Introducción.

La glucosa es un tipo de azúcar, siendo está la principal fuente de energía del cuerpo. Una
hormona llamada insulina ayudara a que la glucosa pase del torrente sanguíneo a las
células. Una cantidad excesiva o insuficiente de glucosa en la sangre podría ser un signo de
un problema médico serio.

La glucosa químicamente hablando es un monosacárido, su fórmula molecular es C₆H₁₂O₆.

Siendo esta una hexosa, por lo que tendrá 6 átomos de carbono, y es una aldosa, esto es el
grupo carbonilo está en el extremo de la molécula.

Dentro de sus funciones la principal es ser una fuente de energía para los seres vivo, la
misma también tiene la característica de poder ser almacenada.

En este trabajo podremos observar su estructura química, principales características,

funciones, donde podemos encontrarla y como podemos medirla en sangre.
 Glucosa.
La glucosa es el compuesto que sirve de fuente de energía para los seres vivos.
Normalmente la conocemos como azúcar o monosacárido. El término "sacárido" se deriva
del griego sakcharon que significa "azúcar".

La glucosa es una molécula orgánica compuesta por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya
fórmula es C6H12O6. Como tal, forma parte de un grupo mucho mayor de azúcares o
carbohidratos.

Estructura química.
Es un monómero o monosacárido con seis carbonos unidos en línea. El primer carbono es
un grupo carbonilo H-C=O; los demás carbonos tienen grupos hidroxilos OH.

La glucosa disuelta en agua forma un anillo o estructura cíclica, entre el primer carbono y
el oxígeno del quinto carbono.

Características.
Es una hexosa, tiene seis átomos de carbono.
Es una aldosa: posee un grupo aldehido o carbonilo CHO en el primer carbono.
Tiene grupos hidroxilo OH, que también se encuentra en los alcoholes.
Forma cristales sólidos.
Es soluble en agua.
Tiene sabor dulce.

Funciónes.
La glucosa es una molécula importante en el metabolismo de los seres vivos, ya que consta
de las siguientes funciones:

Obtener energía: el procesamiento de la glucosa dentro de las células se traduce en

moléculas de ATP, que es la molécula energética por excelencia.

Reserva: las plantas, que usan como fuente de energía la luz solar, sintetizan azúcares,
principalmente glucosa y almidones, y la almacenan en frutos, tubérculos y raíces.

En los animales, la glucosa es almacenada en forma de glucógeno en los músculos e

hígado.

Estructura: la glucosa también es componente de la celulosa, que es el armazón principal de

las paredes celulares de los vegetales y algas.

¿Donde podemos encontra glucosa ?

La glucosa es el carbohidrato más abundante en la tierra. El azúcar que usamos para
endulzar la comida o preparar postres se llama sacarosa, compuesta por una molécula de
glucosa y otra de fructosa. Normalmente se obtiene de la caña de azúcar y de la remolacha.
La lactosa, que es el azúcar que se encuentra en la leche, está formado por una glucosa y
una galactosa, que es otro monosacárido. La maltosa es un disacárido (dos moléculas de
glucosa unidas) que se encuentra en las semillas germinadas.

Muchas unidades de glucosa juntas forman polímeros llamados polisacáridos. Los dos
polisacáridos más conocidos son el almidón y el glucógeno. Esta es la forma de almacenar
glucosa, almidón en los vegetales, glucógeno en los animales.

Las paredes vegetales están formadas por celulosa, que es otro polisacárido formado por
cadenas de glucosa.

¿Como llega la glucosa a nuestras células sanguinas?

La glucosa llega a las células del organismo a través de la sangre. La primera estación es el
hígado, donde la glucosa llega para ser almacenada en forma de glucógeno. Cuando
pasamos un período largo sin ingerir alimentos, el hígado es el encargado de suplir glucosa
constantemente, a través de la degradación del glucógeno.

La glucosa entra en las células a través de pasadizos o transportadores en las membranas

plasmáticas. Algunos de esas compuertas son abiertas por acción de la insulina, una
hormona producida en el páncreas.

La glucosa en las células musculares también es almacenada como glucógeno, que es una
forma rápida y segura de obtener energía cuando estamos haciendo ejercicio.

Síntesis de la glucosa.
La glucosa se sintetiza en las plantas a partir del dióxido de carbono y agua. Esto lo hacen a
través del proceso químico conocido como fotosíntesis. En dicho proceso, la luz es un
ingrediente importante. La ecuación que representa la formación de glucosa por la
fotosíntesis es la siguiente:

Catabolismo de la glucosa.
La glucosa en las células es la fuente principal de obtención de energía, que en los seres
vivos se presenta en forma de ATP o adenosin-trifosfato. Existen dos vias principales de
transformación de la glucosa:

Glicólisis: desde que la glucosa entra en la célula, sufre una serie de reacciones químicas en
el citoplasma hasta transformarla en ácido pirúvico. En las células musculares bajo esfuerzo
físico y niveles de oxígeno reducido, el ácido pirúvico se transforma en ácido láctico.

Ciclo del ácido cítrico o de Krebs: el ácido pirúvico producido en la glicólisis entra en la
mitocondria y en un ciclo de reacciones conocido como ciclo de Krebs, por Hans Adolf
Krebs (1900-1981) quien los descubrió.
La glicólisis en algunas bacterias y levaduras prosigue a fermentación láctica, donde el
ácido pirúvico se transforma en ácido láctico. Este es el proceso por el que se hace el
yogurt, la kombucha y el pozol.

Por otro lado, por fermentación alcohólica, la glucosa se transforma en etanol y dióxido de
carbono, proceso que se utiliza para producir pan, cerveza, vino y pulque.

Glucosa y salud.
La glicemia se refiere a la presencia de glucosa en la sangre. Mucha gente la conoce como
el azúcar de la sangre, a pesar de que la glucosa no es el único tipo de azúcar que
conocemos. También se conoce como glucosa sérica o plasmática, ya que la glucosa está
disuelta en la parte líquida de la sangre.

En los humanos, los niveles de glucosa en sangre son regulados por dos hormonas: la
insulina y el glucagón, ambas hormonas son producidas en el páncreas.

Gracias a los almacenes en hígado y músculos, no necesitamos estar comiendo

constantemente para que nuestras células tengan glucosa a su disposición. Los niveles de
glucosa en sangre se mantienen en un rango de valores estable.

¿Como podemos medir la glucosa en sangre?

En los laboratorios de análisis clínicos, un profesional capacitado toma una muestra de
sangre y la procesa para poder medir los niveles de glucosa. Las condiciones usuales en que
esto se hace es ir al laboratorio en ayunas a primeras horas de la mañana, esto es, sin haber
comido desde la cena del día anterior.

Existen desde hace varios años unos aparatos llamados glucómetros, los cuales están
diseñados para medir la cantidad de glucosa en una gota de sangre. Estos aparatos pueden
comprarse en farmacias u otros establecimientos, y cualquiera puede usarlos.
 Conclusión.

Teniendo en cuenta todo lo anteriormente visto podemos llegar a la conclusión de que la

glucosa aparte de ser la principal fuente de energía de los seres vivos también es de vital
importancia en la naturaleza ya que cumple la función de fotosíntesis para las plantas, así
como también es un componente importante para vegetales y algas mediante la celulosa

Tambien podemos decir que la glucosa será clave para mantener los mecanismos del
cuerpo funcionando de manera óptima. Cuando tus niveles de glucosa son óptimos, con
frecuencia no lo notas. Sin embargo, cuando se desvían de los límites recomendados,
notarás el efecto no saludable que tiene en el funcionamiento normal del cuerpo, sea que
estén disminuidos o aumentados.
 Bibliografía.

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