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I.

INTRODUCCION

El presente proyecto sobre salud alimenticia nutricional se implementa en la comunidad de el Chajbal sector ll la Pedrinera, Santa Cruz del Quiche con el propsito de proporcionar informacin, orientacin y sensibilizacin a travs de la educacin y aplicacin de tcnicas en el campo agrcola con la participacin activa de 40 mujeres amas de casa interesadas en la elaboracin de huertos familiares para mejorar sus hbitos alimenticios actuales ya que consideran que es una oportunidad de capacitarse y orientarse en la elaboracin. Con este proyecto se busca dar un cambio en los hbitos actuales de alimentacin y adems impulsar actividades donde la poblacin participe aprovechando los recursos que se tienen priorizando recursos naturales evitando la utilizacin de productos qumicos. La comunidad del Chajbal est ubicada a 4 kilmetros de Santa Cruz del Quich, cuya poblacin se dedica a las siembras y su comercializacin, por lo cual con este proyecto se busca mejorar el nivel de vida en cuanto a salud alimentaria nutricional proyectando conocimientos a travs de charlas, talleres, capacitaciones y demostraciones de elaboracin de platillos. Se realizaran las diferentes actividades en coordinacin con la facilitadora comunitaria que tiene a su cargo el grupo de mujeres beneficiarias la institucin (MAGA) quien proporciona capacitacin tcnica sobre la alimentacin, ganadera y de agricultura y asi mismo la elaboracin de tablones o huertos familiares, dicho proyecto cuenta con la participacin de 40 mujeres beneficiarias y se estarn elaborando 40 tablones de huertos familiares .Con la asesora tcnica correspondiente. Las acciones para la implementacin se realizaron mediante una investigacin previa identificando problemas conjuntamente con grupo de mujeres priorizando objetivos a corto mediano y largo plazo, propiciando cada una de las etapas de diseo, planificacin, ejecucin y elaboracin. Las cuales se dan a conocer en el contenido detallado del presente documento, asi mismo las arias como medio de verificacin. Para el presente proyecto se considero necesario retomar las necesidades e intereses de la poblacin de mujeres beneficiarias, aspectos que se enfatizaron en la problemtica la incorporacin de

II

JUSTIFICACIN

En la aldea el Chajbal el sector la Pedrinera se tuvo la oportunidad de poder realizar una visita a la facilitadora comunitaria, donde se tuvo la oportunidad de poder observar, y as mismo dar a conocer la problemtica ms relevante, donde se priorizo los problemas y se llego a la priorizacin: baja disponibilidad de alimentos para una dieta adecuada, adjunto con la organizacin de mujeres. Por este motivo se tuvo la necesidad de poder implementar la siembra de hortalizas, ya que se encuentra un dficit del consumo de verduras. Una de las principales causas es la falta de conocimientos que se tiene sobre valores nutricionales en los alimentos, ya que generalmente solo se enfocan en los factores econmicos. Que es la causa por la cual se generan desrdenes alimenticios, sin contar en lo que se puede realizar aprovechando al mximo los recursos con los que se cuenta, sin embargo es difcil mejorar la salud alimentaria nutricional enfocndose solamente en el factor econmico, pero pudindose mejorar a travs de charlas capacitaciones y demostraciones de platillos nutritivos, construccin de huertos familiares aprovechando al mximo todos los recursos con los que se cuenta. Por lo cual surgi la necesidad de implementar huertos familiares con grupo de y poder de poder realizar la

mujeres, es por eso que se tuvo la necesidad de poder reorganizar implementar, como primer punto se tuvo la necesidad relevantes que afectan en la comunidad. Luego de poder realizar este paso llegamos

INVESTIGACION, donde pudimos darnos cuenta cuales son los factores de riesgo ms

a la segunda etapa lo que es la coordinarse con doa

COORDINACIN donde se tuvo la oportunidad de poder

Francisca Natareno y luego con los COCODES y tambin con el alcalde auxiliar, se llego a la conclusin de poder iniciar con este pequeo proyecto, el cual es el de huertos familiares. As fue como se tomo la organizacin de mujeres como grupo principal para luego llegar a la EVALUACION del problema relevante que se ha enfatizado en esta comunidad, as mismo se inicia la EJECUCIN del proyecto tomando en cuenta a 40 mujeres beneficiarias, donde se implementaron capacitaciones y demostracin de cmo poder elaborar los tablones y siembras de hortalizas. .

DIAGNSTICO DEL REA DE INTERVENCIN Historia de Quich Despus de la conquista espaola, en la poca de la colonia 1,740, los pueblos que integran el actual departamento, pertenecan unos a la provincia de Solol: Santa Cruz del Quich, Lemoa, Jocopilas, Santo Toms Chichicastenango, Ilotenango, Jocotenango, San Andrs Sacaba, Zacualpa y Joyabah y el resto a Totonicapn, pero no existan Chich, Patzit y Canill.

En el ao 1,832 por disposicin del gobernante Dr. Mariano Glvez, se mand a levantar el "Atlas guatemalteco" en el que aparecen los departamentos de Solol y Totonicapn con los municipios de Quich.

El 12 de agosto de 1,872 el entonces presidente de Guatemala Miguel Garca Granados por Acuerdo Gubernativo No. 72, dispuso formar el nuevo departamento de Quich, cuya cabecera departamental orden que fuera Santa Cruz del Quich, donde siglos anteriores haba tenido su asiento el imperio K'iche' que domin y sojuzg a muchos pueblos del norte y occidente de Guatemala, pero sucumbi al podero de los conquistadores espaoles en 1,524 bajo el mando de Pedro de Alvarado que mand acabar con la ciudad de "Utatln", incendindola y ejecutando a los reyes "Oxib Quej" y "Belejep Tz". En este departamento nacen los dos ros mas caudalosos del pas, el Motagua que nace con el nombre de Sepel en Chichicastenango y el Usumacinta, que nace en Santa Cruz del Quich, al pasar por Sacapulas toma el nombre de Negro y al llegar al lmite entre Quich y Baja y Alta Verapaz se convierte en el Chixoy que le d energa a la planta hidroelctrica "Chixoy" que surte de energa elctrica a buena parte del pas, al entrar al lmite entre Petn y Mxico se convierte en el Usumacinta. Los municipios del norte presentan clima fro, por la influencia de una parte de las montaas del sistema de Los Cuchumatanes, mientras que los del oriente son de clima clido por el bajo relieve del sistema de la sierra de Chuacs. Historia de Chajbal

En 1957en la aldea el Chajbal se extenda de la caja de agua municipal lado sur y culminando en el sector la pedrinera carretera a San Pedro Jocopilas en el lado norte y lado oriente culminando con la aldea de Xesic primero y en lado poniente culminando con Pamesebal IV, de monjn un ro. En 1960 varias familias hicieron un sector llamado Xesic II y de all fue disminuyendo la aldea el Chajbal, produciendo productos como maz, frijol, aguacate, limn, manzana, durazno, membrillo, papas, abas, arvejas, flor de isote, granadillas, gisquil, ayotes, chilacayote, tuna, anona, ciruela, lima, pera, perote, en 1960 se construy el oratorio, en 1962 la escuela urbana contando con campo de futboll, cuenta con un cementerio general, y un riachuelo que pasa en medio de la aldea. En 1970 la mayora de personas dejaron sus hogares por la violencia, en 1990 se construy un saln de usos mltiples, se introdujo agua potable a un porcentaje de casas y energa elctrica, ya se cuenta con varias carreteras, dos asfaltadas que conduce de Quich a San Pedro Jocopilas, otra que conduce en un cruce a Santa Luca la Reforma, y la ltima que lleva a la futura universidad San Carlos de Guatemala USAC (asfaltada). Entre sus tradiciones la mayor parte de personas indgenas y ladinas se involucran en estas actividades, la feria titular es del 4 al 6 de enero conmemorando al da de los 3 Reyes Magos, entre las actividades que realizan estn, deportivas (futbol, basquetbol, convite, y al finalizar con un baile para toda la poblacin en las cuales llegan personas de diferentes lugares ( San Pedro Jocopilas, Xesic l, ll, lll y lV, as mismo Pamesebal l, ll, lll y lV, y de Santa Cruz del Quich. Teniendo la mayor parte la poblacin catlica y evanglica, la mayora tienen una religin. La mayora de los hombres se dedican a la albailera y a la agricultura, y otros que son migrantes hacia la costa sur y sus mujeres se dedican a amas de casas y un mnimo porcentaje se dedican a la artesana, otros profesionales que trabajan en salud y educacin. Y en la actualidad la mayor parte de jvenes y nios se dedican a estudiar, gracias a la ayuda que le son brindados por los padres.

Ahora se cuenta con varias instituciones las cuales ayudan a la mayora de jvenes a culminar sus estudios para una carrera acadmica. Se cuenta con un rea protegida como lo es un rea ecolgica en la cual lo visitan varias entidades extranjeras y locales la cual insta a jvenes y poblacin en general para la conservacin de su rea verde y concientizar a la poblacin sobre la importancia y necesidad que existe en la comunidad de producir oxgeno y para la conservacin del suelo. ANTECEDENTES DE LA INSTITUCIN EN ESTE CAMPO DE LA INTERVENCIN ICOS Instituto de Cooperacin Social. PRINCIPOS Y POSTULADOS Absoluto

respeto a los derechos humanos en sus diferentes dimensiones sociales econmicas y culturales perfil institucional NATURALEZA El instituto de cooperacin social es una organizacin social no gubernamental de carcter civil sin fines de lucro , que ejecuta actividades de beneficio social sin discriminacin de raza ,credo o religin o ideologa poltica , legalmente autorizada para funcionar en el territorio nacional segn estatus aprobados en 1,988 mediante el acuerdo gubernativo 1218..88 VISION. SOMOS UNA INSITUCIO9N QUE COOPERA EN LA REDUCCION DE LA POBREZA DEL NIO NIA DE ALTO RIESGO SOCIAL Y SU FAMILIA. POTENCIALIZANDO LAS CAPACIDADES DE SU NUCLEO FAMILIAR, CON UN ENFOQUE DE DESARROLLO HUMANO. MISION. Instituto de cooperacin social, ejecuta actividades dirigida a de la poblacin, residentes en reas precarias del pas. De sectores vulnerables

acuerdo a ella asumir un liderazgo en la formulacin y el desarrollo de proyectos de impacto colectivo dirigido a mujeres, nios y nias, residente en rea urbana marginal y rural. Promover y consolidar redes sociales responsables, solidarias y con capacidad para la investigacin anlisis y la ejecucin de intervenciones, destinadas a mejorar las condiciones de vida de las familias y de las oportunidades para su desarrollo. Fortalecer los vnculos de coordinacin con autoridades locales para lograr un pleno involucramiento en los procesos. Promover la socializacin y abogaca sobre la problemtica existente en los sectores de pobreza extrema para aumentar la conciencia publica al respeto y motivar aportes para su solucin. Promover el fortalecimiento institucional para que la infraestructura es coherente con las actividades presentes y futuras con el fin de lograr la humanizacin y calidad en el proceso de atencin a la

poblacin beneficiaria. Fomentar un clima organizacional que estimule la superacin y desempeo de los y las trabajadoras. HISTORIA DE LA UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR En el mes de febrero del ao 2000, inicia actividades acadmicas la Universidad Rafael Landvar en el departamento de El Quich. El acto de inauguracin estuvo a cargo del Padre Juan Carlos Nez, S.J., en el mes de mayo del ao 2000 presentado al primer director, Lic. Flix Chay Lpez. Tambin estuvieron presentes personalidades como la actual Rectora de la URL, Licda. Guillermina Herrera Pea, Licda. Raquel Zelaya, Licda. Anabella Giracca, directora de EDUMAYA, as como personalidades de USAID. La primera sede de la Universidad Rafael Landvar-Quich fue el Colegio Nuestra Seora del Rosario en donde estuvo durante dos aos. En el 2002 hubo un traslado hacia la Escuela Nuestra Seora del Rosario donde funciona hasta la fecha. El propsito inicial era la capacitacin y fortalecimiento didctico-pedaggico en el tema de Educacin Bilinge Intercultural a los y las docentes en servicio, teniendo como motivacin principal que la formacin que ellos recibiran, al finalizar, tendran una equivalencia de un semestre en cualquier carrera de Educacin de la Facultad de Humanidades de la URL. El respaldo econmico para becar a los estudiantes estuvo a cargo del proyecto EDUMAYA, quien tambin estuvo muy de cerca velando por la calidad acadmica en la formacin de los estudiantes. Tambin, durante ese ao y en el siguiente, se abrieron secciones de diplomados en los municipios de Nebaj, Uspantn, Chicamn, Cunn, Sacapulas, Joyabaj e Ixcn. Luego se amplio la oferta acadmica con Polticas y Sociales. OFERTA ACADMICA La actividad principal de la Sede, en el campo de la docencia, es la formacin de recurso humano en el rea social y educativa, tomando en cuenta que las carreras que funcionan actualmente en la sede tienen ese perfil. ESTUDIANTES INSCRITOS POR FACULTAD La mayor parte de los estudiantes estudian en la Facultad de Ciencias Polticas y Sociales. Ciencias

Investigacin En el rea se cuenta con distintos trabajos de investigacin documental que realizan los estudiantes en sus prcticas profesionales, trabajos de investigacin y tesis en diferentes reas de las ciencias sociales y humansticas. Proyectos y proyeccin a la sociedad Respecto a la vinculacin con la sociedad, uno de los servicios que presta es el de biblioteca donde acuden diversos grupos estudiantiles. Actualmente se tiene la participacin directa en el Consejo Departamental de la Reforma Educativa teniendo como tarea principal el fortalecimiento de los Consejos Municipales. En el Movimiento Nacional de los Derechos Humanos, se promueven estos derechos fundamentales. Adems la sede ha participado como agente multiplicador departamento de El Quich. Visin a futuro de la Sede Regional Como bien es sabido el departamento de El Quich ha sido duramente golpeado por varias etapas de la historia, an as, sus habitantes siguen adelante con muchos deseos de superacin y ante los diferentes cambios que se estn presentando en la actualidad a nivel mundial, se hace importante de la participacin ciudadana en el desarrollo de la regin, la cual debe estar encaminada hacia mejores condiciones de vida. Actualmente el gran compromiso de la universidad en el departamento es poder brindar una formacin profesional con excelencia acadmica, con valores humanos y de identidad, de esta manera se estar logrando una formacin integral de los profesionales y personas en el departamento; para poder lograr esos postulados, se hace necesario tomar en cuenta lo siguiente: y Formacin de profesionales capaces y comprometidos con la realidad de la regin y poder vincularse para lograr el anhelado desarrollo del departamento. y Brindar un servicio educativo a las personas que no tuvieron oportunidad de asistir a las aulas universitarias mediante la realizacin de cursos de cuadros intermedios. del contenido de los informes preparados por Naciones Unidas en distintos sectores del

Apoyar las gestiones de organizaciones encaminadas al desarrollo de la regin. Misin de la URL

La URL es una institucin de educacin superior, catlica, guatemalteca, independiente y no lucrativa, destinada a servir universitariamente a los hombres y mujeres guatemaltecos, por medio de acciones de docencia, investigacin y proyeccin social iluminadas por los valores cristianos y en el espritu de la tradicin educativa jesutica.

Teniendo la regin como escenario, la comunidad universitaria landivariana busca coadyuvar a la transformacin de la sociedad guatemalteca y centroamericana hacia estadios cada vez ms humanos, ms justos y ms libres, y en esta bsqueda halla la fuente de su creatividad y de su gozo de investigar, conocer, ensear, aprender, servir y actuar ticamente.

Su trabajo debe responder a las demandas de Guatemala como pas multitnico, caracterizado por las urgencias de la paz; del desarrollo econmico y social sostenible a la medida del ser humano y para el ser humano-; del desarrollo poltico, en un marco democrtico y de respeto a los derechos humanos; del cuidado al ambiente, y de apertura crtica a las corrientes contemporneas de la globalizacin de los grandes acuerdos internacionales.

La URL sienta su fe en la doble capacidad de educacin, como medio no slo comprometido con los procesos de transmisin de valores y conocimientos de generacin en generacin, sino como instrumento al servicio de la innovacin, y la aplica tanto para reforzar la identidad cultural guatemalteca, como para superar la calidad de los procesos e incorporar la ciencia y la tcnica contemporneas al desarrollo integral del pas, vinculando su trabajo universitario con los sectores productivos. Visin de la URL

1. Afirmarse en su vocacin catlica, garantizando de forma institucional la presencia cristiana en el mundo universitario y apoyando el trabajo de la Iglesia frente a los grandes problemas y desafos de la sociedad. 2. Promover el ingreso y desarrollo integral de estudiantes que por propia inclinacin o por formacin, sean potenciales agentes de transformacin de la sociedad guatemalteca y centroamericana par hacerla ms humana, ms justa y ms democrtica. 3. Formar profesionales ticos, competentes en el ejercicio de su profesin y trabajo, abiertos al cambio, con capacidades crticas, receptivas a la actualizacin permanente del conocimiento, comprometida con su pas y solidaria con el ser humano y sus necesidades. 4. Mantener actualizada la calidad del currculum, poniendo especial nfasis en la docencia por medio de una pedagoga dinmica, creativa y relevante, que se centre en el aprendizaje del estudiante y requiera de l un papel activo y que, al captar los elementos esenciales del proceso histrico que vivimos, favorezca ms all de la acumulacin de conocimientos, la adaptacin creativa y la previsin con vistas al futuro. 5. Contar con el personal acadmico-administrativo profundamente imbuido de su misin y comprometido con sus tareas universitarias, que facilite el aprendizaje integral de los estudiantes y el logro de investigaciones de calidad, destinadas a responder a la realidad de Guatemala y de la regin centroamericana. 6. Fortalecer la capacidad para la investigacin, favoreciendo el estudio de los principales problemas que afectan al pas y a la regin centroamericana. 7. Ofrecer postgrados y otros programas acadmicos destinados a especializar y actualizar a los profesionales, en reas de prioridad nacional. 8. Promover la actualizacin de sus egresados por medio de programas de educacin continuada que fortalezcan su capacidad profesional, su identidad landivariana y su espritu de servicio a la sociedad. 9. Ampliar la proyeccin social de las unidades acadmicas por medio de acciones destinadas al tratamiento y propuestas de solucin a temas nacionales esencialmente desde una perspectiva interdisciplinaria.

10. Fortalecer la comunicacin entre el quehacer universitario y el mundo de la empresa, del trabajo, de los medios de comunicacin y de los servicios pblicos. 11. Servir de foro universitario para el estudio y discusin de propuestas de solucin a necesidades tales como la promocin de la tica y de los valores cristianos; la erradicacin de la pobreza, el seguimiento y desarrollo de los Acuerdos de Paz; el respeto por la plurietnicidad; la adaptacin y generacin de tecnologa apropiada; el desarrollo socioeconmico sostenible; el cuidado del ambiente y la construccin de la democracia. 12. Fortalecer y ampliar su servicio a la sociedad y la formacin integral del estudiante por medio de actividades en los campos de la religin, la cultura, la tecnologa, el arte, el trabajo, el deporte y la ciencia. 13. Contribuir por medio de su presencia y de servicios universitarios al desarrollo integral de las regiones del pas. 14. Modernizar su estructura organizacional y sus procedimientos acadmicos, administrativos y financieros. El Escudo de la Universidad Rafael Landvar Colaboracin del Dr. Santos Prez, S. J. Ya empieza a haber graduados en la Universidad; sin embargo, no se haban celebrado graduaciones solemnes. Comienzan a preocuparse de este tema durante el curso de 1968. Las graduaciones solemnes implicaban varias cosas: en primer lugar, el acto en s; en segundo lugar, la toga que haba de usarse; en tercer lugar, el escudo de la Universidad; en cuarto lugar, el anillo y, finalmente, el ttulo, considerado materialmente como el documento en el que se haca constar la graduacin del estudiante y el grado que haba obtenido. En agosto de 1967 aparece una disposicin del Consejo Directivo, en la que se dice textualmente: Determin el Consejo Directivo cambiar el actual escudo de la Universidad por el que se ha propuesto recientemente, incluyndose las modificaciones sugeridas Hasta esta fecha parece que se empleaba un escudo del formato clsico. No se ha encontrado ningn documento en el que de forma autorizada, se establece como escudo. Sin embargo, el Dr. Gallo, en alguna ocasin me ense una pegatina en

color con la reproduccin del escudo. Al narrar la fundacin de la Sede Regional de Antigua, se ha reproducido la tarjeta de invitacin a la leccin inaugural: all se reproduce el antiguo escudo, a pesar de que ya desde 1967 se haba decidido el uso del nuevo. En este primitivo escudo apareca el quetzal y la leyenda maya Taxpe cut V Tzih Varal, que significa vino la palabra aqu. Aparecan cinco volcanes estilizados, cuatro de ellos en los cuatro cuarteles laterales, mientras el quinto volcn estaba en la confluencia de los dos palos anchos de la cruz formada en el centro del escudo. La cruz apareca en plata, mientras el fondo de los cuatro carteles en azur. El primitivo escudo se reprodujo, luego en uno de los costados del anillo. El escudo adoptado es el que se usa actualmente. Esta modificacin en el escudo se decidi con motivo del diseo del ttulo, documento en el que se hace constar que el estudiante ha terminado los estudios y se grada con el titulo determinado; todava el 11 de diciembre de 1968, en la sesin del Consejo directivo, ste comisiona al Rector de la Universidad para que estudie la conveniencia de aprobar en forma definitiva el escudo que hasta ahora ha utilizado la Universidad. En el escudo aprobado en 1967, apareca la leyenda Universidad Rafael Landvar Guatemala inscrita en bordura en forma de cinturn, con una hebilla que quedaba en la parte de abajo del escudo. En la sesin del Consejo Directivo del 11 de febrero de 1970, se decidi que en el escudo deba quitrsele la hebilla y en su lugar debe ponerse 1961 y que la leyenda quede centrada. Desde entonces, el escudo que se utiliz siempre en la Universidad, es el que se sigue usando actualmente. El escudo fue desarrollado por la casa De la Riva Hermanos. En los aos 70 y 80 se utilizaron dos versiones: una en la forma habitual, es decir en forma de valo, con el eje ms largo verticalmente y una segunda versin en forma de rectngulo. Esta segunda versin de rectngulo se emple como una variante del escudo anterior, manteniendo exactamente los mismos cuarteles. Esta variante fue desarrollada directamente por el Rector Santos Prez, inspirado en algunos escudos muy antiguos espaoles. Concretamente tom modelo un escudo que se encuentra en el dintel de la puerta del restaurante Casa Ojeda, de Burgos. Esta modalidad se reprodujo en la portada del primer Catlogo de Estudios de 1973, en la portada del folleto de gran formato de presentacin del Plan de desarrollo de la Universidad, que elabor el Arquitecto Pelayo Llarena. Igualmente en la portada del libro Pensamiento y

proyeccin de la URL, del Padre Gallo y en varios diplomas del Doctorado Honoris Causa. Pero es escudo sustancialmente es el mismo. Una reproduccin en bulto de esta variante cuadrada se hizo, por encargo del Rector Santos Prez en Burgos: es la tabla que se encuentra (en 1993) en la antesala del despacho del Rector. Es una tabla muy lograda, trabajada por el artista burgals Don Jaime Sez Villamar, sobre la tabla de nogal, de un viejo arcn, de unos 300 aos de antigedad. Se tall en noviembre de 1977; anteriormente estaba montado sobre pao de terciopelo rojo. La firma del autor est en el reverso del escudo, de la tabla. Reproducciones de esta variante se encuentran tambin en el faldn frontal del escritorio del Rector y en la tribuna del escenario del auditorio. Descripcin del escudo El escudo es de formato ovalado, con el eje vertical mayor. En la bordura del escudo lleva la leyenda Universidad Rafael Landvar + Guatemala + 1961 +. Tiene tres cuarteles. sobre campo de azur. En el cuartel central, cantn diestro, un len rampante en gules mirando a un roble de sinople, sobre campo de plata; todo ello tomado del escudo de los Landvar y Caballero de Antigua Guatemala. En el cantn siniestro, una torre en sable sobre el campo de gules, simbolizando la Provincia Jesutica de Castilla. A modo de escusn, el escudo de Guatemala, con el sol en el jefe; debajo, el quetzal y dos volcanes emergiendo del campo de azur, que simboliza el mar. Finalmente, en el tercer cuartel, sobre campo de plata, dos lobos y una olla, en sable, tomados del escudo de los Loyola, familia de San Ignacio, fundador de los jesuitas. En el cantn diestro del jefe, un pebetero que representa la

sabidura. En el cantn siniestro, la cruz, simbolizando la religin, la fe. Todo en oro

DESCRIPCIN DE LA PROBLEMTICA IDENTIFICADA En la aldea el chajbal sector la pedrinera, ubicado a 4km de la cabecera departamental, al lado norte en la carretera asfaltada que conduce a San Pedro Jocopilas. ha diferentes lugares de la cabecera departamental. Se realiza el reconocimiento del rea geogrfica de la aldea, as mismo se hace el croquis de la aldea donde se identifica los diferentes vas de acceso y se ubican puntos estratgicos como referencias. Pudimos observar que la mayora de personas cuentan con los servicios bsicos, pero con escases del lquido vital. La aldea cuenta con algunos servicios: un cementerio, una cancha de futbol, rea ecolgica, protegida llamada Barbara Ford, oratorio, escuela, saln comunal y centro de convergencia. Por lo cual un grupo de estudias de la Universidad Rafael Landivar quienes fueron los que tomaron la iniciativa de incentivar al grupo de mujeres, en coordinacin con las instituciones que de una y ora manera estn apoyando a la comunidad. Fue as como se iniciaron los primeros sondeos, utilizando la tcnica de entrevista verbal, donde se identificaron diferentes problemticas, y se priorizo una de ellas, siendo la principal: Baja disponibilidad de verduras para una dieta adecuada. Fue as como se tomo la iniciativa de poder organizar y gestionar este proyecto, tomando en cuenta principalmente la organizacin de mujeres. En la primera semana de febrero se tuvo la oportunidad de poder realizar una visita a la aldea Chajbal sector la Pedrinera, donde se identifico diferente problemtica en cuanto a salud alimentaria nutricional, que afectan principalmente al grupo de mujeres en edad frtil, por diferentes factores principalmente bajo recurso econmico y mal aprovechamiento del recurso natural con que cuenta la poblacin. Es por eso que se vio la necesidad de poder realizar una encuesta donde se dio a conocer los diferentes tipos de problemas que estn afectando a la poblacin, tomando en cuenta esta problemtica, se tuvo la necesidad de poder priorizar una de ellas que ha sido la ms relevante que ha venido afectando en si a toda la comunidad, pero las ms afectados son: nios y mujeres en edad frtil.

Teniendo la oportunidad de poder continuar con el sondeo en la comunidad, se pudo decidir y organizar un pequeo proyecto con la organizacin de mujeres de dicha comunidad, tomando como referencias del grupo a doa Frncisca Natareno quien es facilitadora comunitaria, quien invoca a las mujeres a una reunin de suma importancia, donde se toma la decisin de poder realizar dicho proyecto, con 40 beneficiarias. Teniendo as la primera reunin donde se da inicio del proyecto, como la construccin de pequeos huertos familiares, donde se cuenta con el apoyo de los CODES y toda la comunidad. Es as como se inicia con las capacitaciones y la formulacin del proyecto, reunidos en la casa de doa Francisca como punto de reunin dando inicio a las actividades programadas en cada reunin. En este periodo de tiempo las beneficiarias manifestaron todas las dificultades que han venido teniendo con la baja produccin de las verduras que se tiene en ese lugar, es por eso que se ha implementado la ejecucin del proyecto, para poder mejorar el estilo de vida de las beneficiarias e hijos y esposos, contribuyendo asi a mejorar la calidad de vida de la comunidad en general, porque al tener variedad de alimentos sanos como hortalizas se mejora el estado nutricional de las personas y tambin nos evita mucha morbilidad del seres humanos, criando barreras de proteccin y un mejor estilo de vida en las personas. Algo importante que ellas manifestaron es que siempre se les niega la oportunidad de participar en alguna actividad pero, ahora ya van cambiando los tiempos, ellas oportunidad de participar en diferentes proyectos, en los cuales han tenido una culminacin prospera de beneficio para su comunidad. En este proyecto se ha venido creando un ambiente de confianza agradable, que nos ha permitido mantenernos unidas, con un mismo propsito para llevar acabo diferentes proyectos, que sean de beneficios para nuestra comunidad. Es importante poder instruir a nuevas generaciones para lograr un cambio positivo en nuestra comunidad. As mismo sea inculcado a los jvenes que sean positivos, creativos, al momento de poder realizar, o gestionar e impulsar algn proyecto de beneficio para su comunidad, es importante poder involucrar a las damas para que exista una mejor participacin en ambos sexos, y as poder lograr con mayor eficiencia y eficacia, todos los objetivos planteados como un desarrollo local en la comunidad y un bienestar comn.

GRFICAS DEL RBOL DE PROBLEMAS, DESCRIPCIN Es una representacin en la cual se ilustra el problema central, sus causas y sus efectos con la finalidad de describir el problema y as buscar posibles soluciones, esto nos sirve como una gua donde nos permite priorizar las necesidades en base a un problema central y as darle seguimiento.

Poblacin beneficiaria: (descripcin bsica y experiencia organizativa). El grupo fue conformado por una institucin la cual se dedica al desarrollo comunitario quienes empezaron la organizacin comunitaria convocando a mujeres para la organizacin. Fue all donde surgi un grupo de aproximadamente 40 mujeres de las cuales tomaron la iniciativa siete mujeres lderes para poderse organizar. El grupo de mujeres est conformado por lderes comunitarias e integrantes que lo conforman. Cuya organizacin se form con el objetivo de poder velar por los beneficios de la comunidad, principalmente por la salud de las mujeres e hijos, y as poder trabajar en equipo y lograr los objetivos que se han propuesto como organizacin. Esta organizacin la conforman: y y y y y Facilitadora comunitaria (F.C). Guardianes de salud y Vigilantes Comit de Mujeres Integrantes de (grupo)

Esta organizacin se form a raz de las necesidades de la comunidad

y de las

familias. Doa Francisca Natareno quien es la principal lder en la comunidad fue la primera que tomo la iniciativa de organizarse, viendo la necesidad que exista, luego la nombraron como FC de su comunidad. La institucin que ayud a la organizacin del grupo de mujeres de la comunidad de Chajbal conocida por sus siglas ICOS, elabor un diagnstico de la comunidad que reflej la necesidad de organizar, para poder canalizar as los recursos con que ellos cuentan, como de capacitacin en organizacin, salud, prevencin de enfermedades y

sobre una alimentacin adecuada para la familia. As ellas pueden prevenir morbilidad y mortalidad, en nios y en mujeres en edad frtil etc. El grupo asimilo la mayor parte de las capacitaciones demostrando su capacidad organizacional para negociar proyectos ante otras instancias. Con el transcurrir del tiempo las mujeres fueron involucrando a sus esposos e hijos para que los proyectos fueran un poco ms integrales y darle participacin a sus esposos en los proyectos a realizar dentro de la familia como en la comunidad. Y as poder trabajar en comn para el desarrollo personal, familiar y comunitario y contribuir al desarrollo de nuestro pas. Participacin Directa: Grupo de 40 mujeres organizada de la siguiente manera: presidenta, vicepresidenta, secretaria, tesorera, vocal I, vocal II, vocal III quienes a su vez son lideradas por la FACILITADORA COMUNITARIA la seora FRANCISCA NATARENO quien motiva a las participantes a mantenerse constantes en todas las reuniones realizadas con el fin de poder lograr sus objetivos tanto individuales como de organizacin, y un desarrollo local en su comunidad. Participacin Indirecta: Los esposos e hijos de las seoras que participan en el grupo y en general toda la comunidad. Contrapartes: se cuenta con el apoyo de un grupo de estudiantes de enfermera del quinto semestre de la Universidad Rafael Landvar, quienes fueron los principales organizadores de la realizacin de los huertos familiares, viendo el dficit del consumo de las hortalizas en la aldea el Chajbal municipio de Quiche departamento del Quich, tomaron en cuenta la importancia del valor nutricional que aportan las hortalizas a nuestro organismo. Fue as como se form la realizacin de poder realizar los sembrados de huertos familiares en dicha comunidad, con el objetivo que todos los beneficiarios implementen nuevos hbitos alimenticios en su pirmide nutricional. Tambin se cuenta con el apoyo de un perito agrnomo quien orient a las beneficiarias sobre las tcnicas de la realizacin de los huertos familiares, brindando capacitacin y demostracin de la preparacin de los tablones y al mismo tiempo la siembra de las

semillas y los cuidados que se deben de tomar en cuenta al momento de la germinacin y raleo de las plantas, y la importancia de fertilizar con abono orgnico, es as como podemos evitar consumir verduras con qumicos que causan daos a la salud a largo plazo.

Tambin se cuenta con el Ministerio de Agricultura Ganadera y Alimentacin (MAGA) quien proporcion y facilit la gestin de las semillas para la realizacin de dicho proyecto. Se cuenta con el apoyo de una nutricionista quien capacit sobre los temas de brind la

prevencin del consumo de los diferentes alimentos y al mismo tiempo

demostracin y realizacin de los valores nutricionales de las hortalizas, y una alimentacin adecuada que el organismo necesita para las diferentes etapas de la vida, con las beneficiarias del proyecto, se identific que las beneficiarias cubrieron sus expectativas que tenan sobre los temas ya mencionados, haciendo el compromiso de ponerlos en prctica en sus hbitos alimenticios. Tambin se cuenta con el terreno y recurso humano, que cada una de las beneficiaras aportan, para la implementacin de cada huerto familiar. El recurso ms importante podemos decir que es el recurso humano de la comunidad, porque es el medio o el canal que nos permite conducirnos hacia la ejecucin de los objetivos planteados y planificados, que nos proponemos como equipo de complementacin, para la realizacin del proyecto. Es una organizacin que est conformada por un grupo de mujeres, que velan por el bien comn, integrando esposo e hijos y todo el desarrollo de la comunidad.

LNEAS DE ACCIN y Problema central:

Baja disponibilidad de alimentos para una dieta adecuada en el sector la pedrinera comunidad El Chajbal. y Objetivo general:

Aumentar la productividad de hortalizas, que contribuya a mejorar, la dieta adecuada, segn los ciclos de vida. y Objetivos especficos: comunidad.  Orientar sobre el consumo de hortalizas.  Implementacin de nuevos hbitos alimenticios. PRINCIPALES LNEAS DE ACCIN 1. Investigacin: En la comunidad El Chajbal se realiz la recoleccin de datos con grupo de mujeres que participan en el proyecto. Se realiza encuesta, observacin, identificacin de problemas, priorizacin de problemas. Esto se realiz teniendo como temas la salud bucal, letrinas, huerto familiar. 2. Capacitacin, demostracin y promocin: Estas diferentes actividades se realizan con el fin de cambiar o formar hbitos nuevos o mejorarlas y esto se logra con charlas, talleres, demostracin de la preparacin de alimentos, demostracin sobre la preparacin de alimentos y la entrega de semillas.

 Se incrementa la produccin de verduras, en el grupo de las mujeres de la

3. Coordinacin: Toda actividad que se realiza en una comunidad o con un grupo de personas es de gran importancia una comunicacin con los lderes para tener respaldo y apoyo de estos, la coordinacin para este proyecto se realiz a travs de la reunin con COCODES, reunin con grupo de mujeres, coordinacin con MAGA. Descripcin de las acciones Encuesta: es un medio que nos permite conocer las necesidades de las personas y a travs de este medio por ser annimo, da lugar realidad. Observacin: permite identificar las necesidades de la poblacin y las situaciones que ms afectan a estos. a que las personas contesten la

Identificacin de problemas: en cada lugar siempre existe variedad de problemas y es por esa razn se debe de identificar estos para priorizarlos. Priorizacin de problemas: hay problemas que requieren de una atencin rpida y especial, es por tal razn que se realizan priorizaciones y as darle soluciones a las ms importantes y dejar las menos importantes como casos secundarios. Capacitacin: esto permite a que las personas tengan una participacin y aprovechar de estos para brindar mensajes positivos y tiles para la vida cotidiana y un mejor aprovechamiento de los recursos. Demostracin: las personas o individuos aprenden ms a hacer las cosas viendo y haciendo, y lo que ven lo practiquen en la casa, este es el objetivo de esta accin. Promocin: toda actividad o una iniciativa, se necesita de promocin el cual permite dar a conocer el objetivo, misin y visin de cada una de las acciones. Coordinacin: este es el primero de todas las actividades, por donde se organiza con los lderes comunitarios para tener un aval de todas las actividades a realizarse y dar a conocer los propsitos y metas. Este medio permite tambin el apoyo de diferentes grupos u organizaciones.

RECURSOS REQUERIDOS Humanos Recursos Internos: Grupo de beneficiarias de la comunidad el chajbal, COCODES, facilitador comunitarioRecursos Externos: Facilitadores grupo de estudiantes de enfermera del quinto semestre, Institucin MAGA quien atreves de agrnomo, tcnico. Materiales: Mesas, sillas, lapiceros, semillas, baos, almohadillas, libro de actas. Financieros: Grupo de estudiantes de enfermera Q 2, 272:00 Institucin MAGA Q 800:00, comunidad Q 380:00. proporciona asesoramiento

Aspectos organizativos e institucionales. Las organizaciones que brindaron su apoyo fueron el MAGA y el Hospital Nacional Santa Elena, a continuacin se relata su funcin como institucin y su aporte al proyecto realizado. MAGA: su creacin fue en base a que El Ministerio de Agricultura fue creado por el Decreto Legislativo No. 1042, de fecha 21 de mayo de 1920, que copiado literalmente dice: "Decreto No 1042, la Asamblea Nacional Legislativa de la Repblica de Guatemala, DECRETA: Articulo nico. Se establece un Ministerio de Agricultura, para que este importante ramo, fuente principal de la riqueza del pas, sea atendido como corresponde.Pase al Ejecutivo para su cumplimiento FUNCIONES DEL MAGA. Formular y ejecutar participativamente la poltica de desarrollo agropecuario, hidrobiolgico y de uso sustentable de los recursos naturales renovables, todo ello de conformidad con la ley. Promover y velar por la aplicacin de normas claras y estables en materia de las actividades agrcolas, pecuarias, hidrobiolgicas, forestales y fitozoosanitarias, buscando la eficiencia y competitividad en los mercados y teniendo en cuenta la conservacin y proteccin del medio ambiente. Definir la poltica de ordenamiento territorial y de utilizacin de las tierras nacionales y de reservas de la nacin y promover la administracin descentralizada en la ejecucin de sta poltica deber velar por la instauracin y aplicacin eficaz de un sistema de normas jurdicas que definan con claridad los derechos y responsabilidades vinculadas a la posesin, uso, usufructo y, en general, la utilizacin de dichos bienes, mientras permanezcan bajo el dominio del Estado. Formular la poltica de servicios pblicos agrcolas, pecuarios, hidrobiolgicos, forestales y fitozoosanitarios y administrar descentralizadamente su ejecucin.

En coordinacin con el Ministerio de Educacin y la Comisin Nacional del Medio Ambiente, formular la poltica de educacin agropecuaria y sobre medio ambiente, promoviendo la participacin comunitaria. Promover en coordinacin con las autoridades legalmente competentes, la poltica para el mejoramiento y modernizacin descentralizada del sistema guatemalteco de reas protegidas as como la formulacin de polticas para el desarrollo y conservacin del patrimonio natural del pas. Disear, en coordinacin con el Ministerio de Economa, las polticas de comercio exterior de productos agropecuarios, forestales e hidrobiolgicos. Impulsar el desarrollo empresarial de las organizaciones agropecuarias, forestales e hidrobiolgicas para fomentar el desarrollo productivo y competitivo del pas. Desarrollar mecanismos que contribuyan a la seguridad alimentaria de la poblacin. Ampliar y fortalecer los mecanismos de disponibilidad y acceso a la informacin estratgica a productores, comercializadores y consumidores.

MISION DEL MAGA El Ministerio de Agricultura, Ganadera y Alimentacin - MAGA - asume, dentro del nuevo escenario su papel, identificando su propia Misin:"Entidad encargada de consensuar y administrar polticas y estrategias que propicien el desarrollo sustentable del sector agropecuario, forestal e hidrobiolgico a travs de regulaciones claras y estables, acceso a recursos productivos, promocin de la empresarialidad, organizacin, competencia y modernizacin sobre la base de principios de subsidiaridad, transparencia, eficiencia y eficacia". Para la agricultura la tierra ms que un factor de produccin, es la base sobre la cual descansa su sostenibilidad, por lo que su uso y aprovechamiento debe realizarse participativamente en forma eficiente y de acuerdo a su vocacin. El conocimiento de nuestros recursos, su ubicacin, su potencial y su relacin con la poblacin y sus necesidades, permitir el desarrollo de intervenciones pblicas y privadas que incidan en la reduccin de los niveles de pobreza especialmente en el rea rural. Tambin se velar por el uso y manejo sostenible de los recursos naturales renovables en la agricultura y por el fortalecimiento de la institucionalidad pblica y privada del

sector agrcola, creando un clima institucional favorable que facilite la accin e interaccin de los diferentes actores tanto pblicos como privados. El MAGA nos proporciono el apoyo tcnico al proporcionar un agrnomo para la demostracin de la elaboracin de tablones.

Hospital Nacional Santa Elena Misin: somos el personal de salud del Hospital Nacional Santa Elena, del departamento de Quich, que presta atencin mdica integral permanente, con proyeccin social dirigida a toda la poblacin, actuamos con: conciencia, voluntad y equidad. Buscamos satisfacer las necesidades del usuario y fomentar la solidaridad social. Adems propiciar un ambiente de trabajo que genere una convivencia de respeto, cooperacin, trabajo en equipo y compromiso con el hospital. Visin: ser un hospital Regional y de Referencia con tecnologa avanzada altamente humanizado que brinda servicios de salud con calidad, equidad y con alto nivel de eficiencia y eficacia a toda la poblacin. Con personal altamente capacitado y con conciencia de servicio, capaz de contar con la confianza y la credibilidad de la poblacin hacia el servicio que se brinda. Manteniendo una excelente relacin con la red de servicios del departamento, adecuada a las necesidades de los usuarios internos y externos.

Supuestos del marco lgico

Se coordinan actividades con instituciones a fines al tema: el tema se trat sobre los huertos familiares, ya que es una manera de inculcar los diferentes hbitos sobre el consumo de alimentos nutritivos para la salud. A travs de la educacin las personas modifican su estilo de vida: la nica forma de cambiar la conducta en las personas es educndolos.

Se implementa valores nutricionales constantemente: en el organismo se necesita de vitaminas y minerales, y estos estn contenidos en frutas y verduras y para que este funcione de una manera normal se requiere de los nutrientes mencionados. Se disponen recursos para la variacin de dietas: la nica forma de variar la dieta es tener un aporte propio, ya sea como tener huertos familiares que permite una variacin de dieta. Se realizan demostraciones frecuentemente: esto ayuda a la toma de nuevos hbitos. Las mujeres mejoran su alimentacin: se mejora la alimentacin si las personas tienen voluntad e iniciativa. La poblacin consume una dieta balanceada: la dieta balanceada se logra con el consumo de diferentes aliementos.

CONDICIONES INTERINSTITUCIONALES Las diferentes organizaciones son las que hacen muchas veces que se lleguen los diferentes proyectos en las comunidades, as como proyecto de agua, letrinizacin, el fin de estos proyectos es crear un desarrollo en la comunidad o en determinado sector. En este medio contamos con el apoyo de MAGA quin nos brind apoyo tcnico, el cual es fundamental en las demostraciones sobre las tcnicas adecuadas de sembrados. Se cont con el apoyo de la sede de la Universidad Rafael Landvar quien apoy en la realizacin del proyecto. El resto de actividades se realiz por parte de los estudiantes de la Universidad Rafael Landvar.

UNIVERSIDAD RAFAEL LANDVAR FACULTAD: CIENCIAS DE LA SALUD CARRERA: TCNICO UNIVERSITARIO DE ENFERMERA. CURSO: ADOLESCENCIA Y EDAD ADULTA CATEDRTICA: LICDA. SANDRA MATIAS

INFORME DE PROYECTO

Grupo No. 4 ALUMNOS: JUAN REYES MOTTA SANDRA ZULEMA MOTA ESTRADA MARA DEL ROSARIO JUCUM CHICH JORJA DANIELA URIZAR CABRERA JUAN CARLOS JORGE TIPZ SANTA CRUZ DEL QUICH, MAYO 2011