FORMATO PARA ANÁLISIS CASO “CADENA DE SUMINISTRO DE DARDEN”

1. Respuesta: La política de gestión del valor de los

restaurantes Darden se basa principalmente en su
cadena de suministro, lo que le otorga una ventaja
competitiva. Esta empresa se asegura de que sus
alimentos y utensilios sean de la más alta calidad,
manteniendo a los clientes satisfechos.
2. Procesos o acciones que generan valor económico agregado y como se evidencian (Mencionar
3):
Respuesta

A. Mantener precios asequibles: esto es necesario porque al mantener los precios constantes a
pesar de una crisis de suministro de productos del mar, su política es mantener siempre el mismo
nivel. El costo y la calidad de sus platos son siempre los mismos.
B. Mantener relaciones con verdaderos italianos: esta política es parte de su caracterización como una
empresa que los identifica y caracteriza dándoles un sentido de singularidad e identidad en el mercado.
C.Optimizar recursos y mantener actualizado: Siempre manteniendo a la vanguardia en actualización y
mejores del establecimiento para mantenerse en el mercado y posicionarse aun mejor.

3. Fases Implementación GBV Acciones

a. Análisis de la creación del valor: a. A través del análisis de creación de valor,

analizaré qué día de la semana tiene menos
ventas, y ese día sugeriría lo siguiente: si
cuatro personas van a degustar el mismo
plato, el cuarto plato valdrá la mitad de
precio.

b. En el análisis de valor propuesto como

b. Compromiso de la gerencia y fijación de las
gerente de la cadena de restaurantes Darden
metas ambiciosas.
obtendría que menos días de consumo la semana
aumentaría las ventas en un 30 o 40%, atrayendo
más personas que acostumbran a comer seguido
y gracias a la calidad que brindamos aumentan
los usuarios en consecuencia.
c. el personal del restaurante jugará un papel
c. Adiestramiento en GBV y amplia
fundamental, ya que estará capacitado para dar
disponibilidad de información.
respuesta a las necesidades de los clientes.

d. Teniendo en cuenta que nuestros asociados

d. Delegación y entrenamiento centrado en las
están capacitados y son capaces de identificar las
tareas.
necesidades del cliente y tienen capacidad de
decisión, jugarán un papel fundamental en la
ejecución de la cadena de venta, entregarles los
demás productos que tenemos en el restaurante,
los vinos a un costo mayor. . Así, de esta manera,
los integrantes del restaurante se verán
beneficiados con nuestras mayores ventas,
logrando con ello las metas y objetivos trazados
 por mi gerencia.

e. Teniendo en cuenta que nuestros asociados

e. Repartición de los beneficios alcanzados.
están capacitados y son capaces de identificar las
necesidades del cliente y tienen capacidad de
decisión, jugarán un papel fundamental en la
ejecución de la cadena de venta, entregarles los
demás productos que tenemos en el restaurante,
los vinos a un costo mayor. . Así, de esta manera,
los integrantes del restaurante se verán
beneficiados con nuestras mayores ventas,
logrando con ello las metas y objetivos trazados
por mi gerencia.
4.Restaurante cliente: 4.Restaurante proveedor:
Demanda:Alta calidad y precio de sus productos Demanda:Comprar a buen costo y calidad
Oferta: Producto de calidad y de valor acorde Oferta: Producto de gran calidad y precio
Estrategias: brindar a sus clientes los mejores Estrategias: identificarse y los caracterizarse
mariscos al mismo costo. en el mercado de los pescados y mariscos.
Estrategias de la cadena de suministro que repercuten positivamente en el costo (3)

a.La organización de abastecimiento y el concepto de comida italina

b.Mantener el costo de sus platos aun sabiendo que el mercado se encuentra en crisis
c. Mantener la Calidad manteniendo su posición en el mercado y de sus competidores