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Identificacin de variables para los estudios de mercado y tcnico

ACTIVIDAD 1: QUIEN ESTARIA INTERESADO EN UTILIZAR O ADQUIRIR MI PRODUCTO

-nuestro producto esta dirigido a todas aquellas personas que tienen el buen gusto por el vino, al vino tienen acceso personas de todos los estratos ya que su precio es relativamente bajo

Actividad2: caractersticas del producto.


Caractersticas de un vino la definen el tipo de variedad, el clima, el suelo, la madurez de la fruta y el tipo de elaboracin. Teniendo en cuenta consideraciones generales podemos clasificar a los vinos en dos grupos conformados los mismos por los Vinos de Mesa y los Vinos Especiales.

Actividad3: produccin
Para la elaboracin de vino se utiliza tecnologa muy simple: se necesita una licuadora industrial, los procesos fermentativos se llevan a cabo en depsitos de plstico para alimentos y el embotellado es manual. Materia prima Agua Hervida. Azcar cido ctrico y bicarbonato de sodio Levadura Clarificantes Bisulfito de Sodio Equipos y Materiales Equipos Licuadora Mostmetro Cocina Ollas Balanza Tachos de fermentacin alcohlica o almacenado

Materiales Tinas de plstico Jarras de medida Tablas de picar Cuchillos Cucharas Paletas de Batido Botellas Algodn Esptulas de plstico Mangueras Cinta de pH Tubos de plstico Probeta Embudos Tocuyo Vasos -cuanto puedo cobrar?

Identicacion de ideas de proyecto


Actividad 3: El Plan de Negocios para la creacin de nuestra empresa nace de un grupo de jvenes, con deseos de contribuir al desarrollo econmico y social, generando soluciones a la problemtica del desempleo. Nuestro proyecto Finalmente el presente trabajo tiene como objetivo principal la elaboracin de vino de corozo (bactris minor) tambin poder procesar y manufacturar nuestra propia materia prima. Objetivos: Corto plazo *El objetivo principal es promocionar y dar a conocer nuestro producto a nivel regional A largo plazo *Dar a conocer el producto a nivel nacional y posteriormente a nivel internacional

Actividad 3:1 y 3:2


Reconocimiento de la regin. Esta palma es nativa del Caribe, centro Amrica y Sudamrica. Es caracterstico de zonas bajas y secas usualmente por debajo de 100 metros de altura, a menudo creciendo en las playas marinas. Crece bien en zonas hmedas, pero tambin se encuentran plantas en zonas de bosque seco tropical en partes altas y secas. Las zonas en donde crece el corozo (Bactris minor) se caracterizan por tener una temperatura promedio de 27 grados centgrados, una humedad relativa promedio de 85% y una precipitacin entre 1500 y 2000 mm. al ao. Debido a su clima tropical, la gran biodiversidad y su frtiles suelos, Colombia produce frutas tan deliciosas como El Lulo, La Papaya, El Mango, El Zapote, Las Ciruelas, La mandarina, Las toronjas,El Nspero, La guayaba Agria, La Guayaba Dulce, Los Melones, La Sandia, La naranja, La Guanbana, El Anon, La pia, La Pitaya, La Curuba, El Maracuy, La Granadilla, El Aguacate, El Carambolo, el Borojo, el Mangostino, El Corozo, La Fresa, y tantas otras mas que se pueden comer frescas, en postres o en jugos. SUELOS . El corozo Bactris minor lo encontramos creciendo en terrenos que van desde 0 a 850 m.s.n.m. pero su rango ptimo es de 0-100 m.s.n.m. Condiciones De Los Suelos En Donde Crece El Corozo De Lata (Bactris Minor) Localidad pH Textura M.0. % Magangue San Bernardo del Viento (P. nuevo) 1 San Bernardo del Viento (P. nuevo) 2 San Marcos (Sucre) Orilla Cinaga4.7 Arcillosa 1.9 3 0.12 2.4 3.4 7.6 13.5 5.9 Arcillosa 3.2 3 0.51 15.6 7.1 ---23.6 7.0 6.1 Arcillosa Arcillosa 2.8 2.4 P ppm 0.009 3 0.11 0.43 6.18 14.2 1.91 7.8 ----------22.6 K Ca Mg Al CIC

(inundado) Actividad 3:3

Definicin estructura organizacional Actividad1: definicin tipo de organizacin 1.1 Nuestra empresa la conforman Dariana Blanco Pavn con cedula de ciudadana N1129.578.493 de barranquilla, Luisa Gueto Jimnez con documento T.I N`94031209115 de barranquilla, Delaneys Gutirrez Pea con documento cedula de ciudadana N1.143.119.720,Stephanie Medrano Camargo con cedula de ciudadana N`1.045.708.580,Meyber Mendoza Marriaga con T.I N`93070926405 , Daniel Salazar Restrepo con documento T.I N`94020913724.conformamos una sociedad limitada. 1.2 Estructura organizacional

Justificacin Nuestro proyecto se basa en la produccin de vino de corozo. Las consideraciones nacen del desaprovechamiento de las excelentes propiedades gustativas y nutritivas de la fruta de corozo.Las razones por las cuales se lleva a cabo de este proyecto es la de comercializar vino de corozo, y aportar al desarrollo de la economa Colombiana. OBJETIVOS ACAPARA LOS MERCADOS EXTERNOS Y POSICIONARLOS COMO EL MEJOR PRODUCTO DE VINO DE COROZO EN COLOMBIA. BUSCAR RECONOCIMIENTO INTERNACIONAL EN BASE A LA CALIDAD Y EL COSTO DEL PRODUCTO. BUSCAR POSICIONAMIENTO PERCIBIDO A MEDIANO PLAZO. CUMPLIR CON LAS EXPECTATIVAS DEL CONSUMIDOR PARA QUE SIRVE GENERAR OPORTUNIDADES DE EMPLEO Y NEGOCIO EN LA REGION. SATISFACER LOS GUSTOS DEL CONSUMIDOR. SE USA COMO ,VASODILATADOR Y DIGESTIVO. POR QUE ES UN PRODUCTO POCO COMUN EN ESTA REGION. NOS PARECIO CREATIVO, INTERESANTE,YA QUE ES UNA FRUTA QUE TIENE GRAN ACEPTACION EN EL MERCADO Y A PARTIR DE ESTO HEMOS CREADO ESTA IDEA DE NEGOCIO LA CUAL ESPEREMAMOS QUE SEA EXITOSA A QUIEN ESTE PRODUCTO BENEFICIERA PRINCIPALMENTE A LOS SOCIOS O DUEOS DE LA EMPRESA,A LA CIUDAD,Y A LOS CONSUMIDORES DE ESTE PRODUCTO CON QUE NUESTRO PROYECTO DESARROLLARA INICIALMENTE EL VINO DE COROZO,Y A LA LARGO PLAZO OTROS PRODUCTOS A BASE DE COROZO COMO POR EJEMPLO:GELATINA,YOGURT,MERMELADA,BOM BOM BUM,ENTRE OTROS