INTRODUCCION

La agricultura es una de las actividades económicas más importantes que se realizan en el

Perú, sobre todo en la costa y para que esta actividad se desarrolle adecuadamente requiere
de diversos factores. Uno de los factores que más se requiere y es muy escaso es el agua. Ello
se ve influido por la irregularidad de las descargas y/o a la tardanza de las lluvias o incluso,
muchas veces, escasez de lluvia, ya que nos encontramos en una región desértica con
condiciones áridas o semiáridas. Esta condición influye significativamente en la aparición de
sales en el suelo. En realidad, existen muchos factores que influyen en la salinidad de suelo,
sobre todo las actividades antropogénicas, como mala calidad en el agua de riego, excesiva
cantidad de agua de riego, insuficiente disponibilidad de agua de riego o generación de
módulos de riego elevados. Esto conlleva a la aplicación de técnicas que permitan recuperar
suelos afectados. Es preferible la aplicación de técnicas que más que mitigar el problema, nos
ayude a convivir con él y en muchos casos, sacarle provecho. Existen diversas investigaciones
que analizan la respuesta de diferentes plantas halófitas. Ello podría favorecer a nuevas
prácticas agrícolas con el objetivo de aprovechar terrenos con altos niveles de salinidad y de
esta forma, generar rentabilidad. El presente informe realizará un análisis de la relación
existente entre la salinidad del agua de riego y el desarrollo del cultivo de la acelga, con el
objetivo de verificar si nos encontramos frente a un cultivo que se pueda usar en la
recuperación de suelos salinos

OBJETIVO

Analizar la relación entre la salinidad en el suelo y el desarrollo del cultivo de la acelga en base
a búsqueda bibliográfica.
1 CULTIVO DE ACELGA

1.1 Este cultivo ha sido considerado como alimento básico durante mucho tiempo y su
introducción a Estados Unidos fue en 1806.

1.2 TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA Pertenece a la familia de Quenopodiaceae y a la especie Beta

vulgaris L. var. cicla (L.). Respecto a su morfología, posee una raíz poco profunda y fibrosa, sus
hojas constituyen la parte comestible y presentan una forma oval, aproximándose hacia
acorazonada, cuyo pecíolo es ancho y largo y el color varía entre verde oscuro fuerte y verde
claro. Respecto a las flores, para que se dé la floración se requiere pasar por un periodo de
temperaturas bajas, y estas pueden aparecer solas o en grupos de dos o tres.

1.3 REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS Respecto a la temperatura, el cultivo requiere de un

clima templado, sin cambios bruscos de temperatura que puedan perjudicar. Valores menores
a 5°C pueden ocasionar el detenimiento del desarrollo, por ello, existen rangos que dependen
de la etapa de desarrollo en que se encuentre la planta. Respecto a la luminosidad, no requiere
excesiva luz debido a que un exceso podría perjudicar. La humedad relativa está comprendida
entre 60 y 90% en cultivos de invierno. Además, la acelga necesita de un suelo de consistencia
media, ya que vegeta mejor cuando la textura tiende a arcillosa que en una textura arenosa.
Requiere también, suelos profundos, permeables y con gran poder de absorción y ricos en
materia orgánica en estado de humificación.

1.4 PARTICULARIDADES DEL CULTIVO Se debe dar una labor profunda al suelo, sobre todo si se
aporta estiércol. Estas labores incluyen cultivador, grada o fresadora. Esta preparación del
suelo dependerá de la forma de recolección de la acelga, es decir, si la recolección es por corte
de hojas, se puede cultivar en caballón o en era, pero cuando se recolecta por plantas enteras,
es preferible cultivar en eras. En el caso de la siembra se puede colocar 2 o 3 semillas por
golpe, cuya distancia de separación debe ser 0.35 cm sobre líneas espaciadas. En el riego, este
cultivo requiere mantener en todo momento su estado de humedad

2. METODOLOGÍA La metodología consiste en la revisión bibliográfica de informes o

investigaciones previas respecto a la relación que hay entre la salinidad y el desarrollo del
cultivo de la acelga.

3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

3.1. GERMINACIÓN La acelga presenta una alta tolerancia a la salinidad durante la germinación
y ello se demuestra en la siguiente práctica, en la cual se trabajó con un total de 20 semillas de
acelga y se obtuvo lo siguiente:
Valores de germinación de la Acelga

Rescatamos del gráfico anterior que de manera general el porcentaje de germinación

disminuye conforme aumenta el valor de la conductividad eléctrica. No se presenta una
relación completamente indirecta y esto se debe a algunos errores que se mencionan durante
la realización de la práctica, pero básicamente se obtiene lo esperado. Cabe resaltar que esta
disminución no es tan elevada, sólo llegando hasta un valor de 70% aproximadamente,
quedando demostrado que esta hortaliza presenta una alta tolerancia a la salinidad durante su
germinación
3.2 COSECHA
4. CONCLUSIONES

● Según resultados de germinación, se concluye que la planta es altamente tolerable a la

salinidad durante esta etapa.

● Los valores de peso y tamaños disminuyen conforme aumenta la salinidad, sin embargo, en
los valores de peso se observa una variación más drástica a comparación del otro parámetro.

● Al final de la cosecha todos los cultivos, en ambos estudios, han sobrevivido indicando la alta
tolerabilidad del cultivo a la salinidad.

● La acelga es un cultivo que puede utilizarse durante procedimientos de recuperación de

suelos afectados por la salinidad. Por ello, así mismo, se recomienda realizar mayor
investigación con el objetivo de estudiar la tolerabilidad de otros cultivos para lograr convivir
con este problema que afecta el desarrollo de la agricultura.