SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

EVIDENCIA 4 FASE 18

“INFORME DIAGNÓSTICO EJECUTIVO”

GRUPO: 2281698

NUBIA PRADA

YERLINA SOLANO

SAMUEL PINEDA

JORGE SANTANDER
La elaboración de los diagnósticos en los informes gerenciales cobra importancia en la medida que
permiten agrupar la información en períodos de tiempo y llevar acabo contrastes y comparaciones
de la evolución de las cifras, con respecto a los objetivos dela organización, para presentarlos de
manera amigable y de fácil comprensión para todos los niveles. Teniendo en cuenta lo anterior,
para esta evidencia debe hacer una recopilación de los temas aprendidos en su proceso de
formación y registrarlos en un informe ejecutivo de acuerdo a las indicaciones de presentación de
informes y a las normas para la presentación de trabajos escritos, basándose en la empresa
sóbrela cual ha venido desarrollando ésta y las anteriores actividades de aprendizaje. Para dicho
fin realice lo siguiente:1. Elabore un diagnóstico del estado actual de la organización, la
información y los procesos, incluyendo:

 Logística de aprovisionamiento, de las instalaciones, de distribución y de devoluciones.

 Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

 Sistemas de medición de los procesos.2. Basado en el diagnóstico, presente un informe

ejecutivo que incluya:

 Marco estratégico de la empresa (misión, visión, valores, políticas).

 Breve presentación del producto de la empresa.

 Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, incluyendo los actores que

la conforman.

 Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la descripción de

equipos, materiales y herramientas.
  Técnicas de almacenamiento, preparación de pedidos y despachos.

 Sistema de distribución.

 Proyecciones de ventas.

 Plan de compras, producción y ventas.

 Presupuestos.

 Indicadores de gestión o KPI por áreas.

 Puntos críticos en la cadena de suministro sujetos a mejora.

Diagnóstico del estado actual de la organización, la información y los procesos EMPRESA:

BIMBO DE COLOMBIA.

 Logística de aprovisionamiento.

La logística de aprovisionamiento de la empresa se realiza bajo la supervisión del área de compras

que es la encargada de realizar las negociaciones con los proveedores, en cada una de sus plantas
ubicadas alrededor de país cada una de ellas realiza las negociaciones pertinentes se encargan de
proyectar la demanda y realizan negociaciones con proveedores.

Logística de las instalaciones.

Las instalaciones de la empresa Bimbo tiene ubicadas plantas de producción en (1) Itagüí-
Antioquia, (1) Soledad- Atlántico (1) Yumbo- Valle (2) Tengo

Cundinamarca cuenta con centros de distribución en las principales regiones del país y en cada
uno de ellos se encuentran oficinas para personal de ventas-conductores-administrativos.

Logística de distribución.
La logística de distribución se realiza por la gestión comercial cada vendedor realiza visita a sus
clientes y se montan pedidos por medio de un sistema de información el cual genera una orden de
pedido el cual su tipo de negociación es de entrega a 48 horas, después de montada dicha orden
se realiza la elaboración de los pedidos y la entrega al área de logística para su respectiva
distribución, facturación y entrega a clientes, se realiza el cargue de los vehículos para ser
entregados de acuerdo a la negociación que se ha realizado

Logística de devoluciones.

En la logística de devoluciones de acuerdo las negociaciones realizadas por la compañía solo se

recibirán devoluciones si ocurren las siguientes novedades Producto en mal estado, si en la
entrega se detecta que el producto se encuentra en mal estado se realizara el cambio del producto
o la afectación en la factura indicando el cual es la novedad, se debe llenar un documento llamado
bimbo

mixto. Según negociación con almacenes de cadena se recibirá mercancía que no rote y que tenga
corta fecha de vencimiento, para esto cada establecimiento tiene una mercadería que se encarga
de realizar la respectiva revisión y adecuada rotación de los productos con el fin de no tener
devoluciones por este motivo.

Estrategia de software y de tecnología de acuerdo al diagnóstico.

Los sistemas de información Oracle Process Manufacturing, DFR, EDI (comercio electrónico), ), Wal
mart, Bimbo_2B estos sistemas son los encargados de administrar todo el proceso en la cadena de
abastecimiento en la empresa comenzado con las órdenes de compra a proveedores y las ordenes
de pedido desde clientes, hasta llegar a el área logística se encarga de realizar todo el
procedimiento necesario para recibir, almacenar, alistar y despachar los pedidos en las fechas
establecidas.

Sistemas de medición de los procesos

. Los procesos de la cadena de abastecimiento de dos licores son medidos por informes mensuales
de ventas y gastos, indicadores de entregas perfectas, pérdidas, tiempos de entrega y satisfacción
del cliente dichos informes los debe realizar el jefe de cada área y deben ser presentados semanal
mente a la junta directiva.

INFORME EJECUTIVO

Marco estratégico de la empresa.

Bimbo de Colombia Grupo Bimbo es una empresa mexicana, líder mundial en la industria de la
panificación con más de 70 años de historia y con presencia en 24 países en América, Asia, África y
Europa. Localmente cuenta con un reconocimiento de marca del 88% entre los colombianos y
tiene tres unidades estratégicas de negocio: Panificados Familiares, Pan Dulce y Soluciones, que
presentaron un crecimiento de doble dígito en2016. Este mismo año, un porcentaje importante de
ventas provino de productos de innovación e incursionó en el segmento de pan congelado con la
adquisición de la compañía Panatier. Jorge Esteban Giraldo, director para la región centro de
Latinoamérica de Bimbo, cuya filial en Colombia es controlada en un 60 por ciento por la casa
matriz en México y en un 40 por ciento por el colombiano Grupo Nutres, la facturación de la
compañía viene creciendo a dos dígitos, por lo que este año las ventas estarán cercanas a455.000
millones de pesos, es decir, crecerán un 15 por ciento respecto al 2013.

Misión

Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

Visión
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global para
servir mejor a más consumidores.

“Somos una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente Humana”

Valores

Valoramos a la persona La seguridad de nuestros colaboradores va por delante. Seguimos nuestra

regla de oro tratándonos con respeto, justicia, confianza y afecto. Todos tenemos potencial:
fomentamos el desarrollo integral de nuestros colaboradores. La diversidad nos enriquece, la
inclusión nos fortalece.

Somos una comunidad

Somos una misma empresa global en cualquier lugar. Nos apasiona lo que hacemos, y se nota.
Colaboramos para romper silos. Hacemos el trabajo divertido y celebramos nuestros logros.
Conseguimos resultados Pensamos como dueños, cuidando el hoy y el mañana. Empoderamos,
pedimos y rendimos cuentas. Somos ágiles descubriendo y capturando oportunidades.
Competimos y ganamos Somos un equipo con hambre y garra, nunca satisfecho y consentido de
urgencia.

El consumidor es nuestro jefe, el cliente es nuestro socio. Construimos y cultivamos marcas que
conectan con los consumidores. Somos operadores eficaces Dominan nuestro oficio, ejecutando
con precisión y excelencia. No aceptamos el desperdicio ni el gasto innecesario. Mejoramos y
aprendemos todos los días. Valoramos la simplicidad y adoptamos nuevas tecnologías. Actuamos
con integridad Pensamos, decidimos y hacemos lo correcto. Actuamos siempre cuidando el interés
del Grupo Bimbo. Valoramos la buena voluntad del otro. Transcendemos y permanecemos en el
tiempo La rentabilidad es el oxígeno de la empresa. Lideramos el mercado, anticipando y
adaptándonos al cambio. Somos una fuerza de bien en la vida de nuestros colaboradores, nuestra
sociedad y nuestro planeta.

Políticas.

Buscamos el desarrollo integral de las personas.

Nos comunicamos positivamente con nuestra Gente, con nuestros Clientes, Proveedores y los
miembros de la compañía en general.
  Enfatizamos en las políticas y procedimientos.

 Establecemos objetivos desafiantes.

 Establecemos objetivos Promovemos el aporte de ideas.

 Alabamos en público y corregimos en privado.

 Trabajamos en equipo.

 Promovemos el compromiso con el trabajo y con la compañía.

 Utilizamos y motivamos el uso de la tecnología.

 Delegamos y hacemos seguimiento porque confiamos en nuestros colaboradores.

 Valoramos la conciencia en gastos, costos y rentabilidad.

Breve presentación del producto de la empresa.

Bimbo de Colombia es una empresa de fabricación y comercialización de productos alimenticios

cuenta con 5 plantas de fabricación en las principales ciudades del país y concentras de
distribución en todos los departamentos.

Descripción gráfica y textual de la cadena de abastecimiento, y los actores que la conforman.

Los actores de la cadena de abastecimiento son con:

Proveedores

Tiene el 85 % de los proveedores en Colombia y maneja un 15% de importaciones

Transporte internacional
Bimbo de Colombia desplaza producto terminado a Venezuela y estados Unidos esto lo realiza
mediante empresas tercer izadas que tienen un gran conocimiento en la exportación.

Centros de distribución

Están ubicados en cada departamento del país.

Transporte nacional:

El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se desplaza a lo largo del país.

Detallista, tiendas, supermercados, restaurantes, almacenes de cadena.

Procesos desarrollados en cada eslabón de la cadena de suministro con la descripción de equipos,

materiales y herramientas. Compras:

El área de compras analiza los de que se tenga en las bodegas de materias primas, realiza pedidos
y negociaciones a proveedores para abastecer cada una de sus plantas, estos datos lo sacan de los
sistemas de información existentes.

Almacenamiento:

en los centros de distribución se recibe, revisa e ingresa la mercancía para realizar el picking de la
mercancía por punto de venta para realizarla entrega a los transportadores

Transporte:

se realiza la revisión de cada tique y revisión contra factura del producto terminado, como el
transporte es propio se realiza la entrega según rutero y negociación de citas de entrega.

Ventas:

El área de ventas se encarga es las encargadas de visitar a los clientes y enviar la información
desde su sistema para realizar las ordenes de producción.

Técnicas de almacenamiento.

El almacenamiento en el centro de distribución en Bimbo de Colombia se realiza en canastillas este

se monta en unos carritos llamados Dolly donde se realiza el desplazamiento estos se pueden
arrumar máximo en canastillas grandes altura de15canastillas y pequeña en altura de 27 canastilla.

Técnicas de preparación de pedidos.

El alistamiento de pedidos en la empresa empieza se realiza con el sistema DFR el líder de turno
realiza el ingreso de la mercancía de la planta y el sistema de acuerdo con lo ingresado realiza la
distribución por ruta y de este salen unos tiques para realizar picking el auxiliar de facturación
realizar las facturas, Después de que el picking está listo se procede a certificar y realizar una
auditoría de las mercancías y las cantidades de estas.

Técnicas de despachos.

El conductor con el auxiliar de ruta realiza la revisión contra las facturas de cada punto de venta y
tiques que salen desde el sistema, si hay novedades son reportadas al líder de turno los vehículos
deben salir a reparto antes de la 6:00am

Sistema de distribución.

El sistema de distribución se encuentra seccionado por localidades, las cuales se visitan de

pendiendo de la cantidad de clientes y de mercancía que sale facturada cada vehículo debe llevar
mínimo 10 puntos

Proyecciones de ventas.

Esta empresa ya que es una empresa dedicada a la fabricación y comercialización de productos su

pronóstico de ingresos por ventas que tendrá la compañía Bimbo en el año2018 US$ 13.149
millones de Bimbo trabaja continuamente para garantizar la inocuidad y consistencia de sus
productos, siguiendo sus dos pilares de la calidad: la frescura de sus productos y la calidad del
servicio

El movimiento de mercancía la realizan con flota propia y esta se desplaza a lo largo del país.

Transporte departamental