TRABAJO DE INVESTIGACIÓN

“Contaminación de residuos comerciales de los

supermercados del distrito de
Chiclayo 2019 – 2022”

Docente:
Sergio Gutiérrez Cárdenas

Curso:
Individuo y Medio Ambiente

Integrantes:
More Rodríguez Diana Mía
Herrera Ramírez Huamanchumo Pedro Luis
Flores Rodríguez Carmen Elisa
Herrera Ramírez Yeslin Jhomaira Jhennely
Agreda Vásquez Jesús Salvador

Chiclayo, 01 de Julio 2022

 ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 3

1. DESECHOS SÓLIDOS EN SUPERMERCADOS ............................................................ 2

1.1. Contexto de desechos solidos ........................................................................................1
2. CLASIFICACIÓN DE LOS DESECHOS .........................................................................3
4. CAUSAS ………………………............................................................................................4
5. CONSECUENCIAS..............................................................................................................4
6. ACCIONES DESARROLLADAS.......................................................................................5
6.1 Defensoría del Pueblo.....................................................................................................5
6.2 Ministro del Ambiente………………………………………………………………………………………….……5
7. CONCLUSIONES ................................................................................................................6
8. REFERENTES BIBIOGRÁFICAS………………………………………………………………………….…….7
 Introducción

Actualmente, en la ciudad de Chiclayo se generan aproximadamente 455

toneladas de residuos sólidos al día (MINAN, 2021). Gran parte de estos es
vertida en amplias zonas descampadas denominadas “basureros” o en el
botadero municipal, ya que en la ciudad no se cuenta con un relleno sanitario
adecuado. A esto se suma el gran aumento demográfico sufrido los últimos
años, lo que trae consigo el incremento del comercio y el ingreso de grandes
supermercados al mercado local.

Estos supermercados representan una de las principales fuentes

generadoras de residuos, razón por la cual se hace relevante estudiar el
sistema de tratamiento empleado con éstos. Por ello esta investigación
pretende analizar el plan de gestión de residuos que realizan los
supermercados en Chiclayo.

Se empezó entonces con una investigación sobre los conceptos

generales de residuos sólidos, sus características y gestión de los mismos,
revisando diversas fuentes bibliográficas y virtuales. Posteriormente, se
realizaron visitas técnicas a distintos supermercados en la localidad, para
recorrer sus instalaciones, y recolectar información detallada sobre el tipo de
tratamiento que reciben los residuos sólidos que son generados por el
hipermercado.

Asimismo, planteamos algunas propuestas que pueden implementar los

supermercados para así hacer un trabajo más efectivo en todo el proceso de
gestión de los residuos sólidos.
1.- Desechos sólidos en supermercados
De acuerdo a la ley 27314, los desechos sólidos son aquellas sustancias,
productos o subproductos en estado sólido o semisólido de los que su
generador dispone, o está obligado a disponer, en virtud de lo establecido en la
normativa nacional vigente o de los riesgos que causan a la salud y al
ambiente, para ser gestionados a través de un sistema que incluya, según
corresponda, las siguientes operaciones o procesos:

1. Minimización de residuos
2. Segregación en la fuente
3. Reaprovechamiento
4. Almacenamiento
5. Recolección
6. Comercialización
7. Transporte
8. Tratamiento
9. Reciclaje
10. Revalorización (aprovechamiento energético)
11. Transferencia
12. Disposición final

Esta definición incluye a los residuos generados por eventos naturales (Ley N°
27314, 2009).
2.- Clasificació n de los desechos

3.- Causas

4.- Consecuencias
5.- Acciones desarrolladas
A continuación, se enumera una serie de medidas que poco a poco han sido
adoptadas en la política ambiental chiclayana respecto a la gestión de residuos
sólidos comerciales:

La Defensoría del Pueblo hace mención de: “Dotar a sus trabajadores de

equipos de protección personal que cumplan con las especificaciones
requeridas, con la frecuencia y en la cantidad que permita garantizar la
protección de su salud, llevando un registro de estas entregas. Brindar
capacitación y establecer mecanismos internos de monitoreo y
supervisión del correcto uso de los equipos de protección especial por
parte de los trabajadores que cumplen labores en la gestión y manejo de
residuos sólidos biocontaminados.” (Defensoría del Pueblo, 2020,
p.52).

La defensoría del pueblo, hace referencia al manejo de los residuos sólidos

durante la pandemia de COVID-19, con el fin de que continúen las acciones de
prevención, control, y atención de salud para la protección de la población de
todo el país.

“Toda persona natural o jurídica, está impedida de efectuar descargas

de desechos o
sustancias contaminantes en el agua, el aire o el suelo, sin haber
adoptado las precauciones de depuración en la forma que señalan las
normas sanitarias y de protección del ambiente.” (Ley General de
Salud, 2021, p.15).

Las personas no deben arrojar los residuos, al agua, suelo o aire; estos deben
ser arrojados a los depósitos de basura respectivos, según sea el material a
desechar.

El ministerio del ambiente nos plantea lo siguiente: “Otro componente

significativo de trabajo del MINAM está enfocado en el aumento de la
segregación de los residuos reutilizables, esto en concordancia con lo
establecido en el PLANAA 2011-2021, donde se señala que el 60% de
este tipo de residuos deben de ser reciclados para el año 2017, y el
100% en el año 2021. En este aspecto, el MINAM ha centrado gran
parte de sus esfuerzos siendo una de las acciones realizadas la
generación de incentivos hacia los gobiernos locales para la
implementación de programas de segregación en fuente que incorporen
recicladores en las rutas de recolección de residuos sólidos.” (Ministerio
 del Ambiente del Perú, Plan Nacional de Gestión Integral de
Residuos Sólidos, 2016-2024, p.16).

El ministerio del Ambiente del Perú, muestra el esfuerzo que hace para que los
residuos sólidos se les dé un correcto tratamiento, y en el mejor de los casos
puedan ser reutilizados dando incentivos a las municipalidades locales para
que implementen programas que ayuden a esta causa.

El MINAM señala que: “Fomentará acuerdos entre instituciones

involucradas en la cadena de reciclaje con el fin de crear mercados de
reaprovechamiento de residuos o fortalecer mercados existentes. Estos
acuerdos involucrarán, según corresponda, a organizaciones
generadoras (gobiernos locales, instituciones, empresas, asociaciones,
etc.), asociaciones de recicladores, empresas de reaprovechamiento,
entre otras que podrán considerar la creación de incentivos.” (Ministerio
del Ambiente del Perú, Plan Nacional de Gestión Integral de
Residuos Sólidos, 2016-2024, p.58).

El MINAM fomenta acuerdos entre actores que intervienen en los mercados de

reaprovechamiento, para impulsar cadenas productivas de reciclaje que
generen empleos verdes.

La implementación de estas medidas ha traído consigo el mejoramiento en las

prácticas de gestión de residuos sólidos comerciales.

 Incorporando temas con relación a la gestión integral de residuos como

el reciclaje y efectiva, minimiza la generación de residuos sólidos.
 La normatividad, regulación e inversiones se han concentrado en el
aprovechamiento de estos desechos para darles un mejor uso, como la
reutilización.
 Inclusive con las implementaciones que vienen dando los gobiernos
locales, aumentaron la generación de empleos con respecto al cuidado
ambiental.

6.- Conclusiones
Aunque se identificaron algunas deficiencias en el proceso de gestión de
residuos sólidos que realizan los supermercados en nuestra localidad, como la
falta de reaprovechamiento de residuos sólidos, el poco compromiso de los
clientes con el cuidado ambiental o la ausencia en la clasificación de los
residuos. A partir de lo mencionado, hemos elaborado una serie de propuestas
que pueden ser de ayuda para el cuidado de nuestro medio ambiente:

 Realizar charlas y talleres sobre la importancia de los desechos sólidos.

  Detallar actividades específicas, puestos responsables y requerimientos
en las ofertas laborales, con la finalidad de dar un buen tratamiento a los
desechos sólidos.
 Incentivar a los clientes a participar en actividades relacionadas al
proceso de gestión de los residuos sólidos.
 Reutilizar los cartones para elaborar manualidades en los talleres.
 Emplear los residuos orgánicos para elaborar compost. - Emplear el
plástico triturado como aditivo para la producción de adoquines de uso
peatonal.
 Reaprovechamiento energético: La materia orgánica actualmente tiene
como destino final el botadero municipal de la ciudad de Chiclayo; sin
embargo, esta se puede reaprovechar a través de su descomposición
controlada en un biodigestor, obteniendo gas (metano) que puede ser
empleado como fuente de energía.
La implementación de estas medidas generara una mejora sustancial en el
proceso de gestión de los desechos sólidos en supermercados, aprovechando
de la mejor manera los residuos sólidos, viéndose reflejado en la salud de las
personas que intervienen en el proceso y sobre todo en el cuidado ambiental.

7.- Referencias Bibliográficas

1. Ley N° 27314. (2009). Ley General de Residuos Sólidos. Perú.
Recuperado el Mayo de 2017, de http://www3.vivienda.gob.pe/grd/n
ormas/NormasEstadoGRD/01%20Ley%2 0GRD 103
%20-%20Estado/01 %20Ley%20N%C2%B0%20 27314%20-20Ley
%20General %20de%20 Residuos%2 0Solidos.pdf
2. MINAM. (2016). Plan Nacional de gestión integral de residuos sólidos
2016 - 2024. Perú. Recuperado el Mayo de 2017, de
http://sinia.minam.gob.pe/download/file/fid/49287
3. MINCETUR. (Junio de 2009). Guía de envases y embalajes. Perú.
Recuperado el Enero de 2018, de https://www.mincetur.gob.pe/wpc
ontent/uploads/documentos/comercio_exterior/Sites/ueperu/consultora/
docs_taller /talleres_2/42.pdf
4. . Ministerio del Ambiente. (2016). Plan Nacional de Gestión Integral de
Residuos Sólidos 2016 - 2024. Lima, Lima, Perú. Recuperado el Julio de
2017, de https://www.unpei.org/sites/default/files/e_library_documents/S
olid%20Waste%20Management%20National%20Plan%20%28PLANR
ES%29%202016- 2024%20.pdf