consumo, ya que la clase baja aunque siga siendo un producto
saludable siempre van a optar por productos o margarinas sustitutas a bajos
precios. Es un mercado en donde hay mucho por innovar y puede ser un
sector donde seguirá la creciente.
Italia es un país donde el aceite de oliva lo sitúa como el segundo exportador y
como el primer importador a nivel mundial, el consumo de este producto tiene
tendencia a seguir creciendo, porque los italianos van en pro de los múltiples
beneficios que aporta a la salud, dietas y muchos más usos que encuentran en
sus investigaciones. Para los italianos, el aceite de oliva no es fácil sustituirlo,
muchos parecían su sabor y su calidad. Una gran desventaja que puede tener
es que al ser un productor de clase mundial y exportador, aun teniendo la
ventaja España, no deja de ser un competidor directo, se pudo evidenciar que
Italia ha tenido que importar con los españoles para poder cumplir con sus
demanda en el sector, donde importan y etiquetan como si fuera su producto.
Esto hace a que no sea una buena opción de decisión para la empresa
Señorío de Begué.
Si bien, se puede señalar que todos los países analizados la distribución y
entrada del producto es fácil, de acuerdo a sus necesidades el marítimo
aunque es más lento, es más apropiado cuando exportamos un considerable
volumen y peso de mercancía lo que obliga a las empresas a organizarse con
antelación o se escoge el medio aéreo solo para productos de enorme valor
añadido y pequeño volumen o cuando hay una urgencia de entrar con el
producto al mercado. Todos los aranceles dependerán de los tratados que
existen y puedan existir a futuro para un comercio seguro, estable y
transparente.

Por todo lo anterior, teniendo en cuenta el análisis de los 3 mercados se

considera que en definitiva la empresa Señorío de Begué dirija el salto al
escenario internacional en CHINA, esto teniendo en cuenta que a pesar de ser
una potencia mundial, siempre va en camino de crecimiento, innovación que

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permitirá que la empresa Señorío pueda ser su principal exportador en el aceite
de oliva. Cabe señalar que el consumo de este producto va en una creciente
significativa que ha hecho que esta potencia tenga que traer el producto para
comercializarlo, cuenta con grandes canales de distribución, canales de acceso
para todos los mercados, cuenta con tratados de comercio con diferentes
países entre ellos España.
Adicionalmente, España lidera las exportaciones de aceite de oliva virgen
(150910) y de aceites de oliva (150990), con el 79,1% y 95,6% de la cuota de
estas exportaciones en china, lo que incrementa las oportunidades de éxito al
elegir este camino. China es el sexto importador de aceite de oliva, representa
un 4% de las importaciones mundiales.
Otra ventaja para España es que los precios unitarios de la exportación marcan
un precio medio siendo más competitivas que los demás, En 2019, el precio
unitario de las exportaciones españolas fue de 3.249 EUR/tonelada y el de las
italianas de 4.233 EUR/tonelada. Adicional se puede evidenciar las facilidades
de distribución que se pueden ajustar de acuerdo a las necesidades y
disponibilidad del cliente interno y externo (ICEX, s.f.)

Ilustración 16

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 Ilustración 17

Por ultimo aunque china produce aceite, es evidente que no es de tan buena
calidad y debido a condiciones climatológicas, la oferta local se abastece casi
exclusivamente del aceite importado, es por esto que teniendo en cuenta que
España lidera estas exportaciones la empresa Señorío de Begué deben
ingresar a este nicho de mercado donde va con toda seguridad a incrementar
no solo las ventas, sino el reconocimiento de la marca y calidad del producto.

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 BIBILIOGRAFIA

 https://probuen.es/blog/el-sector-del-aceite-de-oliva-en-espana/
 https://www.ansalatina.com/americalatina/noticia/italia/2019/08/09/detalles-
basicos-del-sistema-politico-italiano_24d423ec-da98-4d78-b544-
1a727183b5f8.html
 https://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADtica_de_Italia
 https://www.transeop.com/blog/que-exporta-italia-exportaciones-espa
%C3%B1a-a-italia/909/
 https://datosmacro.expansion.com/paises/italia
 https://elpais.com/economia/2017/06/11/actualidad/1497194036_141158.html
 https://www.antojodelsur.com/aceite-de-oliva-italiano-debimos-saber/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Colombia
 https://www.semana.com/empresas/articulo/negocio-del-aceite-de-oliva-en-
colombia-en-2018/261295/
 https://es.wikipedia.org/wiki/Pol%C3%ADtica_de_la_Rep
%C3%BAblica_Popular_China
 https://connectamericas.com/es/content/se-dispara-el-consumo-de-aceite-de-
oliva-en-china
 https://www.icex.es/icex/es/navegacion-principal/todos-nuestros-servicios/
informacion-de-mercados/paises/navegacion-principal/noticias/
NEW2018799411.html?idPais=IT
 http://www.exportapymes.com/documentos/productos/
Ie1818_colombia_sector_aceite_oliva.pdf
 https://as.com/deporteyvida/2018/12/04/portada/1543954089_122009.html
 https://almargen.com/claves-para-exportar-aceite-de-oliva-a-china/
 https://www.elconfidencial.com/economia/2013-02-10/la-marca-italia-se-queda-
con-el-aceite-espanol_252186/
 https://www.camarazaragoza.com/exterior/BoletinNET/docs/
DocumentoHerramienta439.pdf
 https://www.icontainers.com/es/exportar/aceite-oliva/
 https://jcvshipping.com/wp-content/uploads/2021/03/aceitedeoliva_china.pdf

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