Torta de Manzana

Ingredientes:

1 ¾ tazas de harina
2 cditas de royal

30 gr de Manteca o Margarina
4 manzanas Smit
½ cdita de canela

½ cdita de sal
2 huevos
1 yema
1 ¼ taza de azucar
½ taza de aceite canola (o el normal)
1 cdita vainilla

Preparacion:

1. Calentar el horno a 180 grados , enmantecar una tortera desmontable

de 24’ (sino hay de 26’), poner papel Manteca abajo.
2. Poner la harina, el royal y la sal en un bols, y se déjà a un lado.
3. Pelar y cortar las manzanas en curators y luego cada cuarto en
rodajas finitas.
4. Se caliente en una ollita la Manteca, se le agregan las manzanas y se
fritan hasta que se ablandan y agarran colorcito.
5. Antes de apagar el fuego esparcir la canela, revolver y retirar del
fuego.
6. Se bate en un bol aparte los huevos, la yema y el azucar hasta recibir
una mezcla clara y liviana.
7. Agregar el aceite, vainillla mientras se bate.
8. Se le agrega la mezcla de la harina revolviendo manualmente, y se le
agrega la mitad de la manzana, y se bate.
9. Se vierte en la tortera, y se esparce por arriba el resto de las
manzanas.
10. Cocinar alrededor de 40 minutos o hasta que la torta queda oscurita.

Retirar del y enfriar.

Se puede esparcir por arriba azucar impalpable o se puede esparcir dulce de
Durazno luego que la torta esta fria. (yo no pongo nada de eso)