ENSALADA MULTICOLOR

Area: EPT Nutrición

Grado: 4to José, David y Daniel

Profesora: Marilú Terrones

Ingredientes:

4 hojas de lechuga morada o verde bien lavadas

2 tzs de brocoli cocido en trozos

1/2 tz de choclo cocido

1/4 de tz de zanahoria cortada en bastones

¼ de tz de vainitas cocidas y picadas

2 cdas de ajonjolí tostado para decorar

Aliño:

1/2 palta
1 limón
1 vasito de yogurt natural
1 ramita de perejil cortado finamente
Sal, orégano y pimienta a gusto

Preparación del aliño:

Licuar todos los ingredientes por unos minutos y agregar el perejil

Probar la sal y reservar

Preparación

➢ Acomodar una cama de lechuga.

➢ Usando tu creatividad colocar las verduras de manera decorativa sin mezclar y
jugando con los colores.
➢ Rociar las verduras con el aliño reservado minutos antes de servir y espolvorear el
ajonjolí.

Actividad:

✓ Imprimir y pegar la receta en el cuaderno

✓ ¿Para qué sirve en nuestro organismo los vegetales de color verde?

La ensalada verde nos aporta vitaminas de efecto antioxidante que nos previenen de

enfermedades degenerativas, el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.