Hoja1

Ancho Alto
26 37 962
625
Normal Expandido
Harina 18 27.7056
Impalpable 20 30.784
Polvo de nuez 6 9.2352
Fase 1
huevos E 80 123.136 Cafe 320.1536
Azucar 8 12.3136 crema de lech 95.4304
Clara 55 84.656 Huevos 293.9872
Mantequilla 12 18.4704
Agua 100 153.92
Fase 2 Azucar 100 153.92
café 200 307.84
Mantequilla 120 184.704
Huevo E 40 61.568
yema 16 24.6272
Fase 3 Azucar 115 177.008
Agua 45 69.264
café 8 12.3136
Agua 4 6.1568
Chocolate 90 138.528
Leche 60 92.352
Fase 4
Crema de lech 12 18.4704
Mantequilla 20 30.784
Gelatina 6 9.2352
Azucar 100 153.92
Fase5 Cocoa 40 61.568
Agua 60 92.352
Crema de lech 50 76.96

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 Hoja1

331 100
169 51.05740181

169.312

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