VITAMINA E

DIFINICION
Nutriente que el cuerpo necesita en pequeñas cantidades para mantenerse sano y funcionar
correctamente. Es una vitamina liposoluble. Su cuerpo almacena vitamina E en el tejido graso y
en el hígado.

FUNCIONES

- Es un antioxidante. Eso significa que protege el tejido corporal del daño causado por
sustancias llamadas radicales libres. Los radicales libres pueden dañar células, tejidos y
órganos. Se cree que juegan un papel en ciertas afecciones relacionadas con el
envejecimiento.

RADICALES LIBRES
Se forman en nuestro organismo durante el metabolismo normal y durante la
exposición a factores ambientales (humo de cigarro o de contaminantes).

OTRAS FUNCIONES
- Ayudar a mantener el sistema inmunitario fuerte frente a virus y bacterias.
- Ayuda a formar glóbulos rojos y ensancha los vasos sanguíneos para evitar que la
sangre se coagule dentro de ellos.
- Las células también usan la vitamina E para interactuar entre sí. Les ayuda a llevar a
cabo muchas funciones importantes.

¿QUE FUNCIONS ALIMENTICIAS TIENE LA VITAMINA E?

- Aceites vegetales de maíz (como los aceites de germen de trigo, girasol, cártamo, maíz
y soya).
- Nueces (como las almendras, el maní y las avellanas).
- Semillas (como las semillas de girasol).
- Hortalizas de hoja verde (como las espinacas y el brócoli).
- Cereales fortificados para el desayuno, jugos de frutas y margarinas.