LEMBAS 3 ovos 1 xcara de mel (de preferncia mel "selvagem") 1 colher de sopa de raspas de laranja 2 colheres de ch de gua de flor

de laranjeira 3 onas (85,049 gramas) de amndoas 1/4 de xcara de manteiga derretida 2 e 1/4 xcaras de farinha de smola (semolina) 1/2 colher de ch de sal Bata em batedeira os ovos, o mel, a pele de laranja, a gua de laranjeira e as amndoas. Bata em velocidade alta por 3 minutos. Adicione uma das xicaras de farinha. Bata por um minuto. Ponha em uma tigela e adicione o sal e o resto da farinha. Mexa at ficar homeogneo. Asse os lembas em chapa (!) por 15 segundos cada ou at dourarem. Voc pode usar uma chapa de waffle, mas adicione uma colher de ch de fermento em p. A textura no ficar to precisa em uma chapa para waffle.

Lembas Doce do Paladin Tk

Descrio: Uma das atraes dos piqueniques da Toca eram as lembas do Paladin Tk, infelizmente ele desapareceu dos encontros, mas a receita ainda sobreviveu (ele a havia mandado para a lista). A receita de inteiro crdito dele, e est do jeito que ele havia postado na lista. Ingredientes: 6 colheres de sopa de manteiga ou margarina levemente batida (recomendo 3 colheres de manteiga e 3 de margarina) 2 xcaras de farinha 1 colher de sobremesa de fermento qumico 1 colher de sopa de acar 1 xcara de pingos de chocolate ( s cortar pedaos de chocolate de uma barra.) 1 ovo bem batido xcara de leite 4 colheres de sopa de creme de leite (sem soro) Acar e canela Instrues: Corte a manteiga com um garfo e coloque os pedaos junto com a farinha em uma bacia. Misture os dois at que parea uma textura com flocos. Faa isso rapidamente para no dar tempo de a manteiga comear a derreter. Adicione o acar e as passas de uva (opcional). Em um recipiente separado, bata o ovo com o leite at misturar. Reserve uma colher de sopa dessa mistura para pincelar os pezinhos depois. Adicione o creme de leite e a mistura de ovo bacia onde est a farinha e misture at combinar e fazer uma massa suave e firme. Amasse essa massa trs ou quatro vezes numa superfcie polvilhada com farinha de trigo. Abra a massa com 1,5 cm de espessura e corte, em formato de folha ou em formato oval, fazendo os pezinhos.Rende 18 pezinhos.

Coloque numa forma levemente untada deixando um espao de 3 cm entre cada um. Pincele a superfcie de cada um com a mistura de leite e ovo que tinha sido reservada. Asse em forno pr-aquecido por 12 ou 13 minutos, forno a 200 graus. Observe o lembas at que a parte de baixo dele fique tostada, abaixe o fogo pra 150/180 graus, e asse at que ele adquira consistncia crocante. Aps assado s passar cada lembas duas vezes em um prato cheio de acar e canela misturados. Obs.: Recomendo com 2 xcaras de gotas de chocolate ao invs de uma s! Observao Importante: Pode ser necessrio aumentar um pouco a quantidade de farinha, dependo da qualidade da mesma e do gosto de cada um.