La yautia mas rustica del pais

Los frutos secos son llamados así porque todos tienen una característica en común: en
su cuomposición natural (sin manipulación humana) tienen menos de un 50 % de agua.
No se deben confundir con los productos provenientes de frutas desecadas. En los
frutos secos la parte aprovechable no es el fruto en sí, sino la semilla.
Los frutos secos son alimentos muy energéticos, ricos en grasas, en proteínas, así como
en oligoelementos. Según el tipo de fruto seco, también pueden aportar buenas
cantidades de vitaminas (sobre todo del grupo B) o ácidos grasos omega 3.

Se suelen emplear mucho los frutos secos en Gastronomía, un ejemplo sencillo suele
ser en ensaladas donde acompañan a las verduras (en algunos países[cita requerida] se
denominan coloquialmente «piedras») y los aperitivos que se sirven en algunos lugares.
Los potajes de la cocina persa y los aromáticos postres de la cocina árabe.
Algunos de los aromas a frutos secos que se pueden apreciar en los vinos blancos y
tintos no provienen de la adición de estos frutos al vino, sino a la maduración que ha
logrado el sabor.