El circuito productivo del vino

En nuestro país el vino se produce mayormente en las provincias de Mendoza y San Juan.

La producción se realiza en 5 etapas.

1- Cosecha de uvas

Se recolectan las uvas que serán utilizadas para la elaboración del vino. Depende el tipo de
vino se selecciona la uva

2- Trituración
Tolva (o también conocidas como contenedor) es el lugar donde se colocan las uvas para ser
trasladadas hacia la bodega.

Estas uvas se descargan directamente en una máquina trituradora, que como lo dice su
nombre comienza el proceso de trituración de la uva.

3- Fermentación del vino

El proceso de fermentación de la uva tiene el objetivo de convertir los azúcares de las uvas
en alcohol. Este proceso dura de 25 a 30 días dentro de una cuba de fermentación.

4- Envejecimiento del vino

El vino es vaciado en cubetas o cubas de sedimentación, donde permanece hasta dos

meses dentro. Una vez pasado el tiempo se le agregan maderitas para que tomen distintos
sabores.
.

5- Embalaje del vino

El embalaje del vino es el proceso que comienza con el embotellamiento y encorchado del
vino. Para esto la botella es sellada, etiquetada y finaliza así el proceso productivo del vino.
Esto se puede realizar en forma manual o con máquinas.

Posteriormente las botellas de vino son transportadas a los comercios para que así lleguen
a la mesa de todos.