REGLAS DEL RESTAURANT R-7

 Respeto mutuo entre compañeros.

 Comunicación inmediata de turno entre compañeros por área(ingreso,retiro).
 Uniforme bien planchado.
 Cabello recogido y en caso de varones bien cortados.
 Uñas bien cortadas|.
 Uso obligatorio de tocas.(moza,persona externa)
 Prohibido el uso de mochilas,carteras.
 Obligatorio lavarse correctamente las manos al ingreso a la cocina.
 Mantener limpio el área de trabajo durante el transcurso de su horario
 Entregar cubiertos( ceteados por turno)
 Conteo de vasos diario,llevar inventario(área mozo)
 Buen uso de las cosas (electrodomésticos, línea blanca)(comedor,cocina)
 Cuidado de las plantas del restaurant(extraer las ojarascas,riego de masetas,limpieza de las hojas)
 Desinfeccion de piso (1 vez por semana).
 Desinfección y pulido de cubiertos (una vez por semana).
 Limpieza de frios congeladora,refrigeradora( una vez por semana).
 Proviciones debidamente rotulado por área(cocina,comedor)
 Mantener limpio las ventanas del restaurant,(limpieza una vez por semana)
 Comunicar a nuestro compañero cuando necesita ir a otra área o caso alguno
 Prohibido faltar o caso contrario comunicar un día antes la urgencia.
 Mantener siempre la buena energía,buen entusiasmo en contacto al huésped.
 Servicio total para todos, compañeros,huéspedes,externos.
 Prohibido completamente el uso del celular.
 Prohibido completamente el uso de apelativos,sobre nombres.
 Prohibido “MENTIR”.
 Prohibido completamente los permisos y si es por motivo de salud presentar su certificado de salud
firmado por un médico.
 Prohibido fumar
 Prohibido ingerir bebidas alcohólicas en horario de trabajo.
 Usar correctamente el uniforme de trabajo: lunes a viernes vestir con camisa y sábado y domingo con
polo del hotel
 Ser receloso con su trabajo.
 Ser responsable en todo momento.
 Mantener siempre la ideología del cuidado del medio ambiente.
 Buen uso del agua potable.