directa con la formación estructural y funcional del organismo. Los problemas nutricionales vienen en un gran porcentaje de lo realizado en los primeros años. Así, todos los excesos o déficits tendrán repercusiones posteriores según la evidencia científica. La malnutrición Anemia tiene dos caras: la desnutrición y la obesidad, Padecer anemia significa que hay bajos niveles de glóbulos
estas elevan el rojos en el cuerpo. Aunque hay varios factores que inciden en que un niño la desarrolle, el principal, es el bajo consumo de
riesgo de sufrir alimentos que contengan hierro.
enfermedades crónicas desde temprana edad. Los signos y síntomas, si se presentan, podrían incluir: • Fatiga Entre los síntomas que puede presentar un niño que sufre de anemia están: irritabilidad, lentitud, falta de • Debilidad fuerza muscular, sentir pocos deseos de comer y • Piel pálida o amarillenta experimentar dolor de cabeza o mareo. Además, la piel se vuelve pálida en la palma de la mano, seca, • Latidos del corazón irregulares escamosa y el cabello se torna seco, opaco y pajizo. • Dificultad para respirar
• Mareos o aturdimiento
• Dolor en el pecho
• Manos y pies fríos
• Dolores de cabeza • Fatiga intensa. La anemia grave puede hacer que te sientas tan cansado que no puedes realizar las tareas diarias.
• Complicaciones en el embarazo. Las mujeres
embarazadas que tienen anemia por deficiencia de folato pueden tener más probabilidades de sufrir complicaciones, como un parto prematuro. • Problemas cardíacos. La anemia puede ocasionar latidos del corazón irregulares o acelerados (arritmia). Cuando tienes anemia, el corazón debe bombear más sangre para compensar la falta de oxígeno de esta. Esto puede ocasionar un corazón dilatado o insuficiencia cardíaca.
• Muerte. Algunas anemias hereditarias, como la
anemia de células falciformes, puede provocar varias complicaciones potencialmente mortales. Perder mucha sangre rápidamente genera una anemia aguda y grave y puede ser mortal. Factores de riesgo Una dieta que carece de ciertas vitaminas y minerales. Una dieta consistentemente baja en hierro, vitamina B-12 y folato incrementa tu riesgo de anemia. Factores de riesgo (Causa, lo que contribuye a producir un determinado efecto o resultado)
• Trastornos intestinales. Tener un trastorno • Embarazo. Si estás embarazada y no estás
intestinal que afecta la absorción de nutrientes en el tomando un multivitamínico con ácido fólico y intestino delgado, como la enfermedad de Crohn hierro, tienen un mayor riesgo de anemia. que pone en riesgo de anemia.
• Menstruación. En general, las mujeres que no
han tenido menopausia tienen un mayor riesgo de • La pérdida lenta y crónica de sangre por una anemia por deficiencia de hierro que los hombres y úlcera u otra fuente dentro del cuerpo puede agotar las mujeres posmenopáusicas. La menstruación la reserva de hierro del cuerpo, y llevar a que se causa la pérdida de glóbulos rojos. presente anemia por deficiencia de hierro. •. El alcoholismo, la exposición a sustancias químicas tóxicas y el uso de algunos medicamentos pueden afectar la producción de glóbulos rojos y provocar anemia.
•La edad. Las personas mayores de 65 años tienen un
mayor riesgo de anemia. Prevención • Hierro. Los alimentos ricos en hierro incluyen carne vacuna y otras carnes, frijoles, lentejas, cereales fortificados con hierro, verduras de hoja verde oscuro y frutas secas.
• Folato. Este nutriente, y su forma sintética de
ácido fólico, se pueden encontrar en frutas y jugos de frutas, verduras de hojas verdes oscuras, arvejas verdes, frijoles rojos, cacahuates y productos de granos enriquecidos, tales como pan, cereales, pasta y arroz. • Vitamina B-12. Los alimentos ricos en vitamina B-12 incluyen la carne, los productos lácteos y los productos fortificados a base de cereales y soja.
• Vitamina C. Los alimentos ricos en vitamina C
incluyen frutas y jugos cítricos, pimientos, brócoli, tomates, melones y fresas. Estos también ayudan a aumentar la absorción de hierro.
