Pan casero fácil y rápido (con harina común)

Martin Lopez septiembre 12, 2017 Trucos de Cocina Leave a comment 300 Views

A la mayoría nos gusta un delicioso pan casero con una crujiente corteza y con abundante miga suave y
esponjosa, por eso cuando disponemos de poco tiempo para elaborarlo en casa tenemos a nuestro alcance
algunos trucos para hacerlo fácil y rápido.

La siguiente receta es muy práctica, fácil y sencilla para hacerlo de inmediato, sin tanto amasado y sin
demasiado tiempo de elevación. Entre los ingredientes que vamos a necesitar está la harina común tan
utilizada en nuestra cocina, pero con excelentes resultados.

Ingredientes: (para un pan de 800 gr.)

500 gr. de Harina común (4 tazas)

350 ml. de Agua templada (1 taza y 1/2)

15 gr. de Levadura fresca

10 gr. de Sal

15 gr. de Azúcar

3 cdas. de Aceite de oliva extra virgen

Modo de Preparación

Ante todo hidratamos la levadura con un poco de agua y le sumamos el azúcar, luego lo removemos hasta
disolverse por completo.

Mientras tanto en un bowl amplio le agregamos el agua templada, el aceite de oliva y la levadura disuelta.

Luego le añadimos unas 5 cucharadas de harina común y mezclamos todos los ingredientes hasta que se
active la levadura.

Ahora tapamos el bowl con un paño y lo dejamos reposar en temperatura ambiente, apenas unos 20
minutos aproximadamente.

Cuando transcurrió ese tiempo le agregamos el resto de la harina y también la sal para ir formando la masa.

Por último pasamos a la mesada un poco enharinada para amasar durante unos minutos nada más, donde
vamos a añadir un poco de aceite de oliva en nuestras manos para lograr un mejor amasado.

Si disponemos de tiempo podemos dejar reposar unos 20 minutos más, cubriendo la masa nuevamente.

Luego del tiempo de reposo observaremos más elevación, y procedemos a darle forma a nuestro pan.

Pre-calentamos el horno a 200º C.

Colocamos nuestro pan casero en una fuente de horno y le damos cocción aproximada de 45 minutos,
hasta alcanzar que dore a gusto.

¡Finalmente ya tenemos listo este riquísimo pan casero para disfrutar!