La ceremonia tradicional del t� a las 5 de la tarde

tiene cientos de a�os en Inglaterra.

Cuando se encuentre en Londres podr� disfrutarlo
en cualquier sal�n de t� o los grandes hoteles.
Esta ceremonia incluye scones que se untan
con mantequilla, mermelada de fresa o una
crema parecida a la nata, espesa y sin az�car
llamada clotted cream. Otros de los manjares
que acompa�an al t� son bizcochos con fruta confitada,
muffins, s�ndwiches de pepinillo o tartas de fruta.

Los lugares m�s exclusivos para disfrutar

de la ceremonia son el hotel Ritz,
el Savoy o el Dorchester y en las grandes
tiendas como Fortnum & Mason y Harrod`s.

Pero, �qu� sabemos sobre este conocido ritual?�

La ceremonia del t� fue introducida a Inglaterra
junto con la importaci�n de la hierba como parte
la tradici�n. La bebida tuvo tanto �xito en el
pa�s que se nombr� bebida oficial del reino.

Como implica el t�rmino Ceremonia, tomar el t� a las

17 hs. es una reuni�n formal,
en la que se decora y adorna el espacio donde
se llevar� a cabo.
La vajilla, manteles y arreglos de mesa
tambi�n son muy cuidados.
Incluso las personas que concurran a la ceremonia
se vestir�n con sus mejores trajes.

Al momento de tomar el t�, la tradici�n indica

que puede tomarse s�lo o con leche o lim�n.
El az�car se debe servir en terrones y no debe
endulzarse demasiado, 2 terrones es lo m�ximo.
Incluso se puede utilizar az�car moreno.
Tambi�n se debe medir la cantidad de leche o lim�n,
hay que procurar no cambiar demasiado la coloraci�n
del t�. Adem�s, es importante recordar que el
anfitri�n es el que sirve el t� que,
comienza por los invitados y luego contin�a
con sus familiares, la taza se sostiene por el plato.

El t� se debe realizar en la tetera

vertiendo el agua hervida directamente
sobre las hojas o si se bebe en hebras, se
puede utilizar un colador especial creado para
este servicio. Aunque actualmente son muy comunes,
en la ceremonia del t� ingles no se deben
ni nombrar a las bolsitas que vienen en caja.

El secreto para que el t� obtenga el mejor sabor,

es no lavar la tetera con jabones,
si queda �manchada� por dentro se podr�a decir que
est� �curada� y el t� ser� cada vez m�s sabroso.

Por cierto, no tenga mucho recato en probar

la pasteler�a y unte las sabrosas
confituras con medida pero con aprecio
al trabajo del anfitri�n que organiza la ceremonia.