“Los alumnos y profesores queremos

darle la bienvenida y agradecer su

colaboración en el desarrollo de los
futuros grandes profesionales.
Deseamos que disfruten de nuestra
cocina y servicio.”

MENÚ GASTRONÓMICO - PRIMAVERA 2022

BIENVENIDA CON CROQUETA DE LA SEMANA

TOLEDO TRES CULTURAS
TARTALETA DE CHIRIVÍA Y GUISO DE CIERVO (1, 4, 5, 6 Y 12)
SUFLADO DE HUMUS, MUTABAL DE BERENJENA Y QUINOA
(1, 4, 5 Y 6)

TORTA CENCEÑA DE BACALAO Y AJO NEGRO (1, 3 Y 6)

PIPIRRANA DE BOQUERÓN Y MISO ROJO (3, 4 Y 5 )

ESPÁRRAGOS DE LA VEGA DEL TAJO CON CREMA DUBARRY

(1, 6 Y 8)

ARROZ CREMOSO DE SETAS, ROMERO Y LÁMINAS DE

CODORNIZ (1 Y 4)

CABALLA, ESCABECHE DE ZANAHORIA, PERIFOLLO Y

CEBOLLETA. (3 Y 12)

CIERVO, CON GRENOBLESA, MAÍZ Y ÑOQUIS DE PATATA

(1, 4, 8 Y 12)

NARANJA-NARANJA SANGUINA (1, 3, 4, 5, 6 Y 12)

BOMBA DE DOS CHOCOLATES Y FRESAS CON NATA (1, 4, 6,

8 Y 12)

MIGNARDISES (1, 4, 6, 8 Y 12)

El menú incluye panes variados y agua mineral.

Precio 40€ I.V.A. incluido

 Avda. de Castilla-La Mancha, 30
+34 925 257 729
info@ehtoledo.com
restaurante@ehtoledo.com
www.ehtoledo.com
Y también a través de las redes
 “Los alumnos y profesores queremos
darle la bienvenida y agradecer su
colaboración en el desarrollo de los
futuros grandes profesionales.
Deseamos que disfruten de nuestra
cocina y servicio.”

ALÉRGENOS

1. Glúten 2. Crustáceos 3. Pescado 4. Huevo

5. Soja 6. Lácteos 7. Cacahuetes 8. Frutos secos

9. Apio 10. Mostaza 11. Sésamo 12. Sulfitos

13. Altramuces 14. Moluscos