Realizar el Organigrama para el cafecito

PROPIETARIO

COCINERO MESERO

AYUDANTE
DE COCINA

Indicar las tareas especificas que realizara cada trabajador

Propietario: Se encargará de dirigir el ingreso o egreso de sus trabajadores y de controlar que

todas las áreas estén cumpliendo sus funciones específicas, realizara el rol de cajero cuando
sea necesario, se encargará de reabastecer el cafecito cuando se le termine la materia prima y
motiva a sus trabajadores para brindar un excelente servicio.

Cocinera: Preparar los productos que se venden diariamente en el cafecito, mantener limpia su
área de trabajo y cumplir al pie de la letra las recetas de los productos.

Ayudante de cocina: Se encarga de ayudar a la cocinera en todo lo que ocupe, de la limpieza

dentro del área de la cocina y realizar un conteo de los vasos y platos aportillados y que
necesitan un cambio urgente.

Mesero: Atender a los clientes, brindar un excelente servicio, ser amable, solucionar
problemas imprevistos y mantener limpio el área de comedor.

Explique si se cumple la organización formal e informal.

Cumple una organización formal en el trabajo, con los clientes y con figuras de autoridad,
distribuidores, etc…

También cumple una organización informal ya que entre los trabajadores al pasar 8 horas
laborales diarias conviven tanto en el descanso como fuera del horario de trabajo llegando a
formar una relación de amistad.