Elaborar un estudio para determinar la

viabilidad de implementar un
restaurante temático campestre de
comida tradicional arequipeña ubicado
en la campiña de la ciudad de Arequipa

Nombre: Grupo de investigadores crossdivisions

Dirección postal: 04014
Número de teléfono: (408) 102-1436
Sitio web: http://crossdivisions.com/

Cliente: Restaurante el amigo

Fecha de lanzamiento: 17/07/2022
 RESUMEN EJECUTIVO
El presente informe tiene como finalidad determinar la viabilidad de implementación
restaurante temático campestre de comida típica arequipeña ubicado en la campiña de la
ciudad de Arequipa, al mismo tiempo busca rescatar la tradición gastronómica y ofrecer
un nuevo concepto, el cual sea un atractivo turístico para la sociedad que transita por la
ciudad de Arequipa, enfocándose en brindar un servicio que cumpla las expectativas más
exigentes del comensal, asimismo formular propuestas que puedan mejorar la
satisfacción de los clientes que recurran al restaurante campestre tradicional, de acuerdo
a los resultados dados.
Para poder llegar al consumidor objetivo se realiza una investigación exploratoria el cual
dio un análisis exhaustivo real y confiable que demanda las actuales expectativas del
mercado, se utilizaron variables cualitativas los cuales nos muestra la opinión de clientes
que concurren al restaurante que se sitúan en la campiña de la ciudad de Arequipa
mediante un focus group. Por otro lado, la metodología de investigación cuantitativa el
cual nos ayudó recolectar información mediante un cuestionario el cual tiene preguntas,
toda la información acumulo nos ayudaron a conocer la viabilidad de implementar un
restaurante temático ubicado en la ciudad de Arequipa
Nuestros mercados objetivo oscila entre 18 a 60 años de edad, de los cuales la mayor
participación que se tuvo fue de 18 a 25 años, como también el 57% del total de
encuestados son de sexo femenino y 43% de sexo masculino. Por otro lado, a la gran
mayoría de nuestros encuestados le gusta la comida típica arequipeña, y su frecuencia a
los restaurantes son dos veces por semana.

Enfoque del problema

Nuestra investigación se basa en determinar la viabilidad de implementación restaurante
temático campestre de comida típica arequipeña ubicado en la campiña de la ciudad de
Arequipa, conocer si es factible o no dicha implementación de acuerdo a los resultados
dados durante la investigación
RESULTADOS
De acuerdo al focus group, y las encuestas realizadas se pudieron obtener los siguientes
resultados.

Enfoque del problema