La cultura de Puno

Fiesta de Semana
san Carnavales
Santa
Sebastian

Segundo Mes Fiesta del

Fiesta de Fiesta de la
de la Fiesta
Virgen del Virgen de la
las Cruces de Las
Cruces Carmen Asunción

Fiesta de la Fiesta de la Fiesta de Fiesta de La

Virgen de la Virgen del Santa Inmaculada
Natividad Rosario Bárbara Concepción

PLATOS TÍPICOS
LENGUAS NATIVAS Plato Fuerte:
-Pesque de Quinua
-Quechua -Chairo
Entrada:
-Huarjata
Bebida:
-Huajsapata

PESQUE
-Aymara

Lava muy bien una taza de quinua pelada. Luego, en una olla con un
litro y medio de agua, deja hervir la quinua lavada sin sal hasta que
reviente.
Seguido, al reventar las quinuas, incorpora a la preparación cuatro
cucharaditas de mantequilla y tres cuartos de taza de leche
evaporada. Mezcla hasta que su consistencia sea la de un puré.
Ahora, corta en dados el queso fresco serrano y agrega a la
preparación. Sazona con sal y sirve caliente.