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Mundrubers Handbuch

Planst du fr ein Jahr, so se Korn. Planst du fr ein Jahrtausend, so pflanze Bume. Kuan Chung

Autoren (alphabetisch): Agnes Horwart, Beff Schmidt, Daniel Constein, Daniela Kersten, Elisabeth Adler, Jan Dittmann, Josephine Figiel, Kai Gildhorn, Katja Kanyur, Laura Stange, Malte Welling, Mirco Meyer, Paul Vonberg, Sebastian Schenk, Silke Helfrich, Stefanie Claus, Ottonie von Schweinitz Design: 1. Auflage Autorenkollektiv, (2. Auflage zugesagt von Rugwind) 1. Auflage, Jena @ www.synagieren.de, April 2011

Inhalt
1. Editorial!.................................................................................................................4 2. Einfhrung!............................................................................................................5 2.1. Was ist Mundraub? ......................................5 2.2. Mundraub fr Alle ......................................5 3. Recht und Gewissen!............................................................................................7 3.1. Wem gehrt der Apfelbaum? ..............................7 3.2. Straen und Wege .......................................7 3.3. Grten .................................................7 3.4. Wiesen und Felder ......................................8 3.5. Neuanlage und Flcheneigentum ..........................8 3.6. Unfall und Haftung .....................................9 4. Fair mundrubern!..............................................................................................10 4.1. Regeln ................................................10 4.2. Mein Baum - ein Mundraubbaum? .........................10 5. Panzen und Pegen!.........................................................................................12 5.1 Bume selber gro ziehen ...............................12 5.1.1. Ziehen von Obstkernen .................................12 5.1.2. Veredelung mit Reisern ................................12 5.1.3. Pflanzanleitung von Obstbumen ........................12 5.1.4. Kosten bei der Obstbaumpflanzung ......................13 5.2. Pflege von Obstbumen .................................13 5.2.1 Allgemeines ............................................13 5.2.2 Minimalpflege von Obstbumen ...........................14 5.3. Ernte .................................................14 5.4. Verwertung von Obst ...................................15 5.5 Schadstoffbelastung von Obst ...........................16 5.6 Rechtliches ............................................16

6. Kreativ mundrubern!.........................................................................................17 6.1. Mundraub-Region .......................................17 6.2. Mundraub-Saft .........................................17 6.3. Mundraub-Schulausflug .................................17 6.4. Mundraub-Erntefest ....................................17 6.5. Mundraub-Baumschnitt ..................................17 7. Literatur!..............................................................................................................19

1. Editorial
Wie funktioniert Mundraub? Hier unser Vorschlag: Lies zunchst die Einfhrung (Kapitel 2), finde dann mindestens zwei Mitstreiterinnen oder Mitstreiter. Sucht euch auf www.mundraub.org zehn Apfelbume, die zur Ernte freigegeben sind. Wenn ihr in Sachen Freigabe unsicher seid, gibt es Hilfe bei Recht und Gewissen (Kapitel 3). Organisiert, ausgerstet mit ein paar Scken oder Kisten, einem Transportmittel und einer Leiter, eine gemeinsame Apfelernte! Das macht ziemlich viel Spa. Erntet eine Tonne pfel, also etwa 20 Scke. Dafr braucht ihr zu dritt einen halben Tag. Damit Ihr Mundruberei nicht mit Freibeuterei verwechselt, haben wir ein paar Regeln fr dasFaire Mundrubern zusammengetragen (Kapitel 4). Wie dann weiter? Esst Euch erst einmal satt. Dann knnt Ihr aus den selbstgeernteten pfeln circa 700 Liter Saft mosten. Bestellt Euch dafr eine mobile Saftpresse oder fahrt zu einer Mosterei. Auf www.mundraub.org/map unter Akteure findet ihr Mostereien in eurer Nhe. Weitere findet Ihr hier: mobile Mostereien Lscht Euern Durst, nehmt den Saft mit nach Hause, verschenkt ihn an Freunde, Familie oder Nachbarn. Schn wre es, wenn ihr dann noch einen Apfelbaum pflanzt. Diesen bekommt ihr in Baumschulen oder knnt ihn selbst ziehen. Baumschulen bieten normalerweise Hochstamm-Obstbume an. Beachtet dabei, dass der Baum in seinen Jugendjahren Pflege braucht. Selbstredend liefert unser Handbuch auch Tipps frs Pflanzen und Pflegen von Obstbumen (Kapitel 5). Welche Kosten entstehen euch, wenn ihr das ausprobiert? Einen Liter Saft zu mosten kostet ca. 50 Cent. Bei 700 Litern sollte man mit etwa 350 rechnen. Ein Apfelbaum kostet zwischen 25 und 30 . Schutz gegen Verbiss durch Weidetiere und Wildtiere kostet 30 , zusammen also 50 bis 60 . Ihr werdet Euch fragen: Woher das Geld nehmen? Auch dazu gibt es ein paar Anregungen auf den nchsten Seiten. Kreativ mundrubern (Kapitel 8) mit weiteren Beispielen fr Engagement rund um die Obst-Allmende bringt Euch mit Sicherheit auf weitere gute Ideen. Wir wrden uns ruberisch freuen, davon zu erfahren, wenn etwas davon ausprobiert wird. Selbst wenn es erst mal keine ganzen Wagenladungen sind: ein paar Scke kleiner macht mundrubern natrlich auch Spa. Und nun viel Spa mit Mundrubers Handbuch. Euer Mundruber-Schreibkollektiv

2. Einfhrung
2.1. Was ist Mundraub? Jedes Jahr verderben herrliche Frchte an zigtausenden von vergessenen Obstbumen an Wegen und Straen, in verlassenen Grten oder auf Grundstcken von Menschen, die kaum Zeit haben sie zu ernten und stattdessen in den Supermarkt gehen. Oft handelt es sich dabei um sehr kostbare, alte Sorten. Und das in unserer nchsten Umgebung. Doch wir kaufen Frchte aus Neuseeland und Chile. Durch diese gnstige Importware ist die Ernte und Nutzung lokaler Frchte oftmals selbst auf angepflanzten Obstplantagen nicht mehr rentabel. Dabei prgt die lokale Sortenvielfalt unsere Kulturlandschaft. Sie kann eine Quelle besserer Lebensqualitt und lokaler Wirtschaftskreislufe im lndlichen Raum sein. Somit profitieren wir alle davon. Und vor allem: Unser Obst ist richtig lecker. Hier kommt mundraub.org ins Spiel: Auf dieser Internet-Plattform knnen von allen registrierten Nutzern Fundstellen von Obst- und Nussbumen, sowie Krutern und Beeren auf einer interaktiven Karte eingetragen werden. Das sieht etwa so aus. Andere knnen diese Eintrge dann abrufen, dadurch einfach herausfinden, wo sich die Obstallmende in der nheren Umgebung versteckt und die Frchte genieen, die sonst oft im Abseits stehen. Mundraub macht allein Spa und bringt aber noch mehr Freude mit anderen. mundraub.org verbindet die Community im Internet mit den Obstbumen und den Menschen im richtigen Leben. Es ffnet die Augen der Internetgeneration fr eine Ernhrung jenseits vom Supermarkt. Es verbindet Stadt- und Landmenschen, Student und Buerin, jung und alt - es gibt mehr Gromtter mit vollem Obstgarten und dankbarem Lcheln, als man denkt. Kurz und gut: mundraub.org ist mehr als eine Internet-Plattform. Es ist eine Idee, die Menschen durch gemeinsames Pflanzen, Pflegen und Pflcken zusammenbringt und dafr sorgt, dass wir aus der Flle der Allmende schpfen lernen, ohne sie auszurauben. Dieser Leitfaden bietet dafr Anregung und Untersttzung. Er zeigt wichtige Regeln, wie gut ausgewhlt, gepflanzt und gepflegt wird, welche rechtlichen Aspekte zu beachten sind und wie ihr Projekte selbermachen und weiterdenken knnt. 2.2. Mundraub fr Alle Mit den Dingen verschwinden die Wrter, die sie beschreiben. So ist auch der Begriff Allmende - die gemeinschaftliche Nutzung und Pflege von Dingen - allmhlich in Vergessenheit geraten. Doch

was wir nicht benennen knnen, das sehen wir nicht. Damit nun die Obst-Allmende nicht vllig verschwindet, gibt es Mundraub.org. Indem Mundraub-Nutzer die Fundstellen auf mundraub.org eintragen, machen sie Ressourcen, die wir alle nutzen knnen, fr jeden sichtbar und, im Einklang mit den rechtlichen Eigentmern, zu einem Geschenk fr alle Anderen. Wir rufen dabei auf, auch zum Erhalt beizutragen - das kann direkt oder indirekt geschehen. Obst im ffentlichen Raum und freigegebene private Frchte bilden eine Allmende, an der alle einen Anteil haben sollten und die von allen fair genutzt werden darf. Die Frage ist nur: Wie geht das? Ein paar Grundregeln findet Ihr in unserem Handbuch. Der Allmende-Begriff existiert bereits seit langer Zeit. Er bezeichnete ursprnglich die gemeinschaftlich genutzte Weide innerhalb eines Dorfes. Dort konnten die Mitglieder der Dorfgemeinschaft ihr Vieh weiden lassen. Entgegen den modernen Vorstellungen, dass diese Art der Nutzung immer tragisch ende (wer kennt sie nicht, die Mr von der so genannten Tragik der Allmende (S.16-18), nach der die Flchen automatisch bernutzt wrden weil alle Menschen im Eigeninteresse handelten), funktionierte die gemeinschaftliche Nutzung meist sehr gut und fr alle zufrieden stellend. Das galt frher und das gilt heute. Durch gemeinsam geschaffene Regeln war fr alle Mitglieder der Gemeinschaft klar, wie sie die Allmende nutzen drfen, so dass langfristig alle etwas von ihr hatten. Im Lauf der Zeit sind solche Allmenden allmhlich verschwunden. Flchen wurden eingehegt und infolge dessen war meist nur noch ein Besitzer fr die Nutzung verantwortlich. Dadurch verschwanden auch die Regeln und das Wissen um die gemeinsame Verwendung. Der Begriff der Allmende geriet in Vergessenheit. Die bernutzung der Ressourcen aber blieb. In einigen Fllen, etwa bei unseren Obstbumen, wird die Allmende sogar unternutzt. Heute entdecken mehr und mehr Menschen wieder den Wert des gemeinsamen Handelns und der Allmendenutzung. Unter dem Begriff der Gemeingter (engl: Commons) machen sich viele wieder damit vertraut. Natrlich hat sich der Rahmen inzwischen gendert. Die Erntebedingungen sind andere, doch wir haben noch immer ein Menge zu pflcken. Alle Bume und Flchen befinden sich heute in festem Eigentum, kaum eine Gemeinde verfgt gemeinschaftlich ber sie. Wenn nun Nutzer im Einklang mit den Eigentmern Fundstellen auf mundraub.org eintragen, ermglichen sie es anderen, am Obst an den Bumen teilzuhaben, sowie die Gaben der Natur und die Frchte unserer Kultur schtzen zu lernen. Wer sich auf die Suche nach Mundraub-Frchten macht, wer sich mit anderen ber sie austauscht, freut sich ber dieses Geschenk und begreift verantwortungsvolles Handeln rund um die Obstallmende als unseren gemeinsamen Schatz und als ein Geschenk, das wir weitergeben knnen.

3. Recht und Gewissen


3.1. Wem gehrt der Apfelbaum? Oft stellt sich die Frage, ob die Eigentmer eigentlich mit der Nutzung einverstanden sind. Ist es berhaupt erwnscht, dass sich andere um die Pflege der Bume bemhen? Dabei gibt es von Obstbestand zu Obstbestand feine Unterschiede. Stets ntzlich sind persnliche Kontaktaufnahme, ausdauerndes Engagement und ein gutes Gedchtnis. Sich die Namen der Gesprchspartner zu merken und sie stets mit Namen anzusprechen ist wichtig.
Ansprechpartner direktes Gesprch mit Anwohnern/Nachbarn Brgermeister Landrat Ortsvorsteher Landesumweltmter Agrargenossenschaften Bundesverwertungs und Verwaltungs GmbH selbst geschaltete Annoncen Mostereien und Keltereien Kleingartenvereine NABU Pomologen /-vereine X X X X X Gemeinde-, Kreisund Landesstraen Feldwege X X X X X X X X X X Wiesen X X X X X X X X X X X X X X X Grten X

3.2. Straen und Wege Grundstzlich gehren Straen (siehe Straensystem in Deutschland) und Grnstreifen neben den Straen dem Steuerzahler, also allen. In einigen Regionen werden diese jedoch zeitweise an Privatpersonen versteigert oder verpachtet. Ein Eingriff in die Straen- und Verkehrssicherung sollte hierbei vermieden werden. Eine Gruppenaktion auf einer Landesstrae kann ernste Gefahren mit sich bringen. Auch hier geben die zustndigen Behrden Auskunft, welches Straenbauamt hier zustndig ist. 3.3. Grten Wie steht es um die Obstbume in einem Garten und knnen diese gemundrubert werden? Der Besitzer ist hier der erste und wichtigste Ansprechpartner. Vielleicht ist er gerade im Garten aktiv? Wenn nicht, lohnt es sich, Nachbarn zu fragen oder eine Nachricht am Zaun zu hinterlassen.

Wer hartnckiger nachforschen mchte, ist bei den Katastermtern, Brgermeistern, Kleingartenvorstnden, Ortsvorstehern gut aufgehoben. Das unbefugte Betreten von Privatgelnde in Deutschland kann juristische Folgen haben kann. Gleiches gilt fr willkrliches, unrechtmiges Bume pflegen. 3.4. Wiesen und Felder Auf Groflchen gibt es in der Regel immer einen Flchen-Eigentmer. Das Ermitteln gestaltet sich im freien Land etwas komplizierter. Zumal der aktuelle Besitzer der Flche (und somit der Bume) nicht gleichzeitig der Eigentmer sein muss. Am Besten ihr wendet euch an Katastermter, Landesumweltmter oder Agrargenossenschaften. Wenn der Eigentmer ermittelt wurde, sollte auch geklrt werden, ob dieser auch der aktuelle Besitzer ist. Oft sind die Flchen verpachtet und dem Pchter obliegt die Entscheidung ob die Obstbume genutzt werden knnen. Im Glcksfall wirtschaftet der Bauer gerade auf dem Feld oder der nchste Dorfschnack klrt die Frage, wer es bewirtschaftet. Auch hier gilt: Das Betreten, gerade von bestellten Flchen kann juristischee Folgen haben. Grundstzlich sind folgende Anlaufstellen gute Informationsquellen: Dabei knnen die Namen der Behrden und Verbnde von Bundesland zu Bundesland unterschiedlich sein. hnliche Strukturen mit gleichen Aufgaben und Zustndigkeiten finden sich aber berall. Die meisten Feldgehlze gehren den Gemeinden, sie entscheiden auch ber die Nutzungsformen. Auch hier zeigt sich, wie wichtig Ermittlungsarbeit ist, da diese Wege gleich Grundstcksflchen verkauft oder verpachtet werden knnen. 3.5. Neuanlage und Flcheneigentum Wer mchte selbst Neupflanzen? Im besten Fall schlgt man die Lieblingsflche dem jeweiligen Amt fr Flchennutzung vor. So knnen aktiv Flchennutzungsplne mitgestaltet werden. Am besten versucht man verbindliche, schriftliche Zusagen zu erhalten. Dabei zahlt sich Hartnckigkeit oft aus. Empfehlenswert ist der stete persnliche Kontakt. Bei Privatflchen knnen natrlich die Besitzer ermittelt und um Erlaubnis gefragt werden. Mit Glck knnen Eigentmer zu Obstbaumspendern werden. Wer noch auf der Suche nach einer Pflanzflche ist, wendet sich an Gemeindemter, Ortsvorsteher oder Gartenbesitzer. Hilfreich sind auch aktive Naturschutz- und Heimatvereine.

Die Neuanlage von Obstgehlzen wird in manchen Landkreisen finanziell gefrdert. Informationen gibt es bei den jeweiligen Landesumweltmtern oder Naturschutzverbnden. 3.6. Unfall und Haftung Wie steht es um die deutsche Rechtslage, wenn ein Mundruber auf einem fremden Grundstck von der Leiter fllt? Passiert alles auf eigene Verantwortung? Da der Fall unterschiedlich beschrieben wird, ist es empfehlenswert, sich mit den Besitzern abzusprechen und stets auf die eigene Sicherheit zu achten. In der Regel fallen Ernte und Pflege unter Geflligkeiten, in diesen Fllen haftet ohnehin der Verunglckte.

4. Fair mundrubern
4.1. Regeln Wahre Mundruber... gehen behutsam mit den Bumen, der umgebenden Natur und den dort lebenden Tieren um, lassen beim leisesten Zweifel ber die Freigabe eines Baumes die Finger von der Frucht, teilen die Frchte ihrer Entdeckungen und haben Freude daran, dem fruchtigen Ort etwas zurckzuschenken sei es einfach durch ein gutes Gesprch rund um kostbares Obst, einen Besuch im nahegelegenen Hofladen oder Caf oder sogar durch ein Engagement bei der Pflege von Obstbumen. 4.2. Mein Baum - ein Mundraubbaum? Wird mein Baum bererntet? Mundrubern ist Geben und Nehmen - man erntet die Bume nicht kahl, sondern engagiert sich fr die Nutzung und den Erhalt der Kulturlandschaft und ihrer Vielfalt wer auch im nchsten Jahr noch ernten will, entwickelt Interes se an der Pflege und dem Erhalt der Bume, um die sich sonst keiner kmmern kann oder will Sind die Beschreibungen im Internet gut genug, damit nicht der falsche Baum beerntet wird? Mundraub ist kein Diebstahl - Wnsche der Besitzer werden respektiert durch Markierungen lassen sich Irrtmer vermeiden Ich teile gerne, aber bleiben dann noch Frchte fr mich? Besitzer mssen nicht auf ihr Obst verzichten - ein Baum trgt Frchte fr viele Laufen jetzt jedes Wochenende Fremde durch meinen Garten? ganz oder gar nicht muss nicht sein - auch eine temporre oder teilweise Freigabe von Obst ist mglich Bin ich haftbar, wenn jemand von meinem Baum fllt und sich dabei das Genick bricht? Pflege und Ernte fallen unter Geflligkeiten - jeder Mundruber handelt eigenverantwortlich, siehe Kapitel 3 Unkundige wissen nicht, wann das Obst wirklich reif ist und wie man die Pflanzen pflegt - zerstren sie dadurch meine Obstbume?

Mundruber wollen die Natur erhalten und ihr keinen Schaden zufgen. Am besten kommt ins Gesprch ber behutsamen Umgang mit den Bumen und der umliegender Natur. Noch nicht berzeugt? - Es gibt lauter gute Grnde zum Rubern und berubern lassen... mundrubern macht einfach Spa, vor allem in Gesellschaft Obst, das bisher unter dem Baum verfault, wird genutzt viele Menschen haben keinen Garten und knnen nicht Obst vom eigenen Baum ernten den Geschmack vieler Sorten bekommt man einfach nicht im Super markt heimisches Obst aus dem Ausland ist nicht ntig, hier gibt es genug statt Geld fr Frchte aus dem Supermarkt auszugeben, knnen neue Bume gepflanzt werden Stdter und Drfler kommen ins Gesprch lokales Wissen und Geschichten ber besondere Bume gehen nicht verloren Teilen strkt das soziale Miteinander, ber Bevlkerungsgruppen hinweg Obstbume sind Lebensraum - eine gute Mglichkeit fr Kinder und Stadtmenschen die Natur zu entdecken freigegenes Obst ist Teil der Allmende - nachhaltige und faire Nutzung als Ziel statt persnlicher Bereicherung

5. Pflanzen und Pflegen


5.1 Bume selber gro ziehen 5.1.1. Ziehen von Obstkernen Prinzipiell ist das eine einfache Methode und ein langer Prozess. Nach zehn Jahren trgt der Baum dann auch mal Frchte, wenn er gepflegt wurde. Kerne in einen Topf mit Muttererde aus dem Garten (evtl. mit Sand gemischt) zwei Zentimeter tief eindrcken regelmig gieen im Winter einmal Frost abbekommen lassen, damit die Bltter abfallen Zwei Jahre lang im Zimmer berwintern, sonst drauen auf dem Balkon Auspflanzung mit Tierschutz. Weiter gehts mit 1.3 Pflanzanleitung von Obstbumen. 5.1.2. Veredelung mit Reisern Um alte Baumsorten zu erhalten kann man Reiser nehmen. Siehe dazu: http://www.gartenbauvereine.org/texte/merkinfo/m_VeredelungObst.ht ml Siehe auch Mehrsortenbaum: Mehrsortenbume sind im Schnitt schwieriger als Bume mit nur einer Sorte und verlangen etwas Fingerspitzengefhl. Die Kombination diploider und triploider pfel auf einem Baum ist tendenziell problematisch, weil das Wuchsverhalten so sehr verschieden ist.Diese Wuchsunterschiede musst du versuchen auszumitteln durch den Schnitt. 5.1.3. Pflanzanleitung von Obstbumen Checkliste: richtiger Standort Verbissschutz gegen Wild aus Draht oder Bambus, keine Plastik oder Scke verwenden (Frost- und Pilzgefahr) Baumscheibe (im Umfang der Baumkrone soll kein Gras mehr sein, das um Wasser und Nhrstoffe konkurriert) Pflanzgrube: das 1,5fache des Ballendurchmessers, ca. 80x80cm und 50 cm tief, sauerstoffdurchlssiges Bodensubstrat / Muttererde verwenden, Gierand anlegen, angieen und einschlmmen mit 1-2 Eimern Regenwasser Korrekte Pflanztiefe: Wurzelanlauf sichtbar, sichert Sauerstoffversorgung der Wurzel Pfahl an der Windseite vor der Pflanzung einschlagen, ca. 2,5m lang, fachgerechte Anbindung zur Vermeidung von Rindenschden Leichte Anhgelung des Pflanzloches verhindert zu starkes Einsinken des Baumes Veredelungsstelle 10cm ber dem Boden Unterboden tief lockern

Zustzlicher Oberboden Whlmausschutz (Drahtkorb aus unverzinktem Draht) im Herbst pflanzen (weil der Baum die Herbstfeuchtigkeit aufnehmen kann) Pflanzschnitt: sofort o. im Frhjahr nach der Pflanzung, 3-5 Leitste nach auen zeigend schneiden, Mitteltrieb ca. 1020cm lnger, zu steile ste herabbiegen oder abspreizen(ca. 45 ), Konkurrenztriebe entfernen, im Allgemeinen gilt: Triebe bei stark wachsenden Bumen nicht einkrzen, bei schwach wachsenden Baumformen dagegen stark zurckschneiden 5.1.4. Kosten bei der Obstbaumpflanzung Das Pflanzen von Obstbumen erfordert die Auswahl geeigneter Standorte, eine botanische Starthilfe, sowie jhrliche Betreuung. Pro Baum muss mit Investitionskosten von 50 gerechnet werden, zustzlich zur Pflege, bis er nach etwa 10 Jahren stabil trgt. Es gibt aber auch eine Frderung fr Eigentmer, Mieter/ Pchter und Vereinen von etwa 25 . Erkundigt euch dazu im in der jeweils zustndigen Gemeinde. Im Einzelnen wren die Kosten: Investitionskosten (~44) 1 Baum kostet etwa 25 3 Pfhle kosten 3/ Pfahl 1 Wildschutzdraht fr 10 Arbeitsaufwand frs Aufstellen (circa 3 Stunden) und Erziehungsschnitt (20 Minuten) Pflege (1 Stunde pro Baum und Jahr) 1 m Baumscheibe freihalten 2-3 mal im Jahr Gieen Baumschnitt jhrlich in den ersten 10 Jahren, spter alle 3-5 Jahre 5.2. Pflege von Obstbumen 5.2.1 Allgemeines Warum sind Schnittmanahmen notwendig? Ohne Pflege verschwindet das Streuobst Verhindern das Zusammenbrechen der Bume Verbessern die Fruchtqualitt Verlngern das Lebensalter der Bume Erleichtern die Beerntung Schnittprinzipien: selbst schlecht schneiden ist besser, als nicht schneiden mavolles Eingreifen max. 30% in einem Jahr Auslichten der Krone Bume entlasten: Welche ste sind zu schwer? Welcher Ast wird bald brechen?

Sichern der Baumstabilitt Werkzeugempfehlung: Frage bei der Grnen Liga (http://www.grueneliga.de/) oder NABU (http://www.nabu.de/) nach, ob Sie dir die Werkzeuge zur Verfgung stellen knnen. Gartenschere: Felko Nummer 6 Zugsge: ARS Turbocut CT32, Silcy Krebsmesser Schneidgiraffe fr bis zu 6 m Hhe Frderung der Artenvielfalt und vorbeugende Manahmen gegen Schdlingsbefall Leimringe gegen Blattluse Phromonfallen, Farbtafeln und Alkoholfallen Aufstellen eines Insektenhotels fr die Befruchtung der Blten durch Bienen Aufstellen von Nistksten fr Vgel und Fledermuse gegen Ab wehr von schdlichen Insekten Totholzhaufen fr Igel Stein- und Schutthaufen fr Mauswiesel und Marder, die Whlmuse fernhalten. Hecken- und Wildkuterstreifen 5.2.2 Minimalpflege von Obstbumen Offenhalten der Baumscheibe (erste 7-8 Jahre lang) Regelmiger Erziehungsschnitt in ersten 10 Jahren. Wenn Bume unbekannt, zuerst stark schneiden. Kontrolle von Anbindung und Verbissschutz Stammkontrolle Kontrolle der Veredelungsstelle Schutz gegen Whlmuse: Mulch entfernen, Sitzstangen fr Greifvgel aufstellen, Steinhaufen fr Wiesel, Whlmausfallen Wssern bei langer Trockenheit Kompostgabe in den ersten Jahren Ausschneiden von Krebswunden Kalken und Weien der Stmme (Schutz gegen Frostrisse) Ggfs. Rckschnitt von Triebspitzen whrend der Vegetationsperiode bei Befall mit Mehltau, Monilia, Krebs oder Blattlusen (bei Feuerbrand starker Rckschnitt) 5.3. Ernte Erntezeit gleich Mundruberzeit. Der Erntekalender hilft dabei, gezielt Obstbume anzusteuern: http://www.bio-ratgeber.de/essen-trinken/ernte-kalender-obst.php Fallobst wird aufgesammelt. Ist es reif und s, dann fllt es herunter. Ein Apfelbaum kann 100kg Frchte fr die Mundruber tragen. Ein Mundruber pflckt 40 - 60 kg in einer Stunde oder sammelt 400 600 kg in derselben Zeit.

Ist dein Baum schon eingetragen auf mundraub.org? Der Pomologenverein hilft dir bei der Bestimmung der Obstsorte. In der Region finden oftmals auch Apfeltage statt, bei denen drei bis fnf Frchte von einem Baum vorgelegt und daraus die Sorte bestimmt werden kann. Veranstaltungstermine gibt auch der Pomologenverein (http://www.pomologen-verein.de/Termine/termine.html) bekannt Erntezeiten und Richtiges Ernten: Die Erntezeiten knnen je nach Region und Einfluss der jhrlichen Witterung zwischen Obstarten wie Sorten variieren
Erntekalender Stein- und Kernobst pfel Birne Skirsche Sauerkirsche Aprikose Pfirsich Pflaume, Reneklode, Mirabelle Zwetschke Quitte Beerenobst Erdbeere Johannisbeere, Stachelbeere Himbeere Brombeere Schlehe Blaubeere X X X X X X X X X X X X X X X X X X Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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Quelle: http://www.bio-ratgeber.de/essen-trinken/ernte-kalender-obst.php,( 16.04.2011) Ein weiteren Kalender findet ihr hier http://www.greenpeace-magazin.de/fileadmin/user_upload/Ratgeber/er ntekalender.pdf 5.4. Verwertung von Obst Falls man das geerntete Obst nicht gleich essen mchte, kann man es auch anderwertig verwerten. Es bieten sich hierzu verschiedene Mglichkeiten an: 1.Lagerung (pfel) 2.Herstellen von Saft und Most (Birnen, pfel, Schlehen, Holunder) auch durch Keltereien und mobilen Saftpressen

3.Herstellen von Wein oder Cidre 4.Herstellen von Schnaps durch eine Obstbrennerei 5.Herstellen von Sirup und Konzentraten 6.Trocknen von Obst (pfel, Birnen, Aprikosen, Pflaumen) 7.Herstellen von Konfitre, Marmelade und Mus oder Gelee (Quitten, Eberesche, Mispel, Pflaumen) 8.Einfrieren Zur Lagerung von pfeln: pfel lagert man am besten in einem khlen, aber frostfreien, dunklen und luftigen Keller... oder in einem Erdloch zwischen Strohschichten pyramidenfrmig aufgeschichtet Schichte die pfel im Keller auf einem Lattenrost auf, ... die Stielseite nach unten und die pfel dicht nebeneinander stellt man einen Eimer Wasser daneben, bleiben die pfel lnger frisch bei angefaulten pfeln sollten sie aussortiert werden, damit sich die Fule nicht ausbreitet Quelle: http://www.wikimedia.org/ 5.5 Schadstoffbelastung von Obst Nach bisheriger Recherche konnten wir keine wissenschaftlichen Verffentlichung finden, die sich mit dieser Frage auseinandersetzt. Auch laut Dr. Werner Schuricht, einem Mitbegrnder des Pomologen-Verein e.V., gibt es dazu keine Publikationen. Sein Rat war lediglich, Straenobst vor dem Gebrauch gut abzuwaschen und im Zweifelsfall lieber Obst von kaum befahrenen Straen oder Feldwegen einzusammeln. Falls jemand selbst sich mit diesem Thema beschftigt, jemanden kennt, der das tut, oder sogar eine Master- oder Doktorarbeit zu dem Thema schreiben will: bitte bei uns melden! 5.6 Rechtliches Wenn ihr den Wunsch nach Bepflanzung einer Flche habt oder Obstbaumbestnde pflegen mchtet, klrt vorher die Besitzverhltnisse der Streuobstwiese und holt euch gegebenfalls eine Erlaubnis. Weitere Hinweise erteilen Gemeinden und Naturschutzverbnde. Eine Auflistung von mglichen Ansprechpartnern findet ihr im Kapitel 3. Recht und Gewissen.

6. Kreativ mundrubern
6.1. Mundraub-Region Was wre, wenn strukturschwache Regionen durch ihren Obstreichtum die Aufmerksamkeit derer erregen knnen, die sonst kaum auf dem Land unterwegs sind? Entlang des Radweges am Hasetal nrdlich von Osnabrck will eine solche touristische Attraktion etablieren. Hunderte von Leuten tun sich hier zusammen und pflanzen insgesamt 7.000 Bume entlang eines Radwegs. Mithilfe der Verbreitung ber mundraub.org knnen durch diese freigegebenen Obstbume und damit zusammenhngende Projekte die Aufmerksamkeit derer erregt werden, die sonst kaum auf dem Land unterwegs sind. Die Gemeinde wird so durch Gruppen, Familien und individuelle RadwandererInnen touristisch erschlossen. 6.2. Mundraub-Saft Was wre, wenn wir uns ein paar Freunde schnappen, auf eigene Faust losziehen und gemeinsam dutzende Liter frischesten Apfelsaftes mit eigenen Hnden herstellen? Drei Freunde aus Berlin wollen ihren Bezirk fr Obst aus den benachbarten lndlichen Gebieten sensibilisieren. Sie suchen sich eine geeignete Straenobstpflanzung auf mundraub.org und besuchen die Gemeinde Ketzr sdlich von Berlin. Sie sammeln pfel ber pfel und mosten daraus 400 Liter frischesten Apfelsafts. Aus 50 Litern machen sie in einer kleinen Hausbrauerei Cidre. Den Apfelsaft verteilen sie an Freunde, Nachbarn, Bekannte und eine Kita in Berlin. Der Cidre findet bei einer ffentlichen Verkostung in der Hausbrauerei groen Anklang. 6.3. Mundraub-Schulausflug Was wre, wenn eine Schulklasse an ihrem Wandertag Obst in nahegelegenen Gemeingtern pflcken, um daraus selbst Saft zu mosten und so auf die Frchte und Obstkultur der heimischen Natur aufmerksam zu werden? 6.4. Mundraub-Erntefest Was wre, wenn sich ein ganzes Dorf zusammenschliee und gemeinsam zum Erntefest kostenlosen, selbst erzeugten Apfelsaft mit Schuss seinen Gsten kredenze? 6.5. Mundraub-Baumschnitt Was wre, wenn man durch mundraub.org Menschen aus der Region finde, mit denen man gemeinsam die Birnbume auf einer nahegelegenen, ungenutzten Obstwiese beschneiden kann?

Was wre, wenn man das Sammeln von regionalem Obst in Gruppen als Manahme sehe, um verschiedenste Menschen zusammen zu bringen? Was wre, wenn ein Mundruber jemanden, der nicht mehr die Mglichkeit besitzt, selber Obst pflcken zu gehen, mit einem Apfelkuchen aus den frisch gepflckten Frchten erfreue?

7. Literatur
H. J. Bannier (2008): Alte Obstsorten - neu entdeckt fr Westfalen und Lippe. Ein Handbuch fr Neueinsteiger, alles um Sortenwahl, Pflanzung und Pflege! M. Heilmeyer, C. A. Wimmer (2007): pfel frs Volk - Potsdamer Pomologische Geschichten. W. Hartmann, E. Fritz (2008): Farbatlas Alte Obstsorten. Eugen Ulmer KG, Stuttgart. G. Friedrich (1965): Der Obstbau. Neumann-Verlag. Xxxxx Mehr Tipps willkommen

Danksagung

Vielen Dank an die Grne Liga Thringen e.V. fr die Bereitstellung des Vortrages zur Obstbestimmung von Dr. Schuricht, Jena Vielen Dank an das Team von synagieren.de fr die Ausrichtung des Wirkcamps 2011 in Jena, auf dem diese erste Fassung erarbeitet wurde. Vielen Dank allen Mundruberinnen und Mundrubern, die Obst in der Plattform freistellen, pflegen, nutzen, Feedback geben und die Idee weiter tragen!