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Universidad de Panamá
Centro Regional Universitario de Colón
Facultad de Administración de Empresas y Contabilidad
Contabilidad y Auditoría 4º año Diurno
Integrantes
Ada Cerezo 3 -733 -1217
Abdías Trottman 3 -744 -675
Juliana Ovalle 2 -728 -2284
Shantal Wilson 3 -711 -1055
Tema:
Empresa Panadería El Amanecer
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Panadería
El
Amanecer
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INTRODUCCIÓN 6
CAPITULO I
1. Descripción de la Empresa 7
1.1 Antecedentes 7
1.2 Planteamiento del Problema (Qué Problema Encontró en el Entorno y 8
Quiere Resolver con el Proyecto que Presenta)
1.2.1 Aspectos para resolver con la presentación de este proyecto 9
1.3 Objetivo General 10
1.4 Objetivos Específicos (Otros Objetivos que Acompañan al Principal) 10
1.5 Justificación (Importancia de su Proyecto) 10
1.6 Misión 11
1.7 Visión 11
1.8 Ubicación del Negocio (Dónde estará Localizado) 12
1.9 Naturaleza del Negocio (A qué se dedica su Negocio) 12
1.1 Segmentación del Negocio (O Plan de Negocio) 13
0
CAPITULO II
2. Aspectos generales 15
2.1 Fundamentos Legales 15
2.2 Requisitos 16
2.3 Aviso de Operaciones 16
2.3.1 Ministério de Comercio e Indústria (MICI) 16
2.3.2 Municipio 17
2.3.3 Ministerio de Salud (Solo de ser Necesario) 18
2.3.4 Ministerio de Economía y Finanzas 19
2.3.5 Ministerio de Trabajo y Desarrollo Laboral 21
2.3.6 Registro Público de Panamá 22
2.3.7 Caja de Seguro Social 23
CAPITULO III
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3. Estudio De Mercadeo 25
3.1 Análisis del Mercadeo 25
3.1.1 Análisis FODA 26
3.1.2 Segmentación del Mercado 27
3.1.3 Competidores 28
3.2 Análisis de Oferta 28
3.3 Análisis del Precio 29
3.4 Mezcla del Mercado 29
CAPITULO IV
4. Estudio Técnico 31
4.1 Ubicación del Negocio 31
4.2 Tamaño de la Empresa 31
4.3 Distribución Física 31
CAPITULO V
5 Estudio Económico Financiero 34
5.1 Estados Financieros 36
5.2 Balance General 37
5.3 Estado de resultado 38
5.4 Flujo de Caja 39
5.4.1 TIR 40
5.4.2 VAN 41
CAPITULO VI
6 Presentación de Resultados 42
ANEXOS 44
ENCUESTAS 59
CONCLUSIÓN 61
BIBLIOGRAFÍA 62
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Introducción.
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CAPÍTULO I
Descripción de la Empresa
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1.6 Misión
1.7 Visión
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La Panadería está Además que en este sector se cuenta con los servicios de
agua potable, electricidad, servicio telefónico, suficientes vías de acceso
para el transporte y fácil acceso a la ubicación de la panadería
Es una Sociedad Limitada (S.L.), lo que quiere decir que está planteada para
potenciar la creación de empresas de tamaño pequeño, con un máximo de 5
socios
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II
Aspectos Generales
Aviso de operación
LEY No.5 de 11 de enero de 2007 “Que agiliza el proceso de apertura de
empresas y establece otras disposiciones”
Decreto Ejecutivo No.26 del 12 de julio del 2007.
Municipio
Reglamento de comercio para el municipio de Colón
Capítulo tercero
De la expedición de Licencia y permisos
Artículos 14 al artículo 23
Capitulo cuarto
Obligaciones y prohibiciones de los comerciantes
Articulo 24
Ministerio de Salud:
Decreto Ejecutivo Nº.160 del 13 de octubre de 1998, Gaceta Oficial Nº.
23,653 del 16 de octubre de 1998, por el cual se dictan disposiciones
sanitarias relacionadas con la expedición de permisos para establecimientos
de interés sanitario.
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2.2 Requisitos…
2.3 Aviso de Operación.
Para el caso de las personas jurídicas, se debe contar con:
Ỽ La fotocopia de la cédula de identidad de quien asumirá la
representación legal del negocio.
Ỽ La razón social o nombre de la empresa,
Ỽ Los nombres de las personas o miembros participantes en la junta
directivo,
Ỽ La localización o ubicación física del establecimiento.
Ỽ El número del RUC y del registro en la Dirección General de Ingresos o
DGI.
Ỽ Identificar la actividad a ser desarrollada.
Ỽ El costo para persona jurídica son B/. 55.00
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2.3.2 Municipio.
Aviso de operaciones donde conste el número único de operación que
les fue asignado en https://www.panamaemprende.gob.pa
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Número fiscal
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III
Estudio de Mercado
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Fortalezas:
Ỽ Brinda a los clientes una experiencia innovadora y sin
antecedentes.
Ỽ Productos, presentación, ambiente y servicio diferenciados.
Ỽ Localización diferenciada, de fácil acceso y estacionamiento.
Oportunidades:
ỼCrecimiento urbanístico relacionado al desarrollo inmobiliario.
ỼCrecimiento exponencial de la población tanto estable como de
temporada.
ỼCalidad y servicio de los competidores es relativamente baja o
media baja.
Debilidades:
ỼInexperiencia en el mercado,
ỼInexperiencia en la actividad.
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Amenazas:
ỼSituación inflacionaria actual del país, limitación en cantidades
y aumentos de precios.
Ỽ Demográficos:
Utilizamos los siguientes criterios: edades de los consumidores e
ingreso.
Ỽ Geográficos:
Gracias a que la panadería se encuentra cerca de la Transistmica,
escuelas y algunos locales se potencia la importancia de la
Panadería El Amanecer y su crecimiento.
Ỽ Estrategia de diferenciación:
El servicio estará diferenciado por sus características. Se creará
un ambiente que no se limite solo a ofrecer el servicio tradicional
de panadería sino que pueda brindar un valor agregado al cliente.
Para lograr esto se buscará contar con un producto de primera
calidad, un espacio adecuado y debidamente acondicionado y
equipado para el que el consumidor pueda disfrutar de tomar un
café en un ambiente acogedor. Asimismo, atendiendo que la
preferencia de éste y por ende el consumo no está basado solo en
la apreciación y análisis de las características o atributos de los
productos, sino también a la percepción que haga el sujeto de la
imagen que le trasmite el mismo, se buscará que la cocina esté
siempre a la vista del cliente, creando un ambiente en donde el
consumidor pueda ver todo el proceso de elaboración con
nuestros hornos exclusivos En el mostrador, el cliente podrá
comprar panes o productos de primera calidad expuestos
ordenadamente o consumirlos en el lugar. Se buscará desarrollar
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3.1.3) Competidores:
Dentro de los competidores potenciales, estimamos que las barreras
de entrada se encuentran en un nivel medio, es decir cualquier
competidor podría incorporar a sus servicios, los que ofrece
Panadería El Amanecer, pero este proceso requerirá una inversión en
instalaciones y equipamiento similar a la que realizaremos. De esta
manera cuando éstos igualen el nivel de inversión, para ese momento
nosotros ya tendremos un posicionamiento y una cartera de clientes
fidelizados en el mercado.
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Ỽ Estrategia de Precios:
Es el valor expresado en término de unidades monetarias16” Para la
implementación de los precios de los productos secos de pastelería, se
aplicará la siguiente:
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- Estrategia de Plaza:
- Los productos que se ofrecerá serán de calidad con la utilización de
los equipos necesarios.
- Estrategia De Promoción:
La promoción de la nueva empresa se lo realizará básicamente
mediante prensa y vallas publicitarias, ya que estos son los medios que
mayor aceptación tuvieron en las encuestas realizadas en el estudio de
mercado.
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IV
Estudio Técnico
Este capítulo tiene como objetivo identificar el tamaño óptimo, la localización
adecuada del estudio y determinar los requerimientos tecnológicos básicos de
equipos, infraestructura, mano de obra, materiales e insumos que se utilizarán
para ofrecer los productos. Con base en los elementos anteriores, se podrá
definir el nivel de producción que debe alcanzar la nueva empresa para que sea
económicamente rentable.
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o diesel.
La cocina será un área amplia para que el cocinero se pueda desplazar con
facilidad, tendrá una ventilación para que no sea completamente cerrado,
y contará con una inmensa cantidad de luminaria para poder apreciar el
trabajo que se realiza,
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Leche de lata, Leche de cartón, leche en polvo (la leche en polvo se utiliza
para algunas recetas de masa para pan, como por ejemplo la rosca
navideña),
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CAPÍTULO
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V
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Figura 5. VAN
Figura 6. VAN
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VI
Presentación de Resultados
EL AMANECER, S.L.,
NOTAS A LOS ESTADOS FINANCIEROS COMPARATIVO
31 DE DICIEMBRE DE 2021
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Ỽ Unidad monetaria
Los estados financieros están expresados en Balboas (B/.), la unidad
monetaria de la República de Panamá, de libre circulación en la República
de Panamá, la cual está a la par y es libre de cambio con el Dólar de (US
$) de los Estados Unidos de América.
Ỽ Inventarios
Los inventarios están valuados a costo o mercado, el que sea menor. El
método de inventario utilizado para su valoración es el costo promedio.
Ỽ Deterioro de Activos
A cada fecha del estado de situación financiera, la compañía revisa los
valores en libros de sus activos tangibles para determinar si existe
alguna indicación de que estos activos hayan sufrido una perdida por
deterioro. Si existe tal indicación, el valor recuperable del activo es
estimado con el fin de determinar el alcance de la pérdida por deterioro,
si existe alguna. Donde no sea posible estimar el valor recuperable de la
unidad generadora de efectivo a la cual pertenece el activo.
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Ỽ Depreciación y amortización
Utiliza el método de línea recta para la depreciación y la amortización de
sus activos fijos, en base a la vida útil estimada de los activos
respectivos.
Vida útil Estimada en
años
Mobiliarios y Enseres 10
Maquinaria y Equipo 10
Mejoras al Local 20
Equipo Rodante 10
Ỽ Efectivo y Banco
Al 31 de diciembre de 2021, 2020 los saldos en efectivo y banco presentaban
el siguiente detalle:
2021 2020
Caja general 1,801 500
Bac 34,071 47,099
Regions Bank 11,432 14,437
Banesco 43,286 4,065
Total 90,590 66,099
Ỽ Cuentas por cobrar clientes
Al 31 de diciembre de 2021, 2020, las cuentas por cobrar clientes
presentaban el siguiente detalle de antigüedad:
2021 2020
Corriente 108,429 18,583
A 30 días 149,604 9,794
A 60 días 60,070 4,185
A 90 días 7,552 0
Total 325,655 32,742
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2021 2020
Maquinaria y Equipo 49,033 41,223
Mobiliario y Enseres 8,446 8,466
Equipo Rodante 30,100 30,100
Mejoras al Local 19,881 30,100
Sub Total 107,460 99,650
Ỽ Gasto de organización
Al 31 de diciembre de 2012, 2011, el gasto de organización mostraba el
siguiente detalle:
2021 2020
Gasto de Organización 156,698 156,698
Sub Total 156,698 156,698
Ỽ Capital en acciones
La estructura del capital en acciones de la empresa El Amanecer, S.L., al 31
de diciembre 2012 es el siguiente
Acciones comunes autorizadas, 400 acciones con un valor 2021 2020
nominal de 1,000 cada una. 400,00 400,00
Ỽ Impuestos
El Impuesto sobre la renta, para el periodo 2012 fue calculado en base al
25%, después de determinar el máximo de costos y gastos deducibles
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Anexos
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Formulario de Inscripción
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Formulario de Inscripción
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Figura 31. Prohibido
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Encuesta
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Conclusión.
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Bibliografía
https://repositorio.uchile.cl/bitstream/handle/2250/117248/Rojas%20Hormazabal
%20Isaac.pdf?sequence=2&isAllowed=y
http://imgbiblio.vaneduc.edu.ar/fulltext/files/TC131846.pdf
https://repositorio.espe.edu.ec/bitstream/21000/1067/1/T-ESPE-021339.pdf
https://etax2.mef.gob.pa/etax2web/Inicio.aspx
https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/576911/
Informe+financiero+Pastelerias+Unidas.pdf;jsessionid=30E6A0DB5FB0E82D5B55
86CF57FA4DF4?sequence=1
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