1 USO DE LOS PROBIÓTICOS

Alrededor de 20 probióticos diferentes son cultivados comercialmente en cultivos

lácteos y no-lácteos. Una combinación de uno o más de estos probióticos puede ser
agregada a comidas frías o calientes (hasta 120ºF o 50ºC) para reemplazar a los
eliminados por la cocción.

Todos los suplementos probióticos trabajan de manera más efectiva si son tomados
después de las comidas, cuando el ácido del estómago es más bajo. El ácido del
estómago destruye hasta un 99,9% de los probióticos si se ingieren antes de la
comida, pero sólo alrededor del 90% si se ingieren después de la comida.

Entonces, el consumo después de la comida asegura un envío máximo hacia el

intestino delgado donde se reproducen rápidamente, poblando el colon. Realizan la
mayoría de su benéfico trabajo en los intestinos grueso y delgado, pero también
ayudan a que la boca y el esófago se mantengan fuera de peligro de infecciones. Para
mantenerse vivos, los probióticos deberían ser mantenidos refrigerados.